Allergia al pesce

allergia al pesce - sono abbastanza comuni negli ultimi anni come una reazione allergica al fiume, e sulle specie ittiche marine. Solo a volte le reazioni allergiche sono associati con un certo tipo di pesce, mentre nella maggior parte dei casi l'allergia innescare diverse specie di pesci. Le specie più allergeniche considerate tutte le sottospecie di salmone, anguilla, pesce gatto e tonno. Volte ci può essere reazione di cross-allergico al pesce come crostacei e molluschi.

fumatori, essiccazione e trattamento termico praticamente non influenza le proprietà allergeniche del pesce, quindi per proteina umana pesci intolleranti sono ugualmente pericolose cotto, affumicato e pesce preparato. Spesso la reazione allergica sviluppa dopo inalazione di vapori derivanti nel processo di cottura del pesce, che è fenomeno abbastanza inusuale per la maggior parte degli allergeni alimentari.

allergie a pescare in un bambino spesso si verifica anche quando il suo cibo è stato preparato negli stessi utensili da cucina, in cui prima di preparare i prodotti ittici, nonostante il fatto che la padella o pentola sono stati accuratamente lavati. Ciò suggerisce chiaramente che, anche microscopica molecola proteica restante pesce può innescare lo sviluppo di una reazione allergica. Spesso, quando una persona ha questo tipo di allergia visto allergica per nutrire i pesci( di solito Daphnia).

In tal caso, se viene confermata la diagnosi di allergia al pesce, si dovrebbe iniziare molto attentamente controllare la composizione dei piatti offerti ad una festa, ristorante o bar. Per fare questo, chiedere l'Ostia non ha preparato il cibo nello stesso olio che è stato usato prima per friggere il pesce. E 'inoltre necessario scoprire, che cosa esattamente sono stati nascosto insalate, comeproteine ​​del pesce può essere incluso in qualche condimento. Inoltre dovrebbe essere studiare molto attentamente la vendita di prodotti, perché possono essere spesso presenti tali componenti come l'inosina disodico, aromi pesce, alginato e agar, che in questa forma di reazione allergica controindicato.

Alcune persone riconciliate con le allergie per i pesci e si sono rifiutati a causa di che tutti i prodotti della pesca non sono neanche a conoscenza che il loro corpo può abitare un pesce vermi parassiti come anizakidoz in grado di causare reazioni allergiche molto gravi. Questo suggerisce che l'auto-diagnosi può essere sbagliata e correttamente diagnosticare e identificare la vera allergia provocatore può solo qualificato allergia allergologo

al pesce - sintomi

della reazione dell'organismo in caso di allergia al pesce si manifesta solitamente orticaria con i suoi sintomi caratteristici: prurito,eruzioni sulla pelle degli alveoli schiena, fianchi, addome, collo e della mammella( talvolta eruzione può verificarsi nelle membrane mucose).Spesso allergica al pesce accompagnati da un aumento della permeabilità dei vasi sanguigni e il tessuto sottocutaneo della pelle, gonfiore della pelle che appare. E 'meglio questo sintomo visibile sul viso - occhi gonfi, c'è gonfiore intorno alla bocca, ecc In alcuni casi il gonfiore può assumere la forma di tali malattie pericolose come angioedema. .

sintomi di allergie a pescare dal tratto gastrointestinale manifesta violazione delle funzioni di secrezione e motorie - diarrea, vomito, ecc In caso di mal di testa può essere un flusso pesante di reazioni allergiche, palpitazioni cardiache, aumento della temperatura corporea, caduta della pressione sanguigna, i cambiamenti nella struttura del sangue. .A volte può sviluppare una condizione molto pericolosa per la vita, come lo shock anafilattico.

Di solito i primi sintomi di allergia alle pesci cominciano a mostrare già in procinto di mangiare ed espressi come formicolio o prurito delle labbra, palato, lingua o della gola;nei casi più gravi, un attacco d'asma è spesso osservato. Diversi meno sintomi durante le prime ore dopo aver mangiato i prodotti ittici e sono espressi orticaria, diarrea e vomito allergia

al pesce - trattamento

Come con qualsiasi allergia alimentare, reazione allergica al pesce e frutti di mare: l'eliminazione completa di alimenti allergizzanti dalla dieta. E a causa del fatto che, come dimostra la pratica, sono allergico al pesce in crescita a diversi tipi di prodotti ittici devono essere esclusi per sempre dal suo menu: prodotti ittici artificiale, salsa Worcestershire, bastoncini di granchio( surimi), pesce hamburger zuppe e salse, olio di pesce,gamberi e uova di pesce, acciughe e condimenti contenenti, piatti asiatici( tempura, sashimi, sushi).

Nei prodotti di cui sopra in piccola ma sufficiente per lo sviluppo di reazioni allergiche quantità contenuta allergeni proteine. Inoltre, una piccola quantità di proteine ​​di pesce può contenere alcuni condimenti per insalate e alimenti simili. Inoltre, al momento dell'acquisto di un composizione del prodotto da controllare sul pacchetto ed evitare componenti come un sapore pesce, disodio inosina, alginato, e acido araritsinovaya agar.

In alcuni casi, una reazione allergica ai prodotti ittici possono strettamente fianco a fianco con un'allergia ai crostacei, in modo da mangiare gamberi, aragoste, granchi e gamberi dovrebbe anche abbandonare per sempre

Allergie ai pesci hanno

Bambino Senza l'aggiunta di pesce è molto difficile fornire un menu completo di ogni bambino comevale a dire il pesce è la migliore fonte di assunzione di proteine ​​di alta e di qualità vitamine del gruppo C, B, a, PP.

anche in pesci marini contiene un sacco di bambini utili minerali del corpo, come l'iodio, magnesio, calcio, fosforo e ferro. Inoltre, esso contiene omega-3 acidi grassi sono responsabili della struttura del tessuto nervoso, membrana cellulare e la retina.

di sviluppare un'allergia a pescare nei bambini non è una sorpresa per introdurre cibi solidi prodotti della pesca dovrebbe essere graduale, non prima di otto mesi. Inizialmente, in combinazione con cereali o purea di verdura( preferibilmente a colazione) possono essere aggiunti non più di un pesce quarto cucchiaino purè.In mancanza di una reazione allergica, il volume può essere gradualmente aumentata.

In genere, i primi sintomi di allergia al pesce è già evidente nei primi minuti o ore dopo l'accettazione di alimenti allergenici e si esprime sotto forma di mal di stomaco, eruzioni cutanee sul corpo, formicolio palato, gola e della lingua. Ci può essere la cianosi del viso, arrossamento delle labbra, gonfiore, angioedema( raro).

Nel caso di reazioni taglienti estremamente nitide, deve chiamare immediatamente i servizi di emergenza e per il suo arrivo sicuro di dare al bambino un antistaminico ad un dosaggio corrispondente alla sua età.