Salad dengan gastritis: resep diet

Gastritis - penyakit dimana diperlukan untuk mematuhidiet. Tapi diet Anda dapat dan harus diversifikasi. Bahkan mungkin termasuk salad, tetapi tentu tidak semua. Dan beberapa dari mereka terluka dalam gastritis dan membantu meningkatkan pencernaan?

Bahan

Ada berbagai resep untuk salad, yang dapat digunakan untuk gastritis.

Mereka dapat mencakup komponen-komponen berikut:

• Sayuran. Untuk pasien dengan gastritis dengan keasaman rendah akan sayuran segar berguna, merangsang produksi asam lambung, seperti kubis, bit, wortel, tomat. Tapi gastritis dengan keasaman tinggi atau bentuk erosif sayuran segar untuk menolak, mereka dapat memperburuk penyakit. Tapi Anda bisa makan direbus, direbus atau dikukus.
• Buah dan buah. Mereka, juga, mungkin menjadi bagian dari salad dan diperbolehkan untuk gastritis. Namun perlu berhati-hati dengan buah asam dan terlalu kasar dan keras dan buah-buahan. Cocok apel, pir, stroberi, ceri, aprikot dan sebagainya.
• hijau. Anda dapat menambahkan dill, peterseli.
• sebagai pengisian bahan bakar yang terbaik adalah menggunakan minyak. Hal ini diinginkan untuk memilih halus karena tidak dimurnikan dapat mengiritasi mukosa lambung.
• Jika Anda digunakan untuk memilih resep yang melibatkan penggunaan mengisi mayones, kemudian menggantinya dengan krim asam. Dan diet salad nyata diperoleh jika yoghurt krim pengganti.
• daging. Optimal untuk pasien dengan opsi gastritis - itu ramping, misalnya, kelinci, kalkun, daging sapi, daging sapi muda. Daging terbaik mendidih.
• Ikan.hake cocok, cod, trout, walleye pollack.
• Laut, seperti kerang, cumi-cumi, udang. Tapi mereka perlu direbus, tidak acar dalam air garam.

bahan Dilarang salad

Apa saja bahan salad tidak perlu menyertakan gastritis?

• Smoked. Kita harus menyerah daging asap dan ikan.
• Setiap produk setengah jadi dan makanan cepat saji: sosis, sosis, sosis, kerupuk( toko-toko dengan rempah-rempah), keripik dan sebagainya. Semua dari mereka mengandung banyak aditif buatan, yang dapat mengiritasi lapisan lambung.cuka
• .asam asetat, yang sering ditambahkan ke salad dan makanan dapat menimbulkan eksaserbasi gastritis atau munculnya kerusakan( erosi) pada dinding perut. Oleh karena itu, cuka harus melupakan.
• Mayones. Sementara banyak resep menyarankan menambahkan, tapi dari itu harus ditinggalkan di gastritis. Pertama, saus, diwakili di toko-toko, di sebagian "rasa" berbagai aditif. Kedua, bagian dari cuka mayones dan asam memiliki efek negatif pada selaput lendir. Ketiga, dalam saus yang mengandung telur mentah, dan dengan mereka sistem pencernaan manusia, penderita maag, tidak bisa mengatasi. Mayones - pengisian bahan bakar sangat berat dan berbahaya.
• makanan asam seperti sauerkraut.
• diasinkan, sayuran acar. Mereka juga dapat mengiritasi dinding lambung.
• Tabasco. Mereka tidak harus ditambahkan.rempah-rempah tidak terlalu panas diperbolehkan, tetapi semua dalam moderasi.
• Bawang putih, bawang, lobak, lobak dan sayuran pahit lainnya, yang akan memberikan kontribusi pada iritasi pada selaput lendir.

Bagaimana mempersiapkan dan melayani salad: rekomendasi

Semua resep salad, diizinkan untuk gastritis, berbagi beberapa aturan umum untuk persiapan dan melayani:

1. Gunakan hanya kualitas tinggi dan produk-produk segar.
2. Semua bahan yang direkomendasikan untuk menggiling sebanyak mungkin, dengan cara mereka dicerna lebih cepat dan lebih baik.
3. tidak berlebihan salad, karena garam juga disediakan pada selaput lendir dari sistem pencernaan dampak paling negatif.
4. mengisi salad yang lebih baik tepat sebelum disajikan. Jika Anda melakukan ini di muka, piring dapat mengoksidasi saat terkena udara atau memburuk.
5. pengobatan Thermal( jika diperlukan) harus lengkap dan menyeluruh. Misalnya, daging matang tidak hanya menyulitkan pencernaan, tetapi juga meningkatkan risiko tertular penyakit menular. Piring
6. diizinkan gastritis, tidak boleh terlalu panas atau sebaliknya, sangat dingin. Jadi di muka, keluarkan dari produk kulkas. Jika Anda mendapat salad dari kulkas, memungkinkan untuk menghangatkan sedikit.
7. Jika Anda menggunakan sayuran dan buah-buahan, itu diinginkan untuk menghapus mereka dari kulitnya, seperti yang kasar dan dapat mempersulit proses pencernaan.

Resep

menyarankan resep di bawah ini diizinkan dan bahkan berguna salad.

Vinaigrette Vinaigrette dalam versi klasik tidak dianjurkan untuk digunakan dalam penyakit pada saluran pencernaan. Tetapi jika Anda mengubah resep sedikit dan menggunakan bahan-bahan makanan, Anda dapat mengubahnya menjadi salad yang sehat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

• dua kentang;
• 1 berukuran menengah bit;
• wortel;
• salah satu stoples kacang polong kalengan;
• 3 atau 4 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• tiga balok dill.

Persiapan terdiri dari beberapa tahap:

1. Kentang perlu memasak di kulit mereka, lalu dingin dan bersih. Anda hanya bisa potong menjadi kubus kecil.
2. Beets juga mendidih sampai matang( itu harus lembut), dingin dan bersih. Hal ini juga harus dipotong dadu kecil atau parut pada parutan kasar.
3. Wortel dan masak sampai empuk, kupas dan gosokkan pada parutan( pada umumnya).
4. Dill mencuci yang baik, tangan Narva kering dan halus memotong atau pisau.
5. Taruh dalam mangkuk sayuran dipotong dan dill, tambahkan garam dan minyak sayur. Campur salad.
6. diet salad siap.

«Olivier»

Olivier juga dapat digunakan untuk gastritis, tapi persiapannya akan memiliki beberapa fitur khusus. Daftar bahan yang diperlukan:

• dua kentang;
• 200 gram ayam;
• dua telur ayam besar;
• satu wortel;
• 1 mentimun;
• satu apel adalah media dalam ukuran;
• Bank kacang polong kalengan;
• empat atau lima sendok makan rendah lemak krim asam.

Persiapan:

1. ayam fillet las dan potong.
2. kentang harus dimasak dalam "seragam", sedikit dingin dan potong dadu.
3. Wortel juga mendidih sampai matang, dan setelah pendinginan dipotong menjadi kubus kecil.
4. memasak telur rebus, dingin dalam air dingin dan cincang.
5. Mentimun jelas dari kulit dan dipotong.
6. Apel juga baik mengelupas. Pemurnian memotong mereka.
7. Dalam mangkuk, menempatkan semua bahan siap dan kacang polong, tambahkan krim asam dan sedikit garam. Melemparkan salad.

Salad sayur «Vitamin»

Resep cahaya salad yang populer, dan "vitamin" - adalah salah satunya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• setengah dari bit tersebut;
• satu apel;
• wortel;
• tiga sendok makan krim asam.

Persiapan:

1. bit, mendidih, dan setelah pendinginan, bersih dan gosokkan pada parutan.
2. Wortel juga harus mendidih, kemudian dinginkan dan parut.
3. Apel diinginkan bersih. Setelah itu, mereka dapat juga gosokkan pada parutan kasar.
4. Campur semua bahan dan kemudian musim dengan krim salad.

Squid salad

salad biasa dan lezat ini juga dapat digunakan dalam kasus gastritis. Bahan:

• dua cumi bangkai;
• wortel;
• telur 2 ayam;
• setengah bank kacang polong kalengan;
• beberapa sendok makan krim asam untuk mengisi;
• garam.

Persiapan:

1. bangkai mencair cumi-cumi( jika beku) dan membenamkan dalam mendidih dan sedikit asin air.
2. Setelah dua atau tiga menit setelah mendidih, matikan api, menghapus bangkai dan menyingkirkan mereka, kemudian memotong cara apapun yang Anda inginkan.
3. masak telur rebus( memasak mereka setidaknya 10-15 menit) dan kemudian dinginkan dalam air dingin dan segera memotong bersih atau gosok pada parutan.
4. Wortel harus direbus sampai empuk dan dipotong atau menggosok terlalu.
5. Dalam mangkuk, campurkan bangkai cumi-cumi cincang, telur cincang dan wortel dan kacang polong dari kaleng( Tiriskan).
6. salad garam hemat dan musim dengan krim asam.
7. Selesai!

Ingat bahwa adalah mungkin dan bahkan perlu melakukan diversifikasi menu untuk gastritis, terutama pada saat liburan. Jadi pastikan untuk menggunakan resep yang menarik yang berbeda, tapi jangan lupa bahwa mereka perlu diet.

Video resep sayur salad