Pasta dengan pankreatitis - mungkin atau tidak mungkin?

Isi

Pankreatitis - ini adalah penyakit serius yang mempengaruhi pankreas. Salah satu aspek utama di jalan menuju pemulihan adalah seleksi yang ketat dari "benar" makanan yang tidak akan menjadi beban terlalu tubuh. Pasta - pilihan yang optimal makanan untuk penyakit tertentu.

Apa gunanya mie dan pasta?

Pasta - salah satu dari beberapa hidangan yang mungkin ada dalam tabel diet dengan pankreatitis.

Produk ini memiliki hampir tidak ada kontraindikasi, itu mudah disiapkan dan tanpa masalah untuk mencerna perut. Tapi rak-rak penuh dengan begitu banyak jenis pasta, yang sangat sulit untuk menentukan mana yang dapat digunakan. Oleh karena itu, kita harus memperhatikan komposisi pasta:

1. dari gandum durum - pilihan terbaik untuk memenuhi diet yang tepat. Mereka jauh lebih bermanfaat: mereka tidak memiliki lemak dan protein nabati lebih. Satu-satunya downside hanya mendapatkan harga mereka: mereka secara signifikan lebih mahal daripada produk yang terbuat dari gandum penggilingan yang lembut.
2. dari varietas gandum lunak benar-benar tidak cocok untuk pankreatitis, terutama pada fase akut. Mereka mengambil terlalu lama untuk dicerna dan memberikan ketegangan yang tak perlu pada pankreas, dan lebih khusus - pada struktur endokrin dan eksokrin nya.

Dalam rangka untuk membeli pasta kebutuhan yang tepat untuk melihat tanda-tanda mereka. Jika pasta di Italia hanya mereka yang terbuat dari tepung terigu( dan segala sesuatu yang lain - produk) di Rusia adalah divisi begitu kaku tidak ada. Tapi menemukan mereka masih mungkin: mereka pergi prasasti GOST "Grup A. Top Grade".

eksaserbasi atau remisi fase - ketika itu mungkin?

Ketika pasien mulai eksaserbasi pankreatitis muncul sakit yang tak tertahankan dan gejala menyedihkan lainnya, mengenai mie dapat diragukan, bahkan jika itu adalah kualitas yang sangat tinggi. Fakta bahwa produk kebanggaan dari gandum durum yang terbaik disajikan matang, tapi itu adalah penuh dengan berikut:

• empedu akan meningkat, yang hanya dapat memperburuk peradangan pankreatitis pada fase akut.
• dapat mengaktifkan pengurangan usus dan meningkatkan diare.

Oleh karena itu, selama eksaserbasi dianjurkan bahwa hanya diet kaku, dan pasta telah dimasukkan hanya ketika fase akut akan menurun dan memudar gejala yang jelas( sakit parah, muntah, dan sebagainya).

Pada periode remisi, ketika proses regeneratif di pankreas hampir selesai, pasta - itu hidangan terbaik di meja pankreatitis diet. Hal ini hanya diperlukan untuk mempersiapkan mereka dengan baik.

Apa hidangan untuk memasak?

Saat memasak dari produk ini diperlukan untuk mengamati aturan dasar tabel diet: tidak menggoreng, jangan berlebihan - hanya merebus atau memanggang. Oleh karena itu, ada beberapa pilihan yang mungkin untuk memasak:

• Hal pertama yang Anda dapat mencoba pasta direbus ketika fase akut reda. Untuk melakukan ini, mengambil istirahat bihun kecil dan spaghetti menjadi potongan-potongan 2 cm panjang dan masak selama tidak kurang dari setengah jam. Hal ini diperlukan untuk pati gelatinized di mereka untuk kalori mempersiapkan hidangan sangat minim. Setelah tuangkan ke dalam saringan dan menunggu sampai benar-benar akan menguras air yang tersisa. Anda kemudian dapat menambahkan mentega cair sedikit dan campuran.
• terlambat untuk mulai mencoba casserole yang berbeda dari mie, tapi mulai dengan dosis kecil( sepasang sendok) dan pelacakan respon individu. Sebagai contoh, cobalah casserole dengan keju. Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk merebus 100 gram pasta dan keren. Untuk itu menambahkan keju berjumbai( 75g) dan telur kocok. Semua ini ditata dalam bentuk gemuk, dan panggang 15 menit. Tetapi tidak mungkin bahwa ada zazharistaya kerak.
  
• Demikian pula dapat disiapkan dan diet dari casserole daging. Artinya, bukan keju cottage diambil jumlah yang sama daging rebus( 75 gram) dan memutar. Diletakkan pada baking lapisan dimasak pasta, daging dan kemudian bagian atas salah satu dari bihun. Semua penuh dengan telur kocok dan panggang selama 15 menit.
• Mie tidak bisa membeli masak rumah, terutama karena Anda dapat menyimpannya dalam freezer. Untuk melakukan ini, Anda harus memukuli 3 telur dan tambahkan 300 gram tepung( gandum durum).adonan ternyata sangat curam, sehingga harus uleni selama sekitar tiga puluh menit, sampai tidak akan elastis. Pada akhirnya dilipat ke dalam tas dan biarkan selama setengah jam. Setelah roll out tipis panjang lapisan( tidak lebih dari 2 mm) dan sedikit kering( sekitar 15 menit).Setelah itu, potong. Diseduh mie seperti selama tujuh menit.

Apa pasta diperbolehkan dalam radang pankreas?

Jika pankreatitis perlu makan porsi kecil, sehingga tidak membebani pankreas juga. Oleh karena itu, porsi direkomendasikan pasta( per hari) harus seperti:

• periode eksaserbasi dan diet yang kaku - c 0;
• periode eksaserbasi remisi - sampai 200 gram;
• periode remisi stabil - 200-300 gram.

Sebelum Anda memasukkan makanan dalam diet pasien( terutama jika kejengkelan baru mulai mereda), Anda perlu untuk melacak respon wajib. Yaitu, mulai dengan sendok kecil. Jika tidak ada gejala yang mengancam( nyeri di kuadran atas, gangguan usus, atau muntah), adalah mungkin untuk secara bertahap meningkatkan dosis, tetapi pada saat yang sama tetap dalam kisaran normal.

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dilarang pasien pankreatitis, bahkan dari mie biasa dapat dengan mudah membuat hidangan yang sangat lezat. Hal ini hanya diperlukan untuk mengamati perintah semua dokter, memantau kesehatan mereka, dan kemudian remisi stabil dan permanen.rekomendasi ahli gizi

Video tentang penggunaan pasta