Jus pankreas: struktur dan fungsi
Pankreas mengeluarkan jus yang mengandung sejumlah besar enzim aktif dan enzim. Mereka berfungsi untuk memfasilitasi pencernaan dan penyerapan protein, lemak dan karbohidrat. Tanpa enzim ini tidak mungkin kehidupan seseorang.
Karena mekanisme neuro-humoral kompleks jus pankreas yang dilepaskan selama setiap kali makan.
Selama hari dalam tubuh manusia dewasa menghasilkan sekitar 1,5 liter jus.enzim Komposisi
jus pankreas memiliki komposisi yang beragam. Ini berisi zat berikut:
- Air - 98%;
- komponen organik - 1,5%;
- Enzim;
- bikarbonat, kalium klorida, natrium klorida.
Komposisi jus termasuk amilolitik, enzim lipolitik dan protease. Amilolitik enzim amilase, yang bertanggung jawab atas kerusakan pati, laktase, dan maltase.enzim lipolitik termasuk esterase kolesterol, lipase dan fosfolipase A.
enzim proteolitik - paling banyak kelompok. Ini termasuk enopeptidazy, exopeptidases, elastase. Hal ini diyakini bahwa semua zat biologis yang dirilis bersamaan dengan stimulus masing-masing.
kepala protease perwakilan yang tripsinogen. Dalam lumen usus itu diubah menjadi tripsin. Fungsinya - pemisahan protein menjadi asam amino, yang dapat melewati dinding usus. Menarik adalah fakta bahwa kandungan tripsin setelah 20 tahun penurunan. Lipase yang diperlukan untuk pencernaan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
enzim tersebut di atas termasuk dalam jus tidak aktif. Mereka memperoleh kemampuan untuk berinteraksi dengan nutrisi hanya dalam lumen usus. Pada mukosa duodenum adalah kelenjar, yang mengaktifkan enzim.
di mana ia membentuk dan di mana pankreas jus berasal?
jus pankreas diproduksi dalam potongan-potongan kecil besi, saluran yang berada di atas saluran pankreas umum, dan kemudian ke duodenum. Ini terlihat seperti cairan bening.jus pankreas mulai menonjol, ketika isi perut memasuki usus. Proses ini relatif lambat - 4,7 ml / menit - menyediakan waktu yang diperlukan untuk pembentukan dan isolasi enzim dan proses adaptasi konten jus dengan sifat makanan.pankreas rahasia dan dibebaskan tanpa rangsangan, namun dalam jumlah kecil.
mengungkapkan bahwa komposisi jus pankreas bervariasi tergantung pada penggunaan produk. Sebagai contoh, saat mengambil makanan terutama karbohidrat dalam sekresi amilase pankreas mencakup sejumlah besar. Hal ini dirancang untuk memecah karbohidrat kompleks menjadi sederhana.media reaksi
jus pankreas keasaman harus antara 7,5-8,5 pH.Alkaline sekresi pankreas reaksi memastikan netralisasi isi perut asam dan menyediakan kondisi yang diperlukan untuk pencernaan dan penyerapan zat. Hal ini diketahui bahwa enzim pankreas hanya bisa bekerja di bawah reaksi alkali dalam duodenum, sebagai bagian dari jus sejumlah besar hidrokarbon.
penting bahwa komposisi diet termasuk makanan sehat, kaya vitamin dan mineral. Dihilangkan atau sangat dibatasi makanan berlemak dan alkohol.
perlu minum 1-1,5 liter air per hari. Ini akan memastikan operasi penuh pankreas, produksi cukup jus pankreas dan kesehatan seluruh organisme.
