Crvena riža: koristi i štete
riže smatra se možda najpopularniji na svijetu - čini čak i salate!Svatko se koristi za bijele okrugle ili dugog zrna riže, ali u posljednjih nekoliko godina na policama trgovinama se pojavio i crvena riža.To je za moderne ljude smatra se da je rijetkost, ali u drevnoj Kini su bili dobro svjesni svojih nevjerojatna korisnim svojstvima.Usput, u tim ranim godinama crvene riže pod nazivom „zabranjeno”, jer je hranio samo na stolu carske obitelji, pa čak i hraniti ih vojnike prije važnih bitaka - to je mislio da je ovaj proizvod će im dati snagu.
Naravno, znanstvenici su proučavali crvenu rižu i doista potvrdio svoje prednosti za ljudsko tijelo.
kemijski sastav crvene riže i njegova kalorija
Nutritivna vrijednost od 100 g:
- kalorija: 303 kcal Protein
- : 7,5-c
- masti: 2,6 g
- ugljikohidrata: 62.3 g
Prikaz potpuni popis »
- Dijetalna vlakna: 9,7 g
- voda: 14 gr
- mono- i di-saharidi: 0,9 g
- škrob: 61,4 g
- Ash: 3.9 g
- zasićene masne kiseline: 0,4 g
- nezasićenih masnih kiselina: 1,9 g
vitamini:
- Vitamin PP: 3,8 mg
- vitamin B1( tiamin): 0,34 mg
- Vitamin B2( riboflavin), 0,08 mg
- Vitamin B5( pantotenska): 0.6 mg Vitamin B6
- ( piridoksin)0,54 mg
- vitamina B9( folna)
- 35 mcg Vitamin E( FE): 0.8 mg Vitamin
- H( biotin), 12 ug
- vitamin PP( niacin ekvivalent): 5.3 mg
- kolin 85 mg
mikroelemenata:
- Željezo: 2,1 mg
- cink: 1.8 mg
- joda 2.3 mcg bakra
- 560 mcg
- mangan: 3.63
- mg selena 20 mcg
- kroma 2.8 mcg
- fluor 80
- mcg Molibden 26,7 mcg
- Boron: 224 ug
- Vanadij: 400 mg Silicij
- 1240 mg
- kobalta: 6.9 ug
- aluminija: 912 ug
- nikal:51.6 g
makronutrijenata:
- Kalcij 40 mg Magnezijev
- :
- 116 mg natrij 30 mg Kalij
- :
- 314 mg Fosfor: 328 mg
- klora: 133 mg
- sera: 60 mg
Zapravo, nitko ne bi nazvao točan kalorija proizvod u pitanju - je na slici najbolji uzorakaena i ovisi o načinu na koji kuhani krupica.Kalorija produkt može varirati između 300 - 350 kalorija 100 grama, a crvena riža smatra se hranjiva i koristan.
strukturu ove vrste riže na sve jedinstvene!Prvo, u crvenom rižom sadrži gotovo sve predstavnike vitamine iz linije B. I oni su „odgovorni” za normalan rad većine probavnog sustava, stabiliziranje psiho-emocionalni pozadinu i djelovanje na središnji živčani sustav.Drugo, u ovom proizvodu mnoge mineralne tvari - npr željezo prisutno u njemu , magnezij, jod, kalij, fosfor, kalcij i.Treće, crvena riža „poznat” po aminokiselina - ove tvari doprinose normalan rad cijelog organizma.
Korisna svojstva crvene riže
Red riže - poseban je proizvod koji je „opremljen” meke ovojnice.Upravo je ona daje jelima miris svježeg kruha, sadrži najviše aminokiseline, minerale i vitamine.
Crvena riža na prvom mjestu, bogat je vlaknima - pruža glatko i bez problema rad crijeva, poboljšava peristaltiku, regulirati mikrofloru.Zbog tih svojstava, crvena riža se odnosi na prehrambene proizvode i mogu se koristiti u prehrani mršavljenje - zasićenje događa brzo, crijeva radi u redu, nema zatvor ili proljev.
vrlo korisno uvesti u prehranu proizvod kod osoba s dijagnozom dijabetesa.Činjenica da je jedinstveni pripravak crvene riže može normalizaciji razine šećera u krvi.On također doprinosi uklanjanju „štetnog” kolesterola iz krvi - to već može pripisati prevenciji kardiovaskularnih bolesti.Ovaj
griz - vrlo snažan antioksidant, prikazuje tijelo od toksičnih tvari, soli teških metala i radionuklida.Dakle, crvena riža se može i treba koristiti ne samo kao preventivna sredstvo protiv stvaranja malignih tumora, ali i što je ubrzanje oporavka nakon kemoterapije.
znanstvenici tijekom istraživanja, napravio neke zanimljive zaključke :
-
magnezija od crvene riže osigurava zdravlje na središnji živčani sustav, poboljšava rad mozga, normalizira aktivnost kardiovaskularnog sustava; - magnezij zajedno s kalcijem sprječava razvoj osteoporoze, artritisa i drugih bolesti mišićno-skeletnog sustava i zubi;
- prisustvo kalija u crvenoj riži čini proizvod koristan za ljude koji imaju povijest reumatske groznice i drugih bolesti zglobova - potiče izlučivanje kalija, smanjuje pojavu upale zglobova;
- crvena riža - izvrstan izvor željeza, koje pomaže u sprečavanju anemije, i brzo dobili osloboditi od njega( ako je dostupan).
Napomena: sastoji od crvene riže ima mnogo aminokiselina, postoje čak i one koje su karakteristične za proizvode od mesa - to ga čini idealnim za vegetarijance.Osim toga, crvena riža nije glutena - tvari za koje mnogi ljudi su razvili snažnu alergijsku reakciju.
Moguća oštećenja crvene riže
vjeruje da crvena riža ne može uzrokovati štetu za zdravlje ljudi - ovaj proizvod može se primijeniti u prehrani je sasvim zdravi ljudi i onih s povijesti kroničnih bolesti, djece i starijih osoba.
samo upozorenje od liječnika - crvene riže, nakon svega, vrlo visoke kalorijske, tako zloporabe ovog proizvoda za one koji su gledali svoje figure, ne isplati.
Kako kuhati crvenu rižu
Crvena riža je kuhana na uobičajen način, može se koristiti ne samo kao ukras, ali i za kuhanje pilav, kao aditiv u salatama, s njim možete kuhati složenaca i pudinge. Imajte na umu da kuha crvena riža može imati nejasan okus i izgled, a ovi faktori su već ovisi o tome gdje raste kultura :
-
jug Francuske - crvena riža kratkog kruglozernisty, kada je kuhana postaje ljepljiva i ne može se koristiti za kuhanjepilav ili mrvi kaša; - na Himalaji - crvena riža će biti ljepljiva, ali njegova boja nakon kuhanja će biti blijedo ružičasta;
- u Tajlandu - crvena riža nakon kuhanja je jednostavan jasmin miris i sladak okus;
- u Indiji - riža ima intenzivan rubin boje, koja ostaje nepromijenjena nakon kuhanja kaša ispada mrvi.
Crvena riža je nesumnjivo zaslužuje prisutnosti na stolu svake osobe.Ovo nije egzotična, ali najviše prirodno bogatstvo korisnih tvari za ljudsko zdravlje - koristiti darove prirode!
