Alergija na rajčicu: uzroci, dijagnoza, prehrana

Rajčice se s pravom smatraju zdravim i ukusnim povrćem, nije uzalud nazvano "zlatne jabuke". Unatoč širokoj potrošnji rajčice, neki ljudi mogu imati alergiju na rajčicu, popraćenu neugodnim manifestacijama.

Rajčice su niskokalorične, ali sadrže bogat kompleks vitamina i minerala. Što se tiče količine vitamina C, neke sorte rajčice usporedive su s agrumima.

Vrlo često pacijente zanima pitanje postoji li alergija na rajčice koje su podvrgnute toplinskoj obradi? Treba imati na umu da kuhano povrće vrlo rijetko izaziva alergijske manifestacije, jer se većina alergena uništava tijekom procesa kuhanja. Osim toga, kada jedete narančaste ili žute rajčice, alergije mogu potpuno izostati.

Razlozi za razvoj bolesti

Glavni uzrok alergije na rajčicu je prisutnost antigena (likopena i antocijanina) u rajčici, koji uzrokuju imunološko odbacivanje.

Drugi čimbenik koji izaziva simptome bolesti je nasljedna predispozicija. Brojna istraživanja pokazuju da se alergije mogu prenijeti s roditelja na dijete.

Prisutnost kemijskih dodataka u proizvodu, koji je ušao u njega tijekom uzgoja i transporta, od velike je važnosti. Posebno se često nalaze u rajčicama koje se uzgajaju u uvjetima staklenika.

Dijagnoza bolesti

Alergija na rajčicu uključuje dijagnostiku kako bi se identificirao najopasniji alergen. U tu svrhu dodjeljuju se sljedeći pregledi:

• injekcijski test - mala količina alergena nanosi se na kožu, zatim se na ovo mjesto vrši lagana injekcija kako bi se sumnjivi alergen unosio u tijelo. Ako se pojave crvenilo i osip, test se smatra pozitivnim;

• uzorkovanje krvi za određivanje antigena - ova se metoda smatra najjednostavnijom i najpouzdanijom. Uz pomoć laboratorijskog materijala otkrivaju se simptomi razvoja bolesti;
• dnevnik hrane - od pacijenta se traži da zapiše svu hranu koju jede tijekom dana. Rezultati se bilježe u dnevnik i analizira alergolog. Simptomi se koriste za izvođenje zaključaka o izvoru reaktivnosti hrane.

Simptomi bolesti

Simptomi bolesti mogu biti slični svim ostalim prehrambenim manifestacijama. Najčešće se primjećuje:

• astmatični napadi, popraćeni gušenjem i cijanozom nasolabijalnog trokuta;
• na koži se odjednom pojavi crvenilo, a zatim se osip širi u obliku malih mrlja;
• iz nosa se izlučuje sluzavi sadržaj;

• pacijent može biti popraćen povraćanjem i napadima mučnine;
• gdje se pojavi osip, koža jako svrbi;
• uočava se oticanje mekih tkiva.

Najopasnija komplikacija je anafilaktički šok, popraćen naglim padom krvnog tlaka, lupanjem srca i nepodnošljivom glavoboljom. Ovi simptomi dovode do gubitka svijesti. Za hitnu pomoć morate se posavjetovati s liječnikom jer u protivnom pacijent može umrijeti od zatajenja srca i disanja.

Aktivnosti liječenja

Alergija na rajčicu tretira se kao uobičajena alergija na hranu. Prije svega, potrebno je isključiti rajčice iz prehrane. To je posebno važno za dijete, budući da njegov probavni sustav još nije u potpunosti formiran, što je opasno s ozbiljnim posljedicama.

Ako tijekom prvog hranjenja djeteta dođe do odbijanja rajčice, tada će se u pravilu takva reakcija očitovati na svom voću i povrću svijetle boje. Stoga je potrebno pažljivo odabrati proizvode za bebu.

U slučaju da odrasli pacijenti razviju alergiju na rajčicu, potrebno je proći potpuni dijagnostički pregled, uključujući gastroenterologa i endokrinologa. Postoji mogućnost da alergiju potaknu popratne bolesti.

Liječenje lijekovima uključuje:

• uzimanje antihistaminika koji učinkovito ublažavaju simptome bolesti i pomažu poboljšati stanje pacijenta. Najčešće se propisuju Telfast, Kestin, Diazodin, Suprastin itd.
• osim toga, za alergije na rajčice koriste se kortikosteroidi koji su dobri u neutraliziranju simptoma upalnih procesa u tijelu. To uključuje flutikazon, triamcinolon, deksametazon, hidrokortizon, prednizolon itd. Kortikosteroidi se propisuju samo za teške alergije. Dugotrajna uporaba ovih lijekova može uzrokovati komplikacije;
• enterosorbenti se koriste za uklanjanje otrovnih tvari iz tijela (Lactofiltrum, Eubikor, Enterosgel, Filtrum itd.);

• u slučaju kada postoje znakovi anafilaksije, dobar učinak postiže se uz pomoć adrenalina. Ovaj lijek ublažava bronhospazam i opušta respiratorne mišiće;
• kako bi se spriječio razvoj alergija na rajčice, dodatni unos kompleksa vitamina (kalcij pantotenat), kao i mikro i makroelemente (kalcijev laktat, kalcijev klorid, kalcijev karbonat i kalcij glukonat).

Treba napomenuti da liječenje propisuje samo kvalificirani stručnjak. Tečaj liječenja traje 2-3 tjedna. Ako se liječenje započne na vrijeme, bolest postaje kronična u obliku alergijskog dermatitisa i bronhijalne astme.

Dijeta

Liječenje alergijskih simptoma uključuje potpunu izolaciju alergena. Stoga se moraju isključiti svi proizvodi s dodatkom rajčice (sok, umaci, paste od rajčice, kečap itd.).

U slučaju da dođe do negativne reakcije na sirovo povrće, ono se može zamijeniti kuhanim. Važno je da alergije mogu biti prisutne samo na crvenu rajčicu.

Prilično je teško pronaći zamjenu za rajčice. Međutim, umeboshi šljive pomiješane s kuhanom ciklom ili mrkvom izvrsne su umjesto umaka od rajčice.

Treba imati na umu da povrće ubrano zeleno i dozrijevanje u umjetnim uvjetima češće izaziva negativnu reakciju tijela.

Sklonost alergijama prisutna je u čovjeku tijekom cijelog života. Nemoguće se potpuno oporaviti od toga. Koliko često se javlja alergijska reakcija ovisi o pacijentu. Ako su ispunjeni svi uvjeti, bolest se može uspješno kontrolirati.