Otrovanje hranom

Želja za jesti ukusno ponekad završava na žalost - na bolničkom krevetu. Zašto? Da, zbog upotrebe loše kvalitete u hrani, postoji crijevni poremećaj.

Vrsta trovanja hranom

Može se otrovati sa skoro svim proizvodima, čija kvaliteta ostavlja mnogo želje. U niskokvalitetnim proizvodima akumuliraju se toksini, proizvodi propadanja i vitalna aktivnost. Sve se to raspada i dovodi do razvoja bakterija. Kada ove bakterije ulaze u ljudsko tijelo, dođe do trovanja. Glavni problem je što se ne može testirati svi proizvodi za kvalitetu. Mnogi proizvodi se ne mijenjaju bez boje, bez okusa nakon duge i ima slabu skladištenje i beskrupulozne prodavači namjerno prikriti pokvaren proizvod i prodati ga. Kao rezultat toga, ljudi dobivaju najgori stupanj trovanja hranom. Općenito, izolirani su gljiva, meso, trovanja ribom, kao i trovanje s toksinima stafilokokusa.

Simptomi trovanja hranom

Vrijeme infekcije tijela s toksinima varira od nekoliko minuta do nekoliko sati. To ovisi o kvaliteti hrane, kao i količini lošeg hrane koju jede, tj. O koncentraciji toksina koji su ušli u tijelo.

Prvi simptom trovanja je bol u trbuhu. Njima nakon nekog vremena možete dobiti proljev 10-15 puta dnevno i česte povraćanje. Nakon nekog vremena, ima rashlađivanje, bol u tijelu i kostima, glavobolja i visoka vrućica. U nekim slučajevima, trovanje hranom može biti u pratnji nesvjestica, delirij ili smanjena svijest, izbjeljivanje usne, kože, promjene srčanog ritma. Ako trovanja nije jako teška, onda ti simptomi mogu proći sami. Ali ako teške trovanja, povraćanje i proljev i dalje postoji, onda s vremenom tijelo izloženo dehidracije: rijetko želite koristiti WC, u usta postaje suha, tu je vrtoglavica i mokraća postaje tamna žuta. Kod takvih simptoma nužno je hitno izazvati hitnu pomoć.Posebna se pozornost mora posvetiti trovanju djece.

botulism

Želimo govoriti o botulizma - kao najtežoj trovanja hranom, koja je u stanju nositi ljudski život.

Botulizam proizlazi iz jedenja hrane kontaminirane botadium bacillus spora. Takva se infekcija pojavljuje u proizvodima samo u nedostatku pristupa kisiku, naime: u konzerviranju kuće, raznim konzerviranim namirnicama ili u donjim slojevima mesa. Botulizam je također opasan, jer čak i uz vrlo visoku kvalitetu toplinske obrade, botulinum bacillus spore umrijeti samo na temperaturi od 150 stupnjeva i više.

Simptomi botulizma razlikuju se od simptoma bolesti hrane, što je vrlo važno u dijagnosticiranju takvog trovanja. Prvi simptomi botulizma mogu se javiti otprilike jedan sat nakon unosa hrane slabe kvalitete. Prvo, sve počinje s bolovima u trbuhu, kao da se izrezuje. Gotovo odmah, bol je povezana s stalnom povraćanjem koja ne daje odmor. Nakon nekoliko sati bolesni botulizam pogoršava vid: to je poput magle pred vašim očima ili veo pred vašim očima. Nakon još sat vremena, pacijent razvija jaku salivaciju, govor nestaje, a postoji teškoća u gutanju hrane. Nakon nekog vremena razvija se paraliza mišića, čak i one koje su pričvršćene na pluća. Ako na vrijeme ne poduzmete akciju, tada će u većini slučajeva takav "ukusan" obrok postati koban.

Složenost trovanja botulizma je da je jedino spasenje samo brza primjena anti-botulinum seruma.

Osim toga, prva pomoć neće pomoći. Jedino što možete učiniti kako biste oslobodili pacijenta je isprati trbuh. To će smanjiti koncentraciju spora u tijelu i povećati šanse za život.

Najvažnija prevencija različitih otrovanja je uporaba kvalitetnih proizvoda, kao i usklađenost s njihovom pravilnom pohranjivanjem. Za one koji vole konzerve ili domaće, to je poželjno da ne koristite otečene banke ili domaće čuva, koji je stajao u podrumu za nekoliko godina.