Krema od sira: koristi i štete

sir - proizvod koji se može naći u gotovo svakom hladnjaku.No, većina ljudi se zaustavi na dva ili tri vrste njega, a koji su stalno kupnje.Iako postoje stotine različitih sorti - i svi oni zaslužuju pozornost.

Na primjer, ono što znam o kajmakom?Koliko ste kupili ovaj proizvod, te ih regaled?To je vrijeme da se upoznaju sa kajmakom bolje, saznati što je to, što su njezine razlike i specifičnosti, nego što je to korisno i kako pravilno koristiti.

krem ​​sir, kao što je i ime implicira, je napravio ili krema na bazi, ili su dodani.To objašnjava kremast, mekan proizvoda i okus.

Velik dio ove vrste sira proizvedenog u Italiji - to je sjajan Rikkota, Mascarpone.Američki odgovor je popularan sira Philadelphia.I u Njemačkoj možete pronaći sir u staklenci - Almette .

zanimljivo! najviše niske kalorijske vrsta krem ​​sira - Ricotta.U početku je proizveden iz sirutke preostale iz drugih vrsta sira.Sada serum u kombinaciji s punomasnog mlijeka krava, koza ili ovaca, ponekad se dodaje u kremu.Sirova skvashivaetsya izloženi limunskom kiselinom, zatim masa se stavlja u poseban pletenim košarama na staklenim viška tekućine.

u sastavu za krem ​​sir također može uključivati ​​talijanske mozzarelle i grčki FET.Oni, također, pripremaju se na temelju mlijeka i vrhnja.No, tada je zadržao u slanoj vodi, a tek onda pakirati i prodavati. Pravi krem ​​sir i toliko različiti da se pakiraju i topla bez stavljanja nakon ray donoseći atmosferu i kuhati sve više tretmana.

kemijski sastav

sira sadrži od 33 do 89 posto masti. To znači da zadržava sve velike hranjive tvari:

• lako probavljivih bjelančevina i mliječne masti;
• mliječna kiselina;
• vitamini B;
• vitamini A, D, E, PP i C;
• kalij i kalcij,
• fosfora, cinka, magnezija i željeza.

Važno! 100g krem ​​sira sadrži isti broj korisnih masti, proteina i kalcija, ali u 1,25 litara svježeg medija mliječne masti.To je razlog zašto je ovaj proizvod preporučuje se u dječjoj prehrani i prehranu trudnica.

Korisna svojstva

Redovita uporaba proizvoda - odlična prevencija nedostatak kalcija i anemije, rahitisa u djece. Uključeni krem ​​sir u prehrani mogu pomoći:

• ojačati kosti i zube;
• održavanje zdravlja kose i noktiju;
• poboljšati metabolizam;
• ojačati imunološki sustav;
• poboljšati emocionalni ton;
• podržavati aktivnosti cirkulacijskog i živčanog sustava.

štete i kontraindikacije

Sva ta ljekovita svojstva krem ​​sir nije rekao da se može konzumirati u velikim količinama. proizvod je vrlo visok u kalorije, tako da to može dovesti do čvrste debljanje, posebno u kombinaciji s kruhom i makarona.

predebeli sorti ne smije se koristiti za ljude koji imaju problema s krvnim žilama.Razne s visokim sadržajem kalcija - boluje od urolitijaze.Kontraindikacija je idiosinkrazija bilo mliječnih proizvoda.

Preporuke i savjeti

kvaliteta sira nikad sadrže konzervanse.Zato morate ga jesti što je brže moguće. Ponekad Nakon noći boravka u hladnjaku proizvoda ljušti - pojavljuje se bistra tekućina na površini.To ne znači da je slomljen i više nije pogodan za uporabu.Vi samo trebate ga promiješati - i to je također koristan i ukusna opet.

Što se tiče uporabe sira u kuhanju, onda nema ograničenja. Ovaj proizvod je prikladan posvuda:

• vruće juhe, umake i drugi tečajevi;
• Hladna predjela - krem ​​sir Savršeno „prijatelji” s bilo punila, šunka, dimljena mesa, bilje, gljive, krastavce,
• kolači i slastice - može se dodati u tijesto kako bi na svojoj bazi kreme koja se koristi za punjenje voćne salate.

No, to je sve - gurman, su upoznati s okus i teksturu proizvoda.Ako ste tek počinje svoju upoznatost s kajmakom, pokušajte ga u čistom obliku, jednostavno proširila na svježem koricom kruha.Ugodan i zdrav apetit!