Okey docs

Tofu: koristi i štete

Tofu: koristi i štete

tofu - sojin proizvod bogat prirodnim proteinima.Unatoč činjenici da je proizvod rodno mjesto u Kini, mnogi pripisuju podrijetlo japanski tofu.

zanimljivo! Na Istoku, postoji legenda da je stari kuhar zabunom dodao da je sojino mlijeko previše morske soli, te je zavrnuo.I dobio prvi sir od mlijeka od životinja, a od biljke.

Postoje dvije vrste TFA:

  • mekan - ali to se zove svila;
  • čvrsta - pamuk.

proces pripreme soje sir dobi prenose iz generacije u generaciju.Sada tri glavna svjetski poznata metoda za dobivanje proizvoda za nadmetanje ukusni: dodavanjem Nigar, kalcijev klorid ili kalcijev sulfat.Nigar - u Kini se zove „gorka sok”, kroz koje mlijeko isključeno i pretvara u elastičnom masom.

Tofu ima neutralan okus, da to objašnjava njegovu široku primjenu u kuhanju.Sir u salate, predjela, kao i koristi se kao glavna vegetarijanska jela.

energetska vrijednost i kemijski sastav tofu

prehrambene vrijednosti od 100 grama tofua - 75 kcal. Ovaj Malobrojni vrijednost nutricionisti su odavno primijetili i ljudi koji sanjaju da izgubite nekoliko dodatnih kilograma:

  • Proteini - 8 grama;
  • mast - 4,8 g;
  • ugljikohidrati - 1,9 grama.

Mnogi Rusi su skeptični proizvodi od soje, uključujući tofu i sir, misleći da je njegova dobra za tijelo je minimalan.U stvari, ako uzmemo u obzir kemijski sastav proizvoda, možete napraviti mnogo novih otkrića. tablice elemenata uključeni u tofu može biti prikazan na slijedeći način:

  • vitamine - A, D, E, C, PP, skupina B
  • mikronutrijenata - željeza, mangana, bakra, selen, cink,
  • makronutrijenata - kalij, kalcij, fosfor, natrij fluorid,
  • aminokiselina.

Energetska vrijednost i kemijski sastav tofu

tofu sadrži do 12% biljnih proteina, koji zasiti tijelo svim esencijalnim aminokiselinama.

Prednosti tofu sir

Važno! glavna korist i vrijednost tofu sira je njegova proteinska komponenta.Ovaj proizvod se može lako zamijeniti sve mliječne proizvode, što je posebno važno za ljude koji su alergični na laktozu i životinjskih proteina.

Soja protein regulira razinu kolesterola u krvi i sprječava njihovo nakupljanje u stijenki krvnih žila.Zbog rizika od krvnih ugrušaka i srčanih bolesti se smanjuje.

aminokiseline koje se sastoje od bubrežnih tofua normalizaciju promicati fragmentaciju žučnih kamenaca kao i normalizaciju metaboličke procese u tijelu.

veliki broj vitamina i minerala živce imunitet i pruža potpunu zaštitu od SARS-a.Također i tenzide tofu izlučuju štetne tvari - dioksini, koji izazivaju razvoj malignih neoplazmi.

Tofu Pripravak sadrži veliku količinu biljnim proteinima, kao što je potrebno za rast mišića.Kao i tofu, ne samo sportaši, ali i nutricionista, uključujući i ljude u obveznom izborniku, proći kroz teške fizičke traume.

Željezo se sastoji od tofua povećava hemoglobin, a kalcij ima pozitivan učinak na stanje tvrdih tkiva.U kombinaciji s fosforom i fluor, ti elementi poboljšati rad vaskularni i jačanje kostiju, zubnu caklinu, noktiju ploče.

moguće štete tofu

Moguća šteta tofu štete tofu ovisi o količini pojedene.Zloupotreba ovog proizvoda može prouzročiti nepravilnosti u radu probavnog trakta.

Važno! Kada je dijagnosticiran endokrini poremećaji i patologija štitne žlijezde, kao i nedovoljna potrošnja joda potrošnje tofua, kao i bilo koje druge soje, to je strogo zabranjeno.Proizvodi od soje sadrže strumogennye tvari koje nedostaju jod ometaju normalno funkcioniranje štitne žlijezde.Ovo je dokazano davne 1933. Dr. R. McCarrison( u medicinske zajednice je naširoko poznat po svojoj knjizi „goitrogenic učinak soje i kikirikija”).

tofu sira u kući recepata kozmetika i medicine

Tofu početnom

Tofu kod kuće sljedeće komponente potrebne za proizvodnju sira tofu krute konzistencije: 200 grama sojinog brašna, 200 g tople vode, 50 ml soka od limuna.U maloj tavi, pomiješati brašno s vodom i pirjati, stalno miješajući, postigla glatka.Nakon 15 minuta, dodati limunov sok smjesu.Masa mora podmiriti, nakon čega se filtrira kroz gazu.Držite sir preporuča se u dobro zatvorenim spremnicima.dopušteno pour skuta s kuhane hladne vode za spremanje mekan.

Izbjeljivanje Maska tofu

Primjena soja tofu u kući kozmetika smatra Istočna egzotiku.Ipak, ovaj proizvod daje vrlo učinkovite izbjeljivanje masku za lice.Za njegovu pripremu će vam trebati: 1 žlica mekog tofua, 1 žličicu maslinovog ulja, sitno sjeckani peršin.Sve komponente temeljito promiješati.Kozmetičara preporučamo prije nanošenja maske na pari lice kako bi se povećala pore otvorene.vrijeme liječenja - 10 minuta.Nakon takva maska ​​koža izgleda savršeno, bez masne, staračkih pjega i izrečene iritacije.


Kineski kupus: koristi i štete

Kineski kupus: koristi i štete

kineski kupus relativno nedavno došla do nas iz Dalekog istoka, ali već je uspio da se prvo mje...

Čitaj Više

Dragun: koristi i štete

Dragun: koristi i štete

dragun - vrlo popularan egzotično voće, koji je doveo do nas iz Azije, točnije, iz Kine, gdje d...

Čitaj Više

Garcinia Kambodžanski dijeta: Korist i šteta

Garcinia Kambodžanski dijeta: Korist i šteta

Garcinia Kambodžanski - zimzeleni obitelji punila, koji su dom za tropske prašume Indije i jugo...

Čitaj Više