Okey docs

Bulgur: koristi i štete

pil30-bezglutenski-dijete-the-činjenice-iza-the-fad1( 1) Krupa bulgur - nije ništa drugo nego posebno pripremljene pšenice.početku termički obrađena, čime se dobije BULGUR prikupljene tijekom dojke zrelog pšenice, osuši, te pročisti posija i mase.Ova vrsta sapi je dobro poznato stanovnicima istočnih zemalja, koji su sretni da koriste bulgur kao prilog uz meso, ribu i jela od povrća.

vjeruje da je u Europi bulgur doveo Magreba trgovce, koji ga je proizvedena od kuhane i zatim suši na suncu pšenice.Zahvaljujući fino usitnjavanje zrna bulgur dobila gotovo nikakvu potrebu da zakuha prije pijenja.Dakle, to je vrlo povoljno za ponijeti sa sobom na dugim putovanjima, jer ne zahtijeva puno vode da kuha kaša, drvo i vrijeme.

U današnje vrijeme, izrađena od bulgur pšenice normalno pari.

Hranjiva vrijednost bulgur i njegov kemijski sastav

Nutritivna vrijednost od 100 g:

  • kalorija: 342 kcal
  • Proteins: 12.29 c
  • masti: 1,33 g
  • ugljikohidrata: 75.87c

Pokazati potpuni popis »

  • balastnim: 18,3 g
  • Ash: 1,51 g
  • voda: 9 g
  • mono- i di-saharidi: 0,41 g
  • zasićene masne kiseline:0,232 c

vitamini:

  • beta-karoten 0.005 mg
  • vitamin B1( tiamin), 0,232 mg
  • Vitamin B2( riboflavin), 0,115 mg
  • Vitamin B5( pantotenska): 1.045 mg
  • Vitamin B6( piridoksin): 0,342 mg
  • vitamina B9( folna): 27 ug
  • vitamina E( FE): 0.06
  • mg Vitamin K( fitonadion): 1,9 ug
  • Vitamin PP( niacin ekvivalent): 5,114 mg kolin
  • : 28.1 mg

makronutrijenata:

  • kalcij 35 mg Magnezijev
  • :
  • 164 mg natrij 17 mg Kalij
  • :
  • 410 mg Fosfor: 300 mg

mikroelemenata:

  • Željezo: 2,46 mg
  • Qingna:
  • 1,93 mg bakra 335 mcg
  • Mangan: 3,048 mg
  • Selen 2,3 mcg

Krupa bulgur sadrži gotovo sve minerale i vitamine potrebne za ljudski organizam.Je izvrstan izvor vitamina B( B9, B6, B5, B2 B1), E, ​​K i vitamin PP, kolin, beta-karoten, šećeri, nezasićene masne kiseline, vlakna i jasena tvarima.Važno je znati da bulgur sadrži dosta folne kiseline, koja je vrlo korisna za žensko tijelo i igra važnu ulogu u fazi planiranja trudnoće, kao i za vrijeme trudnoće dijete.

Korisna svojstva bulgur

bulgur s redovite uporabe pozitivan učinak na živčani sustav za koji su vitamini iz grupe „B” su praktično osnovni „hrana”.Zbog visokog sadržaja mineralnih soli bulgur potiče metabolizam vratiti zdravu boju kože i vraća joj sjaj.

fer količina masti sadržane u bulgur je odličan alat u borbi protiv toksičnih naslaga nakupljenih u crijevima.Prema tome, za redovnu uporabu žitarica tijelu ne samo zasićuje mnoge korisne tvari, ali i učinkovito očistiti od raznih „smeća”.

napomenuti da je bulgur se odnosi na proizvode koji vrlo brzo zasititi, ali se polako pretvaraju u glukozu.Zato je jelo s bulgur često uključuju u prehrani ljudi koji su uključeni u sportu i koji se bave velikim fizičkog napora.

bulgur štete na tijelu

Usprkos svim svojim prednostima bulgur kao i bilo koji drugi proizvod, zlostavljanja ne može samo donijeti koristi, ali i uzrokovati ozbiljnu štetu na tijelo.

Prvo, bulgur se odnosi na visoko-kaloričnu žitarica( 100 g suhi proizvod sadrži 342 kalorija).Zloporabe ovog proizvoda može dovesti do pretilosti.Preporučljivo je uključiti u bulgur izbornika ne više od dva puta tjedno i na razuman iznos.

Drugo, to je vrijedno pamćenja da je takva korisna kvaliteta, kao velika količina vlakana, nažalost, kontraindicirana je za ljude koji imaju razne probleme s probavnog trakta, uključujući gastritis, osobito u razdobljima pogoršanja bolesti.

I, treće, postoje ljudi čiji je probavni sustav nije u stanju probaviti gluten.Ova bolest se zove celijakija.Naravno, oni koji pate od ove bolesti, shvaćajući da kontraindiciran u gluten, ali postoje mnogi ljudi koji ni ne znaju što je negativni učinak imaju žitarice koje sadrže gluten, njihov probavni sustav, uzrokujući nadutost, želju za spavanje nakon obroka, i zajedničkislabost tijela.

važno : zbog prisutnosti glutena bulgur i ne preporuča se uključiti u izborniku za djecu, posebno kada je riječ o djeci u dobi od 1,5 godina.Međutim, ako je dijete dobro podnosi i nema glutena alergiju na travu, dok bulgur može sigurno uključiti u svojoj prehrani, a neka bude zdravo!

Primjena bulgur u kuhanju

bulgur, većina „stranih” hrane, rijetko se poslužuje za stolom u našoj zemlji, jer je domaćica nisu znali da možete kuhati s ovom žitarica.No, Armenci, Azeri, Turci, Indijci, pa čak i Grci znaju da od bulgur, možete napraviti sve što vam srce želi: od uobičajenog kaša, kuhano u vodi, „Tabula” na ukusnim pilav i salatu.

Dakle, pomoću bulgur je moguće pripremiti sve vrste juha, kaša s različitim sastojcima i aditivima, slastica, pilav, salate( kao što su „tabulates” i „Kisiri”), prilozima za meso i ribu.Također, ova žitarica punjene s raznim povrćem, lišćem vinove( „Dolma”).Bulgur je savršeno u kombinaciji s različitim začinima i začinskim biljem, koje su dizajnirane kako bi krenula okus većine žitarica( cimet štapića, kardamom mirisne, svježe mažuran, timijan i romarinho, i drugi).

Slika 2478

Pripremite bulgur s dugom poviješću na različite načine: uobičajeno kuhanje, parenje, prije prženja u ulju, nakon čega slijedi kuhanje.Ova žitarica pripremljena, kao na konvencionalnim štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici ili modernog multivarka.


Kale kelj: koristi i štete

Kale kelj: koristi i štete

Calais - jedina vrsta kupusa koji je pobjegao pripitomljavanje, kultivaciju.Ovo povrće izgled...

Čitaj Više

Kruška: koristi i štete

Kruška: koristi i štete

kruška, ili kao što se često naziva „kraljicom voća”, ne samo da ima besprijekoran ukus, ali ...

Čitaj Više

Koristi i štete od artičoka

Koristi i štete od artičoka

Artičoka relativno nedavno počeo da se traženi među bivšim potrošača ZND-a, iako je poznato s...

Čitaj Više