Vitamin C( askorbinska kiselina) što je i što se hrana sadrži

Vitamin C( L-askorbinska kiselina izomer) - je u vodi topiv biološki aktivni organski spoj se odnosi na glukozu.

Ime askorbinska kiselina je izvedeno iz latinske «scorbutus»( skorbut).Čak iu 18. stoljeću, davno prije otkrića vitamina, utvrđeno je da citrusi sok sadrži tvar koja sprječava razvoj skorbut u jedriličara tijekom dugog putovanja.Poznato je da je skorbut - bolest uzrokovana nedostatkom vitamina C oštre hrane( avitaminoza).

Sadržaj: Što vitamina C u tijelu?Koji proizvodi sadrže vitamin C?Zahtjev vitamina C unos vitamina C Značajke Hypovitaminosis Indikacije vrh prima visoke doze vitamina C hipervitaminoze

Što vitamina C u tijelu?

Vitamin C je jedan od najučinkovitijih antioksidanti;štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.Askorbinska kiselina je sudionik u procesu biosinteze kolagena i njegovih prekursora - tvari koje su potrebne za formiranje kosti i kompletnu vezivnog tkiva.Potrebno je za normalno hematopoeze i proizvodnju u tijelu kateholamina i steroidnih spojeva.Vitamin C je u mogućnosti izvršiti regulaciju zgrušavanja krvi i normalizira propusnost malih krvnih žila.To se može spriječiti razvoj reakcije preosjetljivosti( alergija), te smanjiti ozbiljnost upalnog procesa.

Askorbinska kiselina je potrebno za osobu da bi zaštitili svoje tijelo od negativnih učinaka stresa faktora.Utvrđeno da izlučuju nadbubrežne žlijezde „hormona stresa” vrlo visoke koncentracije soli askorbinske kiseline.

Pod utjecajem ovog vitamina jača imunološki sustav i aktivira za popravak.

učinak: imaju razloga vjerovati da je vitamin C je važan čimbenik u prevenciji raka, posebno - maligni tumori probavnog trakta, mokraćnog i reproduktivnog sustava.

askorbinska kiselina ubrzava proces uklanjanja teških metala i njihovih spojeva.

Vitamin C sprječava oksidaciju kolesterola i taloženja na stijenku krvnih žila, čime Antiaterosklerotični učinci.Njegova dovoljno sadržaja povećava stabilnost ostalih vitamina - A, E i grupe B spojeva

spoj ima svojstva pohranjena, a ne sintetizira u tijelu, u vezi s kojim osoba stalno mora primiti izvana kroz probavni( uz hranu i piće).

Koji proizvodi sadrže vitamin C?

prirodni izvori ovog spoja mnogo povrća i voća.U životinjskim proizvodima Vitamin C se nalazi dosta.Budući

askorbinske kiseline topive u vodi i gubi stabilnost kada se zagrijava u procesu kuhanja( termički) liječenje izgubili većinu tih vitalnih vitamina.Sadrži svoje voće i povrće je preporučljivo konzumirati sirovo.

izvori životinjskog podrijetla:

• govedina i svinjetina jetre;
• bubrega i nadbubrežne žlijezde životinja;
• kobilje mlijeko;
• kobila;
• kozje mlijeko.

Biljni izvori:

• lisnato povrće( salata, špinat);
• rotkvice;
• hrena;
• luk( zeleno i luk);
• agrumi( naranče, limuni, itd. ..);
• kupus( svih razreda);
• paprike( „zvono” i akutno crvena);
• rajčice;
• krumpir( samo peku u ljusci);
• loboda;
• patlidžan;
• grašak;
• jabuke;
• struja;
• breskve;
• dinje;
• marelice( uključujući suhim - marelice. .);
• «alge.”

Napomena: vrlo visok sadržaj „askorbinki” u plodovima planine pepela, more krkavine i divlje ruže.Vitaminskim napitcima od njih omogućuju vam da se nose sa sezonskim( zima-proljeće) hypovitaminosis.

Biljke koje se mogu koristiti za proizvodnju vitamina infuzije:

• čičak( korijen);
• nana;
• trputac;
• stolisnik;
• borove iglice;
• malina( listovi);
• ljubičasta( lišće,
• komorač( sjemenke); .
• kopriva

Prilično dugo skladištenje proizvoda i biokemijskih proizvoda imaju negativan utjecaj na razinu vitamina C u hrani Jedan od rijetkih izuzetaka je sušena šipka, u kojoj su do.1 godina ili više konzervirane ekstremno visoka koncentracija askorbinske kiseline( 0,2%) u prirodi porasla sadrži mnogo drugih korisnih tvari -... vitamina K, P, tanini, šećeri, itd iz voća bi sirup( dostupankupiti u ljekarni), koji će lako osvojiti gipovitaminoz

Važno: . svih jela, liječi topline „rekord” u broju preživjelih Vitamin C je kuhanim kupusom Prilikom kuhanja 1 sat( ne više).!to je 50% „askorbinki”( osnovna linija). O ista količina vitamina se pohranjuje u svježem krumpira juha.

standardi vitamina C unos

povećana količina „askorbinki” zahtijeva dijabetičare i one koji se priprema od acetilsalicilne kiseline, antibiotika i oralnih kontraceptiva.

Važno: utvrdio da je zahtjev za vitamin C značajno povećava kod ljudi koji boluju od ovisnosti o nikotinu;Osim toga, proizvodi izgaranja duhana razgraditi probavljivost koristan spoj.Pušači, kao i oni koji redovito konzumiraju alkohol, preporuča konzumirati vitamin C za 20-40% više.

puno vitamina C preporučuje se konzumirati ljubitelje mesa hrane.To je potrebno smanjiti negativne učinke dušičnih spojeva u velikoj količini prisutnog u mišićno tkivo životinja.Posebnu pažnju treba posvetiti vitamina za one koji vole meso u obliku kobasice i pušili.Kao jedan od konzervansa u proizvodnji takvih proizvoda često koristi nitratnog spoj koji se može prevesti u želucu u malignih tumora izazivanja nitrozamina.

Dnevni stopa ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući:

• klime;
• ekološka situacija u regiji;
• profesionalne opasnosti;
• pušenje( uključujući i pasivno. .);
• konzumacija alkohola;
• dobi;
• kat;
• trudnoća;
• dojenje.

Napomena: studije su pokazale da kad je vruće ili vrlo hladnim klimama, osoba ima u prosjeku 30-50% više askorbinske kiseline.

Prosječna odrasle bi trebala biti korištena dnevno 60-100 mg vitamina C, ako su pripravci askorbinske kiseline dodijeljena u složenom terapiji bolesti, uobičajena dnevna doza od 500 - do 1500 mg.

Tijekom trudnoće, žene bi trebale konzumirati barem 75 mg, a za vrijeme dojenja - barem 90 mg vitamina C

dojenčad od rođenja do šest mjeseci potrebno 30 mg, a djeca od 6 mjeseci do 1 godine- 35 mg vitamina C dnevno.Djeca od 1 do 3 godine je potrebno 40 mg, te s 4 do 10 godina, - 45 mg dnevno.

Značajke vitamina C

Preporučljivo je podijeliti preporučenu dnevnu dozu u nekoliko faza, tj. E. Za korištenje princip „frakcijske moći.”Ljudsko tijelo se brzo troše vodi topljivi vitamini se brzo izlučuje i „višak” u urinu.Dakle, to je puno bolje održavati konstantnu koncentraciju askorbinske kiseline, uzimanje droga ili konzumiranje voća i povrća u malim obrocima tijekom dana.

U toku vitaminske terapije preporuča se poboljšati i smanjiti vrijeme i dnevne maksimalne doze postupno.

Hypovitaminosis

Hypovitaminosis vitamina C je otkrivena u 60-80% djece predškolske i rane školske dobi.Gotovo identični rezultati dobiveni su iz istraživanja provedenih u različitim regijama Ruske Federacije.

važno : nedostatak ovog spoja posebno je izražena u proljeće i zimi, kad svježe voće i povrće u trgovinama malo, a one biljne namirnice koje se prodaju tijekom cijele godine, askorbinska kiselina je mnogo manje nego u žetve.

Hypovitaminosis dovodi do smanjenog imuniteta, čime se povećava( 25-40%), učestalost respiratornih i gastrointestinalnih infekcija.Zbog smanjenja fagocitnim aktivnost leukocita u odnosu na strane bakterijske sredstva, bolesti javljaju znatno teže.

razlozi nedostatka vitamina može se podijeliti na endogene i egzogene.

unutarnje uzrokuje sposobnost apsorpcije povredu i za apsorpciju askorbinske kiseline.

Vanjski uzrok je produljena manjak vitamina s hranom.

Kada Nedostatak vitamina C može se pojaviti nakon kulinicheskie simptoma hypovitaminosis:

• povećana krvarenje desni;
• abnormalna pokretljivost i gubitak zuba;
• jednostavno pojave hematomi;
• regeneracija poremećaj( sporo zacjeljivanje rezova i ogrebotine);
• letargija i smanjen mišićni tonus;
• alopeciju( gubitak kose);
• suhu kožu,
• razdražljivost;Smanjenje
• u praga boli;
• artralgije;
• opći nemir;
• depresija.

Napomena : zubi može olabaviti i ispadanje, jer je resorpcija( resorpcija) alveolarne kosti( zub jažica) i sinteza kolagena dovodi neadekvatna do slabljenja periapikalnog ligament vlakana. Modrice na tijelu formiraju gotovo po sebi s obzirom na krhkost kapilara zidovi.

Indikacije vrh primaju visoke doze vitamina C

za primanje naznake askorbinske kiseline u obliku pripravaka su:

• sprečavanje hypovitaminosis;
• liječenje hipo- i beriberi;
• za vrijeme trudnoće;
• dojenje;
• aktivnog rasta;
• česte psiho-emocionalnog stresa;
• značajan fizički napor;
• opće zamora;
• tijekom oporavka nakon bolesti( za jačanje imunološkog sustava, ubrzavanje oporavka i obnova organizma);
• krvarenja zubnog mesa;
• krvarenja iz nosa;
• intoksikacija;
• infekcije( uključujući OCR);
• patologija jetre;
• sporo zacjeljivanje rana i lomova;
• ukupno degeneracije.

učinak: u rijetkim slučajevima kada se veće doze vitamina C mogu razviti reakcije preosjetljivosti( alergija).

preventivno Preporuča se 0.25 g vitamina C za vrijeme obroka( višestrukog prijema - 4 puta dnevno).Kada su simptome prehlade tijekom prva 4 dana od početka dana treba konzumirati 4 grama „askorbinki”.Doza se može postupno smanjuje do 3, a zatim 1-2 grama dnevno.

hipervitaminoze

U većini slučajeva, tijelo je vrlo tolerantan, čak i vrlo visokih doza biološki aktivnih spojeva, ali je moguće razvoja proljeva.

Paralelno s recepcije salicilne kiseline droga vitamina C može potaknuti razvoj gastritisa i čira na želucu.Poželjno je koristiti ga u obliku kalcij askorbat, koji ima neutralan pH.

pacijenata s genetički određeno nedostatkom glukoza-6-fosfat dehidrogenaze velikih doza askorbinske kiseline može dovesti do uništenja crvenih krvnih stanica koje mogu uzrokovati ozbiljne komplikacije.

ne preporučuje da se vitamin C zajedno s antacidima koji sadrže aluminijeve spojeve.

Velike doze vitamina C smanjuje apsorpciju B12.

kontraindikacija za korištenje „bolusa” su šećerna bolest, povećana zgrušavanja krvi i sklonost trombozi.

Važno: tretmana dugo Naravno preparati vitamina C može uzrokovati supresiju proizvodnje inzulina u gušterači.

o pravilima vitamina C u ovom video-pregledu kaže liječnik:

Plisov Vladimir, zubar, phytotherapeutist