Allergia rákfélékre (rák, rák, rák ..) tünetek, kezelés

Kik a rákfélék?

Rákfélék - ezek a tenger alatti vagy édes és sós víz gerinctelen állatai. Ezek a gerinctelenek, puhatestűekkel és halakkal együtt a "tenger gyümölcsei" teljes listáján szerepelnek.

A rákfélék a következők: rákok, királyrákok, tigrisrákok stb. garnélarákok, rákok, homárok, scampi, garnélarák, pókféle rákok és mindenféle más. rákok.

A rákféléket drága és ízletes ételeknek tekintik; magas költségeik ellenére ízük miatt a világ egyik legkelendőbb tenger gyümölcsei.

Táplálkozási szempontból a rákfélék az alapvető élelmiszerek első csoportjába tartoznak. Mérsékelt energiatartalékkal rendelkeznek, magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaznak, B -vitaminok és ásványi makrotápanyagok (kalcium, foszfor, nátrium stb.). Ezenkívül gazdag asztaxantinban (antioxidáns A provitamin), koleszterinben, omega-3 többszörösen telítetlen zsírokban (eikozapentaénsav és dokozahexaénsav) és fontos ásványi anyagok, például jód, cink és Selena.

Bár táplálóak, a rákfélék igen nagyon nagy allergiás erő; ezért a kagylókhoz hasonlóan ki kell zárni őket a gyermekek étrendjéből, és hipoallergén halakkal, például tőkehaljal kell helyettesíteni.

Mi a rákfélék allergiája?

Az allergia egy immunmodulált mellékreakció (bizonyos immunglobulinok felszabadulása) egy vagy több jól meghatározott peptidszekvencia ellen. Amikor ételallergiák, ekkor (különböző súlyosságú) tünetek jelennek meg ezeket az aminosavszekvenciákat tartalmazó ételek fogyasztása után; az esettől függően ezek a tünetek szinte azonnal vagy sok óra múlva (az allergiás ételek emésztése után) jelentkezhetnek.

A rák- és rákallergia az egyik leggyakoribb és leggyakoribb allergia a világon. Ő is az egyik legveszélyesebb, és abszolút rekordja van a kórházi kezelések számának. Felnőttkorban gyakrabban nyilvánul meg, mint fiatalkorúaknál (ifjúság).

A rákfélék allergiája NEM a hal- és kagylóallergia szinonimája. Vagyis elméletileg azok, akik allergiás reakciókban szenvednek a rákfélékre, nyugodtan ehetnek csonttal halat (keszeg, szardella, tonhal stb.), tintahal, polip, csigák, kagylók, kagylók, osztriga, fésűkagyló, tengeri szarvasgomba és stb. Másrészt, mielőtt ezeket a termékeket rákfélék allergiájára használná, konzultálnia kell egy allergológussal, és számos diagnosztikai eljárást kell elvégeznie, hogy biztosan tudjon.

jegyzet: Bár statisztikailag a rákfélék allergiája gyakrabban végleges, nem pontosan ismert. Ez nagyban függ az esettől, így nincsenek ismert módszerek annak időtartamának meghatározására.

Tünetek

Hogyan nyilvánulnak meg a rákfélék allergiás tünetei?

A rákok és rákok allergiájának leggyakoribb tünetei a következők:

• hányás;
• gyomorgörcsök;
• gyomorrontás;
• hasmenés;
• szétterjed az egész testben csalánkiütés (cm. Fénykép);
• nehezített légzés (nehézlégzés);
• zihálás belégzéskor és kilégzéskor;
• köhögés;
• a torok duzzanata és nyelési nehézség;
• a nyelv és / vagy az ajkak duzzanata;
• bradycardia;
• sápadtság;
• szédülés és / vagy zavartság.

Kezelés

A rákfélék allergiájának kezelése és megelőzése

Az alábbiakban röviden összefoglaljuk az allergia kezeléséhez és megelőzéséhez szükséges pontokat:

• Minden allergia első alapvető és elidegeníthetetlen szabálya az kerülje az ételekettüneti reakciót okoznak; közöttük vannak:
  • Rákfélék.
  • Ezek származékait tartalmazó termékek; mindig alaposan nézze meg az élelmiszerek címkéit. Javasoljuk, hogy fokozottan figyeljen az olyan élelmiszerekre, mint a surimi, a különféle halételek stb. Nagyon fontos, különösen, ha otthon kívül étkezik, kommunikálni a konyha személyzetével.

Az előző részben rámutattunk, hogy a rákfélék allergiája a hal- és kagylóallergiától eltérő mellékhatások egy formája. Különösen a vendéglátóiparban azonban nem ritka a különböző termékek keverése által okozott keresztfertőzés.

Vegyünk egy triviális példát: Ha egy étterem menüje Fritto Misto -t kínál, akkor a különböző összetevők valószínűleg már összekeveredtek. Ha garnélarák nélkül rendel Fritto Misto -t, nagy a valószínűsége annak, hogy a konyhai kezelő egyszerűen eltávolítja a garnélarákot főzés után. Vagy ha az étel elkészítéséhez használt olaj gazdag előfőzött garnélarák maradékában. Ennek eredményeként egy nagyon érzékeny allergiás személy valószínűleg többé -kevésbé súlyos tüneti reakcióval szembesül.

• Egyes tünetek szedésével kontrollálhatók antihisztaminok és kortikoszteroid gyógyszerek. Azonban CSAK enyhe allergiás reakciók esetén.
• "Potenciálisan" súlyos allergiás reakciók előfordulásának gyanúja, különösen anafilaxiás sokk (potenciálisan halálos állapot), fontos, hogy mindig kéznél legyen öninjekciós epinefrin készítmények (adrenalin). Az is fontos, hogy ezek a gyógyszerek:
  • Gyorsan bevezették, amint az első tünetek megjelennek; ne feledje, hogy a súlyos allergiás reakció sokkal veszélyesebb, mint az adrenalin lehetséges mellékhatásai (szorongás, szorongás, szédülés); ritkán szív tachycardia, artériás hipertónia és tüdőödéma).
  • Nem voltak késve.
  • Legalább két adagban kapható; a második tartalék lehet, és jól jöhet, ha az első elromlik, vagy ha a reakció nagyon súlyos.
• Ezenkívül, ha a gyermekeknek szüleik távollétében allergiás reakciójuk van a rákfélékre, fontos, hogy az étkezéskor jelenlévő felnőtteket tájékoztatták és képzték (pl. iskolai tanárok, dajkák stb.) stb.).

jegyzet: Fontos, hogy az allergológus receptet írjon, amelyben a tünetek függvényében feltüntetik a sürgősségi kezelést az alkalmazott gyógyszer típusával és az adagolással.

Diagnosztika

Diagnosztizálható -e a rákfélék allergiája?

Különféle okok miatt a rákfélék allergiájának diagnosztizálása is nagyon nehéz lehet:

• Ha a rákfélék allergiája súlyos, az alany a kórházba kerülhet anélkül, hogy tudná, és nem tudna kommunikálni az egészségügyi személyzettel, ami lassítja a diagnózist.
• A tünetek szubjektívek és nagyon különbözőek lehetnek az emberek között; Ne felejtsük el azt sem, hogy a rákfélék allergiás reakciói hatással lehetnek a bőrre, a légutakra, a gyomor -bél traktusra és / vagy a szív- és érrendszerre.
• A tünetek időről időre változhatnak, ugyanazon személy epizódjai között.
• Mint már említettük, bizonyos esetekben allergiás tünetek akkor is megjelenhetnek, ha megfelelő ételt fogyasztunk, ami ennek ellenére kapcsolatba került a rákfélékkel.
• Allergiás reakciók a főzőrákokból származó gőzök / gőzök belélegzése után nem túl gyakoriak.

Ha gyanítod ételallergiák fontos, hogy konzultáljon egy allergológussal, aki diagnosztizálhat, különlegeset írhat fel kutatni és tanácsot adni a betegeknek, hogyan kell megbirkózni a véletlen bevitel tüneteivel étel.

Az allergológus diagnosztikai folyamata a hipotetikus rákallergia kórtörténetének és tüneteinek részletes tanulmányozásával kezdődik; például be kell jelenteni „mit ettek és milyen mennyiségben”, „mennyi ideig tartott a tünetek megjelenése”, „milyen tünetek jelentkeztek” és „mennyi ideig tartottak”.

Az allergológus ezután elrendel egy vérvizsgálatot (ImmunoCAP teszt), és / vagy maga végez bőrvizsgálatot, hogy ellenőrizze az élelmiszer -specifikus immunglobulin E (IgE) jelenlétét.

Allergiás tesztek (Prik teszt) - az egyik bőrallergiás vizsgálatot ambulánsan végzik, és 15-30 percen belül mutatja az eredményt. Ezeket úgy hajtják végre, hogy az allergént tartalmazó folyadékcseppet a beteg alkarjára vagy hátára csepegtetik, és egy kis steril szondával átszúrják a bőrt (ezáltal a folyadék behatol a bőrbe). Ezek a tesztek, amelyek nem különösebben fájdalmasak, de inkább bosszantóak, pozitívnak tekinthetők. amikor az allergénnel érintkező bőr kivörösödik és megduzzad (mint a harapás) rovar).

A vérvizsgálatok kevésbé érzékenyek, mint a bőrvizsgálatok, és kimutatják a specifikus allergén ételekkel szembeni IgE antitestek mennyiségét. Az eredmények általában egy vagy két hét után érhetők el, és számszerűen jelentik őket, hogy egy adott tartományon belül kontextusba kerüljenek.

Emlékeztetőül: vannak olyan esetek, amikor az allergiás bőrtesztek pozitívak, de nem okoznak tüneteket, amikor a szóban forgó ételt veszik. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a vérvizsgálattal vizsgált IgE mennyisége nem feltétlenül arányos a tünetek súlyosságával.

Ha mindkét diagnosztikai eszköz nem egyértelmű eredményeket ad, az allergológus a pontos diagnózis felállításához folyamodhat. élelmiszer -vizsgálat, amelyben (szigorú orvosi felügyelet mellett) a beteg nagy mennyiségű potenciálisan allergén anyagot fogyaszt étel.