Što je funkcionalna brita

Opis

Brist - gubitak ili izobličenje percepcije okusa. Ponekad okus bilo kojeg proizvoda može biti popraćen okusom metala, slanim ili rancidnim naknadama. Bridost smatra profesionalne bolesti ili slastičara i može se usporediti, na primjer, gubitak glasova od pjevača ili miris u parfumeriji.
Receptori okusa nalaze se na površini usta i na jeziku. Sadrže ćelije čiji je zadatak skupljati podatke o ukusu i poslati ih u mozak. Receptori okusa identificiraju četiri glavne osobine: gorke, kisele, slane i slatke. Finiji aspekti mirisa određuju osjećaj mirisa. U nekim ljudima funkcionalna brita dolazi uz promjenu mirisa. Više od 70% okusa i okusa određeno je točno onim živčanim stanicama koje su povezane s mirisom.

Razlozi za

Funkcionalna mladenka je prilično neobičan fenomen koji se javlja iz brojnih razloga. Mnogi od tih razloga, srećom, privremeni su. Tako, na primjer, "umjerena" brita može uzrokovati infekcije. To je prehlada, gripa, infekcija nazalnih sinusa ili strep grla.

Zbog duljeg interakciji s kuhanje mirisa i kontinuirano testiranje raznih jela, kao i zbog umora, umor ili usmene opeklina( vruće hrane ili pića) ili kuhar tijesto mogućeg privremenog gubitka ili narušavanja čula okusa. Ova funkcionalnost bridost treba razlikovati od punog bridosti, koji se odlikuje prirođene nesposobnosti da osjeti okus i pruža razumnu osnovu za profesionalne nesposobnosti osobe u kuhanju.

Uzroci nevjeste neizgovorene pravila kuha - na prvih simptoma bridosti treba odmah napustiti posao i zatražiti savjet liječnika liječnika ili jednostavno organizirati dug odmor tijekom kojega je sposobnost da se miris i okus hrane je obnovljena. Konfekcionari, usput, imaju simptome koji su manje živopisni i nestaju za nekoliko sati.

Drugi uzroci bolesti:

  • pušenje;
  • gingivitis;
  • periodontalna bolest;
  • karijes;
  • infekcija kvasca;
  • određene lijekove;
  • kserostomija;Nedostatak vitamina i minerala
  • ;
  • tumor mozga, trauma glave;
  • oštećenja živaca okusa;
  • endokrini ili metabolički problemi( dijabetes, bolest štitnjače);
  • depresija;
  • stisnuo vratne kralježnice;
  • glavobolja;
  • paraliza, itd

Simptomi nevjeste Simptomi Postoji nekoliko vrsta funkcionalne bridosti.

  1. Agevzia - ukupni gubitak okusa;Pogotovo nesposobnost otkrivanja slatkoće, kiseline, slanosti, gorčine. U usporedbi s drugim sortama, mostovi su rijetki.
  2. Gipogevziya - djelomični gubitak okusa kada osoba nije u mogućnosti odrediti bilo slatko ili kiselinu ili druge okuse, ali ne sve zajedno.
  3. Paraevsia je neugodan miris u ustima;osoba je teško utvrditi pravi okus hrane zbog prisutnosti stranca neugodan okus( npr metal).
  4. Dysgeusia - zamjena jednog okusa od strane drugog;Kiselo može izgledati slatko, gorko - slano i tako dalje. Na primjer, kada neki ljudi hvataju hladno, izgledaju ogorčeni u kiselim mliječnim proizvodima. Ova vrsta privremene nevjeste često se pojavljuje i kod trudnica.

Funkcionalni Dijagnostika

bridost - je profesionalna bolest, koja se može postaviti samo od strane pacijenta, a ne liječnik, jer ne postoji način da se stavi ovu dijagnozu objektivno. Iako kažu da su već izumili posebne tehnike koje određuju prisutnost nevjeste. Dobre škole obvezne su provjeriti buduće kuhare za percepciju ukusa. Ako podnositelj zahtjeva pokazuje nevjestu, može mu se uskratiti obuka.

Liječenje

Obrada mladenke Ako je brigada rezultat zarazne bolesti, na primjer, gripe, onda je prije svega nužno otkloniti uzrok. Preporuča se ne uključiti se u samo-lijekove. To zahtijeva žalbu terapeuta koji, ako je potrebno, propisati lijekove( uključujući i antibiotike), što se odnose na stručnjaka, te će vam reći koje testove proći. Ako

bridost pojavio kao posljedica stresa ili teške emocionalne iscrpljenosti, liječnik može propisati lijekove koji zasititi živčane stanice( na primjer, magnezij), masaža, psihoterapija. Ako

bridost pojavio zbog loših navika( kao što su pušenje), potrebno je da ih u potpunosti napustiti, kako ne bi potaknuti recidiv.

Budući da postoji mnogo razloga za pojavu mostova, liječenje će se razlikovati u svakom pojedinom slučaju. Potrebna je individualna konzultacija liječnika.

Folk lijekovi

Nekonvencionalna medicina se često koristi u liječenju mostova. Takve metode uključuju, na primjer, glazbenu ili magnetsku terapiju. Također je odličan prijem biljnih davanja: kamilice, kadulje, kalendule, a također i puni san i odmor.

Komplikacije

Funkcionalna kondicija za život nije opasna, ali utječe na njegovu kvalitetu. Privremena brzina može se ponavljati. Da biste je izbjegli, trebate slijediti preventivne mjere i na prvim simptomima kontaktirajte liječnika.

Prevencija

Kako bi se spriječile funkcionalne hlače i očuvala percepciju okusa, tijekom radnog dana se kuhaju različite mjere.

  • Prvo, kuhar mora se pridržavati posebnog sustava uzorkovanja hrane koji se temelji na određenoj sekvenci.
  • Drugo, kuharica u ispiranje usta sastava osvježenje( voće, povrće), ili izvorske vode tijekom dana preporuča se s vremena na vrijeme.
  • Treće, postoji pravilo( to je izmislio prije nekoliko stoljeća), prema kojoj je kuhar može jesti samo jednom kuhani ne samo doručak, ali i ručak - ne ranije od 12 sati popodne, neposredno prije odmora obrok do stola. Podsjetnik na ovo pravilo i dalje ostaje vrijeme otvaranja mnogih restorana, vremenski od 12 do 13 sati, kada je glavni kuhar jeli.

ovi razlozi kuhati struka smatra se da je teška, oslabiti, da je vrlo različita od pogleda onih koji se ne odnose na ove aktivnosti, povezane s nekom klizanje sir u ulju.

U konditorskoj djelatnosti, kao što smo već napomenuli gore, bridality također dolazi vrlo često, ali to ne traje dugo - nekoliko sati. To može biti posljedica visokih slastičarnicama temperature( na primjer, keksi proizvodnju) i zasićenja zraka trgovine koje opojnim slatki miris.Čokoladni slatkiš prolazi nakon konzumiranja jakog vrućeg nezaselenog čaja ili bacanja sirovih bjelanjaka s ledom.

Ostanite zdravi!