Alergija na puran: uzroci, simptomi, liječenje

Alergija na meso puretine vrsta je alergije na hranu koja je rijetka u usporedbi s drugim mesom.

U pravilu se pureće meso smatra dijetalnim i preporučuje se za prvo hranjenje dojenčadi. Meso puretine lako se probavlja i apsorbira u djetetovom tijelu, ali samo ako ne uzrokuje akutnu alergijsku reakciju. Odbijanje purećeg mesa uzrokovano je bjelančevinama čija se aktivnost smanjuje pri toplinskoj obradi proizvoda.

Razlozi za razvoj bolesti

Glavni alergeni u purećem mesu su albumin (protein sirutke) i gama globulin. U slučaju kada pacijent (osobito dijete) ima povećanu osjetljivost na ove proteine, može doći do akutnog napadaja alergije, popraćenog neravnotežom u probavnom traktu.

• gotovo svaka alergija može biti kratkotrajna. U djeteta je bolest specifična. U većini slučajeva djeca "prerastu" alergiju, dalje reagirajući apsolutno adekvatno na puretinu;

• alergije se mogu pojaviti zbog nasljedne predispozicije. U tom slučaju potrebno je pažljivo pratiti prehranu djeteta, izbjegavajući ne samo pureće meso, već i konzerviranu dječju hranu;
• senzibilizacija (povećana osjetljivost živčanih završetaka pod utjecajem alergena) može biti uzrokovana kemikalijama koje se koriste za povećanje rasta ptica i borbu protiv infekcija;
• Drugi faktor koji može izazvati akutni napad alergije je unakrsna reakcija. U ovom slučaju alergija je posebno teška.

Simptomi bolesti

U odraslih pacijenata

Alergijsku reakciju na puretinu mogu pratiti različiti simptomi, koji uključuju:

• napadi iznenadne mučnine, popraćeni povraćanjem;
• bol u trbuhu;
• labava stolica;
• simptomi opijenosti, koji se očituju žeđom, slabošću, općom slabošću;
• na tijelu se može pojaviti svrbež, osip;

• trom rinitis;
• s komplikacijom anafilaksije može doći do gušenja.

Prema nekim alergolima, alfa-galaktoza može biti uzrok poteškoća u dišnom sustavu. Ova se specifična tvar proizvodi u svim životinjama i pticama. U skladu s tim, alfa-galaktoza prisutna je i u purećem mesu.

U bebi

U pravilu, za malu djecu, alergije karakteriziraju dermatološke manifestacije:

• hiperemija kože, osobito na licu, stražnjici, trbuhu i laktovima;
• suha koža;
• nagli porast tjelesne temperature;
• Za razliku od odraslih, djeca češće imaju zatvor;
• osim toga, dojenčad može imati promjene raspoloženja (anksioznost, plač ili, obrnuto, potpunu apatiju).

Aktivnosti liječenja

Simptomi alergije liječe se sljedećim lijekovima:

• Antihistaminici (suprastin, diazolin, klaritin itd.). Kada koristite takve lijekove, morate uzeti u obzir nuspojave nekih od njih. Negativan učinak izražen je pospanošću, letargijom (ili razdražljivošću), jakom žeđu. Za neke kategorije pacijenata s alergijama potrebna je maksimalna koncentracija pažnje tijekom rada, na primjer, za vozače, antihistaminici se biraju pojedinačno.
• Glukokortikosteroidi (prednizon, hidrokortizon itd.). Treba imati na umu da ti lijekovi brzo ublažavaju simptome bolesti, ali su hormonski. Oprezno ih treba koristiti kod djece.
• Sorbenti (aktivni ugljen, enterosgel itd.). Koristi se za uklanjanje otrovnih tvari iz tijela.
• Dekongestivi (ksilometazolin, pseudoefedrin, oksimetazolin). Ovi lijekovi su propisani za ublažavanje začepljenja nosa. U pravilu su dostupni u obliku kapi i sprejeva.
• SIT (metoda umjetnog razvoja tolerancije na alergene).

Ova metoda liječenja danas je najproduktivnija za alergije. Posebno učinkovito djeluje na alergijski način razvoja respiratornog zatajenja. Male doze alergena postupno se injektiraju u tijelo pacijenta. Na kraju tijeka liječenja imunološki sustav pacijenta više ne percipira alergen protein kao strani. Za bebe je ova metoda liječenja kontraindicirana!

Unatoč učinkovitosti liječenja lijekovima, prije svega treba isključiti kontakt s alergenom (puretinom). Za to se može propisati posebna prehrana.

Prehrana

Popis zabranjenih namirnica za razvoj akutne alergije na puretinu

• svi agrumi;
• bilo koji orah;
• sve vrste ribe, kavijar, haringa, konzervirana hrana itd .;
• pačje meso, kao i piletina i guska;
• čokolada i slatkiši s njezinim dodatkom;
• prirodna kava;
• hladne i vruće dimljene kobasice;
• majoneza, ocat, senf;
• patlidžani i rajčice;
• jaje;
• mlijeko s visokim udjelom masti;
• konzervirani i svježi ananas, dinje, jagode;
• prirodni med i proizvodi s njegovim dodavanjem;
• bogato pecivo;
• zabranjena je upotreba bilo kojeg alkohola.

Preporučeno za uporabu

• kuhana nemasna teletina ili govedina;
• juha od povrća (možete koristiti sekundarnu goveđu juhu);
• ulje (maslinovo, maslac);
• kuhani krumpiri;
• svježi sir s niskim udjelom masti, jogurt, jogurt (bez dodataka);
• kaša s dodatkom heljde, riže, valjane zobi;

• svježi krastavci;
• jabuka (pečena);
• šećer;
• kompot sa šljivama, ribizlom, suhim voćem;
• čaj;
• oguljeni kruh.

Dnevni sadržaj kalorija u hipoalergenskoj prehrani trebao bi biti približno 2800 kcal, uključujući 250 grama. ugljikohidrati, 150 gr. proteini, 150 gr. mast.