Dasar diet untuk radang pankreas

Diet di radang pankreas diperlukan bagi mereka yang didiagnosis dengan pankreatitis akut atau kronis.

pankreas - tubuh kecil tapi rewel yang tiba-tiba bisa gagal karena penyalahgunaan sistematis lemak, hidangan manis dan pedas - dan kemudian harus mematuhi bulan panjang diet khusus.

Diet peradangan PZHZH

Diet untuk pankreatitis ditujukan untuk memfasilitasi karya dua kelenjar terbesar dari tubuh manusia: pankreas dan hati.

Selama diet harus makan lebih banyak protein dalam diet dan mengurangi proporsi lemak dan karbohidrat. Terutama gula kuat terbatas, karena produk ini seluruhnya terdiri dari karbohidrat.

Diet di radang pankreas melarang makan makanan yang digoreng dan makanan yang mengandung banyak serat kasar. Harus makan 5-6 kali sehari, porsi kecil.

Makanan harus datang di perut dalam bentuk panas. Selama diet berguna untuk mengambil multivitamin dan mineral kompleks.

Pankreatitis dapat terjadi dalam bentuk akut dan kronis. Dalam bentuk akut dari penyakit ini membutuhkan lebih banyak diet ketat daripada di kronis. Mengapa

saat diet pankreatitis harus menjadi istimewa? Fakta bahwa peradangan pankreas menyebabkan gangguan drastis dari proses pencernaan, tubuh tidak lagi mengatasi dengan pencernaan biasa makanan.

Perubahan pankreatitis saluran pencernaan yang menyertai: perubahan

• dalam pH usus kecil - menengah menjadi lebih asam;
• terhambat keluar dari enzim PZHZH, mereka mulai diproduksi dalam waktu kurang dari jumlah yang diperlukan;
• racun menumpuk dalam hati;
• mengganggu produksi insulin, yang mengakibatkan gangguan metabolisme karbohidrat terjadi.

Dengan perubahan besar seperti dalam tubuh membutuhkan menu khusus.diet terapi secara signifikan meningkatkan peluang pasien dari pemulihan penuh.

Setelah keluar dari rumah sakit, Anda perlu untuk terus berdiet selama dokter tidak diperbolehkan untuk kembali ke menu biasa.

Tetapi bahkan kemudian, dalam diet akan tetap beberapa pembatasan, yang harus mematuhi akhir kehidupan.

diet peradangan pankreas mudah untuk mematuhi, karena termasuk produk yang paling sederhana, memberatkan anggaran, hanya mengubah metode mereka persiapan.

Anda dapat makan hanya dikukus, direbus atau dipanggang makanan.

pertama kalinya setelah keluar dari makanan rumah sakit harus benar-benar tanah: gosok melalui saringan dan cepat dalam blender.

Hal ini dilakukan untuk meringankan beban pada perut, setelah semua, kecuali hati, peradangan pada PZHZH menderita dan tubuh.

Diet yang tepat dapat menyingkirkan penyakit, tidak hanya pankreas. Tidak kurang berguna itu adalah untuk perut, hati dan usus.

Selama dan setelah pankreatitis semua organ saluran pencernaan perlu hemat operasi, seperti pankreas tidak dapat lagi menghasilkan jumlah yang cukup enzim dan proses pencernaan jauh lebih sulit.

Pengobatan Perkiraan menu

untuk pankreatitis akut melibatkan kelaparan pada hari-hari pertama setelah penyakit.

Di masa depan, jika penyakit akan menjadi endemik, juga dianjurkan bahwa satu hari puasa untuk setiap tanda-tanda kembalinya rasa sakit - sehingga Anda dapat menghentikan serangan lain penyakit.

Pada keluar dari rumah sakit, dokter akan mengeluarkan panduan rinci tentang kapan, bagaimana dan apa yang Anda dapat makan di pankreatitis.

Anda dapat membuat menu Anda sendiri, mengikuti tips ini, dan Anda dapat menggunakan menu siap pakai, meminjam mereka dari diet dokter sudah dikembangkan.

termudah untuk menggunakan salah satu diet yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet dan pencernaan Profesor Pevsner.

Pevzner mengembangkan lima belas disebut tabel terapi, yang dicat menu kasar untuk setiap penyakit, termasuk pankreatitis.

Untuk penyakit hati, diet No. 5 direkomendasikan, dan jika diet pankreatitis kronis No. 5a dianjurkan. Mereka hampir sama, jika Anda mau, Anda bisa menggunakan salah satunya.

Mari kita lihat lebih dekat diet nomor 5a. Menurutnya, Anda bisa makan 5 kali sehari, semua makanan harus disajikan dengan hangat.

Produk berikut direkomendasikan: roti

• : dari gandum, dikeringkan dalam oven atau kemarin;Produk daging
• : daging rebus yang dikukus dari daging sapi non-lemak, daging kelinci, ayam tanpa kulit;Ikan
• : dibekukan dengan kaldu sayuran, rendah lemak dimasak, massa potongan;
• telur: telur dadar yang terbuat dari protein dan tidak lebih dari satu kuning telur per hari;Susu
• : susu skim, dadih segar atau kukus segar tanpa lemak, krim asam, keju segar;Minyak
• : lembut dan sayuran halus;Bahan makanan
• : sohun, semolina, nasi dan gandum;Sayuran
• : zucchini rebus atau panggang dan labu, tomat segar, timun, tanaman akar mentah dan dimasak, kecuali yang silang;Buah dan buah
• : lembut, juicy, manis mentah, dilap dan direbus( kompot);Minuman
• : teh, pengganti kopi dari sawi putih dengan susu, kaldu rosehip, jus tomat, buah manis dan buah.

Perkiraan menu harian dengan pankreatitis:

• Bubur nasi di atas air yang diencerkan dalam susu, teh;
• Panggang apel;Sup
• dengan sayuran dan mie tumbuk, dibumbui dengan krim asam, kentang tumbuk dengan pahit kukus, kompot;Kaldu Roseation
• ;
• Uap ikan, casserole manis dari keju cottage dan mangga;
• Minum susu asam.

Diet ini mengandung sedikit lemak dan karbohidrat. Perkiraan nilai kalori hanya sekitar 1600-1800 kkal.

Diet tidak termasuk makanan dan piring yang menyebabkan sekresi kelenjar kuat dan peningkatan sekresi cairan pencernaan.

Dilarang produk

Pengobatan pankreatitis akut, medis dan bedah, dan diet di kompleks tindakan medis memainkan peran pendukung.

Pengobatan radang kronis pankreas sebesar 90% terdiri dari diet. Nutrisi yang tepat berperan besar dalam menjaga prostat dan liver dalam kondisi kerja.

Jika seseorang memiliki gejala peradangan kronis, maka ia tidak bisa makan banyak makanan dan hidangan biasa.

Video:

kadang-kadang sulit untuk mentolerir pembatasan seperti pada menu, tapi demi kesehatan dua kelenjar - pankreas dan hati - hati-hati mematuhi semua persyaratan diet, karena jika gejala muncul kembali.

Jadi, di sini adalah produk yang tidak bisa dimakan dengan pankreatitis:

• tidak bisa makan daging babi, domba, minyak ikan yang kaya, telur dan ikan kaleng;
• Anda tidak bisa makan roti yang baru dipanggang dan hitam seperti "Borodinsky";
• tidak mungkin memakan jamur, sayuran seperti kubis;
• Anda tidak bisa makan keju varietas keras, krim, dadih yang diasamkan;Anda tidak bisa minum minuman dari kopi dan coklat, soda dan cairan dingin lainnya.

Ketika bentuk radang pankreas mutlak dilarang minuman beralkohol dan makanan cepat saji( fast food). Donuts, kentang goreng, shawarma dll

Makanan Cepat Saji selalu terlalu banyak lemak, sehingga bagaimana mempersiapkan varietas lemak daging goreng atau murah.

Jika Anda menggunakan produk terlarang, maka gejala peradangan kronis atau akut akan segera kembali dengan cepat, dan pengobatan harus dimulai lagi.

1. gejala pankreatitis kronis: rasa sakit yang mengganggu di kuadran kiri atas, mual, muntah, rasa pahit di mulut karena pelanggaran hati;
2. gejala pankreatitis akut: sakit perut parah, muntah, tidak membawa kelegaan, suhu meningkat, menggigil, tekanan darah meningkat.

Peradangan akut harus dibedakan dari eksaserbasi kronis. Peradangan akut pankreas terjadi untuk pertama kalinya, dan kemudian masuk ke dalam bentuk kronis, yang dapat memburuk karena gangguan diet.

Setelah liburan dan hari libur, terutama banyak pasien memasuki rumah sakit yang membutuhkan perawatan untuk radang pankreas akut atau pengobatan peradangan kronis selama fase eksaserbasi.

Video:

Jadi, nutrisi yang tepat sangat penting jika dokter telah meresepkan perawatan pankreas. Nutrisi yang tepat dapat menghentikan perkembangan peradangan lebih lanjut dan menghilangkan gejalanya.

Saat mengembangkan diet, Anda bisa mengambil menu sampel siap pakai dan memodifikasinya sesuai selera Anda sendiri.

Tetapi dalam menu apapun, aturan umum diet Pevzner harus diperhatikan, yang bertujuan untuk mengobati PJD: No. 5 dan No. 5a.