Susu kambing itu baik atau buruk?

Susu kambing adalah produk susu yang cukup umum. Manfaat dan kerugiannya terkadang diremehkan, dan terkadang dilebih-lebihkan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda secara rinci tentang sifat susu kambing, tentang indikasi penggunaan dan kontraindikasi

. Dahulu kala, diketahui tentang manfaat susu kambing. Selama ribuan tahun, orang-orang Asia, Kaukasus dan Eropa terlibat dalam peternakan kambing. Bahkan Avicenna dan Hippocrates mengenali sifat obat dari susu, bahkan pada zaman kuno itu digunakan untuk mengobati orang sakit. Paling sering digunakan untuk mengobati penyakit lambung dan paru.

Komposisi susu kambing

Hal ini karena komposisinya bahwa susu kambing dianggap sangat berguna. Ini mengandung vitamin A, D, C, B, E dan berbagai unsur mikro dan makro. Dari susu jenis susu kambing lainnya dicirikan oleh komposisi kimia. Ini mengandung vitamin B12 dan sekitar enam kali lebih banyak kobalt. Zat ini bertanggung jawab atas proses seperti itu dalam tubuh kita sebagai hematogenesis dan proses metabolisme. Itulah sebabnya sangat sering susu kambing diberikan kepada anak-anak yang sakit dan telah melemah kekebalannya.

Komponen yang tidak kalah penting dari susu kambing adalah potassium. Unsur ini diperlukan untuk pembentukan dan pengembangan sistem kardiovaskular yang tepat. Oleh karena itu, banyak ahli jantung merekomendasikan agar pasien mereka minum susu kambing. Ini praktis tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, karena tidak mengandung zat yang menyebabkan reaksi alergi.

Beta-kasein, yang terkandung dalam susu kambing, hampir identik dengan yang ditemukan pada ASI manusia. Karena protein susu kambing mengandung sejumlah besar albumin, protein mudah dipecah menjadi serpihan kecil. Dalam bentuk ini, protein susu yang dicerna oleh tubuh jauh lebih mudah dan cepat. Karena ini dari penggunaan produk ini tidak ada kelainan pada sistem pencernaan.

Susu kambing mengandung 57% lebih sedikit laktosa dibandingkan susu sapi. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan hal ini kepada orang-orang yang menderita intoleransi laktosa individu. Tentu saja, bisa terjadi bahwa tubuh tidak mengambilnya, tapi kasus seperti itu sangat jarang terjadi. Tapi Anda tetap harus aman: mulailah minum susu dalam porsi kecil, sedikit demi sedikit kembangkan.

Tidak mungkin untuk tidak menyebutkan kandungan lemak dari produk keajaiban ini. Terlepas dari fakta bahwa kandungan lemak susu sekitar 4,4%, persentase asimilasinya hampir 100. Hal ini karena ukuran lemak globules susu kambing adalah 15 kali lebih sedikit, butiran lemak susu sapi. Komposisi susu kambing mengandung 51% asam lemak tak jenuh, dan pada susu sapi mereka sekitar 70%.Jenis asam ini mencegah akumulasi kolesterol dalam tubuh kita.

Secara terpisah perlu disebutkan dan tentang unsur vital seperti yang terdapat dalam susu kambing, karena: Kalsium

• bertanggung jawab atas perkembangan normal gigi dan jaringan tulang. Dia juga mengambil bagian dalam koagulilitas darah, berfungsinya sistem saraf pusat, bertanggung jawab atas sistem muskuloskeletal, permeabilitas dinding pembuluh darah dan sebagainya. Selain itu, kalsium mampu mengeluarkan tubuh dari strontium dan radionuklida.
• Magnesium memainkan peran penting dalam proses fisiologis. Dia mengambil bagian dalam metabolisme energi, bertanggung jawab atas regulasi pertumbuhan sel, sintesis protein saraf, menghilangkan logam berat dan radionuklida dari tubuh. Ini mencegah pengendapan kolesterol, batu di kandung kemih dan ginjal di dinding pembuluh darah. Sebagai tambahan, magnesium berperan dalam proses metabolisme fosfor, dalam stimulasi peristalsis usus normal dan merangsang rangsangan neuromuskular normal. Hal ini diperlukan untuk operasi penuh sistem kardiovaskular. Dia juga bertanggung jawab atas tekanan darah normal di tubuh kita.
• Mangan mengaktifkan proses respirasi seluler dan mengambil bagian dalam metabolisme mineral. Hal ini diperlukan untuk fungsi normal hati, ginjal, pankreas dan otak. Selain itu, magnesium terlibat dalam pengembangan sistem tulang dan otot.

Siapa yang diuntungkan dari susu kambing?

Susu kambing bermanfaat bagi semua orang. Namun, ini sangat berguna untuk penyakit semacam itu:

Adanya reaksi alergi terhadap protein susu sapi

Biasanya orang seperti itu menolak untuk makan produk susu. Tapi kita semua tahu bahwa mereka tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari makanan mereka, karena tubuh tidak lagi berfungsi normal. Jika Anda mengonsumsi susu kambing setiap hari, maka setelah beberapa bulan orang tersebut akan memiliki reaksi alergi terhadap protein susu sapi.

Memulihkan tubuh setelah aktivitas fisik dan tekanan

Karena bola lemak susu kambing kurang dari butiran lemak susu sapi, asimilasinya berlangsung lebih cepat. Hal ini sangat penting bagi orang-orang yang tubuhnya lemah dan perlu mengembalikannya sesegera mungkin. Juga dalam susu kambing mengandung banyak kalium, yang berguna bagi jantung, yang sangat penting dengan tubuh yang lemah.

Rakhitis anak-anak, patah tulang

Susu kambing tidak hanya mengandung kalsium, tapi juga vitamin D. Unsur-unsur ini memperkuat jaringan tulang kita. Karena itu, dokter sering mengaitkan produk ini dengan anak kecil untuk mencegah pengembangan rakhitis. Dengan patah tulang, juga tak tergantikan. Jika setiap hari minum susu kambing, maka perpaduan dan pemulihan jaringan tulang terjadi lebih cepat beberapa kali.

Susu kambing untuk wanita hamil

Hal ini sangat berguna selama kehamilan, karena mengandung banyak nutrisi, mineral dan mikroorganisme. Kalsium yang terkandung dalam susu akan cukup baik untuk ibu dan bayi masa depan. Selain itu, dia akan menyelamatkan kuku dan giginya dari kehancuran.

Susu kambing untuk dysbacteriosis usus

Produk yang terbuat dari susu kambing akan membantu mempercepat mikroflora usus. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, dianjurkan untuk meminum produk susu asam dari susu kambing dengan kecepatan 100 gram untuk setiap 10 kg berat badan. Jalannya pengobatan adalah: tiga hari Anda perlu makan produk susu, dan kemudian beristirahat selama dua hari dan seterusnya selama seminggu.

Gastritis, tukak gastrik, peningkatan keasaman di perut

Susu kambing dapat menetralisir asam hidroklorida, yang hadir dalam sari lambung. Juga dalam susu kambing ada lysozyme - zat yang membantu menyembuhkan luka pada selaput lendir. Jika Anda menderita maag atau maag, maka setiap hari di pagi hari dengan perut kosong segenggam segelas susu kambing segar di teguk kecil. Kemudian pada siang hari Anda perlu minum dua gelas lagi susu. Jalannya pengobatan harus 21 hari.

Susu kambing untuk diatesis

Penyakit ini membawa banyak ketidaknyamanan pada kedua orang tua dan bayinya. Hal ini diperlakukan keras dan panjang. Namun, adalah mungkin untuk mencegah diatesis dengan bantuan susu kambing. Cukup untuk memberi segelas susu setiap hari.

Buang susu kambing

Sulit untuk membicarakan bahaya produk ini, karena praktis tidak ada. Ada beberapa kelemahan, tapi tidak penting. Kelemahan ini meliputi: ketidakhadiran

• dalam susu asam folat dan zat besi;
• dalam susu yang belum direndam ada bakteri yang bisa menginfeksi seseorang dengan "brucellosis";
• jika susu dibeli dari tangan di bazaar, dan tidak di dalam toko, standar sanitasi bisa dilanggar.