Airan: koristi i štete

fermentirani mliječni napitak Ayran je nacionalni proizvod kavkaskih naroda.Dobije se miješanjem svoj kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka, te malu količinu kvasca kojim se proces počinje vrenje u mlijeku.Dobiveni jogurt( katyk) se pomiješa s vodom u omjeru od 2 do 1, te doda u sol i hlađenje ledom.Kvaliteta vode igra važnu ulogu - savršen izbor smatra izvorska voda.Spremni piće ima hranjiva svojstva i gasi žeđ - to je činjenica je priznata od strane Grci i nekih plemena Skiti.

zanimljivo! Prema legendi, Kavkaz, mlaćenica recept naučili u Rusiji kroz ruski djevojka, koji je pao u ljubavi s armenskim princ.Ljepota je pristao na vjenčanje samo ako je mladoženja će otvoriti tajnu kuhanje dragocjene piće.

Sastav i kalorija

Nutritivna vrijednost od 100 g:

 Kalorijska
• sadržaj: 24 kcal Protein
• : 1,1-c
• Fats 1,5 ugljikohidrata
• c 1,4-c

 

dodavanje masti, proteina i ugljikohidrata je sadržana u ayranom askorbinske kiseline, fosfor i kalcij.Ovaj proizvod može biti sigurno zove „zdravlje piće” jer ima blagotvoran učinak na probavnog trakta, dobro apsorbira u tijelo i sve njegove sitosti ima nizak sadržaj kalorija.Slika se može razlikovati ovisno o sadržaju mliječne masti se koristi.

Prednosti Ira

Kao što je gore spomenuto, Ira koristi probavu, te u vruće sezone gasi žeđ bolje od popularan u istočnoj zelenog čaja.U zimskom airan djeluje kao antivirusno sredstvo, sprečavanje prehlade i jačanje imuniteta.

Osobe s slab apetit piće prikazan kao stimulans.Prejedanje i zlostavljanja masnih mesnih proizvoda airan neophodna, jer ubrzava metabolizam i dovesti do normalne ravnoteže korisnih i štetnih crijevnih bakterija.

Neki znanstvenici vjeruju da je ovaj napitak uz redovitu uporabu obnavlja živčani sustav, bori s respiratornim problemima, poticanje protoka krvi u pluća.Preporučeni Ayran i jezgre, a osobe koje pate od kroničnih glavobolja, hipertenzija i ateroskleroza, kao što pomaže smanjiti kolesterol u krvi.

Ayran Naširoko koristi za mršavljenje.Nutricionisti ga preporučiti kao bogata i niske kalorijske proizvod koji može dati snagu da se tijelo u prehrani.Neki tradicionalni iscjelitelji Kavkaza vjeruju da je ovaj napitak djeluje kao protuotrov za ugriza zmije.Usput, bilo je slučajeva takvog liječenja.

štete Ayran i kontraindikacije

Airan, kao i bilo koji fermentirani mliječni proizvod treba pravilno pripremiti i pohraniti.Inače moguće trovanje.Šteta piće može dovesti ljude s pojedinačnim netolerancije na mlijeko, gastritis, čir na želucu i 12 duodenalnog ulkusa treba ga koristiti s oprezom.

Važno! samostalno kuhanje Ayran se može pohraniti više od jednog dana, po mogućnosti u hladnjaku.

Preporuke za primjenu u kuhanju

 
•  Kao pijenje pića Ayran mješavine dobro s metvice, daje pikantan okus i aromu.
• Ako koristite proizvod kao umak za jela od mesa, „okus” će dati bosiljak, korijander, kumin, paprika i drugih začina začinjeno.
• može pripremiti voćni Ayran.To je najprikladniji zelene jabuke, naribane i pretučen uz piće u miješalica.Za zdrav doručak odličan izbor.
• Za odabir samostalno kuhanje kvalitete vode, na primjer, soda u staklenim bocama pola litre.