Allergia vajra: vaj, napraforgó, pálma és mások

Az olajjal szembeni allergia a sokféle ételintolerancia egyike lett, amely felnőtt betegeknél és gyermekeknél fordul elő.
Az olajjal szembeni túlérzékenység kialakulhat egy adott komponensen, amely része.

Általában az elutasítást az a fehérje okozza, amely ezen termékek része. Leggyakrabban ez a reakció gyermekeknél figyelhető meg. Ennek oka a gyermek fejletlen emésztőrendszere, amely nem képes asszimilálni az idegen fehérjéket.

Allergia vajra

A vaj tehéntejet tartalmaz, amely alfa-laktalbumint, kazeint és béta-laktoglobulint tartalmaz. Ezek az elemek kellően ellenállnak minden ütésnek, megőrzik minden tulajdonságukat és allergiás reakciót váltanak ki.

Allergiás krémtermékek fogyasztása nem ajánlott, ezért a vitaminok és mikroelemek tartalmát tekintve hasonló termékekkel kell helyettesíteni. Nagyon gyakran a tehéntej helyettesíthető kecske- vagy juhtejjel. Ha érzékeny a vajra, használhat kukoricát, kókuszt, napraforgót vagy sertészsírt.

Például:

• 2/3 st. növényi olaj 200 grammnak felel meg. tejszínes;
• 100 g szója margarin 200 grammhoz hasonlítható. vaj;
• 100 g gyümölcspürét (banán + aszalt szilva, alma) 100 gr tápértékkel helyettesítünk. vaj;
• a termékkel szemben túlérzékeny csecsemők etetésekor kész babapürét lehet használni.

Abban az esetben, ha a beteg negatívan reagál az állati zsírokra, de nem akar lemondani róluk, ghee használható. Kis mennyiségű tejfehérjét tartalmaz a hőkezelés után.

Allergia az olívaolajjal szemben

Ez a fajta allergia ritka. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a termék pozitív tulajdonságai mellett bizonyos korlátozások is vannak a használatára.
Például:

• 100 gr -ban. az olívaolaj 900 kcal -t tartalmaz. Ezért ellenjavallt a túlsúlyra hajlamos emberek számára;
• az olajbogyó képes az epe fokozott kiáramlását kiváltani, ami tiltja epehólyag -gyulladásban és enterokolitisben szenvedő betegek számára;
• ezenkívül az olívaolajjal szembeni allergiát fulladás, bőr megnyilvánulásai kísérhetik.

Az allergiás tünetek hasonlóak az ételintoleranciák minden típusához, ezért ki kell zárni az olajbogyót, az olajbogyót és minden ételt ezen termékek és étrend hozzáadásával. Keresztreakció hiányában más növényi olajok (lenmag, vaj, napraforgó stb.) Használhatók helyettesítőként.

Napraforgóolaj allergia

A termékkel szembeni túlérzékenység leggyakrabban szénanáthában szenvedő betegeknél (napraforgó pollenre való fogékonyság) fordul elő. Ezenkívül elutasítást okozhat egy gyermekben. Abban az esetben, ha genetikai hajlam van az allergiára, a terméket el kell távolítani az étrendből.

• Az allergiás tünetek hosszan tartó orrfolyás, kiütés, görcsös köhögés, viszketés és bőrduzzanat formájában nyilvánulnak meg;

• a baba szorongást érezhet a viselkedésében, sírhat, laza székletet kaphat.

Allergiás tünetek esetén el kell dobni a magokat tartalmazó termékeket. Növényi olaj helyett használhat kókuszolajat, sertészsírt, szójaolajat, sütőspray -t.

Lenmag

A lenmag kivonatot széles körben használják a táplálkozásban és a kozmetológiában. Nagyon ritkán az allergia oka. Vannak azonban emberek, akik érzékenyek erre a termékre.

• A lenmagolaj negatív légúti reakciókat okozhat. Ezenkívül használatakor gyomor -bélrendszeri elváltozások léphetnek fel;
• abban az esetben, ha a lenmagolaj használatakor szédülést, bőrduzzanatot, hányást, erős viszketést és tachycardiát okoz, azonnal le kell állítani az érintkezést.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mustallergénekkel szembeni keresztallergia növekedhet. Keresztreakciók hiányában ezt a terméket sütőtök-, kender- és dióolajokkal lehet helyettesíteni. Ezek a fajták elegendő omega-3 zsírt tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

Tenyér

Jelenleg nagyon nehéz olyan termékeket találni, amelyekben nincs pálmaolaj. Hozzáadják az édességekhez, szappanhoz, margarinhoz, sűrített tejhez, fagylalthoz, cukorkához stb. Még a chipsekben és kekszekben is megfigyelhető a jelenléte.

Ezenkívül számos mesterséges tápszer létezik a csecsemők etetéséhez. Érthető, hogy sok fogyasztó tudni akarja a termék jótékony és káros tulajdonságait.

• A pálmaolaj a legolcsóbb nyersanyag, kétértelmű tulajdonságokkal. Linolsavat, olajsavat, sztearinsavat, mirisztinsavat és arachidonsavat tartalmaz. Ezenkívül hatalmas mennyiségű palmitinsav szabadul fel;
• a termék összetételét elemezve következtetést lehet levonni annak ártalmasságáról, különösen egy gyermek esetében. A pálmaolajra adott negatív reakció a bőr tüneteiben (bőrpír, kiütés, viszketés), légszomjban, könnyezésben, rhinitisben nyilvánul meg;
• A Quincke ödéma és az anafilaxiás sokk különösen súlyos szövődményeknek számít. Ebben az esetben sürgős orvosi ellátásra van szükség.

Alternatív megoldásként lenmag, repce, olíva- és dióolaj fogyasztása ajánlott.

Kókuszdió

A kókuszolajra adott negatív reakció a kókusz iránti egyéni intolerancia és a zsírsavak szervezet által történő elégtelen felszívódása következtében alakul ki.

• A kókuszt és analógjait aktívan használják a kozmetikai iparban, a főzésben és az orvostudományban. Megkülönböztető jellemzője a sokoldalúság;
• a kókuszolaj iránti fokozott érzékenységgel emésztőrendszeri problémák jelentkezhetnek, amelyek hányinger, hasi fájdalom, hányás és laza széklet formájában nyilvánulnak meg;
• ezenkívül az allergiát kis pontú kiütés, viszketés és ödéma kísérheti.

A betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében ki kell zárni a kókuszolajat az étrendből, helyébe olíva, lenmag és semleges ízeket (napraforgó, kukorica, állati) kell behelyettesíteni.

Kezelés

Abban az esetben, ha az allergia tünetei a legsúlyosabbak, kezelést írnak elő, amely a negatív reakciót okozó irritáló anyag semlegesítéséből áll.

• Ehhez enteroszorbenseket használnak (aktív szén, enteroszél, polifén stb.);
• a bőr megnyilvánulásának enyhítésére antihisztaminokat írnak fel (Zyrtec, Tavegil, Claritin, Suprastin stb.);
• a legsúlyosabb tünetek kortikoszteroidokkal (prednizolon, hidrokortizon stb.) enyhülnek;
• A fő terápiás kezelés a hipoallergén étrend betartása. Az allergiát kiváltó ételeket ki kell zárni az étrendből.

Nem szabad elfelejteni, hogy a terápiás intézkedések kijelölését csak a kezelőorvos végezheti. Semmilyen esetben sem szabad öngyógyítani. Ez mindenféle komplikációhoz vezethet, amely hosszú távú terápiát igényel.