Alergija na škrob kod djece: simptomi, uzroci, dijagnoza

Među svim alergijskim reakcijama na hranu, alergija na škrob nije toliko česta, ali njezina pojava dijete može postati pravi problem, jer se ovaj polisaharid nalazi u mnogim povrćima i gotov proizvoda.

Znakovi alergijske reakcije

Simptomi alergije na škrob ne razlikuju se od bilo koje druge alergijske reakcije na hranu. zato roditelji ne razumiju odmah koji je proizvod uzrokovao loše zdravlje dijete. Najčešće dijete ima sljedeće simptome:

osip na koži, predstavljen malim vezikulama s prozirnim sadržajem ili mjehurićima;

• svrbež i pečenje kože, zbog čega je dijete tjeskobno i svrbi;
• mučnina, povraćanje, gubitak apetita;
• česte i pretjerano labave stolice;
• začepljenost nosa i obilan sluzav iscjedak iz nosnih prolaza.

U težim slučajevima primjećuje se edem mekih tkiva, osobito na licu i udovima. Osim toga, može se razviti oticanje gornjih dišnih putova. Ovo stanje je opasno po život i stoga zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Znakovito je da se simptomi smanjuju i postupno nestaju nekoliko dana nakon što su jela koja sadrže škrob potpuno isključena iz jelovnika.

Također je vrijedno napomenuti da se alergije ne pojavljuju odmah, budući da je senzibilizacija tijela dugotrajan proces. U većini slučajeva prva uporaba škroba ne uzrokuje nikakve patološke simptome, ali naknadno hranjenje djeteta proizvodima s njegovim dodavanjem već je popraćeno znakovima alergije reakcije. Zbog činjenice da je za probavu ovog složenog ugljikohidrata potrebno vrijeme, alergija se razvija nekoliko sati kasnije, nakon njegove ponovljene uporabe.

Ako roditelji daju djetetu hranu sa škrobom u malim količinama, simptomi alergije mogu se pojaviti čak i nakon nekoliko dana. U tom je slučaju njihovo povezivanje s upotrebom škroba još teže.

Uzroci

Alergija je pretjerano nasilna reakcija imunološkog sustava, koja se razvija kao odgovor na tvar koja je ušla u tijelo. U djece se ta stanja javljaju mnogo češće nego u odraslih. To je zbog činjenice da djetetov imunitet prolazi kroz faze formiranja, a moguće su i neke "greške" u njegovom radu. Kako se tijelo razvija, funkcija imunološkog sustava potpuno se normalizira, a alergijske reakcije u većini slučajeva prestaju.

Drugi faktor koji doprinosi razvoju alergija je nespremnost probavnog sustava djeteta na razgradnju i asimilaciju složenih ugljikohidrata. U djetinjstvu se probavni enzimi proizvode u relativno malim količinama, tako često sav se škrob ne probavlja, dio se nakuplja u tijelu, izazivajući alergijsku reakciju nakon dugog vremena vrijeme.

Profilaksa

Kako beba ne bi imala neugodne simptome, roditelji bi se trebali pridržavati nekih preporuka.

1. Hranu sa škrobom najbolje je uvesti u dobi od 4-6 mjeseci.
2. U početku pokušajte djetetu odvojeno dati proizvode koji sadrže ovaj polisaharid.
3. Jela sa škrobom morate dodavati u dječji jelovnik postupno, počevši od 10 grama.
4. Ne unosite škrobnu hranu u bebinu prehranu svaki dan, pravite pauze kako bi se probavni sustav navikao.
5. Voće i povrće koje sadrži škrob mora nužno biti podvrgnuto toplinskoj obradi, budući da dio polisaharida prolazi hidrolizu, što ga čini lakšim za probavu.

Ako simptomi alergije i dalje traju, prestanite na neko vrijeme jesti povrće i hranu bogatu škrobom. Možete ih ponovno uvesti u prehranu kad dijete navrši godinu dana.

Što učiniti ako ste alergični?

Prije svega, potrebno je zaustaviti unos alergena u organizam. To nije tako lako učiniti, jer se škrob nalazi u mnogim vrstama povrća, voća i žitarica. No, rekorderi po sadržaju ovog složenog ugljikohidrata su:

• banane (osobito zelene);
• krumpir;
• kukuruz;
• riža;
• mahunarke.

Također treba zapamtiti da je velika količina škroba prisutna u tjestenini, želeu, raznim žitaricama (osobito griz) i pšeničnom brašnu. Ubrzano uklanjanje alergena iz tijela olakšava se upotrebom tekućina, stoga tijekom razdoblja brzog protoka ako imate alergijsku reakciju, dajte djetetu vode za piće (ako dođe do oticanja, može biti potrebno privremeno ograničenje režim pijenja).

Često prisutnost škrobnog "grijeha" gotovih kašica namijenjenih dječjoj hrani, pa prije kupnje svakako proučite sastav. Nažalost, kako bi uštedjeli novac, neki beskrupulozni proizvođači dodaju škrob u pire od povrća, voća i mesa, a da to ne naznače na etiketi. Na kraju, zapamtite da je škrob sastavni dio većine mliječnih formula u prahu, pa se i njihov sastav mora pažljivo analizirati. Posebnu pozornost treba posvetiti i činjenici da se škrob koristi kao baza u proizvodnji nekih tableta, pilula i sirupa.

U većini slučajeva, kako bi se uklonili simptomi alergije, pedijatar propisuje sljedeće lijekove:

• antialergijski ("Ketotifen", "Kromohexal");
• antihistaminici (Loratadin, Cetirizin);
• protuupalno.

Za smanjenje svrbeža koriste se posebne kreme i masti. Ozbiljne alergijske reakcije mogu zahtijevati uporabu kortikosteroidnih lijekova. Izbor lijekova i određivanje doziranja isključivo je liječnik, ovisno o dobi djeteta i koliko su jaki simptomi alergije.

Dok djetetova alergija ne nestane, pokušajte mu prehranu napuniti jelima i namirnicama koje sadrže minimalnu količinu škroba ili ga uopće nemaju. Možete sigurno dodati u jelovnik

• brokula i druge vrste kupusa;
• tikvice i obične tikvice;
• Babura paprika;
• bundeva;
• rajčice;
• krastavci;
• mrkva;
• jabuke;
• kruške.

Među žitaricama heljda sadrži najmanju količinu škroba pa se ponekad pokaže da zamjenjuje druge žitarice.

Dijagnostika

Za dijagnosticiranje alergija na hranu potrebno je vrijeme jer nije moguće odmah razumjeti koji je proizvod potaknuo razvoj neugodnih simptoma. Ako su nastale nakon što je beba pojela pire krumpir, to ne znači da je za to kriv škrob. Krumpir sadrži i druge alergene koji često uzrokuju negativnu reakciju u djeteta. To uključuje uglavnom proteine ​​penton i tuberin.

Postoji neka razlika između kukuruznog, krumpirovog, rižinog i pšeničnog škroba, pa su ponekad djeca alergična samo na jednu vrstu polisaharida. S tim u vezi, u nizu slučajeva uspješno je moguće zamijeniti jednu vrstu škroba drugom. Međutim, kako bi se točno utvrdilo koja je tvar uzrok alergije, potrebna su posebna laboratorijska ispitivanja.