Okey docs

Škarpina: koristi i štete

brancini

Brancin - vrlo ukusna riba, a vrednuju se sladokusce i liječnika i nutricionista.Znam da može biti karakteristične svijetle koralja boja ljuske, Jakobove kapice s oštrim bodljama na leđima i krug ispupčen oči.Ništa više od svog kolege rijeka brancina sliči - sastav i svojstva ove vrste su prilično različite.

U prirodnim uvjetima, može se naći u dubinama Crnog ili norveške more, Atlantskom i Tihom oceanu .Dubina od 500 metara je sasvim ugodno za škarpina, čine riba tijelo i oči su joj pokazati kako ova vrsta je prilagođena životu duboko u stupcu vode.

Postoji nekoliko različitih vrsta škarpina.Najpopularnija Sebastes mentella, zlatna smuđ, bijela, plava, kamen .To smuđ - predator, jer je meso je nježan i sočan.Nije više voli loviti svoj plijen i čekati za nju čekati.

zanimljivo! smuđ vrlo proždrljiv: pod povoljnim uvjetima to je lako postiže stanovništva manje ribe.Najmanji primjerci može stati u dlan, a najveći u dužini premašuje jedan metar i težak više od 15 kilograma.

Ako škarpina i ne ulov neće jesti, on može živjeti i do 15 godina - za ribe je dugo vremena.Iznenađujuće način razmnožavanja ove vrste.Za razliku od većine svojih rođaka, ženski brancin ne mrijeste, i roditi odmah pržiti.

sastav i kalorična

Krajem prošlog stoljeća, ova riba je tako aktivno bere, danas su morali uvesti ograničenja na ribolov lubina - broj stanovnika dramatično smanjio.A sve zato što je meso ove ribe je vrlo vrijedan i hranjiv.To je sve - minerala, vitamina, proteina, aminokiselina, zdrave masti i malo kalorija. U jednom dijelu lubina mogu se naći u gotovo svim potrebnim dnevnoj stopi od tvari kao što su:

  • magnezija;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • jod;
  • cink;
  • bakar;
  • željezo;
  • kalij;
  • sumpor;
  • kroma;
  • kobalt;
  • mangana.

riba Govoreći vitamina je Redfish je prisutan abecede - vitaminima A, B, C, D, E, i nikotinska kiselina, označeno kao PP.Ova riba sadrži polinezasićene masne kiseline omega-3, taurin i snažan antioksidans mijelin.U

stogrammovom ribe kriška sadrži oko 18 g proteina, a tek nešto više od 3 grama masti, dok ugljikohidrata uopće ne.Kalorija Redfish - 100 kcal na 100 g

zanimljivo! Ako je meso kuhano, sadržaj kalorija može dovesti do 112 kalorija, ali ako pržiti - odjednom 180. najmanje kalorija ribe dimljene - 100 grama komad sadrži samo 88 kalorija.

Korisna svojstva

riba prvenstveno škarpina koristan kao izvor proteina, minerala i vitamina svima koji se bore s viškom težine. Ljudi koji prianjaju uz strogu dijetu, često gubi potrebnu količinu hranjivih tvari.Smuđ će pružiti tijelu sve što mu je potrebno, i to ne dodati jedan gram masti.

Kao meso riba je bogata masnim kiselinama omega-3 serije, preporuča se koristiti za bilo tko sa povišenog kolesterola i imaju tendenciju da ateroskleroze.Zbog velike količine antioksidansa mora stanovnik sprječava hipoksija i djeluje uz redovitu uporabu kao anti-aging proizvoda - to je posebno važno za žene.

Osim toga, ova riba bi trebala biti u prehrani bolesnika s visokim šećera u krvi i disfunkcija štitnjače .

štete i kontraindikacije

škoditi škarpina može biti samo ako redovito prejesti prženu ribu.Vrlo rijetko, ova sorta postaje uzrok alergijske reakcije.Nemojte se bave posebnosti urolitijaze i nadut artritis.

Korisne savjete i trikove

riba Kako odabrati smuđ?Riba se može naći samo u obalnim područjima ili u high-end ribarnica. u marketa i supermarketa lubina isporučuje uglavnom u smrznutom obliku.Trupovi mogu biti sastavni ili već pripremili - bez glava, škrge i utrobe.Koža je često ostavi jasne vage prilično teško.Također možete pronaći na prodaju brancina filea.

Kada kupite uvijek moraju biti vođeni mirisom ribe.To bi trebao mirisati poput morske vode i alge , ako je miris malo drugačija - to može značiti da je riba je podvrgnut ponavlja smrzavanja i odmrzavanja ili nepropisno pohranjena.Proteini u riblji fileti početi raspadati u roku od nekoliko sati nakon uzimanja, ako to nije u hladnjaku.

zaražen proizvod može uzrokovati ozbiljne trovanje hranom, ako je miris baš vjerojatno, da je bolje da ga ne kupi. Potom biste trebali obratiti pozornost na takve stvari:

  • vage - to ne bi trebao biti skliska, ljepljive ili krhki, i presuse;
  • rep i peraje - malo mokro, ali ne i suha;
  • škrge - svijetlo crvene ili ružičaste, nije ljigav i ne zaglavi zajedno;
  • truplo sama - pritiskom na meso mora uzeti nekadašnji oblik, proljeće, nego u obliku jame;
  • cut file - odoru, svijetao, bez žutila i zelenila.

Ako ste kupili smuđa u paketu, onda obratite pozornost na svoje nepropusnost i integritet, i biti sigurni da provjerite datum isteka .Nakon otvaranja paketa ili banke slani i dimljenog smuđa pohranjene u hladnjaku tri dana, odmrznuti velike ribe treba se kuhati isti dan.

Važno! izboriti riba treba biti iznimno oprezan: njegove peraje su oštre i mogu ozlijediti ruke.Oni su rezati škarama, a ako želite ukloniti kožu, morate sipati vrelu vodu preko polovica.

Ali onda je sve samo u ovoj ribi je gotovo bez kostiju, tako da je pogodan za dječju hranu.Priprema fileti vrlo brzo, moguće je ispeći s limunom i svježim začinskim biljem, ili pržiti brašno u posudu.I od male ribe dobiti vrlo ukusan uho.

Brancin može kiseliti ili konzerviranje, to je ukusna i ulja i rajčica.Ako ste u potrazi za novim jelo za stol odmor, kuhati pite ili pitu sa smuđ - to je odličan izbor za ukusan, niske masnoće i vrlo korisne morske ribe.


Prednosti škampi za muškarce

Prednosti škampi za muškarce

škampi - desetonožni rakovi koji žive u sjevernim i južnim morima širom svijeta. Niske kalorijsk...

Čitaj Više

Sjemenke bundeva s medom za ljude - dobro, recept

Sjemenke bundeva s medom za ljude - dobro, recept

Sirova Kernel sjemenki bundeve, namočen u med, a razlikuje se od uobičajene hrane, i od lijekova...

Čitaj Više

Što je korisno za kopče za muškarce?

Što je korisno za kopče za muškarce?

Kopar je jedna od najkorisnijih biljaka koje su ljudi uzgajali. Dugo prije našeg vremena, ljud...

Čitaj Više