Recepti juhe pankreatitis: povrće, vegetarijanska, sir i ljigav
u bolestima kao što pankreatitisa, glavni teret pada na najvažniji organ probavnog sustava - gušterače, koji vyrabatyvProdužeci enzima za pravilnu probavu bjelančevina, masti i ugljikohidrata u tijelu. Dakle, dok je ove upale tijela, budite sigurni da se smanji opterećenje na njega posebnim, strogu dijetu.
Mnogi od jela moraju biti isključeni iz prehrane, to će biti nemoguće jesti masnu, začinjenu, slanu i prženu hranu. U tom slučaju, sila mora biti uravnotežen i uključuju sve potrebno za normalno funkcioniranje proizvoda: biljne hrane i životinjskih proteina. Masti i ugljikohidrata u prehrani jela mora biti dostupna u ograničenim količinama, to ovisi o vrsti i stadiju.
Namirnice koje su strogo zabranjeni u pankreatitisa uključuju grah, kupus, proso.
Na primjer, svi smo voljeli od djetinjstva juha od graška s pankreatitisom, kao i mnogim drugim jelima, strogo zabranjeno većina liječnika. Juha od graška Prva se odnosi na povrće obroka, što je dopušteno jesti za pankreatitisa. U mahunarkama sjemenke sadrže veliku količinu blokatora enzima( proteaze) koja promiče probavljanje proteina: protein ne probavlja i nekonvertirani dio proteina dosegne crijevo, gdje bakterije povezuje, ispušta otrovne plinove( monoamina, amonijak, sumporovodik, metan).Juha od graška, čak i na prethodno namočene i opere grašak, može pogoršati pankreatitis, što uzrokuje bol u trbuhu, nadutost, proljev.
tako što su juhe može se pripremiti na tu bolest? Pogledajmo zdravi i ukusni recepti prehrambene tablice s pankreatitisom.
Dijetetski juhe pravila za kuhanje
Recepti za juhe pankreatitis ne predstavlja nikakvu poteškoću, trebaju uključiti samo one namirnice koje se lako probavljaju u tijelu, bez nanošenja bilo kakve bolne reakcije. Sve juhe treba konzumirati samo u obliku topline, u svakom slučaju ne vruće ili hladno.
najjednostavniji juha od povrća - to je sjeckani, kuhana dok ne kuhano povrće( luk, krumpir, mrkva).Na nepcu, možete dodati svježe bilje i kiselo vrhnje. Kuhati prvo jelo je dozvoljeno na osnovu nemasnog pilećeg bujona.
recepti su korisni s dodatkom zobi ili heljda. Na temelju zobene priprema sluznice juhe. Možete začiniti ovo jelo malu količinu nemasnog ribanog sira.
Svjetlo juhe od povrća: recepti
Krumpir juha
Za pripremu dijeta krumpir juha vam je potrebno: svježi povrća juha, 1 rajčica, 1 mrkva, i luk, 4 krumpira, maslac, sol, kiselo vrhnje i začine( za gorivom).
sitno sjeckani mrkva, luk, peršin korijen. Zatim morate lagano kuhati za neke povrća u maloj količini vode s dodatkom ulja, biljna juha ispune, kuhati, sol. Narezane krumpir i rajčice dodati u juhu i kuhajte dok ne omekša 15-20 minuta. Prije posluživanja, ukrasite nasjeckanim peršinom i začinite s kiselim vrhnjem( po ukusu).
prvi kuhinjske tikvice
Sastojci : mrkva, luk, mrkva, tikvice( 1), 3 komad krumpir, suncokretovo ulje, sol, bilje.
oprati i očistiti povrće. Kockice krumpir dodati vode( oko 1,5 l), staviti na vatru. Kockice izrezati ostatak povrća( mrkva, luk, tikvice).U suncokretovom ulju u tavi luk skuha 1-2 minuta, dodati mrkvu, ključati na laganoj vatri 1-2 minuta, zatim se doda biljna šućur i ostaviti smjesu za zagrijavanje za 1-2 minuta. Sve povrće treba pirjati na laganoj vatri, stalno miješajući kako se ne formira koru, dopuštajući im zazharki. Povrće treba malo protushennye ali ne prizharennye.
mrkva, luk i tikvice u tavi dodajte kuhani krumpir i kuhajte dok ne omekša 15-20 minuta. Neka se skuhati. Poslužite vegetarijansku juhu na stol, prije uređenu sjeckani bilje.
Ljeto juha
kockice krumpira, dodajte vodu, dovesti do kuhati. Nešto protushennye luk i mrkvu dodati u tavu s krumpirom. U zasebnu zdjelu, kombinirati sitno sjeckani krastavci, rajčice, peršin, papar. Dodaj u kipuću povrće, posolite i kuhajte još 5 minuta.
Takva juha umjesto kruha i poslužuje kuhanu rižu( kuhana u vodi bez soli i ulja).
juhe
juhe - ne samo korisna, to smanjuje opterećenje na probavni sustav, ali i ukusno, originalni jelo, s kojim možete jednostavno mijenjati izbornika. Ove juhe dobro služio s croutons, dodaju se sama ili Kushan jelo odvojeno.
juha cvjetače
ispere, oguljene i sjeckani povrće( mrkva, krumpir, cvjetača) mora biti ispunjena vodom pomiješanom s mlijekom( mlijekom i vodom se uzima u jednakim količinama).
kuhati povrće dok kuhani, umutiti ih u pire s miješalica. Sezona sa niskim udjelom masti juha s naribanim sirom i pecite još nekoliko minuta.
juha od bundeve
kockice krumpira napuniti s vodom( voda mora pokriti samo krumpir, ne više), kuhati dok se pola. Zatim dodajte na to sjeckani bundeve, sezonu s maslacem, začine. Kad je bundeva kuha( to je lako provjeriti nožem, ako je probušen, a zatim zavarene), radi blendera, pire, dovesti do kuhati opet. Prilikom posluživanja možete dodati vrhnje i svježe bilje.
Kako kuhati pileća juha
Uz dopuštenje liječnika može se koristiti za pankreatitis juha s pileće juhe, za pripremu koja je bolje da se pileća prsa( ne pile u mesu sadrži više ekstraktivnih).Ako se uzme za pripremu juha cijeli trup, onda to mora biti očišćen od kože, masti i kostiju, dobro isprati.
koristi za sekundarnu juha juha: prve smjese gdje pere piletina kuhani za 20 minuta, isušen, te je ispran s mesom ponovno staviti na vatru.
onda malo soli juha, dodati zelje. Može se koristiti kao takav ili, ako je potrebno, u svjetlo pileća juha dodano povrće, tjestenina, riža.
sir juha za bolesnike s pankreatitisom
juha od bundeve sa sirom
se razlikuju izbornik i čine ga više pikantan, pankreatitis mogu pripremiti lagani juha od sira. Sir je zabranjeno koristiti za vrijeme akutne bolesti, ali nakon nekoliko mjeseci, uz odobrenja liječnika, može se primijeniti u izborniku. Ali samo jedna vrsta sira - japanski tofu u izgledu i tekstura nalik sir.
juha priprema se na temelju sekundarne pileće juhe, u koju ste dodali unaprijed kuhana, pretvorio u blender da se kaše povrća: karfiol, bundeva, mrkva. Debeli povrća pire se prilagodi pileće juhe u tekućem stanju( ali ne predaleko, pire juha trebala biti dosljednost).
jelo Zatim dodajte sol, dodajte naribani tofu i kuhati još 5 minuta. Za gotovih juha krekeri su idealni.
povrća sir juha
Ona je spremna na biljnog bujon u kojem je cijela mora biti kuhani 1 luk, 1 mrkva i krumpir. Kad je povrće kuhati dok ne bude spremno, dobili ih i samljeti na stanje pire s miješalica ili tolkushkoy. Tada je masa baci natrag u juhu, sir dodaje, dovesti do kuhati. Prije posluživanja, dodajte kiselo vrhnje i začine.
mogu varirati po želji receptu i doda 50 g oguljeni škampa( u tom slučaju baciti škampi juhu, 3 minute do učinjeno).
nekoliko savjeta prošle
U pankreatitis, postoji mnogo recepata za ukusna juha. Svi proizvodi koji se koriste za pripremu, mora biti svježa i čista. Kiselo vrhnje, krem sir, a može se ugraditi u receptima samo liječnička dozvola, u svakom slučaju ne u akutnoj fazi bolesti. Međutim, ako niste sigurni što hrana koju bi trebali jesti, budite sigurni da se konzultirati sa svojim liječnikom.
