Resep untuk pankreatitis: apa yang seharusnya menjadi diet untuk pankreas?
Pankreatitis tidak meninggalkan pilihan - mode daya harus diubah, karena merupakan dasar dari diet pemulihan dan pemulihan fungsi pankreas.
makanan harus direbus, direbus atau dipanggang, rendah lemak, resep non-akut dan bubur, tapi lezat untuk pankreatitis - ini adalah nyata!
sup, sayuran, daging dan susu piring, minuman dari produk yang sederhana, akrab dan terjangkau dikukus dalam oven atau multivarka. Tidak dikecualikan dari penggunaan permen dan saus, tapi diet.
Appetising sup
Untuk persiapan hidangan pertama dilarang menggunakan bergizi, lemak, kaldu tulang. Pada fase akut pankreatitis pada pasien dikeluarkan dari resep bawang, rempah-rempah, garam.
Cream brokoli atau kembang kol kuntum
Kubis, wortel, lobak diisi dengan air, encer setengah susu, masak sampai matang, blender comminuted.haluskan ditambahkan sedikit garam, dan keju robek padat. Soup direbus 5 menit, makan di atas meja dengan sejumput rempah segar.
sup dengan udang
Satu kartoshinu dan zucchini 100g tanpa kulit parut, direbus dalam campuran gelas air dan susu kaca dengan penambahan cincang daging 10 udang rebus. Soup blender dicambuk, asin dan dihiasi dengan peterseli.
Beras sup
Siap Gambar digosok melalui saringan, ditambah dengan daging cincang dimasak, porsi air beras, sepasang susu sendok, sejumput garam.
Delicate hidangan utama
diet saus sempurna melengkapi daging tanpa lemak dan ikan. Pada fase akut resep masakan dikecualikan kuning telur, bawang merah, bumbu dan garam.
Ikan knelli
ikan tanpa lemak fillet hancur, dicampur dengan susu dalam roti putih melunak pulp dan cincang kubah bawang bawang merah. Cincang menjadi renggang melalui saringan, itu akan ditambahkan sedikit garam, dipalu atau telur protein hanya jika diet diamati pada pankreatitis akut. Ikan campuran slabokipyaschuyu sendok diturunkan ke dalam air. Knelli direbus 20 menit.
souffle
ayam, dada ayam dihaluskan dengan penambahan 150 ml susu dan satu telur. Isian dikocok dengan mixer, diletakkan pada formulir gemuk dan panggang selama setengah jam atau dikukus. Souffle dapat dibuat dari daging rendah lemak.hidangan hambar menghidupkan kembali saus makanan, seperti bechamel.
Baked daging sapi
Diet untuk pankreatitis memungkinkan penggunaan daging panggang. Sepotong daging sapi tanpa lemak adalah direbus sampai keadaan setengah jadi. Wortel dipotong menjadi tongkat, cincang halus peterseli. Daging nashpigovyvaetsya sayuran dan kemudian dipanggang dalam oven.
Untuk membuatnya bahkan lebih lezat
Diet makanan tidak mengakui penggunaan saus panas, pasta tomat atau mayones. Namun, saus lezat, serta mengisi dapat disiapkan dan penyakit pankreas.
Bechamel
sendok teh mentega dilebur dalam panci, itu akan ditambahkan ke jumlah yang sama tepung dan dipanggang beberapa menit. Kemudian menuangkan segelas susu skim. Mempersiapkan saus 10 menit dengan pengadukan konstan dengan sejumlah kecil garam dan gula. Saus yang sama dapat dibuat pada kaldu sayuran rendah untuk membuat rasa makanan selain makanan.
pengisian
Untuk salad dressing digunakan krim asam rendah lemak, yogurt, minyak sayur.
salad sehat
jumlah besar serat, yang kaya akan sayuran segar, kontraindikasi pada penyakit pankreas. Diet untuk pankreatitis memungkinkan Salad dari sayuran rebus, misalnya, salad tradisional tanpa bawang atau salad Rusia dengan ayam, tapi tanpa kuning dan mayones.
bit-salad wortel
dimasak wortel dengan bit Parut, sedikit solyatsya, berpakaian dengan minyak sayur. Ketika penyakit pankreas dalam remisi dapat menambahkan beberapa bumbu cincang.
sisi Sederhana hidangan
Untuk persiapan hidangan makanan sebagai hiasan tidak menggunakan sereal, dikukus atau direbus sayuran, pasta.
courgette haluskan dan wortel
dimurnikan courgette dan wortel yang dikukus atau direbus, comminuted blender dibesarkan kaldu bagian sayur. Diet remisi memungkinkan penambahan susu dan mentega.
Wortel roti
pasangan cincang wortel dipadamkan dalam campuran 20 ml susu dengan satu sendok makan minyak sayur. Siap wortel pemanasan up, ia menambahkan sedikit garam dan protein. Massa diremas, dipotong daging. Mereka digulung dalam remah roti dan masak selama beberapa menit 10.Juga, irisan daging uap terbuat dari brokoli atau kembang kol.
hangat sarapan
Pada penyakit pankreas untuk sarapan bisa dimasak banyak berguna dan makanan piring: bubur lengket, casserole, sereal dan omelet uap souffle akan menjadi awal yang sempurna untuk hari.
Labu bubur beras
Sebagian kupas labu, dipotong halus, padam selama 20 menit. Lalu ada ditambahkan 7 Art.sendok beras, banyak direbus sampai empuk. Menuangkan segelas susu rendah lemak, bubur dibawa ke mendidih, sendok diremas. Jika hidangan yang dimasak dalam multivarka, maka sebelum akhir dari program "Susu bubur" tidak dapat membuka instrumen.
Curd casserole
Untuk mempersiapkan keju cottage casserole rendah lemak perlu beberapa dan putih telur. Keju cottage digosok melalui saringan, protein didorong ke dalamnya, campuran dipanggang atau dikukus. Jika diinginkan, casserole beras ditambah bubur, atau mie soba.
Omelette
kocok telur dengan susu, panggang dalam oven atau double boiler. Selama eksaserbasi pankreas diet penyakit hanya mengatur penggunaan protein. Campuran Omletnoy dapat menuangkan hancur rebus kembang kol, wortel atau brokoli.
telur dadar disiapkan dan diet di multivarka: campuran telur dipukuli disimpan 15 menit di "Baking" atau "beberapa A".
Sweet Life
dapat memperlakukan diri Anda dengan manis dan pankreatitis. Misalnya, teh aromatik dengan daun kismis atau pinggul kaldu sempurna melengkapi kue kering makanan.
Wortel kue
menggiling 2 sendok makan melunak mentega dengan gula merah. Campuran telur digerakkan, ditambahkan 100 g apel Pure, 200 g wortel parut, kismis direndam, tepung beras, pound, sebuah disintegran sedikit. Cookies dipanggang selama 15 menit.
Kesehatan dan Teknologi
Memasak di multivarka membuat mereka benar-benar diet karena kurangnya lemak. Misalnya, Anda dapat mempersiapkan makanan penutup ini di sini.
cheesecake
dua protein kocok ke busa, kuning telur adalah tanah dengan 200 gram keju cottage, tambahkan sedikit gula, sendok semolina, kismis, 100g yogurt rendah lemak, baking powder. Campuran tersebut tersebar dalam mangkuk Multivarki. Dalam "Baking" memasak waktu dibutuhkan 80 menit.
Diet yang tepat pada penyakit pankreas, penggunaan produk-produk berkualitas tinggi, memasak dikukus atau multivarka membuat serangan pankreatitis semakin langka, dan periode remisi lagi.
