Teleći: koristi i štete
Teletina smatra dijetetski mesa, koje se smiju koristiti za ljude i za bolesti probavnog trakta, kao i za rehabilitaciju nakon bilo kojeg kirurškog zahvata.Drevni iscjelitelji znali da je mlada meso životinja će biti puno zdraviji i ukusniji od starog - to je ne čudi da je mlada teletina se smatra doslovno lijek.A što je s ovim proizvodom kaže suvremena znanost?
kemijski sastav i kalorična teletina
Gledano produkt općenito bogat je vitaminima i mikro / makro elementi - u telećim sadrži magnezij i cink, željezo, kalij, natrij, i bakar, i drugi PP vitamina C, B, E i A. Nadalje,popis hranjivih tvari je uravnotežen i stoga apsorbira u tijelu gotovo 100%.
Vrijednost teletina leži u visokom sadržaju amino kiseline, koje su potrebne za normalno funkcioniranje tijela.Osim toga, čak i nakon toplinske obrade proizvoda u njoj, a zadržavaju sve aminokiseline i proteine.
kalorija teletina je visoka, ali meso nije puno masti, zbog čega se smatra dijetetski proizvod.
Korisna svojstva teletina
Nutritivna vrijednost u 100 g:
- kalorija: 96,8 kcal
- Proteini: 19,7 g
- Fat: 2 g
pokazati puni popis »
- Voda:78 c
- Ash: 1,1 c
makronutrijenata:
- kalcija 12 mg Magnezijev
- :
- 24 mg Natrij 108 mg Kalij
- :
- 345 mg Fosfor: 206 mg
- klora: 72 mg
- sumpora: 213 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 5,8 mg
- UTamin B1( tiamin), 0.1 mg
- Vitamin B2( riboflavin), 0,2 mg
- Vitamin B5( pantotenska): 0,9 mg
- Vitamin B6( piridoksin), 0,4 mg vitamina B9
- (folna): 5,8 ug
- Vitamin E( FE): 0.2 mg Vitamin
- PP( niacin ekvivalent): 9,0702 mg
- kolin 105 mg
mikroelemenata:
- Iron2,9 mg cinka
- 3,17 mg
- jod 2,7 mcg bakra
- 228 mcg
- Mangan: 0,0339 mg
- Fluor 88 ug
- Cobalt: 5 ug
- Nickel1,3 g
Takokako u ovaj proizvod sadrži prilično velike količine željeza, postaje neophodno za anemije dijagnozom tipa.Osim toga, željezo Teletina u potpunosti apsorbira u tijelo, pa čak i ne morate piti nikakve posebne multivitaminske komplekse.
U svakom meso sadrži puno kolesterola, ali na teletinu to je toliko mali da je proizvod smije jesti, čak i one ljude koji su identificirani vrlo visoku razinu kolesterola u krvi.A ako osoba ima nisku sekretorni funkciju želuca, onda je ova vrsta mesa jednostavno moraju biti prisutne u izborniku!Činjenica da je govedina sadrži u svom sastavu nekih tvari koje stimuliraju stvaranje i izlučivanje želučanog soka.Štoviše, teletina, a može se koristiti u patologija probavnog trakta, a kod djece i starijih osoba.U
teletine praktički sadrži ugljikohidrate, tako da je ovaj proizvod optimalan za pacijente s dijabetesom.I prisutnost u sastavu teletine veliki broj vitamina osloboditi dijabetes postojanih problema s kožom lica i vrata - nestati osip, piling i crvenilo pojedinih mjesta.Usput, može iskoristiti i adolescente bez dijabetesa - uravnoteženu mješavinu vitamina i mikro / makro elemenata će vam pomoći u borbi s hormonskim „šiljaka” i pojavom akni.
Važno je dati prednost predmetnog proizvoda za one koji imaju povijest bolesti srca: kolesterol mali, mast malo, puno vitamina i aminokiselina - stabilizira krvni tlak, postat će elastične krvne žile, poboljšava cirkulaciju krvi i normaliziraju srčani ritam.
Štetna svojstva teletina
Naravno, govedina je vrlo korisno za ljudsko tijelo, ali i „magija” proizvod može biti štetno ako se jede svoju sverhmery.
prvo, neki ljudi prisutni preosjetljivosti ili idiosinkrazija teleće - to je jednostavno zabranjeno je jesti hranu kao snažan alergijske reakcije mogu pojaviti.
Drugo, uvijek biste trebali teletina duboko toplinske obrade - visoki rizik od crijevna glista infekcije.Liječnici Preporučujemo da napuste ne teletina odrezak, jer to može ugroziti „rješavanju” u ljudskom trakavice bika - vrlo opasno helmintima.
Treće, ako se s gihta prethodno dijagnosticiran, liječnik može zabraniti teletinu za potrošnju.Činjenica da je proizvod u pitanju može uzrokovati nakupljanje mokraćne kiseline u tijelu i ima za posljedicu to će biti bolest zglobova.
Kako odabrati i kuhati teletina
Ne biti u zabludi u odabiru kvalitetnog proizvoda, morate se sjetiti samo nekoliko pravila koje su jedinstvene za stjecanje teletine. To uključuje :
- meso treba biti blijedo ružičaste boje.Ako boja je tamno crvena, onda želite prodati meso pod krinkom govedine( ove vrste mesa i ukusna, i skupo).
- svježina proizvoda potvrđuju apsolutnu ujednačenost boje, odsustvo mjesta na površini mesa komad.
- Stisnite pulpe teleći prst - ako formirana Fossa nestaje brzo, ovaj svježi komad mesa, ali u dugoročnom očuvanju foveju pod tlakom može biti sumnje svježine proizvoda.
- Ako imate kupiti smrznute teletinu, moramo pažljivo ispitati naljepnicu na proizvođača, uvjerite se da nema velike količine leda i masti unutar paketa.
Napomena: trgovina teletina potreba u hladnjaku, u voštani papir( polietilena jednostavno „ubiti” okus i svježinu proizvoda) i ne više od 2 dana.
Što se tiče kuhanja teletine, možete ga peći, peći i kuhati, gulaš i marinirati.Vrlo ukusna dobiti kos govedine, ali ako želite kuhati kuhano meso, to se ne isplati kuhati za više od 60 minuta - to će postati tvrd i okusa.
Teletina u svijetu prepoznata kao dijetetski proizvod, korisno za sve kategorije ljudi, pa čak i na gotovo svim bolestima.Potrebno je samo naučiti pravilno odabrati i pripremiti kako bi u potpunosti uživali u poslasticu.
