Prinsip diet yang tepat untuk penyakit pankreas

diet setiap penyakit pankreas merupakan komponen penting dari pengobatan.

Pertama, radang pankreas secara bertahap mengembalikan fungsinya di kelaparan penuh, dan kemudian menjadi operasional lagi dengan menu yang tepat. Prinsip-prinsip diet

Umum

Baru-baru ini, dokter lebih mungkin untuk mendiagnosa penyakit pada pankreas dan hati pada pria dan wanita.

penyakit tersebut terjadi sangat sulit dan sering menjadi kronis. Penyakit pankreas, saluran pencernaan dan hati organ selalu menyebabkan penurunan kualitas hidup, seperti selama dan setelah mereka memerlukan diet ketat.

diet sangat penting selama tahap akut penyakit pankreas. Karena penyakit diet berhenti berkembang dan menjadi kronis.menu

yang dipilih mampu mengimbangi tubuh berfungsi gangguan pencernaan.

Selain itu, diet memiliki fungsi preventif, mencegah munculnya serangan baru di pankreas.

Video:

diet Terapi meningkatkan interval waktu antara kekambuhan penyakit dan berfungsi sebagai pencegahan eksaserbasi parah.menu

untuk hati dan pankreas harus ditujukan untuk koreksi metabolisme. Secara khusus, - pengurangan sekresi pankreas.

Hal ini dimungkinkan untuk mencapai dengan menggunakan metode khusus pengolahan makanan, kecuali beberapa produk dan memperkenalkan orang lain untuk diet.menu

untuk setiap pasien dapat dipersiapkan secara individual, dengan mempertimbangkan preferensi rasa, reaksi alergi mungkin, jenis penyakit dan komorbiditas panggung.

Prinsip menu di penyakit pankreas:

• perlu makan di jam yang sama;
• membutuhkan pantang lengkap dari alkohol;
• diet harus beragam;menu
• berkembang sangat bertahap: dari kelaparan diet normal;
• harus diingat bahwa perlu untuk mengobati bukan penyakit, dan pasien tertentu, sehingga diet mungkin seorang individu;
• perlu memperhitungkan asupan kalori dan keseimbangan pada dasar unsur-unsur kimia, protein, lemak dan karbohidrat.

prinsip-prinsip ini sepenuhnya konsisten diet nomor 5, yang disusun oleh Profesor Pevsner bahkan di pertengahan abad ke-20.

Terapi diet Pevsner masih berhasil digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit. Diet № 5 pasien menunjuk dengan penyakit hati, kandung empedu dan pankreas. Kepatuhan

dengan diet ini dapat meningkatkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi saluran pencernaan, hati dan pankreas.

Menu diet cukup protein dan karbohidrat, tetapi lemak terbatas tajam dan benar-benar dikeluarkan hidangan yang mengandung ekstraktif.

ekstraktif meningkatkan sekresi kelenjar pencernaan, termasuk pankreas. Jika pankreatitis sangat berbahaya, karena enzim sakit kanker menggerogoti jaringan organ.

diet Terapi di berbagai penyakit pankreas dan hati harus dilengkapi dengan obat-obatan: persiapan enzim, terapi litholytic. Jika perlu,

lanjut diresepkan terapi latihan, pengolahan air mineral, fisioterapi.menu

dengan penyakit pankreas

Nutrisi untuk penyakit pankreas tergantung pada tahap penyakit. Dalam pankreatitis akut tidak ditugaskan untuk diet, dan kelaparan.

pasien bahkan tidak bisa melihat makanan dan menghirup aroma tubuhnya, agar tidak memicu produksi enzim pencernaan.

Setelah beberapa hari puasa diberikan makanan karbohidrat dalam bentuk dosis kecil cairan atau semiliquid hingga 8 kali per hari.

Video:

Secara bertahap, pasien dipindahkan ke diet fisiologis yang memadai - sejumlah diet 5. Pada pankreatitis kronis mematuhi cukup diet № 5.

Makanan yang dapat dimakan untuk penyakit pankreas kronis: roti

• : dedak, gandum hitam, biskuit, biskuit, dedak;Sereal
• : kacang polong, jelai mutiara, soba, oatmeal, nasi, sohun, millet, biji rami;
• susu, susu dan produk susu;Sayuran
• : labu, kentang;Daging dan ikan
• direbus atau dikukus, kecuali varietas berlemak;Minuman
• : teh longgar dengan lemon, kaldu mawar liar, kompakan kompot buah dan buah kering, minuman buah, ciuman.

Untuk penyakit pankreas, Anda tidak bisa makan:

• lemak, minyak goreng;
• kaldu apapun, kecuali sayuran;Sosis
• ;Makanan kalengan
• ;Bahasa
• , hati, ginjal, otak;Udang
• , kaviar, ikan berlemak.

Menu untuk pankreatitis kronis dengan kegagalan endokrin harus ditujukan untuk menghilangkan kekurangan insulin. Diet ini bisa dijadikan dasar untuk penderita diabetes.

Dari makanan, resep dengan banyak karbohidrat "cepat" tidak termasuk: gula dan piring dengan aditif, roti putih, roti, kentang. Roti

hanya bisa makan gandum abu-abu, dan dalam jumlah terbatas.

Dalam resep potongan daging dan keju cottage sejenis diperkenalkan bukan roti, pengganti digunakan sebagai pengganti gula: sakarin, xylitol.

Ambil resep untuk makanan pencuci mulut dan minuman manis berdasarkan pemanis: kompot, mors. Makanan yang kaya karbohidrat dimakan bersamaan dengan asupan obat antidiabetes.

Pada fase remisi penyakit, diet pankreas harus ditujukan untuk mencegah eksaserbasi baru.

Untuk tujuan ini, tetapkan tarif harian maksimum berikut: lemak

• - 60 g;
• karbohidrat - 400 g;Protein
• - 120 g

Dengan remisi, Anda masih dapat mengikuti diet nomor 5, meningkatkan kandungan lemak. Setidaknya sepertiga dari lemak harus berasal dari tumbuhan.

Nilai energi total makanan harus maksimal 3000 kkal. Dengan latar belakang diet seperti itu, terapi enzim cukup memadai untuk kondisi pasien. Remisi

memungkinkan Anda untuk memperluas daftar produk dan metode persiapan. Anda bisa makan sayuran mentah dan buah-buahan, salad, vinaigrette.

Piring kedua dengan daging rebus, pilaf, pasta piring diperbolehkan. Sup tidak bisa dihapus lagi.

Daftar sup diperluas karena bit vegetarian, sup borscht dan kubis( kaldu daging dan ikan masih tidak mungkin).Bumbu dan saus yang dibolehkan.

Anda bisa minum teh dan kopi longgar, menipiskannya dengan susu. Hal ini sangat penting untuk menahan diri dari minuman beralkohol dan merokok, yang dapat memicu serangan baru penyakit pankreas.

Resep hidangan untuk pankreatitis dan penyakit hati Diet

tidak berarti Anda harus makan tanpa hambar. Ada resep menarik yang memungkinkan untuk menyiapkan hidangan lezat, bergizi dan sehat bahkan dengan penyakit hati, pankreas dan gastrointestinal. Sup Zucchini

:

1. Bersihkan dan rebus hingga siap 1 kg squash dan 0,5 kg kentang;
2. Masukkan sayuran ke dalam blender dan kocok, sedikit demi sedikit tambahkan kaldu tempat mereka diseduh;
3. Tambahkan daun ketumbar dan peterseli, garam, sedikit jahe kering;
4. Transfer ke panci dan didihkan.

Ada resep untuk menyiapkan makanan ikan dan hidangan daging untuk penderita penyakit pankreas, meski tidak ada kapal uap di dalam rumah.

Simpul ikan rebus:

1. Lean bersandar atau ikan sungai untuk membersihkan tulang dan kulit, lepaskan kepala;
2. Ikan fillet untuk gulir di penggiling daging;
3. Dengan sepotong roti putih, potong-potong kerak, rendam bubur susu;Roti
4. , tanpa menekan, menggulir melalui penggiling daging bersama dengan bawang kecil, tambahkan ke ikan cincang;
5. Dalam daging cincang tambahkan sebutir telur, garam;
6. Dalam panci air tuangkan, didihkan, kurangi panas. Tidak mungkin mendidih itu kuat;
7. Kumpulkan porsi daging tanah dengan satu sendok makan dan celupkan ke dalam air. Ulangi sampai forcemeat selesai;
8. Masak selama 20 menit, ribut.

Sayuran, pasta atau sereal bisa berfungsi sebagai hiasan untuk knelley.

Gigi manis sangat sulit diberikan, karena dengan penyakit pankreas orang tidak boleh makan kembang gula, di mana gula ditambahkan.

Namun, di rumah Anda bisa menyiapkan makanan pencuci mulut yang lezat sesuai resep khusus yang memperhitungkan kebutuhan orang sakit.

Resep makanan penutup dirancang sedemikian rupa untuk mengurangi beban pankreas, fungsi utamanya adalah produksi insulin, hormon yang membantu pencernaan gula.

Oleh karena itu, di semua resep pengganti gula digunakan sebagai pengganti gula.

"Hampir cheesecake":

1. Dalam blender, kocok 5 sendok makan keju cottage rendah lemak dengan dua tablet pemanis, dua kuning telur, satu sendok penuh tepung dan dua sendok makan jus lemon;
2. Secara terpisah cambuk putih sampai busa;
3. Tambahkan protein ke dadih dan dengan lembut campurkan massa dengan sendok;Panggang dalam oven sampai matang.

Souple "Susu Burung":

1. Campurkan 200 g krim asam dengan 2 sendok makan gelatin air;
2. Larutkan 2 tablet pemanis dalam air mendidih, tuangkan dalam massa;
3. Masukkan krim asam ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Raffaello cake:

1. Campur keju cottage dan serutan kelapa secara merata, tambahkan pengganti gula dan almond yang dihancurkan secukupnya;
2. Bentuk bola dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Mengetahui resep hidangan terapeutik, Anda bahkan bisa makan makanan lezat saat diet, sambil menyingkirkan penyakit hati, pankreas dan organ lain dari saluran pencernaan.