Dijeta za pankreatitisa u tjednu: Koji bi trebali biti dijeta obroci u odraslih osoba s bolovima gušterače?

Koja dijeta će omogućiti blagostanje, pomaže osvojiti pankreatitis i vas vratiti u zdravlje. Na ta i druga pitanja ćemo pokušati odgovoriti u ovom članku.

Dijeta za pankreatitisa( tablica №5) razvijen od strane nutricionista i liječnika za mnogo godina. Njegova glavna svrha je olakšati pacijentov stanje( uklanjanje bolnih simptoma, proljev i probavni problemi) smanjenjem opterećenja na tijelima uključenim u „pod rizikom”.Dijeta №5 u kombinaciji s lijekovima za navedeno gušterače i jetre problema. On normalizira probavu moć, je preventivna mjera i često se prakticira savršeno zdrave ljude za uklanjanje opijenosti ili očistiti tijelo.

Za osobe s akutnim ili kroničnim pankreatitisom, prehrana je uvijek propisano u liječenju vratiti funkciju i gušteraču, probavnih organa.

Koja je njegova osobina? Ona se dodjeljuje na 4-5 dana nakon posta i ima jasna pravila:

1. dijetalna kuhinja s pankreatitisom se koristiti samo u obliku topline( ne vruće ili hladno).
2. Obroci bi trebali biti česti( do 7 puta na dan) u malim obrocima. Ni pod kojim uvjetima ne bi trebalo biti osjećaj gladi.
3. Iz izbornika, morate u potpunosti isključiti jela koje poboljšavaju povećana izlučivanje želučanog soka( kiselina proizvodnje): kiseli krastavci, začinjene hrane, masne juhe i umaka, konzervirana hrana, proizvodi od raženog brašna, itd). .
4. nije dozvoljeno korištenje pržene hrane( hrana pripremljena samo metoda pare, svi proizvodi prije upo izbrisala ili slomiti).
5. Dijeta za odrasle pankreatitis razlikuje povećan sadržaj proteina, ograničene količine masti i ugljikohidrata.

Snaga pankreatitis i dijabetesa

Zbog gušterače na izlučivanje hormona( inzulin) koji reguliraju razinu šećera u krvi, 20-30% pacijenata s kroničnim pankreatitisom promatrali razvoj dijabetesa. Doprinosi izlučivanja povreda endokrinih žlijezda i metabolizam ugljikohidrata, nakon čega slijedi nedostatka inzulina( jer skleroza, i upala naprave koji su odgovorni za proizvodnju tog hormona dijabetesa).Pretpostavka

liječenje kronični pankreatitis, kao kod dijabetesa, sa i bez strogo pridržavanje prehrani. Kao razlog koji uzrokuje bolest, je isti - kršenje gušterače, hrana je gotovo identičan: to je lako probaviti i apsorbirati hranu, povrće, ljekovito bilje, voće, klice žitarica, orašastih plodova, žitarica, nemasnog jela od mesa i ribe. Najviše lako probavljive hrane - salata od sirovog, svježeg povrća, voća, ljekovitog bilja, orašastih plodova, proklijala zrna, itd

strogo kontrolirana

prehrana U ranim danima bolesti( pankreatitis nakon napada, pojačanje) preporučuje post, mogu samo piti. .: mineralna voda bez plina ili juhe bokovima, u malim porcijama, u obliku topline. Trajanje posta određuje liječnik, to se obično nastavlja 3 dana.

u sljedeća 2 dana za post smiju ući u prehrani krekeri, pire, neslanih, unflavored ništa ljigav preparata. Nakon toga se može dodati prograted žitarice( heljde i riže žitarice, kuhano mlijeko, pola voda za razrjeđivanje), pare omlet( proteina), sluznice juhe.

Nakon dan kaša može biti kuhana u mlijeku, jesti ustajale bijeli kruh i sir, peretorty mlijeka.Šestog dana možete jesti pire juhe od povrća( bez kupusa) i povrća purees. Zatim dodaje prehrani nemasno meso i riba, kuhana i pire( sufle, puding) i parne mesne okruglice. Trajanje

strogo štede dijeta - oko 14 dana, drugi tjedan postupno voća( u početku u obliku compotes, želea, unconcentrated sok) upisuju se u izborniku, zatim i ne-kisele svježe voće.

svjetlo dijeta

№5 dijeta je osmišljen kako bi smanjili rad na probavne organe i normalizaciju lučenja gušterače. Stoga, svi jela se pripremaju na usitnjeni i ribane obliku preporučuje se dijeta proteina značajno smanjen sadržaj masti i ugljikohidrata( osobito probavljive), i potpuno isključiti iz tvari izbornika koji uzrokuju povećanu sekreciju probavne žlijezde posudama sirovi, netretirani tkiva.

Dijeta za pankreatitis je 2 vrste :

1. dijete mora biti pogoršanja bolesti( akutni pankreatitis napada ili njegov kronični oblik).Razlikuje se malo sadržaja energije( 1700 kcal), sadržaj proteina unutar norme, a masti i ugljikohidrata na minimum. Svi proizvodi u pripremi su zemlju ili slomiti i pripremljena isključivo na pari ili kuhano.
2. drugi dijeta( proteina) se prakticira u remisiji nakon napada bolesnika s kroničnim pankreatitisom dijagnozom. Energetska vrijednost u prehrani je povećan na 2.700 kcal, povećan sadržaj proteina, ali sadržaj ugljikohidrata( posebno probavljiv), masnoća, soli i dalje smanjuje. Dijeta za pankreatitisa kod odraslih u bilo kojoj fazi bolesti u potpunosti eliminira prženu hranu i namirnice koje uzrokuju nadutost, nadimanje, fermentacije procese.

Trajanje prehrane

Dijeta za pankreatitisa u trajanju odraslih №5 propisuje se individualno, ovisno o stanju bolesnika s pankreatitisa. Kronični pankreatitis zahtijeva da se treba pridržavati za neko vrijeme.

Odmah nakon napada, pogoršanja kroničnog oboljenja preporučuje post za nekoliko dana( 3).Zatim dodijeljen strogu dijetu №5( niske kalorijske opisano u zahtjevu 1) s pankreatitisom, a pacijent je na takvu prehranu 1 tjedan poboljšati. Trajanje prehrane određuje liječnik, tako da se može produljiti do šest mjeseci.

Kronični pankreatitis: ispunjavanje drugog tipa №5 prehrane može trajati od nekoliko mjeseci do 1-2 godina. Ali onda opet koliko dalje dijetetske hrane za pankreatitis određuje liječnik na temelju rezultata istraživanja i analize pacijenta.

Dopuštena proizvodi

Kao prvo povoljno posuđe juhe od povrća, mogu se nadopuniti sa žitaricama, sekundarne pileće juhe. Povrće može biti malo unaprijed kuhati za neko vrijeme, ali ne pržiti.

Meso se može koristiti samo s slabinskom( piletina ili puretina, prvo ukloniti masnoće, kosti i vene).Jela se pari ili kuhano. Možete ispeći, ali prije toga je meso i dalje će morati kuhati. Isti zahtjevi odnose se na ribe: treba samo malo masnoća, u obliku kuhane ili pečene, koja je kuhana prije pečenja.

kruh treba jesti samo brašno stupnja 1 ili 2, sušeno. Jaje protein pripremljeni omelets, žumanjak ograničena na 0,5-1 dnevno.

iz mliječnih proizvoda prednost se daje sir i low-fat sireva. Možete koristiti punomasno mlijeko ili pripremiti na svojoj bazi kaša ili druge hrane.

Voće treba konzumirati u obliku sokova( nije visoko koncentrirane), pirjana voće, žele i sirovina( nezaslađen sorti).Pirjano povrće, kuhana ili jedu sirove.

žitarica iz bolesnika s pankreatitisom preporuča heljde, riže i zobi dijagnozom.

koji je isključen iz prehrane

Kada upala gušterače isključene:

1. kruh: raženog brašna proizvodi, kolači, svježe kolače.
2. Meso: sve masno meso, kobasice, dimljeni proizvodi, konzervirane hrane, mozak.
3. Riba: masnu, ili dimljeni, soljeni, pečena;kavijara;konzervirana.
4. Žitarice i žitarice: pšenica, ječam, ječam kaša, tjestenina i grah.
5. Mliječni proizvodi: masnoće sir i kiselo, vrhnje, masni i slani sirevi.
6. Krastavci i kiselo povrće, kiseli povrće, rotkvice, češnjak, gljive. Bow prije jela oparen s kipućom vodom, najviše 15 grama dnevno.
7. Juhe: bogata juha, juha od gljiva.
8. Pića: jaka kava, bezalkoholna pića, kakao.
9. Voće i slastice: kiselo, s tvrdih sjemenki voća, čokolade, krem ​​punjene kolače, halva, džem, sladoled, med, šećer.

Ukusna i zdrava hrana

promatranje osnovne zahtjeve i pravila za hranu( dozvoljeno proizvodi način) putem kulinarske tehnike lako može varirati hranu s upale gušterače( akutni ili kronični pankreatitis oblik), što je više ukusno, rafinirana i izvorne.

primjer, meso može biti kuhani ne samo parne krmenadle i mesne okruglice, ali puding. To zahtijeva naslanjanje govedina( 120 g).Kuhajte ga, nadjev. Krupica( 10 g griza i 1/3 šalice vode) da bi suspenzija i pomiješajte s mljevenim mesom, zatim dodati žumanjke i pretučen bjelance. Sve Dobro promiješati, staviti smjesu u nauljeni s oblikom maslac, i donijeti par puding dok ne omekša.

Bez obzira na vrstu hrane na izborniku i vaše raspoloženje i stav: ako želite, možete kuhati ukusna sira ili banana desert, sve vrste složenaca, povrće, žitarice. A onda hrana će donijeti ne samo korist, će poboljšati stanje u borbi s pankreatitisom, ali i zabavno. Pankreatitis - nije teška, smrtonosna bolest, te u skladu sa svim preporukama može dovesti pun i bogat život.

Korisne video pankreatitis