Diet, nutrisi dan menu maag dan gastritis

Isi

Diet - kondisi yang diperlukan untuk cepat sembuh, karena memungkinkan untuk beban minimal pada saluran pencernaan untuk memberikan tubuh dengan nutrisi dan energi. Dalam tukak lambung dan 12 ulkus duodenum dalam pengampunan, gastritis( kronis atau akut) dengan peningkatan sekresi dalam fase pemulihan setelah akut ditunjuk meja № 1.

Dasar №1

Diet Diet untuk maag dan gastritis memberikan pengecualian:

• merangsang produk sekresi lambung;
• pedas makanan panas atau didinginkan;
• kasar pada mukosa lambung makanan;
• kelezatan kuliner dicerna;
• akut goreng untuk membentuk hidangan kerak lezat.

Power untuk gastritis dan ulkus harus moderat, pecahan( 6-7 kali sehari), sering( istirahat tidak boleh melebihi 3 jam).menu

Anda harus berada di dasar produk resmi dan direkomendasikan piring dikukus, direbus atau dipanggang. Diet di gastritis dan tukak lambung melibatkan penggunaan terbatas garam untuk menghindari efek iritasi.

diet nomor 1: Rekomendasi dan keterbatasan

Diet №1 bertujuan untuk mengembalikan jaringan yang rusak dari mukosa lambung, kembali mengasah pengecualian peringatan metode mekanis atau kimia menjengkelkan, regulasi motor dan fungsi sekretori sambil memberikan makanan bergizi.piring

Main dengan gastritis dan tukak lambung yang direbus dalam air atau dikukus, dipanggang kadang-kadang, tapi selalu tanpa pembentukan kerak dibakar. Pada ikan remisi atau daging dapat dikonsumsi dalam bentuk Unmilled, sepotong, hati-hati mengunyah topikal. Diet menyediakan untuk makan malam kedua dalam bentuk secangkir susu atau krim untuk memfasilitasi normalisasi sekresi.

Diet nomor 1 berdasarkan produk dan hidangan seperti:

produk

1. Bakery.
   • diperbolehkan: roti gandum, yang dikeringkan dalam oven atau kemarin, jenis kering cookies( Maria, kerupuk tawar), roti nesdobnye dipanggang kue.
   • dikecualikan: Hari roti, ragi baking.
2. Sereal.
   • diperbolehkan: beras, gandum, oatmeal, dibuat dari souffle uap ini dan puding.
   • dikesampingkan: kacang polong, kacang-kacangan, gandum, millet, bubur jagung.
3. Pasta.
   • diperbolehkan: rebus pasta, bihun, mie.
   • dikesampingkan: matang, keras pasta.makanan
4. Liquid.
   • diperbolehkan sup berdasarkan kaldu sayuran dari diperbolehkan ulkus dan gastritis sayuran dengan pasta atau penambahan sereal;sup susu;piring pertama disusun dengan menggunakan sebelumnya dicerna daging tanpa lemak.
   • dikecualikan: bergizi kaldu, sayuran kokoh atau jamur kaldu, borscht, sandiwara, sup.
5. Daging dan produk ikan.
   • diperbolehkan: direbus sapi piring, daging sapi, domba, daging kelinci, ayam dan kalkun tanpa jaringan ikat berserabut, ikan ramping.cutlets uap, irisan daging, souffle, zrazy.
   • dikecualikan: kaleng daging, daging asap, daging babi lemak, daging bebek, ikan berminyak.
     
6. Buah dan Sayuran.
   • perokok: sayuran biasa, buah asam dengan kulit halus, disiapkan dalam kapal atau direbus dalam sedikit air dan kemudian digosok.
   • dikesampingkan: kubis, mentimun, lobak, coklat kemerah-merahan, acar buatan sendiri dan twist, acar sayuran, buah asam atau nedospevshie dengan kulit kasar atau banyak tulang kecil.
7. Dairy.
   • Diizinkan: susu, yogurt, krim rendah lemak, yogurt, keju parut, keju ringan.
   • dikecualikan: keju tajam, krim asam.
8. telur dan menyertai hidangan.
   • Diizinkan: uap telur dadar dengan sayuran, telur "orak".
   • dikecualikan: Cooked "rebus" telur, goreng dalam omelet pan.minuman
9. .
   • perokok: teh dengan susu, lemah kakao pinggul kaldu, jus buah manis, air mineral tanpa gas.
   • dikecualikan: kopi hitam, soda, alkohol, bir, minuman.

makanan diet № 1a

№ Diet 1a( tumbuk) dianjurkan selama "pembukaan" dari ulkus lambung, gastritis akut, bentuk kronis atau berulang dari penyakit untuk pembatasan sementara mempengaruhi mengiritasi mukosa faktor, karbohidrat dan garam.

meja menu # 1a dihasilkan berdasarkan atas meja №1 dan terdiri dari hidangan yang dimasak atau uap direbus cara, benar-benar dihapus konsistensi haluskan. Makan yang seimbang, berdasarkan berbagai sereal, produk susu, sayuran, kentang tumbuk, tumbuk mukosa pertama piring, souffle daging uap.berry diperbolehkan atau jelly buah, pinggul kaldu, jus asam. Disarankan untuk minum segelas susu hingga 3 kali sehari.deteksi

Diet penyakit ulkus peptikum diamati 7-10 hari, dengan gastritis - 5-7 hari.

makanan diet №1b

Makan sebuah №1b diet berdasarkan produk medis dan hidangan meja # 1a, tetapi tidak memberikan grinding menyeluruh dari makanan dan produk. Dalam diet ini diresepkan setelah masa rehabilitasi, penggantian terapi meja # 1a.makanan

Diet sering disebut terapi, karena dengan "direkomendasikan" Makanan tidak hanya dapat mengatur aktivitas sekresi dari perut, tetapi juga untuk mencegah kambuhnya penyakit.

video yang berguna gastritis dan resep untuk memerangi itu