Dukan dijeta: Izbornik za svaki dan, prednosti i mane prehrane

Danas, većina modernih ljudi koji žele izgubiti na težini, ne može se uvijek naći vremena i energije za vježbanje u teretani.Dakle, oni odabrati najprikladniji njihovom mišljenju način za izgubiti težinu - dijeta.Naravno, nitko neće odbiti iz prehrane, što omogućuje svoje ispuniti i jesti i dalje gube na težini.Čudnovato dovoljno, moguće su ove mogućnosti, posebno, to Dukan dijeta , na temelju proteinske hrane.Njegova učinkovitost je odavno dokazao u praksi, veliki broj ljudi je izgubio na težini, među kojima je u jednom trenutku također uključivao predstavnika kraljevske obitelji - Keyt Midlton.

vrlo popularan i danas proteinska dijeta - rezultat je francuski liječnik Pierre Duc.prije više od trideset godina, što je dovelo medicinsku praksu u Parizu, po Dyukan suočen s prvom slučaju pretilosti.Dok su se liječnici složili u mišljenju da je najučinkovitiji način za izgubiti težinu je umjereno konzumiranje niske kalorijske hrane.Po Dyukan je razvio način za izgubiti težinu, koristite pacijenata koji su bili regrutirani u budućnosti nisu pretili više.Njegova četiri koraka pristup liječnika pregledao više od dvadeset godina produktivnog praksi, na temelju kojih rezultata i napisao svoju knjigu.

Sadržaj:

Osnovna načela Dukan dijeta

skladu s određenim pravilima i odgovarajuća dijeta Dukan dijeta je vrlo djelotvorna i učinkovita.Sastoji se od četiri faze, a nakon toga ne samo da smanjuje težinu, ali i rizik od povratka izgubljenih set kilograma.U prvoj fazi, koja se zove proteina napad , u vrlo kratkom vremenu( oko pet dana) ubrzava metabolizam i sagorijevati masti, tako fantastične rezultate nisu prisiljeni čekati dugo: 3-4 dana može potrajati i do 4 kg viška težine,U drugoj fazi, pod nazivom Cruise kilograma „poza” nešto sporije - oko jedan kilogram tjedno.U skladu s time, više izgubiti težinu, više to će biti druga faza.Za konsolidaciju rezultata Monsieur Ducane uvjetom treću fazu pod nazivom konsolidacija - neka vrsta „mosta” između strogu dijetu i vrijeme kada se uklone sva ograničenja u prehrani.Završna faza se zove stabilizacija .

proces gubitka težine cijeli traje nekoliko mjeseci, tijekom kojih hrana je glavni fokus na proteinima i značajno ograničava količinu ugljikohidrata i masti.Prema mišljenju liječnika, tijelo ne može ispravno funkcionirati bez adekvatne količine proteina.

Preporuke:

Tijekom prehrane je vrlo važno koristiti svaki dan:

1. pola litre ili više minerala ili pitke vode, bez plina.
2. zobenih pahuljica s čašom vode.Preporučena količina ovog proizvoda je različita i ovisi o tome što fazi dijeta kojoj se nalazite.Zob mekinje je dobra prevencija zatvor.
3. vitamin pripreme.

također nužno treba obratiti pozornost na redovite pješačke šetnje.

Dukan dijeta: ovlašteni proizvodi

Ducane dijeta podrazumijeva prilično raznolik jelovnik od 100 proizvoda, među kojima su 72 proteina proizvoda i 28 vrsta povrća - izvore ugljikohidrata.Osim toga, na temelju dijeta potrebna je dnevna potrošnja zobenih pahuljica.

Kao izvor proteina Ducane liječnik sugerira pomoću takvih mesnih proizvoda, kao što su niske masnoće dijela govedine, teletine, konja i zeca.Možete uključiti u svoju prehranu janjetine jezik i jetre.U koraku konsolidacija dopuštena upotreba nemasnog svinjskog buta( izuzetak dimu) šunka i janje.

također preporuča odabrati takve peradi:

• piletine;
• turska;
• igra;
• dove.

važno mjesto u prehrani, možete uzeti niske masnoće vrste riba i morskih plodova.

Važno! Bilo meso može jesti kuhana ili pečena oblik.Ne možete koristiti ulje ili bilo koje ulje za kuhanje.

preinačiti dijeta izbornici mogu koristiti nemasnog mlijeka i mliječnih proizvoda, koji se mogu koristiti čak i sa umjetnih okusa i sladila, kao što su.Također, ne morate odreći kokoš ili prepelica jaja koja se može konzumirati u bilo kojoj količini, ali uvijek kontrolira kolesterol.

poboljšati okus hrane koja je konzumirana dozvoljene:

• soli( minimalne doze);
• limuna;
• mustard;
• ocat;
• češnjak;
• kumin;
• bilo vruće začinima;
• peršin, bosiljak i druge biljke.

u malim količinama kao začin može se koristiti i zeleni luk.

Tijekom druge faze dijete, možete uključiti nekoliko vrsta povrća u izborniku, koji su glavni izvor ugljikohidrata za tijelo neophodne za normalno funkcioniranje mozga.Konkretno, to može biti jelo od patlidžana, tikvica, gljiva, sve vrste kupusa, celera, šparoga i mahuna, squash, repa, mrkva, krastavci, rajčica, paprike salata, repa i rotkvice.Vi bi također trebali uključiti u prehranu lisnatog salate svih vrsta, poriluk, blitve, salate, cikorije, koromača, špinat i loboda.Kako pripremiti povrće ne preporučuje se korištenje ulja.Prednost treba dati svježe povrće i kuhano i pečena.

u cijelosti ili djelomično zabranjeni proizvodi

postoje namirnice koje možete uključiti u svoju prehranu podliježe samo određenim uvjetima.Dakle, biljno ulje može se koristiti za kuhanje u iznosu od samo nekoliko kapi, koji je podmazan teflon tavi.

Prve dvije faze su isključene sve škroba hrane, i to samo u fazi konsolidacije u prehrani dva puta tjedno može uključivati ​​jela:

• krumpir u ljusci;
• kukuruza;
• leće;
• grah;
• tjestenine;
• obrađena zrna pšenice;
• riža.

Svi ostali proizvodi koji sadrže škrob, su zabranjene za vrijeme trajanja dijete.

Od drugoj fazi smiju jesti sladoled, ali je poželjno koristiti kao dio milkshake.

Već u trećoj fazi dozvoljeno jesti sir( 40 grama dnevno) i neke voća i bobica, a osobito:

• jabuka, kruška, breskva, nektarina i grejp - 1 kom.po danu;
• jagode ili maline 1 - tanjurić;
• dinja ili lubenica - 1 kriška;
• marelica, kivi, mango ili male - 2 kom.po danu.

Budući fazi fiksiranje dopušteno dva komada integralni kruh od brašna.

Važno! Ducane dijeta uključuje potpunu isključenje iz prehrane životinjske masti, sjemenke, slatkiša i slastica.

prva faza Ducane dijeta: Napad

U ovoj fazi, dozvoljeno jesti samo proteinske hrane, ali u svakom količini dovoljnoj za potpuno zasititi tijelo.Kao rezultat takvog snažnog opterećenja tijela promjenama u metabolizmu proteina, i da će vrlo brzo izgubiti na težini.

trajanje napada ovisi o tome koliko trebate izgubiti kilogram:

• do 10 kg - tri dana;
• više od 10 kg - tri do pet dana;
• više od 30 kg - od pet do deset dana.

U pravilu, na temelju napada obično je izgubio od dva do šest dodatnih kilograma.

čista unos proteina rezultati su usporedivi s onima koje proizlaze iz gladi, ali je protein bez nedostataka drugog napada.Prema tome, proteini se probavljaju tri sata, što daje osobi osjećaj sitosti za sve ovo vrijeme.U isto vrijeme na samom procesu probave proteina hrane osoba potroši trideset kalorija rezultirati 100 kalorija.A i omjer masti je od 12 do 100, a za ugljikohidrata i manje - 7 do 100.

važno razumjeti da sva jela treba biti pripremljen bez masnoća, koja se preporučuje za kuhanje, na pari ili na žaru, pečena.Moguće je odabrati ne samo čisti meso, nego i različite morske plodove, koji imaju nizak sadržaj kalorija i sadrže proteine.Dijeta treba biti prisutni takvi proizvodi su riba, jaja, sirovi ili kuhani, nemasnog mlijeka i mliječnih proizvoda.

poboljšati okus hrane dopušteno je korištenje soli( u minimalnom iznosu), razni začini, luk, češnjak, kapare i limun.Bilo koji drugi biljni proizvodi u ovoj fazi je zabranjeno.

obvezno je element prehrane su zob mekinje, koji je u prvoj fazi mora se pojesti u iznosu od - 1,5 V.žlica dnevno.Jedan od najjednostavnijih mogućnosti - napraviti palačinke od mekinje, jogurt i jaja.

Napomena: važnu ulogu u Dukan dijeta, kako u načelu i na bilo koji drugi način, igrajući potrošnju velikih količina tekućine - 2 litre dnevno ili više.Bolje je dati prednost negazirana mineralna voda, ali i to može biti dijeta cola, zeleni čaj ili biljni čaj, kava.Voda pomaže u istoj razini tijelo raspada proizvoda masti i ubrzava metabolizam.Ako nedovoljan unos tekućine nakon četvrtog dana napada može početi zatvor.Dopustite ovaj problem može biti povećanje količine vode za piće konzumira, a na kraju obroka žlica parafinskog ulja.

bi trebao znati da je umor može pojaviti u prvim danima prehrani, suha usta, slabost.Ponekad ovi simptomi mogu biti u kombinaciji s loše raspoloženje, nervoza i odjednom je osjećaj gladi.Važno je da uvijek imate pri ruci dopuštene proizvode u dovoljnoj količini.U prvoj fazi u prehrani treba izbjegavati teške vježbe, ali se preporučuje da hodaju češće, posebno u svježem zraku.Obično napada osjećaj gladi nestaje nakon trećeg dana.

izbornik Primjer za prvu fazu - Napad

Doručak:

• kuhana jaja - 2-3 kom.(Kodirani jaja sa mlijekom, poached jaja);
• komad suhog mesa ili slanu ribu;
• kava.

Ručak:

• sir ili jogurt;
• mekinje( kao opcija - palačinke mekinje, jogurt i jaja pržena na obje strane).

Ručak:

• pečena riba, začinjena limunovim sokom ili pirjani kunić).

Užina:

• kuhana plodovi mora, posuto začinima.

Večera:

• kuha jezika;
• jogurt.

Druga faza: Smjenjivanje( Cruise)

Druga faza je dopušteno uključiti ugljikohidrata u prehrani: proteina treba alternativni dana s proteinima i povrćem.Trajanje Cruise je slična prvoj fazi ovisi o tome koliko kilograma želite smanjiti svoju težinu.Ako želite izbrisati manje od 10 kg - dana s protein-protein povrća treba se izmjenjuju redom 1: 1, 2: 2 ili 3: 3.Ako je potrebno izgubiti više od deset kilograma, a zatim svaki drugi dan po 5: 5.Međutim, treba napomenuti da je najnovija verzija alternativnoj Ducane liječnika preporuča se samo u izuzetnim slučajevima i pod nadzorom liječnika mora, u takvom sustavu - sasvim ozbiljan test za organizam.Najoptimalniji u smislu učinkovitosti i sigurnosti programa smatra se naizmjenično 1: 1 ili 2: 2.

Gubitak težine na krstarenje odvija sporije nego u napadima, jer samo proteina u danima će biti gori dodatni kilogram.Međutim, ova dijeta razlikuje sa stabilnim rezultatima i sigurnost za svoje zdravlje.Važno je znati što eksperimentirati i mijenjati omjer proteina, proteina i povrća dana pokušavaju ubrzati proces gubitka težine, u svakom slučaju ne može, jer je to opasno.Najviše aktivno smanjena težina u prva dva mjeseca u drugoj fazi u prehrani, a zatim je stopa mršavljenja procesa više smanjuje.U prosječnom tjednu, morat ćete proći jedan po jedan kilogram.Krstarenje faza mora se nastaviti sve dotle dok ne postignete željene rezultate.

U ovoj fazi proteina i povrća dana mesnih proizvoda može se kombinirati s ovlaštenim povrća, koji popis Ducane dijeta, postoje 22 vrste.

krstarenje glad neznatno je smanjen, tako da je količina pojedene hrane će početi značajno opadati.Međutim, to je napomenuti da su proteina i povrća dana u prehrani bi trebao biti prisutan kao proteinske hrane i namirnica koje sadrže ugljikohidrate.

Tijekom druge faze dijete je zabranjeno jesti:

• škroba hrane;
• žitarice i žitarica;
• bilo ulje, uključujući maslinovo.

poželjno je dati prednost povrću, pari i sve vrste salate, jer na taj način se spremaju vitamine i druge važne mikronutrijenata za tijelo.Ali, to je također dozvoljeno koristiti kuhana, pečena i kuhana u mesnim ili ribljim juhe povrće.Salate mogu puniti pomoću jogurt, kefir, balsamico octa s dodatkom senfa i raznih začina.

dnevno krstarenje može sadržavati izbornik dva proizvoda iz sljedećeg popisa:

• sir 10% mm - 20 g;
• 3-4% krema - 1 TSP; .
• soja vrhnja - 2 žlice.žlice;
• suho vino - 80 g;
• biljno ulje, u količini od nekoliko kapi na ubrus za brisanje teflon tavi.

Popis odobrenih proizvoda u koraku krstarenje uključuje:

• želatina ili agar-agar;
• češnjak;
• algi;
• umak od soje, Adjika, senf i ocat;
• krastavci;
• bilo začine, sladila;
• tofu;
• rakova štapovi - ne više od 8 kom.po danu;
• pića( 1 kalorija kcal po 250 ml).

Ako proteinske namirnice se mogu jesti u neograničenim količinama, u iznosu od povrća jede treba biti pod kontrolom čim osjećaj gladi zadovoljan, povrće treba izdvojiti.

na krstarenje ste već konzumirali najmanje dvije žlice zobenih mekinja dnevno.

Uzorak izbornik za drugu fazu - Alternacija( Cruise): proteina i povrća dana

Doručak:

• omlet s povrćem;
• skuta;
• čaj.

Ručak:

• Bundeva palačinke i kuhano jaje.

Ručak:

• kuhana pileća prsa ili ribe;
• salata od konzervirane ribe, papar, jaja, zeleni grah, iskusan s jogurtom i začinima.

Užina:

• kuhana govedina jezik;
• povrće salata;
• zeleni čaj.

Večera:

• pečena pileća prsa;
• povrće na žaru - tikvice, rajčice, patlidžana,
• jogurt.

Treća faza: Učvršćivanje( konsolidacija)

vrlo važan korak je Dukan dijeta je treća faza se zove radnoj površini, ili konsolidaciju.Ako mislite da je postignut cilj, jer vaga pokazuje dugo očekivani figure - vi ste duboko u zabludi: rezultati moraju biti vezana, jer bi inače izgubili težinu prilično brzo vratiti.Da bi se to izbjeglo, potrebno je strogo pridržavati pravila trećoj fazi prehrani, koja će pomoći vašem tijelu da se naći zajednički jezik s novim prehrani.

Činjenica je da vaše tijelo će se pokušati na bilo koji način da se oporavim odbačena težinu - tijelo se okreće na takozvanom „yo-yo efekt”, koji je simptomatičan:

1. oštrog pogoršanja gladi.
2. Smanjenje potrošnje energije, koja je u pratnji umora i osjetljivost na hladnoću, povećanje pospanost, slabljenje pamćenja, usporiti rast kose i noktiju.
3. Preuzimam tijelo hrane za 30% više kalorija nego inače.To je zbog činjenice da u crijevu pojavljuju posebne enzime da razgrade dolazne elemente, tako da se provjerava što više kalorija što je više moguće.

Nažalost, „jo-jo efekt” ne može neutralizirati, ali to razdoblje još uvijek je ograničena na vrijeme.Trajanje konsolidacije ovisi o tome koliko kilograma ste izgubili na težini tijekom prve dvije faze.„Popraviti” svaki izgubljeni kilogram potrebu provesti deset dana.To jest, ako ste izgubili težinu po 3 kg, treća faza će trajati mjesec dana i tri mjeseca za mršavljenje 9-10 kg.Ako osjetite nelagodu Nema potrebe za panikom, ali samo ih uzeti zdravo za gotovo i da pate određeno vrijeme.Nakon završetka konsolidacije koji će ostaviti neugodan učinak. Glavna svrha ovog koraka - ne mršavljenja, i preuzeti kontrolu nad prekomjerne reakcije.

na „fiksiranje” proteina rezultira i povrća mogu se jede svaki dan, i zajedno i odvojeno.Međutim, jedan dan u tjednu treba ostati proteina.U trećoj fazi je važno priviknuti tijelo da suzdržanim potrošnje ranije zabranjenih namirnica, uključujući voće, škroba povrća, meda, žitarica i masti.

sada Dnevni meni je više raznolik, zbog neke od plodova jednog dijela po danu ( popis odobrenih voća vidi gore) , dvije kriške kruha od pšeničnog brašna, tvrdi sirevi, med( 1 žlica. Žlica).

Također u prehrani može uključivati ​​neke škroba povrća i žitarica( ne više od 2 obroka tjedno). među najsigurnije škroba hrane uključuju:

1. krumpira .Poželjno je da su pečeni krumpir s kožom: zadržava više kalija.
2. Pšenica .Bolje je dati prednost prerađene žitarice poput kuskusa ili bulgur.
3. Kukuruz ( u obliku zrnaca ili brašna).
4. Slika .To bi trebala biti korištena u nedovoljno kuhana, stajati čvrsto.Najbolji vrste - divlja riža, smeđa riža ili basmati.
5. Leća .Formiranje izbornik, potrebno je uzeti u obzir da je bilo grah uvijek dugo se probavlja.

Napomena: na konsolidaciju dozvoljeno i tjestenina.

Prilikom kuhanja od škroba povrća i žitarica ne treba koristiti ulje.Jedna porcija - to je ne više od 220 grama Ovi proizvodi bolje se apsorbira u kombinaciji sa svježim rajčicama, lukom i začinima.

U ovoj fazi također obnavlja popis dopuštenih proteinskih proizvoda: možete pretvoriti običan svinjski pršut i šunku janjetinu na svojim jelovnicima.Možete kuhati pečenu svinjetinu.Međutim, temelj vaše prehrane i dalje treba biti low-fat proteinske hrane.

Važno! Ne zaboravite na svakodnevne uporabe zobenih pahuljica: u ovoj fazi njihovog obujma 2,5 sv.žlica.

lijepa osobina faza konsolidacije je svečani obrok, da jednom tjedno možete organizirati u prvoj polovici ove faze, u drugoj polovici - dvaput.Svečani obrok - je sposobnost da sve što nemate dovoljno u prehrani.Ali, to je vrijedno pamćenja da je interval između dva kulinarskih praznika biti najmanje dva dana, a time i bez aditiva.svečani meni obrok se treba sastojati od prvog i drugog naravno, desert, predjelo i vina.

Tijekom tog blagdana morate uživati ​​u okusu i doživjeti osjećaj sitosti, tako da vaše tijelo će shvatiti da ste u ono što se ne krše, i prestati pokušava nadoknaditi izgubljenu težinu.

Uzorak izbornik trećoj fazi - Učvršćivanje( konsolidacija)

Doručak:

• skuta puding sa vanilijom i cimetom;
• kava s mlijekom.

Ručak:

• jogurt, zobene mekinje i voća.

Ručak:

• pečena naslanjanje svinjski;
• povrća salata s padom od ulja.

Užina:

• sir ili svježi sir;
• čaj.

Večera:

• para pilećih kotleta.

Četvrta faza: stabilizacija težine

Nakon vašeg tijela je preuzeo novu državu i dimenzije, potrebno je konsolidirati dobitke koji su izgubljeni kilogrami nisu započete vraća.Osnove četvrtoj fazi dijeta svibanj postati načela vašeg svakodnevnog života, jer su tamo isključena svaka restriktivan.

opet potonuti do nekontroliranog debljanja, to je dovoljno da se drže samo nekoliko jednostavnih pravila:

1. ne mogu prejesti.Važno je kontrolirati količinu pojedene hrane.
2. Jedan dan u tjednu potrebno je pokrenuti proteinska dijeta.Trebali biste odabrati proizvode namijenjene za uporabu na pozornici napada.
3. broj konzumira voće stoji još uvijek ograničen.Jedite ih ne više od jednom dnevno.
4. količine potrošnje ribe također treba smanjiti.Možete ga ograničiti na samo jedan unos proteina tijekom dana.Ovo ograničenje ne odnosi se na plodovima mora.
5. škroba hrane treba konzumirati s oprezom.Na primjer, krumpir je bolje kuhati više od dva puta tjedno.
6. Protein dnevno se preporuča ograničiti unos soli.Ova mjera će pomoći stabilizirati krvni tlak, te će pridonijeti boljem pročišćavanje tijela.
7. hodanje više vremena na otvorenom što više hodati i vježbe.
8. Dnevno treba popiti 2 litre ili više tekućine.Uz redovite tjelesne unos vježbe tekućine može povećati do 3 litre dnevno.
9. Ne zaboravite jesti zob mekinje svaki dan: Preporuča se ponijeti svoj volumen do 3 žlice.žlice dnevno.

Pozitivni aspekti Dukan dijeta

Glavna prednost Dukan dijeta je mogućnost da se jede ukusna, nije ograničen broj i vrijeme obroka.Zabilježeno je i njegova učinkovitost: dodatnu težinu brzo otići, a ako se ne vraćaju svi uvjeti i propisi u budućnosti.

Dukan dijeta Kontraindikacije i kritika

sa svim prednostima Dukan dijeta, ona također ima neke kontraindikacije.Konkretno, ova metoda ne može se prakticirati tijekom trudnoće i dojenja, djece i osoba s kroničnim bolestima kao što su povrede kardiovaskularnog sustava, gihta, bolesti bubrega, jetre i probavnog trakta.

Osim toga, potrebno je da se govori o kontroverznom Dukan dijeta ugled u znanstvenoj zajednici.Na prvom mjestu, protiv ove metode vrlo oštro govorio Luris dr Aron.Na seminaru o metabolizmu lipida i zdrave prehrane, koja je održana u Austriji, rekao je, da višak proteina u prehrani doprinosi ozbiljne kvara bubrega i na kraju može dovesti do ozbiljnih bolesti poput zatajenja bubrega i dijalize.

zaključak da Ducane dijeta je jedan od najviše štetan za zdravlje neke osobe, također se temelji na mišljenjima stručnjaka na području SAD-odbora za zdravstvo, uključujući i nutricionisti i stručnjaci iz područja endokrinologije, zdravlje srca i psihologije.Na ljestvici od „najboljih dijeta za zdrave prehrane”, 2016 Dukan dijeta je na 34. mjestu od 36 mogućih( prosječne ocjene - 2,0 iz 5,0 moguće: procjena mogućnosti gubitka težine u kratkom intervalu - 3.0, dugoročno - 2,0, razina prihvatljivosti - 1,5; procjena zdravstvene prednosti - 2,1).

Oleg Jevtušenko, medicinski savjetnik endokrinolog