Alergija na voće: uzroci, simptomi, liječenje

Alergija na voće može se pojaviti u bilo kojem trenutku kod svake osobe, bez obzira na dob. Djeci je posebno teško proći ovo stanje. Klincu je prilično teško objasniti da ne smije jesti sočnu breskvu, mirisnu naranču ili jabuku.

Najopasniji sa stajališta razvoja alergija na hranu su plodovi narančaste i crvene boje boje (narančasta, mandarina, hurmašica, grožđe, jagode) i voće bez koštica (šljiva, marelica, breskva i itd.). Zasebnu skupinu čini egzotično voće (papaja, mango, ananas).

Srećom, tijekom toplinske obrade većina alergena se uništava pa se plod može konzumirati u ovom obliku. Osim toga, preporučuje se uklanjanje gornjeg sloja ploda: što je bliže jezgri ploda, to je manje alergena.

Uzroci bolesti

Istinske alergije uzrokuju specifične tvari (kiseline) sadržane u voću koje uzrokuju simptome alergije. Najosjetljiviji su im pacijenti oboljeli od peludne groznice. Alergijska reakcija može se pojaviti čak i na miris voća ili na dodir.

Postoji pseudoalergijska reakcija koja se javlja pri prekomjernoj konzumaciji hrane. Osim toga, mogu se pojaviti negativne reakcije na kemikalije koje se koriste za obradu površine plodova radi očuvanja njihovog izgleda i produljenja roka trajanja tijekom transporta.

Netolerancija na voće izravno je povezana sa zrelošću ploda. Brojna su istraživanja dokazala da prezrelo voće uzrokuje najviše alergija. To dolazi iz prekomjerne količine voćnih kiselina i mogućnosti pojave plijesni na površini voća.

U djetinjstvu se alergije mogu pojaviti zbog nesavršenog imunološkog sustava. Stoga djeca zahtijevaju poseban nadzor. Kod prvih simptoma bolesti potrebno je isključiti proizvod iz prehrane. Ponovno uvođenje se ne preporučuje prije tri godine.

Simptomi bolesti

Simptomi intolerancije na hranu odražavaju se na koži, gastrointestinalnom traktu i dišnom sustavu. Najčešće manifestacije su:

• pojava peckanja sluznice usne šupljine nakon jela voća;
• oticanje usana, utrnulost;
• gotovo uvijek se pojavljuju košnice, popraćene jakim svrbežom;
• postoji nadutost, kolike, proljev;
• mučnina s napadima povraćanja;
• razvija se alergijski rinitis;

• konjunktivitis.

Ponekad se alergija na voće može zakomplicirati respiratornim poremećajima (anafilaktički šok), oticanjem grla i lica (Quinckeov edem). Ova je simptomatologija prilično opasna i zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.

Liječenje lijekovima

Liječenje alergija potrebno je započeti potpunim isključivanjem proizvoda iz prehrane.

• pri prvim simptomima alergije propisuju se antihistaminici (tavegil, suprastin, diazolin). Ovi lijekovi ometaju proizvodnju histamina, smanjujući simptome bolesti;
• svaka alergijska reakcija zahtijeva brzo uklanjanje otrovnih tvari iz tijela. Za to su propisani enterosorbenti (polisorb, aktivni ugljen);
• za uklanjanje vanjskih kožnih manifestacija kože propisuju se kreme, gelovi, masti (sinaflan, lokaid itd.);
• s teškim simptomima koriste se hormonske masti (prednizolon, hidrokortizon);

• za ublažavanje simptoma alergijskog rinitisa propisuju se vazokonstrikcijske kapi (vibrocil, naftizin, nasol, galazolin itd.);
• u teškim slučajevima propisuju se tablete (cetrin, loratadin). Za djecu, tablete će se zamijeniti sirupima od navršene druge godine života;
• s oslabljenim imunološkim sustavom propisuju se imunomodulatori (alfetin, taktivin itd.).

Najmoćniji lijek za ublažavanje alergija je Erius. Međutim, mora se imati na umu da je desloratadin prisutan u njemu. Ovaj lijek se ne smije uzimati tijekom trudnoće i s oprezom u male djece. Alergolog bira sve lijekove i njihovu dozu, ovisno o težini bolesti i dobi pacijenta.

Unakrsne reakcije

Alergiju na voće vrlo često uzrokuju unakrsni alergeni, što komplicira već prisutnu bolest.

• na primjer: u slučaju alergijske reakcije na lateks ne preporučuje se uporaba kivija, banana, avokada, nektarina, breskvi i nekih sorti jabuka;
• preosjetljivost na pelud breze i jabuke ukazuje na čest razvoj alergija pri konzumiranju voća s košticama;
• preosjetljivost na pelin može izazvati alergijsku reakciju pri konzumiranju lubenice, dinje, banane;
• netolerancija na pelud žitarica ukazuje na razvoj alergija pri konzumiranju breskvi i marelica.

Što se tiče sadržaja vitamina i šećera, voće možete zamijeniti bobičastim voćem. Sadrže manje šećera, a po količini vitamina i vlakana nisu im inferiorni.

Suho voće i prirodni sokovi mogu poslužiti kao druga zamjena. Međutim, treba imati na umu da nakon sušenja količina šećera postaje veća, a u sokove koji se prodaju u supermarketima obično se dodaju mnogi konzervansi i pojačivači okusa. Takve zamjene mogu se izvršiti samo u nedostatku unakrsne alergije. Inače je njihova uporaba zabranjena.

Najviše hipoalergensko voće je bijelo ili zeleno. Ako želja da jedete voće postane nepodnošljiva, onda možete probati malo pulpe zelene kruške, jabuke, bijele trešnje.

Ako se ipak uoči alergija pri konzumiranju zelene jabuke, koja se smatra najnižom alergenom, to znači da se negativna reakcija može javiti i na sve ostale plodove. Mogu se konzumirati samo pod nadzorom liječnika.