Diet dan menu dengan pankreatitis reaktif

reaktif pankreatitis - proses patologis radang pankreas, organ yang melakukan dalam tubuh manusia adalah dua fungsi yang sangat penting: sekresi enzim pencernaan dan mayoritas diyrabotku insulin - hormon yang mengatur kadar gula darah. Dalam pengobatan penyakit seperti pankreatitis, itu tidak hanya berlaku untuk terapi obat, tetapi juga khusus dipilih diet, yang ahli mementingkan pemulihan cepat dan selanjutnya remisi jangka panjang.

Prinsip

diet Diet untuk pankreatitis adalah reaktif salah satu komponen utama dari pengobatan yang ditujukan untuk memulihkan fungsi normal dari pankreas.

Dalam diet yang menyertainya menyumbang penyakit pencernaan yang menyebabkan perkembangan penyakit seperti pankreatitis jet: mungkin hepatitis, gastritis, penyakit kandung empedu dan hati.

dibuat oleh menu ketika menggunakan reaktif pankreatitis diet nomor 5P.

Dasar kekuasaan sementara pada prinsip pengembangan istirahat fisiologis lengkap dari organ yang rusak, yang membawa kepatuhan wajib pasien dengan ketentuan sebagai berikut:

• Makanan harus sering dan baik - setidaknya 5 kali sehari. Ini akan mencegah lambung jus menumpuk, mengiritasi lambung dan akan mengurangi beban pada kedua pankreas yang rusak, dan organ lainnya dari saluran pencernaan.
• Preferensi harus diberikan hangat, bubur sayur piring, dikukus atau direbus dalam air, yang akan menghilangkan iritasi lambung.
• Dalam menyusun menu yang direkomendasikan penggunaan disukai makanan protein, karbohidrat meminimalkan dan penolakan lemak. Alasan untuk ini terletak pada kenyataan bahwa dalam pankreatitis berasal edema pankreas mengurangi produksi enzim pencernaan, tapi enzim yang terlibat dalam pembelahan protein yang dihasilkan tidak hanya mengalami kesulitan dalam tubuh ini, tetapi dalam duodenum.
• dari diet harus mengecualikan makanan dan produk properti sokogonnym tinggi.

Diijinkan produk

Diet dengan pankreatitis reaktif dapat terdiri dari: sup sayuran

• , sereal dan pasta;
• varietas rendah lemak unggas, daging dan ikan;
• kering roti putih, biskuit gurih, kerupuk;
• produk susu rendah lemak;
• sereal( gandum, beras, semolina, soba) dan pasta;
• tanaman( sampai 15 g sehari) dan krim( 30 g) dari minyak;
• direbus atau dipanggang kentang, kembang kol, bit, wortel, kacang hijau, labu;omelet protein
• ;
• buah non-asam dan buah;
• kaldu pinggul, lemah teh, jus, compotes, jelly, mousse tanpa gula.produk

Dilarang

Ketika pankreatitis reaktif dilarang untuk menggunakan:

• alkohol;
• roti segar dan kue;
• berkarbonasi air, kopi, kakao;
• sosis, kaleng, merokok;
• daging berlemak dan ikan;
• daging, jamur, ikan kaldu;
• sereal renyah( gandum, barley, gandum, jagung);
• kacang, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, kubis, jamur;
• anggur, buah ara, pisang;
• coklat, es krim, selai.

Diet selama eksaserbasi

Diet dengan pankreatitis reaktif tergantung pada tahap di mana penyakit ini - akut atau remisi.

Pada tahap akut penyakit, di mana pasien bersangkutan sakit yang sangat kuat, selama beberapa hari pertama ditampilkan kelaparan. Diizinkan hanya penerimaan air mineral obat dalam jumlah kecil dan dalam teguk kecil.

demikian menciptakan penuh fisiologis dormansi pankreas mengurangi lambung dan sekresi pankreas, yang mengarah ke penghapusan gejala klinis penyakit ini.

Makan harus mulai perlahan-lahan dan sangat hati-hati, tidak lebih awal dari hari keempat, memastikan bahwa makanan yang paling lembut, tidak hanya untuk pankreas, tetapi juga seluruh sistem pencernaan secara keseluruhan dan konsisten dengan tabel terapi nomor 5P.

Setelah seminggu di menu pasien didiagnosis dengan "pankreatitis akut reaktif" dapat mencakup :

• jelly dan sup mukosa;sayuran
• direbus dan direbus;
• bubur cair;
• uap irisan daging sapi, ayam dan ikan;
• yogurt;
• diseduh lemah teh, pinggul kaldu;
• apel panggang.

Total kalori diet saat ini tidak boleh melebihi 2500-2700 kkal per hari, tingkat asupan cairan - 1,5 liter dikonsumsi garam - 10 g( dalam 2 minggu pertama, harus disiapkan tanpa garam).suhu memasak harus dalam kisaran 45 sampai 60 ° C, piring konsistensi - semiliquid atau cair.

Diet dengan pankreatitis reaktif dalam bentuk akut berarti untuk waktu yang lama, pengecualian lengkap dari menu:

• merokok, makanan yang digoreng;
• acar, manisan dan asinan;
• krim asam dan krim;
• lemak;
• muffin dan roti segar;
• alkohol.

diet ketat dan kepatuhan dengan semua rekomendasi dapat mencegah perkembangan penyakit seperti pankreatitis reaktif akut, kronis.

Diet di remisi

dalam remisi pankreatitis reaktif ketika katering untuk yayasan masih diambil diet nomor 5P, prinsip-prinsip dasar yang harus diikuti secara ketat.

Diijinkan produk dalam periode ini:

susu
• , kefir, yoghurt, keju ringan dan keju cottage;
• sereal dan pasta;
• sayuran dan sup sayuran;
• basi roti putih dan kerupuk;
• daging dan ikan rendah lemak varietas;
• jeli buah dan apel panggang;
• teh chamomile, oat kaldu, jus non-asam, minuman buah.produk

Terlarang:

• beralkohol, bersoda dan minuman ringan;
• kaldu ikan dan daging;
• bumbu dan rempah-rempah;
• kalengan, merokok, makanan yang digoreng;
• es krim dan permen;
• kue-kue segar;kacang
• , kubis segar, coklat kemerah-merahan, lobak dan lobak.

menu Contoh Contoh menu

untuk hari seseorang yang menderita penyakit semacam itu, sebagai pankreatitis reaktif, dapat terdiri dari produk dan piring berikut: sarapan

1. Pertama: uap orak-arik telur, oatmeal di atas air, segelas worteljus.(Bagaimana sayuran dan jus kaya akan antioksidan dan dapat mengurangi gejala klinis pankreatitis.)
2. Siang: porsi yogurt rendah lemak dengan blueberry, roti gandum.(Biji-bijian dan buah segar yang rendah lemak, yang membuat mereka sangat berguna untuk digunakan.)
3. Siang: sup soba, rebus dimasak daging kalkun, roti gandum, apel jelly, pinggul kaldu.(Varietas daging tanpa lemak memenuhi kebutuhan tubuh protein dicerna, lemak, unsur jejak.)
4. Makan malam: dipanggang Alaska pollack, kentang tumbuk, selada dengan saus rendah lemak, teh lemah.(Cara Lembut memasak - rebusan, baking, memanggang di atas panggangan - membuat makan lezat dan sehat.)
5. Pada malam hari: yogurt dan beberapa kerupuk.

reaktif pankreatitis - penyakit serius dan berbahaya, penuh dengan kambuh berulang dalam kasus ketidakpatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Hanya diet jangka panjang dan sikap yang serius untuk itu, kompeten membuat menu makanan dan menghindari kebiasaan berbahaya untuk membantu menghindari komplikasi dan episode baru dari penyakit seperti pankreatitis, dan memungkinkan untuk menjaga kesehatan untuk waktu yang lama.

video yang berguna dari pankreas