Alergi terhadap mentega: mentega, bunga matahari, palem dan lain-lain

Alergi minyak telah menjadi salah satu dari sekian banyak jenis intoleransi makanan yang terjadi pada pasien dewasa dan anak-anak.
Hipersensitivitas terhadap minyak dapat berkembang pada komponen tertentu yang merupakan bagian darinya.

Biasanya, penolakan disebabkan oleh protein yang merupakan bagian dari produk ini. Paling sering, reaksi ini diamati pada anak-anak. Ini karena sistem pencernaan anak yang belum berkembang, yang tidak dapat mengasimilasi protein asing.

Alergi terhadap mentega

Mentega mengandung susu sapi, yang mengandung alfa-laktalbumin, kasein dan beta-laktoglobulin. Elemen-elemen ini cukup tahan terhadap dampak apa pun, mempertahankan semua sifatnya dan memicu reaksi alergi.

Tidak disarankan untuk makan produk krim untuk alergi, oleh karena itu, mereka harus diganti dengan produk serupa dalam hal kandungan vitamin dan elemen mikro. Sangat sering, susu sapi dapat diganti dengan susu kambing atau domba. Jika Anda sensitif terhadap mentega, Anda bisa menggunakan jagung, kelapa, bunga matahari, atau lemak babi.

Sebagai contoh:

• 2/3 st. minyak sayur setara dengan 200 gr. lembut;
• 100 gram margarin kedelai sebanding dengan 200 gr. mentega;
• 100 gram pure buah (pisang + plum, apel) diganti dengan nilai gizi 100 gr. mentega;
• saat memberi makan bayi dengan hipersensitivitas terhadap produk ini, pure bayi siap pakai dapat digunakan.

Jika pasien bereaksi negatif terhadap lemak hewani, tetapi tidak ingin melepaskannya, ghee dapat digunakan. Ini termasuk sejumlah kecil protein susu yang tersisa setelah perlakuan panas.

Alergi minyak zaitun

Jenis alergi ini jarang terjadi. Namun, harus diingat bahwa selain sifat positif dari produk ini, ada beberapa batasan untuk penggunaannya.
Sebagai contoh:

• dalam 100 gram. minyak zaitun mengandung 900 kkal. Oleh karena itu, ini dikontraindikasikan untuk orang yang cenderung kelebihan berat badan;
• zaitun mampu memicu peningkatan aliran empedu, yang melarangnya untuk pasien yang menderita kolesistitis dan enterokolitis;
• selain itu, alergi terhadap minyak zaitun bisa disertai mati lemas, manifestasi kulit.

Gejala alergi berlangsung serupa dengan semua jenis intoleransi makanan, oleh karena itu perlu untuk mengecualikan zaitun, zaitun, dan semua hidangan dengan tambahan produk dan makanan ini. Dengan tidak adanya reaksi silang, minyak nabati lainnya (biji rami, mentega, bunga matahari, dll.) dapat digunakan sebagai pengganti.

Alergi minyak bunga matahari

Hipersensitivitas terhadap produk ini paling sering terjadi pada pasien dengan hay fever (kerentanan terhadap serbuk sari bunga matahari). Selain itu, dapat menyebabkan penolakan pada anak. Jika ada kecenderungan genetik terhadap alergi, produk harus dikeluarkan dari makanan.

• Gejala alergi dimanifestasikan oleh pilek yang berkepanjangan, ruam, batuk kejang, gatal dan pembengkakan pada kulit;

• bayi mungkin mengalami kecemasan dalam perilaku, menangis, mencret.

Dalam kasus gejala alergi, perlu untuk membuang semua produk yang mengandung biji. Alih-alih minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak kelapa, lemak babi, minyak kedelai, semprotan penggorengan.

Biji rami

Ekstrak biji rami banyak digunakan dalam nutrisi dan tata rias. Ini sangat jarang menjadi penyebab alergi. Namun, ada orang yang rentan terhadap produk ini.

• Minyak biji rami dapat menyebabkan reaksi pernapasan negatif. Selain itu, bila digunakan, lesi gastrointestinal dapat terjadi;
• Jika minyak biji rami, ketika digunakan, menyebabkan pusing, pembengkakan kulit, muntah, gatal parah dan takikardia, kontak dengannya harus segera dihentikan.

Harus diingat bahwa mungkin ada peningkatan alergi silang dengan alergen mustard. Dengan tidak adanya reaksi silang, dimungkinkan untuk mengganti produk ini dengan minyak labu, rami dan kacang. Varietas ini memiliki cukup lemak omega-3 yang dibutuhkan tubuh.

telapak

Saat ini sangat sulit untuk menemukan produk yang kekurangan minyak sawit. Itu ditambahkan ke gula-gula, sabun, margarin, susu kental, es krim, permen, dll. Bahkan dalam keripik dan kerupuk, kehadirannya dicatat.

Selain itu, ada banyak susu formula buatan untuk memberi makan bayi dengan tambahannya. Dapat dimengerti bahwa banyak konsumen ingin tahu tentang sifat menguntungkan dan berbahaya dari produk ini.

• Minyak sawit adalah bahan baku termurah dengan sifat ambigu. Ini mengandung asam linoleat, oleat, stearat, miristat dan arakidonat. Selain itu, sejumlah besar asam palmitat dilepaskan;
• menganalisis komposisi produk, seseorang dapat membuat kesimpulan tentang bahayanya, terutama untuk anak-anak. Reaksi negatif terhadap minyak sawit dimanifestasikan oleh gejala kulit (kemerahan, ruam, gatal), sesak napas, lakrimasi, rinitis;
• Edema Quincke dan syok anafilaksis dianggap sebagai komplikasi yang sangat parah. Dalam hal ini, perhatian medis darurat diperlukan.

Sebagai alternatif, dianjurkan untuk makan minyak biji rami, rapeseed, zaitun dan kacang.

Kelapa

Reaksi negatif terhadap minyak kelapa berkembang sebagai akibat dari intoleransi individu terhadap kelapa dan penyerapan asam lemak yang tidak mencukupi oleh tubuh.

• Kelapa dan analognya secara aktif digunakan dalam industri kosmetik, memasak, dan obat-obatan. Ciri khasnya adalah keserbagunaannya;
• dengan peningkatan kepekaan terhadap minyak kelapa, masalah dengan sistem pencernaan mungkin muncul, dimanifestasikan oleh mual, nyeri di perut, muntah dan mencret;
• selain itu, alergi dapat disertai dengan ruam kecil, gatal, dan edema.

Untuk menghindari eksaserbasi penyakit, perlu untuk mengecualikan minyak kelapa dari makanan, menggantinya dengan zaitun, biji rami, dan rasa netral (bunga matahari, jagung, hewan).

Perlakuan

Dalam kasus ketika gejala alergi paling parah, pengobatan ditentukan, yang terdiri dari menetralkan iritasi yang menyebabkan reaksi negatif.

• Untuk ini, enterosorben digunakan (karbon aktif, enterosgel, polifen, dll.);
• untuk meredakan manifestasi kulit, antihistamin diresepkan (Zyrtec, Tavegil, Claritin, Suprastin, dll.);
• gejala yang paling parah dihilangkan dengan kortikosteroid (prednisolon, hidrokortison, dll.);
• Kepatuhan dengan diet hipoalergenik dianggap sebagai pengobatan terapeutik utama. Makanan yang memicu alergi harus dikeluarkan dari diet.

Harus diingat bahwa penunjukan tindakan terapeutik hanya dapat dilakukan oleh dokter yang hadir. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mengobati sendiri. Hal ini dapat menyebabkan segala macam komplikasi yang memerlukan terapi jangka panjang.