Trovanje jaja: simptomi, prva pomoć

trovanje hranom - jedan od najčešćih uzroka trovanja.I dug popis proizvoda koji mogu izazvati trovanje, jaja nije posljednje mjesto, jer oni su prisutni u prehrani gotovo svaki muškarac.

lipidi i proteini jaja se probavljaju kod nas za više od 95%.Jedno jaje jede nutritivno dobro staklo mlijeka ili 50 g mesa.Zašto postoje slučajevi u kojima se proizvod ne donosi korist i štetu?Što je uzrok trovanja jaja, što su simptomi ovog stanja, kao što je ispravno tretira, i što učiniti kako bi se spriječilo trovanje jaja?Razgovarajmo o svemu tome kako!

Sadržaj: uzrokovati trovanje jaja jaja trovanja: Simptomi trovanja

razloga jaja

jaja - zatvorenog okruženja, izolirane od ostatka svijeta, i to ima svoje bakterije.Uz pravovremeno hlađenja ili toplinske obrade razmnožavanja mikroorganizama suspendiranih.No, u nekim slučajevima postoji rast bakterijskih kolonija i kvarenja hrane.

trovanja odraslih i djece može uzrokovati:

• jede jaja koja su slomljene školjke;
• nepravilnog skladištenja;
• neodgovarajuća toplinska obrada jaja i jela od njih;
• sirovih jaja, jestiva;

Ali ne svatko zna da možete biti otrovan i to je sasvim svježa jaja.To se događa kada zaražena hrana uzročnik Salmonella - bolesti koje se prenose na ljude od životinja i ptica.

najčešće trovanje nastaje kada osoba jede hranu pripremljenu sa sirovim jajima: puding, umak, domaće majoneze, koktel „eggnog” krema na bjelanjke.

Salmonella bakterije žive na ljusci iznutra.Takva jaja svojim izgledom ne razlikuje od normalne, ali ako to nije termički obrađuju unaprijed, infekcija se javlja u 100%.

Štoviše, patogeni umnožiti vrlo brzo( svakih 30 min. Salmonella postaje 2 puta veća).Opasnost leži u činjenici da je njihov izgled i okus njegovu prisutnost ne može utvrditi.Razdoblje inkubacije traje bolesti 2 do 72 sata.Tako Salmonella ne boji niskoj temperaturi, voda( to može živjeti do 60 dana), sušenje soli.Ona umire tek nakon dugog ključanje.

jaja trovanja: Simptomi

Simptomi trovanja jaja piletina ima za dva dana, ali može biti teški oblik, u kojem pacijent počinje žaliti u roku od 6-8 sata nakon infekcije.

tipičan simptom salmoneloze:

• povraćanje( može biti teška i vrlo često);
• pritužbe boli u želucu;
• mučnina;
• slab apetit;
• opće padanje;
• gastroenteritisa, manifestira duljeg proljeva;
• groznica;
• zimice;
• kolika i bolne crijevnih grčevi;
• slabost;
• kolitis popraćen krvavim stolicama i sluzi( razvila kao posljedica naseljavanja crijevnih patogenih bakterija, gdje se počinju razmnožavati aktivno);
• pritužbe vrtoglavica do gubitka svijesti;
• problema spavanja;
• neodoljiva pospanost;
• glas promuklost može steći;
• problemi normalno disanje;
• pridružuje otežano disanje;
• usne steći cyanotic nijanse;
• dvostruko vid;
• apatija;
• neravnoteža;
• koža postane blijedo;
• sepsa uzrokovana nedostatkom adekvatnog liječenja( događa vrlo rijetko);
• moguće djelomična paraliza pojedinih dijelova tijela( noge, trup, ruke).

Zbog raznih simptoma nekad teško shvatiti što je uzrok trovanja, tako da je pojava barem neke od gore navedenih simptoma treba potražiti liječničku pomoć kako bi izbjegli dehidraciju i započeti odgovarajuće liječenje na vrijeme.

Važno: self-trovanje s jajima često samo dovodi do pogoršanja općeg stanja pacijenta!

Simptomi trovanja od jaja bebe

složene jaja znakove trovanja u djece je isti kao i kod odraslih, ali su ta bolest ide mnogo teže.Posebna opasnost kod novorođenčadi i dojenčadi, za koje salmonela može završiti letalno.Zaražene dijete obično od pacijenta kroz stavke odraslih za domaćinstvo, tako da bi trebao vrlo pažljivo dezinficirati kuću u kojoj se nalaze djeca.

Važno: prvi alarmantni znak, koji vrijedi plaćati pozornost u nevrozhdonnyh - stolac s krvnim tragove.

Što učiniti u slučaju trovanja jaja

Napomena: prije nego što nešto učiniti za trovanje jaja, svakako se obratite liječniku.

Ova zarazna stručnjak bolest će se ispitati, propisati potrebne testove na temelju dobivenih podataka će biti slika bolesti je dijagnoza, a zatim odaberite plan liječenja.Najviše informativan studija - bakterijske rangiranju izmet, kako bi se utvrdilo prisustvo patogena.

Važno: Prva pomoć za trovanje jaja uzima detoksikaciju.Do dolaska dr zabranjeno da se zaustavi povraćanje, u stvari, to bi trebao biti pozvan da isprati želudac bolesno.Da biste to učinili, provjerite otopinom natrijevog karbonata( 1 žličica sode bikarbone na 1 litru vode), koji omogućuju da piju i izazvati refleks gušenja koji vam omogućuje da jasno želudac od toksina.

Važno je promatrati način za piće, kako bi izbjegli dehidraciju: piti čistu vodu ili fiziološku otopinu( to je velika zadržavanje vode u tijelu) u malim obrocima svakih 15 minuta.Nadalje

sorbensa treba poduzeti kako bi se smanjio broj patogenih bakterija u želucu. To može biti jedan od tih lijekova:

• Enterosorb;
• Enterol;
• Aktivni ugljen;
• Polyphepan;
• Enterodez.

dodatak za pročišćavanje obično uključuje sljedeće formulacije:

• fiziološka otopina rehydron po tipu;
• pod jakim dehidracije prikazano intravenska infuzija dripa rješenja poseban , koja je savršeno nositi s glavni zadatak - nadoknaditi izgubljene proljev i povraćanje elemenata u tragovima( natrij, kalij, magnezij);
• antibiotici , njihov zadatak - kako bi se uklonili patogen;
• probiotici - imenovan za normalizaciju mikroflore u crijevima, pati, ne samo od bakterija, ali i od antibiotika.

Dijeta za trovanje jaja

pokazala strogo pridržavanje do pacijenta propisana dijeta liječnika. To uključuje sljedeće stavke:

• odbacivanje pržena i masna;
• prvi put nakon trovanja ne mogu piti mlijeko i njegove proizvode;
• zabrana voća i povrća u sirovom obliku, sokove, jer će se aktivirati vrenje u crijevima;
• ostavljena gruels i juhe;
• važno piti mnogo( čitanje vode, pirjano grožđice, jabuka osuše);
• mogu povrća juha, kuhani krumpir.

Prevencija

trovanja jaja se uvijek može izbjeći ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila za izbor, sami spremanje jaja, a ne razbiti tehnologija kuhanja s njima.

Zapamtite:

1. Ako se pripremite kajganu, proteina vrhnje, puding jaje-based, da ne bi trebali pohraniti takva jela više od 12 sati.Za to vrijeme Salmonella nemaju vremena da se propagirati na ogroman kad to postaje opasno za ljudski život.
2. jesti samo dobre termički obrađene hrane s dodatkom jaja.
3. dobiti jaja u trgovinama, tamo gdje je za njih certifikat, datum isteka.
4. Ako je moguće, pokušajte odbiti korištenje takvih jela kao što su pečena jaja, kajgana, eggnog, jer je njihova priprema koristiti jaja koja ne prolaze odgovarajuće toplinske obrade.
5. Nakon izravnog kontakta s jajima obavezno oprati ruke, i to pažljivo
6. Izbjegavajte obroke na mjestima koja se ne može promatrati kao pravilima kuhanja i osnovnoj higijeni.

Betsik Julia, medicinska kolumnist