Táplálkozás hasnyálmirigy -betegségben nőknél

A hasnyálmirigy gyulladásos folyamatai (pancreatitis) a szebbik nemben általában az alultápláltság következménye. A fél éhező étrend, valamint a zsíros ételek bősége, a gyorsétterem az epehólyag megzavarásához és epehólyag-gyulladáshoz vezethet, ezt követően kövek képződnek. Ezen degeneratív folyamatok hátterében alakul ki hasnyálmirigy -gyulladás.

A nők megfelelő étrendjének kialakításakor mindkét betegséget figyelembe kell venni: zárja ki azokat az ételeket, amelyek hátrányosan befolyásolják mind az epehólyagot, mind a hasnyálmirigyet.

Az étrend szerepe a hasnyálmirigy gyulladásában

A hasnyálmirigy -gyulladás anyagcserezavarokhoz vezet. Ez mindenekelőtt az emésztőrendszer diszfunkciójához, majd a test egészének egyensúlyhiányához vezet.

A gyulladásban az első a mirigy emésztési funkciója. Ezután az intrasecretory is szenved, ami a szénhidrát -anyagcsere megsértésével és a vércukorszint növekedésével fenyeget.

Egy nő elég gyorsan érez problémákat a hasnyálmirigyben. Feltárják őket:

• puffadás;
• hányinger hányásig;
• fájdalom támadások, amelyek a hát alsó részébe sugároznak, néha a hipochondriumban;
• hasmenés;
• gyengeségérzés, krónikus fáradtság.

A betegség súlyos súlyosbodása esetén láz, a bőr és a sclera sárgulása lehetséges. Itt sürgős orvosi segítségre van szükségünk.

Még ha a betegség támadása nem is olyan erős, akkor is orvoshoz kell fordulnia. Végtére is, a hasnyálmirigy -gyulladás pancreatonecrosissá alakulhat, amely halállal jár.

A fent említett szervek gyulladásos betegségeinek komplex terápiája minden bizonnyal egy speciális étrendet tartalmaz, amely segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat és gátolja a gyulladást. Ez utóbbi annak köszönhető olyan élelmiszerek kizárása, amelyek fokozzák az enzimek mirigy által történő termelését (hiperenzémia).

Az étkezés alapelvei

A hasnyálmirigy -betegségek étrendje nemcsak bizonyos termékek tilalmán alapul. Az egész étrend változik. Íme hét fontos szabály, amelyet szem előtt kell tartani.

1. Nem lehet túlevni. A nőknek nem ajánlott napi 2000 kalóriánál többet fogyasztani. De sok vizet kell inni - legalább 2,5 litert.
2. Nincs sallang. A menüben lévő ételeknek egyszerűeknek kell lenniük - főzve vagy dupla kazánban főzve. A gyorsétterem szigorúan tilos.
   

   Tilos a gyorsétterem

3. Az ételeket nem szabad nagy darabokban vagy darabokban felszolgálni. Az apróra vágott étel jobban megfelel a nyálkahártya újjáépítéséhez. Vagy legalább apróra kell vágni és alaposan rágni.
4. Tilos a kontrasztos edények - túl hideg vagy meleg - tárolása. Az optimális hőmérséklet 35-45 fok.
5. Csak vegyileg semleges termékek fogyaszthatók.. Tilos az élelmiszer -adalékanyagok, forró fűszerek és gyógynövények, savanyúságok és savanyúságok.
6. Mineralka gáz nélkül, alkohol helyett. A sör és a pezsgő különösen veszélyes a nyálkahártyát irritáló buborékok miatt.
   

   A pezsgő alkohol a hasnyálmirigy -gyulladásban igazi méreg

7. Csak éles támadásokkal lehet (és kell) éhezni. A betegség krónikus lefolyása során töredékesen étkeznek - kis adagokban, de gyakran, akár hatszor is naponta.

A menüben az ételeket kell uralni, amelyek bőséges komplex szénhidrátot, vízben oldódó vitaminokat és lipotróp elemeket tartalmaznak.

Hasznos és egészségtelen ételek

Úgy gondolják, hogy a hasnyálmirigy -betegségek étrendje meglehetősen kemény. De mindez a félkész termékek és a gyorsétterem szokása miatt. Valójában sok finom ételt készíthet az engedélyezett termékekből. Néhányuk feladása pedig nem szegényíti az étrendet.

Asztal. Mely ételek fogyaszthatók és melyek tiltottak.

A termékek típusai	Engedélyezett	Tiltott
Hús	Csirke, nyúl és pulyka, sovány marhahús, párolt vagy főtt borjúhús.	Minden hús tűzálló zsírokkal - sertés, bárány, kacsa, liba. Szintén füstölt hús, zsíros kolbász és tartósítás.
Egy hal	Alacsony zsírtartalmú főtt: tőkehal, foltos tőkehal, süllő, csuka, navaga.	Zsíros (makréla, lazac), valamint kaviár, rák és garnélarák, halolaj, füstölt és szárított hal.
Tojás	Párolt fehérje omlett formájában, néha puhára főzve. Naponta legfeljebb kettő.	Keményen főtt vagy rántotta formájában, valamint majonézben.
Tej	Alacsony zsírtartalmú tej és túró. Alkalmanként megengedett egy szelet vaj.	Az összes többi. Különösen káros a margarin és a fagylalt.
Kenyér	Sütemények, kekszek, szárított vagy tegnapi kenyér.	Bármilyen pékáru, különösen gazdag és palacsinta.
Gabonafélék és tészta	Durum tészta, búzadara, hajdina, rizskása, "Herkules" a vízen.	Az összes többi, különösen a gyöngy árpa és a kukorica.
desszertek	Egy kis pillecukor, méz és lekvár.	Minden más, különösen a csokis és vajas krémes sütemények.
Zöldségnövények	Burgonya, répa, sárgarépa, tök, cukkini, brokkoli, uborka. Aprítva és főzve vagy sütve.	Fehér káposzta, paradicsom, hüvelyesek, mindenféle retek, sóska, spenót, gomba, saláta.
Gyümölcs	Banán, nem savas bogyók, sült alma és körte.	Citrusfélék, gránátalma a savak, a szőlő, a füge és a datolya bősége miatt, mivel hozzájárulnak a gázképződéshez.
Italok	Gyógynövényes vagy gyenge fekete tea, vízzel hígított frissen facsart gyümölcslevek, szénsavmentes ásványvíz.	Erős kávé, tea, savanyú gyümölcslevek.

A friss fehér káposzta tilos, de néha ehet savanyú káposztát kis mennyiségű sóval. Nem okoz gázképződést, télen pedig C -vitaminnal gazdagítja a szervezetet.

Fűszerek, ketchupok és felesleges só nem ajánlott hasnyálmirigy -gyulladás esetén. De annak érdekében, hogy az ételek ne legyenek nyájasak, használhat kurkumát, fahéjat és egy csepp szójaszószt.

A hasznos ételek közé tartozik a dió. Bioflavonoidokat tartalmaznak, amelyek harcolnak a gyulladással, és E -vitamint, amely erősíti a sejtmembránokat. A hasnyálmirigy -gyulladás számára a legjobb a dió. De csak kis mennyiségben fogyaszthatja őket, mivel a dió magas zsírtartalmú.

Mit kell enni a betegség súlyosbodásával

A hasnyálmirigy -gyulladás akut időszakát nagyon fájdalmas támadások jellemzik. Ilyenkor ajánlott a böjt. És még ilyen fájdalmak mellett sem akarok enni. Ihat ásványvizet gáz nélkül, gyógyteákat, erősen hígított gyümölcsleveket nem savas gyümölcsökből, csipkebogyó főzetét, szárított gyümölcsöket. A sok folyadékfogyasztás gátolja az emésztőenzimek szintézisét, megakadályozza azok bejutását a belekbe és eltávolítja a méreganyagokat. Mindez csökkenti a fájdalmat.

Legfeljebb két napig böjtölnie kell, ezt követően a gasztroenterológusok tanácsot adnak az 5P számú étrendi táblázatnak (első lehetőség). Mit kell enni a következő öt napban a böjt után:

• nyálkás gabona- vagy zöldséglevesek;
• páros hús vagy hal húsgombóc;
• párolt fehérje omlett;
• párolt rakott és pudingok;
• főtt zöldségpüré;
• sült körte és alma.

Ihat zselét, nem savas kompótot, gyógyteákat, csipkebogyó és szárított gyümölcs főzeteit, ásványvizet gáz nélkül.

Diéta krónikus hasnyálmirigy -gyulladásban

A hasnyálmirigy-betegségek akut periódusait hosszú távú remissziók váltják fel. Ekkor a menü a következőkkel bővíthető:

• tegnapi kenyér, keksz és keksz;
• kis mennyiségű vaj;
• megengedett édességek és gyümölcsök;
• nagyon gyenge kávé tejjel;
• enyhe lágy vagy félkemény sajt tészta öntetként.

A nőknek nagyon nehéz ilyen étrendet tartaniuk a csokoládé és a sütemények tilalma miatt. De egy kis méz egy kekszre vagy mályvacukrotra feldobja a szokatlan étrendet. Ha a remissziós időszak hosszú, és kedvenc ételei nélkül elviselhetetlen, megengedheti magának, de nagyon keveset.

Asztal. Krónikus hasnyálmirigy -gyulladás minta menüje.

A hét napja	Reggeli	Vacsora	Vacsora
hétfő	Zabpehely, tea, keksz.	Püréleves zellerrel, főtt hal zöldségekkel, befőtt.	Spagetti sajttal, befőtt.
kedd	Túrós puding, tea mézzel.	Zöldségkrémleves, sült csirkefilé répával, gyógytea.	Tejkolbász zöldségekkel, gyenge kávé tejjel.
szerda	Sajttorta mézzel, gyenge kávé tejjel.	Rizsleves, párolt húsgombóc, mályvacukor tea.	Bármilyen zabkása és zselé.
csütörtök	Pépesített sárgarépa répa, párolt hal, gyümölcslé.	Leves húsgombóccal, hajdina zabkása egy darab főtt csirkével, zselével.	Tök pite, kompót.
péntek	Párolt csirke szelet burgonyapürével, csipkebogyó húslevessel.	Zöldségleves, csirke filé rizzsel, zselé.	Párolt fehérje omlett, gyenge kávé tejjel, keksz.
szombat	Tészta sajttal, tejjel.	Csirke tésztaleves, párolt halszeletek sárgarépával, tea.	Egy szelet főtt borjúhús burgonyapürével, tea.
vasárnap	Lágy tojás, tea kekszekkel.	Krémes krumplileves, sült zöldségek, egy szelet főtt marhahús, gyümölcslé.	Párolt csirkemell burgonyával, zselével.

Három étkezés nem elegendő a hasnyálmirigy -betegségekhez. Napközben snackekre van szükség. Például délben és pár órával ebéd után ehet egy sült almát, szuflét, inni zselét. Lefekvés előtt egy pohár alacsony zsírtartalmú tej vagy kompót hasznos.

Táplálkozás műtét után

Előrehaladott esetekben, ha a hasnyálmirigy betegségei vannak, szükség lehet annak eltávolítására vagy eltávolítására. A műtét után az első két nap éhes. Ezt követően takarékos étrendre van szükség. Nemcsak az egészségtelen ételek kizárására, hanem a kalóriák csökkentésére is szükség lesz. Krónikus hasnyálmirigy -gyulladásban a nőknek 2000 plusz -mínusz 200 kilokalóriát kell fogyasztaniuk. A műtét után jobb, ha a napi kalóriabevitelt 1500 kilokalóriára korlátozza, hogy az emésztőszervek pihenjenek.

Az első hét nap edényeit apróra kell vágni és párolni. Ezután hozzáadhat főtt halat, húst és zöldséget.

Asztal. A napi menü egyik lehetősége a műtét utáni második héten.

Enni	Hozzávetőleges idő	Menü
Első	7:30	Házi túrós massza, turmixgépben felvert, banán, "Hercules", gyenge tea.
Második	10:30	Két sült alma.
Harmadik	13:00	Krémes zöldségleves, párolt csirkefilé hajdina körettel, zselével és keksszel.
Negyedik	15:30	Kompót krutonnal.
Ötödik	18:30	Párolt tőkehal burgonyapürével, reszelt cékla, csipkebogyó húsleves.
Hatodik	Alvás előtt	Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.

Az adagoknak kicsinek kell lenniük. A menü kalóriatartalmát csak két héttel a műtét után lehet növelni.

Diéta hasnyálmirigy -gyulladásban magas cukorral kombinálva

Az étrend némileg megváltozik a hasnyálmirigy -betegségek esetében, ha a betegség tüneteit magas cukor egészíti ki. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a cukorbetegség kialakulását vagy az állapot romlását, ha jelen van, az orvosok az 5P / 9. Célja a táplálkozás korrekciója, figyelembe véve a szénhidrát -anyagcsere megsértését.

Mi az ilyen étrend sajátossága:

• az egyszerű szénhidrátok teljesen kizártak - édességek, gyümölcsök;
• megnövekedett rostmennyiség (zöldségek, korpa);
• a legtöbb zsír növényi eredetű;
• cukorhelyettesítők megengedettek orvos ajánlására.

A zöldségek közül előnyös azokat választani, amelyek 100 g -ban kevesebb mint 10 g szénhidrátot tartalmaznak (uborka, cukkini, karfiol, cékla, sárgarépa).

Az étrendet még a remisszió idején is legalább egy évig be kell tartani az utolsó roham óta. Ezután bővítheti az étrendet. De a nagyon zsíros húsból és halból, maró pácokból és szénsavas alkoholból jobb örökre feladni.

Videó - Táplálkozási terápia a hasnyálmirigy betegségeihez