Crvena riža: Šteta i naknada

U prirodi, raste ogroman riže sorti.Među njima krasnozernisty riža ima jedinstvenu nutritivnu vrijednost i korisno za ljudsko zdravlje.

Prema povjesničarima, prvi put se spominje crvene riže je više od pet tisuća godina.U početku, crvena riža se uglavnom uzgaja u drevnoj Kini, Indiji i Japanu, koje su propisane da ga sasvim mistična svojstva.Zbog neobične boje i hranjivim tvarima to je bio korišten za liječenje, za vrijeme vjerskih obreda.Jedite ovaj proizvod mogao samo bogati i plemići.Na primjer, u Kini je bilo dostupno samo vladajuće carske obitelji, a za sve ostalo je tabu.Samo za vrijeme rata za ujedinjenje Kine najboljih ratnika imaju veliku čast - hranu crvene riže za dodavanje snagu i agilnost.

U Europi, crvena riža pojavio relativno kasno - otprilike u VIII stoljeću.Klimatske značajke na jugu Francuske omogućila uspješno rasti ovaj proizvod u dolini rijeke Camargue.Od početka 21. stoljeća Rusija je također proizvođač crvene riže sorte razvijene Nacionalni Rice Research Institute i dobio ime „Ruby” i „Mars”.

Crvena riža: prehrambene vrijednosti i kemijski sastav

Ovisno o metodi priprave energetske vrijednosti sto grama proizvoda varira od 300 do 400 kcal, što odgovara 1256 - 1675 kJ.Smetnje tu količinu crvene riže, osoba troši 7-10% od potrebnog iznosa kalorija dnevno.

U krasnozernistom riža sadrži složene hranjive tvari koje određuju svoja korisna svojstva. na 100 grama žitarica je postotak:

• ugljikohidrata - 6,88
• proteine ​​- 0,21
• zasićenih masti - 0,18 i 0,21 jednostruko

Kemijski sastav ovog proizvoda,bogata vitaminima, mineralima, aminokiselinama, dijetalna vlakna i vlakna, neophodne za normalno funkcioniranje, održavanje imuniteta, jačanje cjelokupno stanje tijela.Crvena riža je bogat vitamina grupe B. Sastav žitarica tiamina( B1) - 0,401 mg / 100g, riboflavin( B2) - 0,093 mg, pantotenske kiseline( B5) - 1493 mg, piridoksin( B6) - 0.509 mg, izuzetno važno za trudnicefolna kiselina( B9) - 20 g / 100g.Daljnji proizvod je zasićen s vitaminom E( 1,2 mg), PP( 5.019 mg) i K( 1.9 g).

Ova vrsta riže ima visok sadržaj fosfora, bakar, kalij i magnezij.100 grama iznos je 333 mg, 277 mg, 223 mg i 143 mg, respektivno.Konzumacija crvenog riže pruža tijelu kalcij, željezo, mangan i selen.

Korisna svojstva crvene riže

optimalno uravnotežena kombinacija vitamina, minerala i hranjivih tvari crvena riža čini vrijedan izvor prehrane.Medicinska ispitivanja kako bi se utvrdilo što je korisno crvena riža.Redovita konzumacija ovog proizvoda nije samo veliki učinak na imunološki sustav, ali također sprečava vjerojatnost bolesti kardiovaskularnog sustava.Uključeno u crvenim riža pigmentne tvari - antocijana, djeluju kao snažni antioksidansi koji uklanja štetne i otrovne tvari, spriječava mogućnost raka.

Ovaj proizvod - je vrlo popularna u dijetetike.Značajna količina vlakana normalizira probavni trakt, poboljšava mikroflore, pridonosi brzom zasićenja vremenskog prehrane.U kombinaciji s niskim kalorija, smanjuje težinu učinkovito.Crvena riža preporučuje za osobe koje pate od dijabetesa.On je veličanstveno smanjuje višak šećera u krvi i pomaže dobili osloboditi od kolesterola.Ne sadrži gluten - bez glutena - to crvena riža hypoallergenic proizvod koji je dopušten u prehrani djece i odraslih - hypoallergenic.

Šteta crvena riža

Crvena riža spada u malu skupinu namirnica koje nemaju štetne i negativne učinke na tijelo.Dugotrajna klinička ispitivanja nisu utvrdili što je štetno crvena riža.Jedina kontraindikacija je ograničenje u prvim danima konzumacije proizvoda, kao i njegov višak može imati negativan utjecaj na rad gastro - crijevni trakt i izazvati nadutost.

pripravljen iz crvene riže

Korištenje crvene riže, možete kuhati ogromne količine hrane: pića, slastice, salate, prvi i drugi tečajevi.Da biste dobili maksimalnu korist od hrane crvene riže, preporučljivo je da ga kuhati sa školjkom.Uostalom, tu sadrže sve hranjive tvari.