Táplálkozás miokardiális infarktus után

után súlyos betegség bármely személy szükségük van egy teljes rehabilitáció, amely nem csak a rendszeres fogyasztása felírt gyógyszerekre, hanem megváltoztatni az egész életmódot. Az egyik ilyen betegségek egy szívinfarktus.

rehabilitációja utáni MI betegek célja olyan alapvető célok, mint:

• folyamatos szabályok betartása racionális táplálkozás;
• elhízás elleni küzdelemben;
• szinte folyamatos monitorozása mutatói a vérnyomás, glükóz és koleszterin a vérben;
• figyelmeztető stresszes helyzetekben;
• elegendő fizikai aktivitás.

kulcsfontosságú szerepet játszik a fellendülés a test után számos betegség játszik jól megírt étrend. Annak érdekében, hogy a teljes helyreállítás a szívizom miokardiális infarktus után a betegnek meg kell diétázni szám 10 B, később - a diéta 10-es számú C. A napi menü kell egy teljes, változatos és kiegyensúlyozott.

alapelvei diéta után a szívizom

minden olyan betegeknek, akik szívinfarktus által kijelölt, engedélyezett teljesítmény Intézet diéta №10 B , később diéta száma 10 C , akiknek étrendjében vanelősegítése:

• csökkenti a terhelést a szív és az erek;
• helyreállítása szívizom élet
• javítja az anyagcserét és a vérkeringést;
• tömeg stabilizáció, a jelenléte extra kilogramm;
• normális működését az emésztőrendszer. Az alapelvek ilyen

táplálkozás áll:

• mennyiségének csökkenése az elfogyasztott zsírok és a szénhidrátok csökkentésének kalóriabevitelt, majd fokozatos növekedése neki;
• felhasználásának korlátozása a szabad folyadék és só( lásd: „Mennyi ember sót.”);
• termékek kivételével, amelyek javítják a koleszterin szintet( lásd az 1. ábrát. .) és a vércukorszintet;
• kivétel hideg étel és ital 15 ° C alatt;
• kizárása okozó ételek puffadás, izgatja az emésztőrendszert, a vesét és májat - tej, belsőségek( agy, máj, vese, tüdő), a babot, káposztát, gáz italok;
• termékek kivételével, amelyek hozzájárulnak a gerjesztés a kardiovaszkuláris és az idegrendszer - az erős tea, kávé, kakaó, fűszerek, alkoholos italok( lásd „Fontos kávé és tea - személyes tapasztalat.”);
• kivételével cukrászati ​​és sütőipari tészta;
• adjuk az étrendben vitaminban gazdag ételek F, aszkorbinsav, kálium és magnézium - citrusfélék, csipkebogyó, homoktövis, kiwi, fekete ribizli, sárgabarack, aszalt szilva, füge, banán, hínár, zabpehely, hajdina és egyéb

Fig. .1 - A koleszterin tartalmat az élelmiszerekben.

Három diéta №10 B

diéta miokardiális infarktus után a betegek rendelt diéta száma 10 B, amely három szakaszból áll előírt diétát:

• táplálék I( az infarktust követő első 7 nap) - az ételeket óvatosan( gőzöléssel vagy forralással, majd törléssel) kell elkészíteni, és kis adagokban naponta 6-7 alkalommal kell használni;
• diéta II( 2-3 héttel a szívroham után) - az ételeket mérsékelten kell főzni( gőzöléssel vagy forralással vagy lehűléssel, majd őrléssel), és kis adagokban naponta 6-szor kell fogyasztani;
• III táplálék( a 4. héten) - az ételt kis darabokban aprított formában vagy darabokban lehet elfogyasztani naponta ötször.

I. összetétel

Az adagnak tartalmaznia kell:

• fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;
• folyadék - 0,7-0,8 literig;
• só - teljesen kizárt.

Az I adag teljes súlya nem haladhatja meg az 1700 g-ot. Az edényeket gőzöléssel vagy forralással kell felmelegíteni, és meleg és naponta 6-7 alkalommal dörzsölni kell.

Az I. adagolással a menü az alábbiakat foglalhatja magában:

• az első ételeket, amelyeket zöldséglében, gabonával, zöldséggel és tojáspelyhekkel készítettek;
• törött túró;
• gőzfelfújtok, csontok vagy szeletek a sovány marhából;
• főtt sovány hal;
• proteinből készült omlett;
• zabra vagy hajdina zabkása tejre;
• búzadara;
• crackerek( legfeljebb 50 g);
• püré, főtt sárgarépa, cékla vagy burgonya főtt;
• alacsony zsírtartalmú kefír;
• zselés, gyümölcs és mousse;
• nem erős tea citrommal vagy tej hozzáadásával;
• aszalt szilva, mazsola vagy szárított sárgabarack infúziója;
• gyümölcslevek: vízzel, gyümölcsökkel, sárgarépával vagy cukorrépával hígítva;
• csípős csípő;
• folyékony zselé;
• alkáli ásványvíz( gáz nélkül).

Minden italnak melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie, és kis mennyiségben naponta 8 alkalommal kell fogyasztania. Tejet, finomított zöldséget és vajat csak az edényekhez kell adni.

II. Számú analízis

A II. Adagnak tartalmaznia kell:

• fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat - 80 g: 50 g: 200 g;
• legfeljebb 1600-1800 kcal;
• folyadék - 0, 8 l;
• só - 3 g

Az adag teljes tömege nem haladhatja meg a 2000 g-ot. Az edényeket gőzöléssel, forralással vagy kioltással kell elkészíteni, és naponta 6-szor meleg, zúzott vagy törölve.

A II. Adagolással a menü tartalmazza a következőket:

• zöldséglében elkészítve az első ételeket jól főzött zöldségekkel, gabonafélékkel vagy gyümölcsökkel;
• főtt vagy apróra vágott, alacsony zsírtartalmú hús és halfajták vagy őrölt húsételek;
• túró pudingok gabonafélék, bogyók és gyümölcsök hozzáadásával;
• mangából és egyéb gabonafélékből készült takarmány;
• alacsony zsírtartalmú és sózatlan sajt;
• viszkózus és folyékony nem hántolt zabkása, mangó és zab;
• szárított búza kenyér vagy kekszek 150 g-ig( vagy 200 g búzából és 50 g rozskenyérből);
• pörkölt főtt burgonyából, répából és sárgarépából;
• sült almák;
• nyers puha gyümölcsök és bogyók durva rost nélkül;
• nyers sárgarépa, rács;
• karfiolból készült ételek;
• alacsony zsírtartalmú túró és sajt( nem sós);
• kefir;
• komposztok és gyümölcsitalok;
• gyümölcs és tejjel;
• zselé;
• mousses;
• nem erős tea;
• cukor legfeljebb 50 g

Tej, finomított növényi és krémes( legfeljebb 5 g) olaj csak mártásokhoz vagy edényekhez adható.Az étel ízének javítása érdekében főzött és enyhén pirított hagymát, paradicsomot, citromot és gyümölcslevet, édes-savanyú mártásokat készítenek gyümölcs, zöldség vagy tej alapon.

III. Adagolás

A III. Adagnak tartalmaznia kell:

• fehérjék, zsírok és szénhidrátok - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;
• folyadék - legfeljebb 1 liter;
• só - 5 g

össztömegére adagban nem lehet több, mint 2300, az élelmiszer lehet forralásával készítették, párolás vagy párolt aprított és táplált vagy darabot.Étkezés - naponta 5 alkalommal. A III, kivéve diétát adagokat ételeket I és II adhatunk:

• tegnap búza kenyér, hogy 150 g( vagy keksz, vagy 100 g búza és 50 g rozskenyér);
• az első ételek alacsony zsírtartalmú húsra vagy zöldséglevesre főzve;
• főtt, jellied hal és hús;
• jól áztatott hering;
• érett paradicsom;
• alacsony zsírtartalmú sonka;
• párolt répa sárgarépával;
• főtt tészta túróval kiegészítve;
• mangó bogyóval, almával vagy más gyümölccsel;
• túró sárgarépa pórázokkal, sárgarépával és gyümölcsökkel;
• vaj 10 g-ig( csak edényekben).

Hogyan kell táplálni a beteget a kórházból történő kiürítés után? Befejeződése után

három diéták Diet № 10 bájt, a diéta egy beteg myocardialis fokozatosan bővült, és alakítjuk, hogy egy diéta № 10 C. elhízott betegeknél heti 1-2 alkalommal ajánlott éhgyomri nap.

Diet № 10 C

első kiviteli étrend №10 C előírt emberek elhízás:

• fehérjék, zsírok és szénhidrátok - 90 g: 70 g: 300 g;
• folyadék - legfeljebb 1,2 literes;
• só - 3-4 g;
• az adag teljes tömege - 2 kg;Az
• kalóriatartalma 2100-2200 kcal. Második kiviteli alak

étrend № 10 C ajánlott a normális tömegű embereknek:

• fehérjék, zsírok és szénhidrátok - 100 g: 80 g: 350 g;
• folyadék - legfeljebb 1,2 literes;
• só - 5-6 g-ig;
• az adag teljes tömege - legfeljebb 2,5 kg;Az
• kalóriatartalma 2400-2500 kcal.

ajánlott ételek és az ilyen termékek:

• tegnap, vagy szárított kenyeret búzaliszt másodfokban, rozs, kukorica, hámozott, nesdobnoe keksz - legfeljebb 150 g-os napi;
• zöldség, gyümölcs, tejtermékek, gabonakészítmények, vegetáriánus borsch, leves és cékla;
• zsírok - teljesen kiküszöbölte a tűzálló zsírokat, naponta legfeljebb 20-30 gramm vajat, a növényi olajoknak az összes zsír 1 / 2-1 / 3-nak kell lenniük;
• tál sovány hús( sertés, marha, csirke, pulyka, nyúl) által készített forrásban lévő, sütés forralás után, vagy egy darab apróra vágott Fed;
• ételek alacsony zsírtartalmú fajták tengeri és édesvízi hal( lazac, csuka, ponty, tőkehal, északi menyhal, sáfrány tőkehal) főtt, sült vagy pirított enyhén után egy előre forráspont;
• csirke tojás - 1 tojás naponta( puha főtt vagy fehérje omlett);
• tejtermékek - forralt tej, alacsony zsírtartalmú tejföl mártások vagy töltési étkezés, alacsony zsírtartalmú joghurt, fermentált sült tej, túró és sózatlan, a nem-zsíros, nem-éles sajtok;
• szószok - gyümölcsmártás, mártás, zöldségleves, tej vagy tejföl;
• snack - alacsony zsírtartalmú sonka, zöldség saláta, orvosi kolbász, vinaigrette, konzerv zöldségek;
• zöldség - friss, főtt vagy sült formában;
• gabonafélék - gabonafélék, tejjel vagy vízzel, málnával, pudingokkal vagy tésztákkal fõzve;
• tészta( lehetőleg kemény búza fajtákból);
• bogyók és gyümölcsök - érett és édes fajták, friss, szárított gyümölcsök;Az
• anyák bármilyenek, de kalóriatartalmúak;
• cukor - napi 50 g-ig, melynek egy részét jobban helyettesítik természetes mézzel vagy lekvároszattal( túlzott súlyú édességek élesen korlátozottak);
• italok - gyümölcsitalok, kompotok, mousses, kissels, gyümölcslevek víz hozzáadásával( szőlőlé kizárt), vadregényes leves, gyenge tea vagy kávé.

Az étrend jelentősen korlátozott:

• magas koleszterin tartalmú termékek: kaviár, tojássárgája, agy és egyéb belsőség( lásd 1. ábra);
• édességek.

Kizárt az étrendből:

• friss kenyér;
• gazdag hús, gomba, csirke és húsleves;
• krém;
• konzerv hal, baromfi vagy hús;
• kolbász;
• sózott hal;
• sült és zsíros ételek húsból, baromfiból és halból;
• sárgáját;
• sütemény, sütemények és sütemények;
• sorrel;
• füstölt termékek, fűszeres ételek és zsíros és sós szószok;
• bab;
• retek, uborka és retek;
• pácolt, sózott és pácolt zöldségek;
• okozó ételek puffadás: nyers tej, bab, káposzta, gyümölcs durva rost, hagyma, fokhagyma,
• gomba;
• spenót;
• torma;
• mustár, fűszerek és ízesítők;
• kakaó, csokoládé;
• természetes kávé és erős tea;
• alkohol.

során a javítása a szenvedő betegek csökkent étvágy, lehet benne az étrendben a kis mennyiségű termékeket tartalmazó zsírok és a koleszterin:

• krém;
• marhahús és kolbász;
• tojás.

összeállításakor a napi menüt kell figyelembe venni ezeket az ajánlásokat:

1. A diéta gyakran jobban be az első vagy a második tanfolyamok sovány marhahús, hal, csirke, pulyka, és csak ritkán - ételek sertés vagy bárány.
2. A hús levágja a látható zsírt, és eltávolítja a bőrt a csirkéből.
3. A snackekhez használjon gyümölcsöt, bogyót vagy alacsony zsírtartalmú kefirt.
4. Az ételt 4 vagy 5 kisételben kell elfogyasztani, elkerülve a túlfogyasztást.
5. vacsora legyen hiányos, és az ételeket, hogy ne meleg és nem hideg. Le kell játszani 2-3 órát lefekvés előtt.

böjt nap, amikor az elhízás

, hogy stabilizálják a normális testsúly a háttérben fogyókúra meg kell tölteni böjt napja:

• rizs napos Kompót - 100 gramm főtt rizs és 5 csésze befőtt;
• 800 ml vízzel hígított gyümölcslé és 500 g zabliszt;
• alma nap - 1,5-2 kg sült vagy reszelt almák;
• görögdinnye nap - 300 g görögdinnye naponta 5 alkalommal.

végző összes orvos ajánlásait a kiegyensúlyozott étrend miokardiális infarktus után lehetővé teszi, hogy gyorsítsa fel a helyreállítás a szívizom, a sebesség hasznosítás és megkönnyíti az e veszélyes betegség. Ezt követően fogyókúra stabilizálása során a szívkoszorúér-betegség, ateroszklerózis, és csökkenti annak kockázatát, visszatérő miokardiális infarktus.

Kardiológus Petrova Yu

Ajánlott megtekintés: