Korisna svojstva spiruline
Plava zelena alga spirulina odabire stanište za tople, alkalne vode - afrička jezera i američka vodna tijela, ona također raste u morskoj vodi. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, ovaj cijanobakterija je u sedamdesetim godinama nazvana "hrana budućnosti", što znači korištenje spiruline kao alata za borbu protiv gladi u zemljama u razvoju. Visok sadržaj hranjivih tvari omogućava korištenje spiruline i hrane za astronaute.
Boja algi pokazuje prisutnost u svom sastavu phycocyanin, pigment koji štiti od oksidativnog stresa, koji podržava aktivnost mozga i srčanog mišića. I tu je antioksidans samo u ovoj biljci, neće biti moguće pronaći u drugim proizvodima.
Korištenje spiruline je potrebno zbog brojnih inherentnih korisnih svojstava:
1. Prisutnost proteina
Sadržaj ove supstance je više od 50% volumena( i može doseći 70%).Postoje sve esencijalne aminokiseline u spirulini.
S kalorijskim sadržajem od gotovo 300 kcal, količina proteina je blizu 60 g( u udjelu od sto grama).Nije iznenađujuće, vegetarijanci uključuju spirulinu u prehrani, pomaže nadoknaditi nedostatak proteina dobivenih iz izvora životinjskog podrijetla.
2. Vitamini i minerali
Budući da je zapravo plodovi mora, spirulina opskrbljuje tijelo s jodom, što je bitno za mozak, štitnjaču i normalni metabolizam. Alge mogu zamijeniti iodized sol ako osoba želi smanjiti unos natrija.
Spirulina sadrži gotovo jednako mnogo kalcija, fosfora i magnezija kao i mliječni proizvodi.
Postoje također željezo, vitamin K, bakar, kalij, tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, mangan, niacin.
Alge karakteriziraju visoki sadržaj B12 vitamina koji pomaže u održavanju depresije, zaštiti vidu, aktiviranju mentalnih sposobnosti.
3. Pomaže u borbi s opijenom
Spirulina može poboljšati stanje trovanjem arsenom. Izvor otrova može biti, primjerice, nerafinirana voda( postoji veći rizik od trovanja ovog elementa kroz vodu, dok putuju u zemljama u razvoju).
Detoksikant u sastavu spiruline je klorofil, sposoban za pročišćavanje jetre, crijeva, krvi od toksina.
4. Anti-alergijski agens
Spirulina smanjuje manifestacije alergijskog rinitisa, uklanjajući nazalnu kongestiju, svrbež, kihanje, curenje nosa.
5. Normalizira tlak
Visoka razina indeksa povećava rizik od smrti od srčanog ili moždanog udara.
Spirulina normalizira pritisak kod muškaraca i žena, nakon mjesec i pol dana unosa( čak i ako nema drugih kardinalnih promjena u prehrani).
6. Ispravlja kolesterol
Za zdravlje srca i krvožilnog sustava, pored održavanja stabilnog tlaka, važno je uravnotežiti razinu "lošeg" i "dobrog" kolesterola. Spirulina, u odsutnosti nuspojava, karakteristična za mnoge lijekove, smanjuje "loše" kolesterol.
Osim toga, za starije osobe, pijenje algi služi za sprečavanje ateroskleroze i smanjuje rizik od bolesti srca.
7. Djeluje protiv raka
Posebno, spirulina liječi rast stanica karcinoma u liječenju raka gušterače. No lijek se ne bi smio smatrati lijekom, već je samo pomoćni alat za borbu protiv bolesti.
8. Povećava imunitet
Spirulina jača funkcije imunološkog sustava, sprečava razvoj virusnih infekcija. To je zbog polisaharida koji se nalaze u sastavu algi.
Phycocyanin, prisutan u spirulini, također je u mogućnosti povećati proizvodnju leukocita koji proizvode protutijela i ubiju bakterije.
9. Poboljšava pamćenje
Unos Spiruline poboljšava kognitivnu sposobnost, mentalno zdravlje. Djeca školske dobi povećavaju akademsku učinkovitost i radnu sposobnost.
Alge štite živčani sustav od degenerativnih bolesti( primarno Alzheimerova bolest, Parkinsonova bolest).Djeluje kao neuroprotekti koji se nalaze u špinat i borovnice.
Možete upotrijebiti spirulinu, dodavajući povrće i voćne sokove, pesto i guacamole, energetske šipke.
Povećajte količinu algi postupno, dajući posluživanje na nekoliko žličica dnevno. Proizvod možete uzimati u obliku kapsula.
Za one koji su alergični na plodove mora, spirulina može biti alergeni. Konzultacije o mogućnosti uključivanja u dijetu alga potrebne su za osobe koje pate od hipotireoza i fenilketonurije, uzimanje lijekova, trudnice.
