Tratto gastrointestinale - struttura, anatomia e fisiologia degli organi

Non è paradossale: le persone, anche gli umanitari, che non hanno nulla a che fare con la tecnologia, sono esperte nel design della propria auto, proprio computer, ma quando si tratta della struttura del corpo umano, è difficile dire da che parte si trova il fegato e dove pancreas. La sorprendente "ignoranza" della maggioranza in questa materia è molto probabilmente basata sul fatto che molti non vogliono caricarsi di conoscenze inutili. Ma la conoscenza dell'anatomia non può essere definita superflua. A volte la capacità di riconoscere in tempo determinati sintomi aiuta una persona a non diventare disabile o gli salva la vita. E questi casi non sono rari. Ecco perché conoscere la propria composizione corporea è importante. Soprattutto la struttura di uno dei suoi sistemi più grandi, complessi e importanti: il tratto gastrointestinale.

Come avviene il processo di digestione?

Tra l'ingresso del cibo nella cavità orale e l'eliminazione dei suoi elementi residui dal corpo, passa da 24 ore a due giorni. Durante questo periodo, il cibo supera una distanza di cinque metri e subisce vari tipi di metamorfosi.

A proposito. Il tubo digerente nel corpo umano si estende per quasi cinque metri (in media 4,8 m). Questa è la lunghezza media del sistema dalla laringe all'ano.

1. Il processo di digestione inizia nella cavità orale, dove il cibo passa attraverso la prima fase di macinazione (schiacciata dai denti) e la lavorazione primaria (enzimi salivari). È qui, nella prima fase digestiva, che l'amido viene scomposto.
   

   Cavità orale

2. Inoltre, la sostanza pastosa risultante in vari gradi di macinazione (a seconda di quanto il prodotto era in bocca e con quanta cura è stato masticato) viene inviata nell'esofago.
   

   Digestione in bocca

3. L'esofago ha una funzione: fornire cibo allo stomaco. Per questo, le sue pareti sono dotate di valvole muscolari che dirigono il cibo allo stomaco, anche se la persona non occupa una posizione rigorosamente verticale durante la deglutizione del cibo.
   

   Esofago

4. Nello stomaco - il principale "deposito", dove avviene la prima parte del processo di digestione, il cibo viene ritardato per il periodo necessario per la sua elaborazione (di solito da due a quattro ore). Lo stomaco vuoto (senza cibo) ha un volume di mezzo litro. Questo è in media, ma le tariffe normalmente non differiscono molto negli adulti. Si trova nella zona addominale superiore, leggermente spostata a sinistra. Nello stomaco si forma un ambiente acido, che scompone le proteine, i collageni animali e assimila le vitamine.
   

   Stomaco

5. Il cibo quindi viaggia verso l'intestino tenue, che è il primo nel suo percorso. I medici dicono che l'area di un intestino raddrizzato è di 40 m², ma nessuno lo raddrizzerà per misurarlo: questi sono solo dati teorici sperimentali calcolati. Qui il cibo è in ritardo di altre quattro ore.
   

   Intestino tenue

6. L'intestino tenue è diviso in tre sezioni. Il primo duodeno è il più importante. In esso, i processi di digestione sono completati dell'80%.
7. Inoltre, le sostanze che hanno già perso il loro valore nutritivo viaggiano attraverso le sezioni dell'intestino crasso, dove vengono infine svuotate (da esse vengono rilasciate acqua, zucchero e tutto ciò che non è stato ancora rilasciato).
   

   Vasi linfatici e linfonodi del colon

8. Nell'intestino crasso, i frammenti di cibo residuo sono avvolti nel muco e si forma un cosiddetto nodulo residuo, che viene espulso dal corpo attraverso il retto attraverso l'ano.
   

   Anatomia del retto

Tavolo. Elementi del tratto gastrointestinale.

Elemento strutturale	Descrizione
Cavità orale	Il punto di partenza del tratto digestivo. Prende il cibo e lo prepara.
Faringe	Invia il cibo dalla bocca all'esofago.
Esofago	Reindirizza il cibo allo stomaco.
Stomaco	Digerisce parzialmente il cibo.
intestino	Completa il processo di digestione e rimuove gli avanzi.

Ma il tratto gastrointestinale non è limitato all'esofago, allo stomaco e all'intestino. Molti altri organi e sistemi sono coinvolti direttamente o indirettamente nella digestione.

Organi interni coinvolti nel tubo digerente

Partendo dal livello del duodeno, nelle immediate vicinanze o ad una certa distanza da esso, gli organi interni vitali si trovano in un modo o nell'altro, partecipando al processo digestivo e attività del tratto gastrointestinale.

Fegato e cistifellea

A destra, l'ipocondrio è occupato dal fegato. Senza di essa, i processi metabolici del corpo sono impossibili. L'organo produce la bile, che viene inviata alla cistifellea e da lì fornita alla zona gastrointestinale, dove è direttamente coinvolta, insieme al succo gastrico, nella digestione del cibo. Inoltre, grazie al fegato, viene mantenuto il livello di glucosio nel sangue, le tossine (veleni, alcol) che entrano nel corpo vengono disintossicate. È qui che avvengono la sintesi della bilirubina, l'attivazione della vitamina D e la degradazione degli ormoni.

Pancreas

La sua posizione può essere giudicata dal suo nome. Si trova sotto lo stomaco, vicino alla parete addominale posteriore, con un offset a sinistra. È impegnato nella produzione di ormoni, grazie ai quali è possibile il metabolismo del glucosio. Produce anche succo arricchito con enzimi digestivi (pancreatici), che viene reindirizzato attraverso il dotto omonimo nel duodeno.

Come funziona il tratto gastrointestinale

A volte capita che una persona non riesca nemmeno a decidere a quale medico rivolgersi quando viene scoperto un problema nel tratto gastrointestinale. La specialità del medico si chiama gastroenterologo, ma nel processo di diagnosi e trattamento possono partecipano, a seconda della malattia e della sua localizzazione: terapeuta, oncologo, proctologo, chirurgo, otorinolaringoiatra.

A proposito. La conoscenza e la comprensione del dispositivo del tratto gastrointestinale aiuterà tutti a decidere a quale medico rivolgersi per determinati disturbi, perché, almeno nella maggior parte casi, l'autodiagnosi del paziente è errata, ma la consapevolezza del problema e l'avere informazioni anatomiche di base danno un risultato positivo risultato.

Il dispositivo e le funzioni del cavo orale

È qui che tutto inizia quando il cibo entra in bocca. La cavità orale è uno spazio ristretto. Le labbra si trovano davanti, al contrario: il palato duro e molle, la lingua si trova sotto e le guance ai lati.

A proposito. La comunicazione con l'apparato digerente, di cui la cavità orale è il punto di partenza, avviene con l'ausilio della faringe. È nell'istmo della gola che il cibo dalla cavità orale passa nella cavità faringea.

Il palato molle contiene muscoli che aiutano a svolgere l'atto della deglutizione. La lingua è anche un organo muscolare, grazie al quale vengono eseguite manipolazioni di deglutizione e parzialmente masticazione.

A proposito. Le papille che ricoprono la lingua sono necessarie per la sensazione del gusto (dolce alla punta, amaro alla radice, acido al centro e di lato).

Certo, qui, nella cavità orale, c'è un apparato dentoalveolare, che mastica il cibo, schiacciandolo per un ulteriore passaggio nell'esofago. Le ghiandole salivari producono un enzima salivare per la sua degradazione primaria.

Funzione faringe

La funzione principale della faringe è quella di attaccare l'esofago alla cavità orale. È un tubo muscolare posteriore. Ha tre parti: il rinofaringe, l'orofaringe e la laringe stessa. Ecco perché i problemi dell'apparato digerente a questo livello locale possono essere risolti con la partecipazione di un otorinolaringoiatra.

A proposito. Ecco un organo molto importante: il setto dell'epiglottide, che, durante i movimenti di deglutizione, quando il cibo si precipita nell'esofago, blocca l'ingresso alle vie respiratorie in modo che non ci arrivi.

La struttura dell'esofago

Nell'esofago, come già notato, non succede nulla di speciale con il cibo. Passa attraverso diverse zone: cervicale, toracica e addominale e sposta il cibo dalla bocca allo stomaco, praticamente senza elaborarlo.

Una proprietà importante dell'esofago (che possiede anche lo stomaco) è quella di allungarsi. Quando la palla di cibo inizia a muoversi dalla faringe, l'esofago si allunga. Non appena il suo percorso si avvicina all'obiettivo, lo stomaco, si contrae e spinge il cibo lì.

A proposito. Il cibo liquido, ben masticato e inumidito con la saliva si muove lungo l'esofago in un secondo e mezzo. Ci vogliono sette secondi per trasportare cibo duro e mal masticato.

L'esofago termina con una valvola muscolare chiamata sfintere. Dirige con insistenza il cibo nello stomaco, indipendentemente dalla posizione occupata dalla persona allo stesso tempo, non permettendogli di tornare nell'esofago (antireflusso).

Tutto si riduce a trasportare il cibo ulteriormente nella zona gastrica più velocemente e senza danneggiare la mucosa. Per fare questo, le pareti secernono muco, che rende più facile il passaggio del cibo.

Importante! I muscoli dell'esofago sono disposti in modo tale che l'onda peristaltica si estingue ad ogni sorso successivo, se il precedente non ha ancora raggiunto lo stomaco. Questo è il motivo per cui non dovresti bere qualcosa in un sorso o mangiare troppo velocemente. Ciò inibisce la peristalsi e porta al rilassamento dei muscoli dello sfintere, che può successivamente causare esofagite da reflusso.

Caratteristiche dello stomaco

In questo organo avviene la lavorazione del cibo, che è preliminare. La principale digestione ed escrezione delle sostanze necessarie per il corpo dal cibo viene effettuata nella zona duodenale dell'intestino tenue.

Nello stomaco, l'acido inizia ad agire sul cibo. Anche gli enzimi entrano in gioco qui. Sembra una borsa, che è piuttosto larga nel corpo. Dall'alto è attaccato dall'esofago, dal basso dall'intestino. E la mobilità consente alle pareti di allungarsi in modo tale che la capacità dell'organo possa raggiungere i tre litri, mentre la sua lunghezza è di soli 25 centimetri circa.

Sotto, nella parte inferiore dello stomaco, c'è anche uno sfintere, che invia il cibo nell'intestino, non permettendo che, insieme alla bile, venga ributtato indietro.

Le pareti dello stomaco toccano tutti gli organi che si trovano nella cavità addominale. Entra in contatto con la milza e il pancreas, la ghiandola surrenale e il rene, il diaframma e la parete addominale. Pertanto, il dolore e il disagio sperimentati da questo organo potrebbero non essere associati alla sua condizione, ma formati dalla condizione degli organi vicini.

A proposito. Fatto interessante. Molte persone credono che il cibo venga digerito nello stomaco nell'ordine in cui arriva. Questo è completamente sbagliato, poiché è nello stomaco che si mescola, formando una massa omogenea, che viene inviata all'intestino per l'elaborazione finale.

Intestino tenue e crasso

Prima viene la piccola parte dell'intestino, che si ispessisce gradualmente. L'organo inizia con il duodeno, termina con una linea retta.

A proposito. L'intestino è chiamato così perché la sua lunghezza è pari alla larghezza di 12 dita (osservazione ufficiale fatta da un medico sconosciuto).

L'intestino tenue è diviso in tre sezioni. Il primo è il duodeno (è qui che viene versata la bile per la digestione). Il secondo è il digiuno. Il terzo è una "copia" del magro, ileale, che, di fatto, è la sua continuazione.

Subito dopo lo stomaco, che circonda il pancreas, si trova il duodeno, nel quale avviene la principale digestione del cibo. Qui, l'acido del contenuto proveniente dallo stomaco viene neutralizzato con l'aiuto della bile e del succo pancreatico.

Dopo aver superato l'intestino tenue, il cibo perde quasi tutti i componenti utili e parzialmente l'umidità. Nel bel mezzo, tutto il resto viene portato via.

Si compone di quattro zone:

• cieco;
• appendice;
• colon;
• dritto.

Qui il processo digestivo continua e finisce. L'intestino crasso prende acqua, zucchero e qualsiasi altra cosa tu possa digerire dal cibo.

A proposito. La funzione principale del colon non è quella di digerire. Ospita molti batteri che supportano la microflora non solo nell'intestino, ma in tutto il corpo.

Inoltre, qui i detriti alimentari sono avvolti dal muco per spostarsi liberamente nel retto.

L'affascinante e gratificante percorso del cibo attraverso il tubo digerente termina nel canale anale, da dove vengono rimossi gli elementi residui non digeriti dal sistema attraverso l'apertura dell'ano.

Avendo un'idea della struttura del tratto gastrointestinale, ogni persona può capire quando il suo lavoro è interrotto, in quale settore si verifica un guasto e quale grave problema può causare. Dopo aver formulato queste informazioni durante un appuntamento con un medico della specializzazione corrispondente, il paziente fornirà inestimabile supporto diagnostico per aiutarti a intraprendere l'azione giusta e tempestiva per mantenerlo Salute.

Video - La struttura del tratto gastrointestinale