Grah: Korist i šteta

Grah - ova vrijedna kultura, koja ima masu korisnih značajki i izvrsnom okusu.Ovaj proizvod uživa nevjerojatnu popularnost širom svijeta, ali u domaćem kuhanja grah su prilično rijetki.I to je jako tužno, jer oni donose velike prednosti za tijelo.

Važno je napomenuti da je u našoj zemlji od graha i njihovih korisnih svojstava poznata od davnih vremena, kada je država bila pod kontrolom Yaroslava Mudrogo.Za naših predaka, to je bio jedan od osnovnih prehrambenih namirnica.

hranjivu vrijednost grah i njihov je kemijski sastav

Prehrambene:

• Kalorijska sadržaj: 56,8 kcal
• Proteins: 6 c
• Fats 0,1 g ugljikohidrata
• : 8.5 c

prikaz popisa »

znanstveno dokazano da grah su snažan izvor biljnog proteina koji je uglavnommože u potpunosti nadoknaditi nedostatak životinjskih proteina dolazi iz mesnih proizvoda.Osim toga, u grah sadrže zanemariv udio masti, a njihova kalorijska vrijednost je samo 57 kcal.Stoga, ovaj proizvod može se slobodno uključiti u prehranu ljudi koji pate od prekomjerne težine.

Korisna svojstva graha

redovitom korištenju graha:

• poboljšava funkciju kardiovaskularnog sustava - normalizira srce, jača krvne žile, a optimiziran njihovo stanje;
• optimalna hormonska ravnoteža se vraća;
• povećava efikasnost, poboljšava pamćenje i pažnju;
• izlučuje teške metale, pa grah su dobri ljudi koji žive u industrijskim gradovima i ekološki osjetljivim područjima;
• značajno smanjuje razine kolesterola, povećanu proizvodnju hemoglobina i smanjena razina šećera u krvi.

Dodajmo da su grah, ali već oni sadrže proteine, pridonose pravilan razvoj djece i formiranje rastućih stanica.

Rezultati su pokazali da je za poboljšanje zdravlja osoba treba jesti najmanje 15 kg graha godišnje.

grah štete na tijelu

Nažalost, grah može dovesti ljudsko tijelo nije samo dobar, ali i naškoditi, ako se približite ih piti nesmotreno, bez istraživanja sve kontraindikacije.

Dakle, nepravilnog kuhanje graha ili prekomjerna uporaba od njih može dovesti do trovanja, kao dio tih povrća osim korisnih elemenata u tragovima i otrovne tvari su prisutni.Trovanje Grah obično ima sljedeće simptome: mučnina, glavobolja, smeđi urin.Ako je takvo kršenje zdravlja treba odmah potražiti liječničku pomoć.Prevencija trovanja grah je njihova produžena toplinska obrada i korištenje tih povrća u razumnom rasponu.

ne uključuje grah u svoju prehranu ili pristupu Korištenje proizvoda s oprezom, ako pripadaju slijedećim skupinama ljudi:

• osobe koje pate od akutne nefritis, gihta, tromboflebitisa i krvožilni neuspjeh;
• osobe s poremećajima u želucu i crijevima, akutni upalni procesi u želucu i crijevima,
• ljudi, pacijenata koji imaju hepatitis ili bolesti povezane s gušterače i žučnog mjehura;

također treba uzeti u obzir visoki kapacitet trovanje plinom grah i prisutnost u svojoj strukturi veliku količinu oligosaharidi.Ako imate problema s učestalim zatvor, colitis, nadutosti, a zatim iz prehrane grah bi trebao biti napušten.Zdravi ljudi mogu smanjiti puše učinak povrća uz pomoć kopra i metvice.

Općenito, grah - to je vrlo ukusna i vrlo koristan proizvod, ali prije nego ih koristite treba pažljivo ispitati njihove slabosti i kontraindikacije.

primjene grah u kuhanju

Od graha možete skuhati razna jela: juhe, predjela, punih glavna jela, salate i još mnogo toga.U nekim zemljama vole nezrele grah sjemena i zelenih mahuna, koje su pripremljene na razne načine: pirjana, kuhana, pržena ili pečena.

Što se tiče zrele grah, vrlo je važno da ih kuhati, kao u loše kuhano povrće može biti otrovne tvari koje mogu izazvati trovanje.

Tipično, grah treba kuhati za jedan ili dva sata.To su bili spremni brže, možete pre-ih potopiti na nekoliko sati( u prosjeku 4-5h).Važno je da temperatura vode za namakanje ne bi trebala prelaziti 16 stupnjeva Celzija, ili kiselo grah i nakon toga loše ključati.U procesu usisavanje vode treba mijenjati nekoliko puta.

Također je važno zapamtiti da je sol i kiseline sporo kuhanje graha, pa začini i razni umaci mogu biti dodan u njima samo kada se potpuno kuhana žitarica, koji je, kad su se lako slomiti između prstiju.