Alergija na kupus: uzroci, simptomi, liječenje

Alergija na kupus je rijetka. Međutim, moguće posljedice ove bolesti su ozbiljne. Mogu se pojaviti akutno ili se pojaviti neko vrijeme nakon konzumiranja povrća.

Alergijska reakcija ne ovisi o vrsti kupusa, ali najčešće se odbijaju alge. Razlog tome je velika količina joda koja izaziva akutnu reakciju u tijelu. Ponekad se mogu razviti alergije na cvjetaču, osobito u beba mlađih od tri godine.

Razlozi za razvoj bolesti

Glavni čimbenici u pojavi alergijske reakcije na kupus su:

• antitijela koja ulaze u tijelo djeteta tijekom dojenja i tijekom trudnoće;
• vrijeme kada je dijete upoznato s dopunskom hranom;
• dob pacijenta;
• nasljedna predispozicija;
• učestalost davanja alergena i njegova doza;

• visoka propusnost sluznice gastrointestinalnog trakta;
• kršenje crijevne mikroflore;
• neuspjeh u imunološkom sustavu;
• preosjetljivost na kemikalije koje se koriste za prskanje i prihranu povrća.

Osim toga, kupus sadrži hitinazu (enzim koji ubrzava razgradnju hitina). Sposoban je izazvati alergijski napad. Velika količina ovih tvari nalazi se u stabljici i korijenu kupusa.

Alergija na kupus u ranoj dobi razvija se na prisutnost proteina u njemu, što tijelo percipira kao opasnost. Bebin želudac nije sposoban nositi se s nepoznatim proizvodom, stoga se ne preporučuje uvođenje komplementarne hrane koja koristi kupus u bebinu prehranu prije 4 mjeseca.

Kupus u prehrani djece

Unatoč korisnim svojstvima ovog povrća, prilično je specifičan prehrambeni proizvod. Njegovi nedostaci uključuju moguće poremećaje u radu crijeva, popraćene nadutošću, uzrujanom stolicom.

Mnogi pedijatri preporučuju prvo uvođenje dodataka karfiolu. Dijete je puno lakše probaviti i rijetko se manifestira kao nuspojave iz gastrointestinalnog trakta. Osim toga, sadrži tri puta više askorbinske kiseline i proteina u odnosu na konvencionalne sorte bijelog kupusa.

Valja napomenuti da se svaka komplementarna hrana i sve što se odnosi na prehranu djeteta izvodi pod strogim receptom pedijatra. Ni u kojem slučaju ne smijete sami eksperimentirati s uvođenjem novih proizvoda u bebinu prehranu.

Simptomi

Simptomi bolesti slični su svim vrstama alergija na hranu. Najčešće se primjećuju sljedeći simptomi:

• pacijent osjeća lagane trnce u usnama, jeziku i licu;
• na koži postoji osip s malim točkama, popraćen nepodnošljivim svrbežom;
• može se pojaviti oteklina na licu;
• razvija se košnica i ekcem;

• u djeteta se simptomi mogu izraziti različitim crijevnim manifestacijama;
• u teškim slučajevima može doći do bronhospazma koji otežava disanje;
• Quinckeov edem (divovska urtikarija) i anafilaktički šok opasne su komplikacije.

Ova dva stanja su hitna medicinska pomoć. Ako se odrasla osoba ili dijete koje je dobivalo dodatnu hranu od kupusa počelo gušiti i njegova nazolabijalna trokut, širom otvara usta i pijucka, potrebno je odmah zaustaviti unošenje alergena u tijelo i uzrokovati ambulantna kola. U protivnom, pacijent može umrijeti.

Aktivnosti liječenja

Učinkovito liječenje provodi se na sveobuhvatan način i osigurava dugotrajno blokiranje ulaska alergena u tijelo.

• u početnoj fazi propisuje se posebna hipoalergenska dijeta koja se bira pojedinačno za svakog pacijenta. Posebno je važno pridržavati se ovog uvjeta pri liječenju djeteta;
• često se alergije mogu pogoršati zbog kroničnih bolesti, stoga je važno pravodobno liječenje somatskih bolesti;
• u slučaju negativne reakcije na kupus (osobito u dojenčadi), koja se očituje blagim stupnjem (ljuštenje kože, osip i svrbež), propisuju se lokalni lijekovi. To uključuje masti, kreme i gelove (sinaflan, lokaid itd.) Koji uklanjaju simptome kože;

• uz uporabu vanjskih sredstava, propisuju se antihistaminici (tavegil, zodak, suprastin, klaritin itd.). Važno je uzeti u obzir nuspojave (osobito u djeteta) uzimanja određenih antihistaminika. Nuspojave se mogu izraziti kao pospanost, letargija, gubitak koordinacije;
• u slučaju da je odbijanje uzrokovano dohranom, doziranje lijekova i potrebu za njihovom upotrebom izravno provodi pedijatar, alergolog i dermatolog. Osim toga, potrebno je isključiti sekundarni razvoj alergija na bilo koje druge bolesti;
• s općim toksičnim manifestacijama propisuju se enterosorbenti (aktivni ugljen, polifen, itd.), koji uklanjaju štetne tvari iz tijela, ubrzavajući oporavak.

Ako je potrebna hitna medicinska pomoć, propisuje se hormonska terapija (prednizolon, hidrokortizon itd.). Ti su lijekovi kratkog djelovanja i odabiru se pojedinačno.

Korisna svojstva kupusa

Kupus sadrži veliku količinu vitamina C, koji je prisutan u svježem povrću i u pripravcima. Pomaže u jačanju vaskularnih stijenki, bori se protiv raznih infekcija i općenito blagotvorno djeluje na hematopoetski sustav.

Imajte na umu da različite sorte kupusa mogu uzrokovati unakrsnu reaktivnost s repom, rotkvicama, rotkvicama, senfom i uljanom repicom. To se mora uzeti u obzir pri upoznavanju djeteta s prvom dopunskom hranom.

Međutim, vitamin C (askorbinska kiselina) se ne može akumulirati u tijelu i uništava se tijekom dugotrajnog skladištenja, stoga je njegov unos hranom važan za tijelo. Prema sadržaju askorbinske kiseline, kupus se može zamijeniti sljedećim proizvodima:

Tablica sadržaja vitamina C na 100 gr. proizvod (mg)

Proizvod	Vitamin C
Brokula	118-121
Prokulica	94
Bijeli kupus	69
Karfiol	69
Svježi peršin	193
Crni ribiz	148-258
Hren	125
Zeleni papar	100
Špinat	59
Sok od limuna)	50
Sok od grejpa)	40