Alergi wortel: penyebab, gejala, pengobatan

Wortel adalah sayuran lezat dan sehat yang dapat ditemukan di hidangan keluarga mana pun. Namun tidak banyak orang yang mengetahui bahwa seseorang benar-benar alergi terhadap wortel. Ini jarang terjadi, tetapi seringkali parah.

Penyebab

Wortel tidak termasuk dalam daftar makanan yang sangat alergi, tetapi mereka dapat ditemukan dalam daftar sayuran yang menyebabkan reaksi alergi silang. 6 alergen protein telah ditemukan dalam wortel.

Orang yang memiliki manifestasi alergi terhadap serbuk sari tanaman, saat makan buah dan sayuran tertentu, ada penurunan kesejahteraan. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa mereka mengandung protein yang sangat mirip yang tidak dapat dibedakan oleh tubuh manusia. Akibatnya, terjadi reaksi alergi, yang disebut silang.

Lebih sering, reaksi silang terhadap wortel terjadi jika seseorang alergi terhadap serbuk sari birch dan apsintus, lebih jarang dengan alergi terhadap spesies pohon willow (poplar, willow), apel, alder dan hazel. Ilmuwan Eropa telah membuktikan kesamaan protein wortel dengan seledri, peterseli, melon, mangga, mentimun, buah batu, kacang-kacangan, jeruk, persik, stroberi dan kedelai.

Kemungkinan penyebab lain dari alergi wortel meliputi:

• Alergi terhadap beta-karoten, yang sangat kaya akan wortel dan vitamin A yang dibuat secara sintetis;
• Predisposisi turun-temurun;
• Intoleransi individu;
• Pada pupuk kimia yang terkandung dalam sayuran. Kebetulan ada alergi terhadap wortel impor, terutama wortel awal, yang ditanam di rumah kaca, tetapi tidak pada wortel yang dipanen pada musim gugur dari kebun mereka sendiri;
• Pengenalan awal wortel yang tidak masuk akal ke dalam makanan bayi. Alergi terjadi karena belum matangnya enzim pencernaan anak.

Gejala

Varian gejala dan intensitas manifestasinya tergantung pada karakteristik individu dari tubuh orang dewasa dan anak-anak. Alergi sering berkembang pada wortel mentah, apalagi pada wortel yang dipanaskan.

Tanda-tanda Alergi:

• Dari sisi pencernaan: mual, muntah, sakit perut, kembung dan gemuruh usus, kecenderungan fiksasi tinja;
• Pada bagian kulit: ruam disertai rasa gatal. Dalam kasus yang terisolasi, urtikaria dapat berkembang;
• Dari sisi pernapasan: batuk, mengganggu terutama di malam hari, hidung tersumbat, bersin, dalam kasus yang parah, sesak napas;

• Lakrimasi;
• Sangat jarang, alergi terhadap wortel dapat muncul segera setelah digunakan dalam bentuk pembakaran dan pembengkakan pada selaput lendir mulut dan bibir.

Pada orang dewasa, gejalanya kurang terasa dibandingkan pada anak-anak.

Pada usia berapa diperbolehkan makan wortel? Karena wortel adalah salah satu produk dengan tingkat alergi rendah, dokter anak diperbolehkan untuk memperkenalkan bayi ke makanan pendamping di baris pertama:

• Untuk anak-anak yang diberi susu botol, diperbolehkan memasukkan pure wortel sejak 5 bulan, setelah pengenalan kentang tumbuk dari kol, labu, dan zucchini. Jus wortel yang diklarifikasi - mulai 4 bulan, setelah pengenalan jus dari apel, pir, prem, dan labu.
• Untuk bayi yang disusui oleh ibu, dianjurkan untuk memperkenalkan jus dan pure wortel tidak lebih awal dari 6,5 bulan.

Pengenalan sebelumnya memicu perkembangan alergi, karena sistem pencernaan bayi belum sepenuhnya terbentuk dan belum siap untuk meningkatkan stres. Ketika seorang anak kecil mengalami alergi terhadap wortel, risiko terkena demam di masa depan meningkat.

Diagnostik

Diagnosis ditegakkan oleh ahli alergi. Untuk ini, pemeriksaan khusus dengan luka di kulit ditentukan, tes darah vena untuk adanya protein f31, metode imunoblotting (panel No. 1, 3 dan 4) dan studi komputer dengan metode tersebut Vol.

Pada tanda-tanda pertama alergi pada anak, Anda harus menghubungi dokter anak setempat. Dia akan meresepkan pengobatan dan diet anti alergi yang diperlukan. Selanjutnya, setelah usia 3 tahun, Anda dapat diperiksa oleh ahli alergi anak untuk memperjelas alergen dan menyesuaikan pengobatan.

Perlakuan

Perawatan diresepkan oleh dokter, pengobatan sendiri dilarang.

Langkah I: pengecualian dari diet wortel dalam bentuk apa pun.

Langkah II: meresepkan obat-obatan.

• Antihistamin sistemik: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin (Chloropyramine), Ketotifen. Diresepkan dalam bentuk tablet, sirup, penetes atau suntikan di tengah penyakit;
• Antihistamin, krim dan salep hormonal;
• Hormon (prednison, deksametason). Mereka memiliki efek positif yang kuat bersama dengan sejumlah besar efek samping dan kontraindikasi. Digunakan secara sistemik dalam situasi yang mengancam jiwa;
• Tetes mata (Cromohexal);
• Tetes hidung vasokonstriktor.

Metode homeopati dan akupunktur telah membuktikan diri secara positif. Untuk menghilangkan ruam dengan cepat dan mengurangi rasa gatal, ada baiknya mandi dengan tambahan rangkaian.

Desensitisasi

Ini diresepkan untuk penyakit parah. Orang tersebut menerima larutan alergen yang diencerkan dengan peningkatan konsentrasi setiap hari. Metode ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membiasakan tubuh dengan penyebab penyakit.

Bantuan darurat

Ternyata dalam situasi sulit jika terjadi syok anafilaksis.

Tanda-tanda:

• Dispnea;
• Kebingungan kesadaran;
• Pusing, tinitus;
• Tekanan rendah;
• Berkeringat.

Dalam kasus seperti itu, perlu segera memanggil ambulans, sebelum kedatangannya, berikan agen anti-alergi, yang akan direkomendasikan oleh petugas operator yang bertugas.

Profilaksis

Untuk menghindari alergi wortel, orang dengan kecenderungan harus mengecualikannya dari menu sepenuhnya, membaca dengan cermat komposisi produk pada paket.

Jika seorang wanita hamil alergi terhadap wortel, maka bayi yang baru lahir dianjurkan untuk mengendarainya lebih lambat dari ketentuan yang berlaku umum, dan hanya setelah pengenalan semua sayuran. Kenalan pertama bayi dengan wortel harus terjadi dengan latar belakang kesehatan penuh, tidak bertepatan dengan hari vaksinasi. Anda perlu memulai makanan pendamping dengan setengah sendok teh sampai jam 11 siang.

Total penggunaan bahan kimia rumah tangga, pewarna, penambah rasa dan senyawa kimia lainnya dalam makanan, telah menyebabkan peningkatan persentase orang dewasa dan anak-anak yang menderita alergi reaksi.

Faktanya, alergi wortel jarang terjadi, tetapi kami tidak bisa tidak memperingatkan keberadaannya.