Dieta per la disbiosi intestinale: cosa si può e cosa non si può mangiare, menù per una settimana e regole nutrizionali

La dieta per la disbiosi intestinale non include alcol, snack piccanti - poiché i trasgressori sono abituati a mangiare quando si ammalano. Meglio comprare ricotta, latte, banane (fonte di inulina). Il cibo dovrebbe contenere un'abbondanza di fibre, diluire la razione di latte con i cereali. Le madri di neonati con disturbi intestinali nei bambini pensano a cosa dare da mangiare al loro bambino. Senza dubbio, i bambini dovrebbero ricevere latte materno con prebiotici e alcuni dei ceppi di batteri benefici. È richiesto l'allattamento al seno, parte della flora si forma sulla pelle dei capezzoli.

Ci sono fonti di prebiotici tra gli alimenti di tutti i giorni, i probiotici sono relativamente pochi. Vale la pena considerare cosa includere nel menu acquistando i probiotici nella farmacia più vicina. Cibo sano, latte, un minimo di caffè: il contributo fattibile di ogni persona al mantenimento della propria salute. Di seguito sono elencati gli alimenti contenenti fibre alimentari e zuccheri complessi. Dall'elenco sopra, non è necessario fare una dieta. Il cibo deve essere vario.

Prebiotici e alimentazione equilibrata

Una persona che fornisce regolarmente prebiotici alla propria microflora non soffre della malattia in questione. La disbiosi intestinale attende le persone che mangiano in modo monotono. È facile dimostrare il suono su due categorie di cittadini: ragazze e atleti. Le ragazze consumano tonnellate di yogurt e credono che in questo modo si salveranno dai guai.

Hiromi Shinya, uno scienziato giapponese, considera inaccettabile il consumo di prodotti a base di latte fermentato da parte degli adulti. Non sono disponibili statistiche dal Giappone o dagli Stati Uniti, ma il 90% dei nostri compatrioti ha problemi con la microflora intestinale. Le ragazze commettono l'errore di pensare che lo yogurt contenga batteri buoni. Nel frattempo, anche i batteri hanno bisogno di cibo.

Cosa succede quando il menù per la disbiosi è composto interamente da yogurt? Una persona lancia ceppi di batteri nello stomaco (se il prodotto è fresco), il 99,9% degli organismi muore immediatamente. La manciata rimanente finisce nell'intestino, priva di cibo. Bifidobatteri e lattobacilli amano la fibra, principalmente raffinosio (un semplice trisaccaride). Non ci sono fibre nello yogurt.

La conclusione è semplice: devi mangiare i batteri, quindi nutrire la coltura, evitando la morte dei batteri benefici. Diamo uno sguardo più da vicino alla nutrizione degli atleti. Il menu dell'atleta si presenta così:

1. Grano saraceno.
2. Riso.
3. Bianco d'uovo.
4. Petto di pollo.

I bodybuilder esperti aggiungono qui il fegato, che compensa immediatamente la mancanza di vitamine. I cereali elencati sono utili. La composizione aminoacidica del grano saraceno non ha rivali, i carboidrati possono essere classificati come lenti. Il riso è altamente digeribile ed energizzante. Il latte è sconsigliato - Joe Weider consiglia di assumere i latticini con cautela a causa della flatulenza.

I batteri utilizzano lo zucchero del latte per formare un fattore di pH di cui il corpo ha bisogno. La comparsa di flatulenza porta l'atleta alla disbiosi intestinale. Prendi farmaci per normalizzare la microflora, ad esempio Linex.

Joe Weider parla nei libri dei benefici dei batteri, della necessità di fibre, della disbiosi - non una parola. In Occidente, questa malattia non è riconosciuta. Nel frattempo, la flatulenza è un sintomo della malattia.

Quali sono i nutrienti che si trovano nel cibo normale

La microflora intestinale inizia a formarsi già nel bambino. L'alimentazione del bambino comprende bifidobatteri e lattobacilli ottenuti dalla madre. Gli organismi si moltiplicano nel substrato del latte umano. È utile dall'età di 3-4 mesi utilizzare puree di frutta e verdura, miscele adattate. È generalmente accettato che la formazione della microflora termini all'età di un anno.

Il cibo quotidiano contiene la maggior parte degli ingredienti essenziali. È sufficiente fare la dieta giusta.

Raffinoso

Contenuto principalmente in piselli, fagioli, cavoli, asparagi, cereali. Nella struttura, è uno zucchero complesso che alimenta i bifidobatteri. Include:

1. Galattosio.
2. Glucosio.
3. Fruttosio.

Il carboidrato è molto diffuso nel regno vegetale, ed è al secondo posto dopo il saccarosio tra gli zuccheri idrosolubili. Viene scisso dall'enzima alfa-galattosidasi, un enzima assente nel tratto digestivo umano. In forma non digerita, il trisaccaride raggiunge l'intestino, diventando cibo per i batteri.

Durante la fermentazione del raffinosio si formano gas, principalmente metano e idrogeno. Esiste un normale processo di decomposizione del trisaccaride sotto l'azione del citato enzima prodotto dai bifidobatteri. Spiegando in parte la flatulenza che si sviluppa con l'ingestione di piselli. Tuttavia, gradualmente il tratto gastrointestinale si adatta a tale cibo, il processo diventa inespresso.

L'enzima alfa galattosidasi è venduto separatamente. Ad esempio, la sostanza si trova nel prodotto Beano. Una piccola percentuale di piselli o fagioli deve essere presente nella dieta per lo sviluppo dei bifidobatteri.

inulina

L'abbondanza di questo composto di fruttosio si trova nella cicoria, nei tuberi del topinambur, nell'aglio. L'inulina è una fonte alternativa di energia vegetale, insieme al glucosio. Si conserva principalmente nella parte radicale. Lo stoccaggio dell'inulina è creato da 36 mila specie di piante. Nomi comuni:

1. Banane.
2. Cipolla.
3. Grano.
4. Asparago.

Le piante usano l'inulina per regolare il potenziale osmotico delle cellule, aiutandole a resistere alla siccità e al freddo durante l'inverno.

Dalla storia

Separato nel 1804 da Valentine Rose da Ínula helénium (enula campana). Il nome del composto deriva dal nome latino. Il carboidrato indigeribile suscitò grande interesse nel mondo scientifico, nel XX secolo fu studiata la struttura molecolare della sostanza e furono fatti i primi tentativi di sintesi. È stato utilizzato come marcatore nello studio della capacità escretoria dei reni umani.

Caratteristiche vantaggiose

Quando l'inulina viene sciolta in acqua, si ottiene una sostanza viscosa simile al grasso. Per il suo sapore dolce, viene utilizzato nei prodotti alimentari per sostituire lo zucchero. La consistenza consente di simulare il grasso. Parte dell'energia di degradazione viene rilasciata nell'intestino, raggiungendo un terzo dell'energia di degradazione dello zucchero standard. Le fibre di inulina sono un mezzo nutritivo per bifidobatteri e lattobacilli.

L'inulina migliora l'assorbimento del calcio. Dopo sei mesi di assunzione regolare, c'è un aumento della densità ossea del 20% e l'assorbimento del magnesio migliora. Durante la fermentazione, nel colon vengono rilasciati gas e acqua, con conseguente flatulenza. Insieme al raffinosio, viene aggiunto gradualmente agli alimenti.

Il vantaggio dell'inulina è la sua idoneità per i diabetici. Come alimento per la disbiosi intestinale, stimola la crescita dei batteri, previene la crescita della flora patogena. Riduce il contenuto di colesterolo cattivo nel sangue degli uomini. Se il corpo non accetta i sintomi, assomigliano alla disbiosi:

1. Diarrea.
2. Gonfiore.
3. Flatulenza.
4. Eruttazione.
5. Rimbombo.
6. Convulsioni.
7. Dispepsia.

Fonti di

Elenchiamo le fonti alimentari di inulina:

1. Cicoria.
2. Cipolla.
3. Aglio.
4. Banana.
5. Agave.
6. Carciofo.
7. Carciofo di Gerusalemme.
8. Patata dolce.
9. Radici.

I medici prestano attenzione ai pazienti: gli alimenti ricchi di inulina (cipolle, aglio) sono stati a lungo associati a una buona salute.

pectine

Trovato in molte specie vegetali, principalmente frutta e vita acquatica. In trattamento della disbiosi stimolare la secrezione di succo gastrico, combattere la flora patogena nell'intestino. Utilizzato dall'industria alimentare come addensante E440. Prodotto con metodi industriali da:

1. Mele.
2. Agrumi.
3. Barbabietola.
4. Zucche.
5. Cestini di girasole.

Albicocche, carote, peperoni, melanzane, prugne, ciliegie, pere, mele cotogne sono ricche di fibre. Un'abbondanza di fibra nella buccia degli agrumi. Sulla base del consumo di 0,5 kg di frutta e verdura al giorno, nella dieta saranno presenti 5 g di pectina. La formula chimica del polimero differisce notevolmente tra specie, località e nel tempo.

I biologi suggeriscono che la pectina promuove la rigenerazione del DNA cellulare. Consumare la giusta dose di pectina abbassa il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Come prodotto dietetico, in caso di disbiosi nei bambini e negli adulti, serve come cibo per i batteri intestinali, che scinde il grasso molecolare corto dalle fibre, che ha un effetto benefico sulla salute. La riduzione del colesterolo si ottiene grazie all'effetto di assorbimento. La pectina disciolta trattiene gli acidi biliari.

Durante i processi metabolici, dalle fibre viene prodotta una piccola quantità di metanolo non pericolosa. Una persona produce 0,45 g della sostanza al giorno, da 1 kg di mele si ottengono 1,4 g. In quantità significative, il metanolo è un veleno, piccole dosi di gas circolano liberamente in tutto il corpo senza causare danni.

La pectina agisce come regolatore del volume e della viscosità delle feci. La fibra ha uno scopo simile nell'industria alimentare. Si scopre che la buccia di limone è un rimedio altrettanto efficace per la stitichezza e la diarrea. I medici notano l'effetto sedativo della scorza del feto per l'insonnia! Le fibre contribuiscono all'eliminazione dei radionuclidi dal corpo.

Nei ruminanti viene scomposto fino al 90% della pectina, un aumento del contenuto di una sostanza nelle piante porta ad un aumento del valore nutritivo dei mangimi.

Fruttoligosaccaridi

Sono chiamati oligofruttosio o oligofruttano. Sono stati usati come dolcificante nelle bevande dagli anni '80, analogamente ad altri carboidrati. Si ottiene industrialmente da inulina o polifruttosio. Nel tratto gastrointestinale, non vengono digeriti fino all'intestino crasso, dove vengono fermentati da batteri anaerobici. Servire periodicamente come additivo agli yogurt (per nutrire la flora). Fonti alimentari selezionate:

1. Aglio.
2. Cipolla.
3. Cicoria.
4. Banane.
5. Agave blu.
6. Asparago.
7. Grano e orzo.
8. Carciofo di Gerusalemme.

Il più alto contenuto di zucchero si trova nella cicoria e nel topinambur. L'azione nel corpo è simile all'inulina. I fruttooligosaccaridi aiutano l'assorbimento del calcio, servono da cibo per i bifidobatteri. Alcuni scienziati ritengono che questo gruppo di fibre si presti all'utilizzo da parte di Klebsiella, Clostridia, Escherichia coli, considerati microflora opportunistica.

Galattooligosaccaridi

In letteratura possono essere chiamati oligogalattosilattosio, oligolattosio, oligogalattosio. Sono stati usati come additivi in ​​Giappone e in Europa per 30 anni. Spesso incluso negli alimenti per l'infanzia. In commercio si trovano sotto forma di polvere, sciroppo o losanga. Prodotto dal galattosio per azione di alcuni enzimi sul substrato originale (i nomi specifici dipendono dal produttore). Nel mondo scientifico sono noti alcuni valori dei galattooligosaccaridi:

• Promuove la crescita di bifidobatteri e lattobacilli.
• Rafforzamento del sistema immunitario (a causa delle sostanze formate durante la fermentazione).
• Riduce il rischio di reazioni allergiche nei bambini.
• Allevia i sintomi della dispepsia.
• Migliora l'assorbimento del calcio (la densità ossea aumenta).
• Ammorbidisce le feci, allevia la stitichezza.
• Fornire la minor formazione di gas tra i prebiotici.
• Effetto sinergico in combinazione con ceppi di batteri vivi (probiotici).
• Riduce il periodo di recupero da raffreddore e influenza.
• Fornire il più alto tasso di crescita della microflora benefica tra i prebiotici conosciuti.

È stata notata una cosa interessante: il massimo beneficio si ottiene quando il galattosio viene fermentato dai bifidobatteri. La decisione corretta è accettare il GOS così ottenuto. La fonte principale è il latte umano o il latte artificiale specializzato. L'olio di palma non è una base utile per questi alimenti.

Altro

Oltre a quanto sopra, anche altri prodotti sono utili per la disbiosi. Cerca di mangiare cibi naturali. Qualsiasi prodotto dietetico a base di latte fermentato contiene un ceppo specifico di batteri. Per ottenere una gamma completa di colture è necessario integrare periodicamente il menu con prodotti specializzati. Questi sono biokefir, yogurt.

L'accento è posto sulla necessità di ottenere bifidobatteri, integrandoli con lattobacilli (ad esempio, con l'aiuto di acidophilus). La vera chiave dell'intestino durante la stitichezza sono i piselli, un potente rimedio naturale. Non affrettarti a passare alla nutrizione artificiale per la disbiosi nei bambini. Nel corso dell'evoluzione, la natura ha già dotato le donne delle sostanze necessarie per il trattamento dei bambini.

Come mangiare

Si consiglia ai nutrizionisti di mangiare secondo il regime. C'è poco, con una pausa di 3-4 ore. Non tutti saranno in grado di resistere a un tale regime, ma è necessario compiere sforzi. Più volte al giorno è necessario consumare cibo riscaldato, questo normalizza il processo di accumulo di calore nell'intestino crasso.

Calorie e sazietà

Per citare Joe Weider, per le cui mani sono passati molti atleti, consiglia di ascoltare lo stomaco: non bisogna mangiare solo per il ritorno di forza all'allenamento. Prova a mangiare quando hai fame.

Il contenuto calorico della dieta quotidiana viene calcolato utilizzando formule standard. La spesa giornaliera minima per il metabolismo viene moltiplicata per il fattore di occupazione (a seconda della professione). La cifra ottenuta dai calcoli non deve essere omessa.

La dieta per la disbiosi deve essere controllata. Pesare regolarmente. Con una perdita di peso stabile, sono necessarie regolazioni del menu. Il contenuto calorico dei pasti al giorno viene calcolato in base allo stile di vita della persona. Inoltre, la parte del leone cade nel pomeriggio. Assumere carboidrati al mattino è la decisione giusta.

Cena 2 ore prima di andare a dormire. Non puoi mangiare carboidrati. Le persone atletiche soffrono meno spesso di problemi gastrointestinali. Pertanto, è necessario imitarli nello stile di vita e si possono evitare difficoltà di digestione.

I carboidrati in eccesso vengono solitamente depositati sullo stomaco durante la notte. Ciò causerà più danni rispetto al consumo di grassi, che, a causa della mancanza di enzimi, non verranno assorbiti. I carboidrati in eccesso vengono assorbiti nel flusso sanguigno e, sotto l'azione dell'insulina, vengono immagazzinati in riserva sotto forma di uno strato di grasso.

È interessante! I ceceni chiamano grasso - moh, la stessa parola di carico. I depositi in eccesso sono scomodi per la vita in montagna, non è un caso che la patria del kefir sia nel terreno montuoso del Caucaso. Gli abitanti delle montagne considerano il kefir un dono di Allah.

Prebiotici

La dieta per la disbiosi con diarrea dovrebbe includere la pectina in grandi quantità. Mangia carote, mele, porridge di zucca, agrumi (insieme alla buccia). Dal gruppo di sostanze sopra descritto, seleziona i prodotti desiderati, assicurati che sia consentito includere quelli indicati nella dieta quotidiana. Non interrompere bruscamente il menu. Joe Weider ha detto due cose:

1. Il corpo ama i prodotti che crescono nella sua terra natale.
2. Non puoi buttare bruscamente alcuni prodotti, sostituendoli con altri. La transizione viene eseguita gradualmente.

Non trascurare cipolle e aglio. Per combattere un odore sgradevole, mescola le piante macinate nella pappa con il latte e bevi.

Probiotici

La diarrea costringe all'uso di alimenti per bambini con aggiunte di probiotici, che facilita le condizioni del paziente in assenza dell'opportunità di acquistare farmaci specializzati in una farmacia, ad esempio Smecta. Bifidok e acidophilus dovrebbero diventare ospiti abituali del menu.

Trattamento

La disbiosi intestinale richiede un trattamento complesso. Elenco dei campioni:

1. Dieta specializzata.
2. Farmaci antibatterici o batteriofagi.
3. Probiotici, prebiotici.
4. Disintossicazione con assorbenti.
5. Se necessario, reidratazione (reintegrazione delle perdite di liquidi).
6. Vitamine.
7. Enzimi.
8. Farmaci che stimolano il sistema immunitario.

La dieta è solo un componente. La stessa disbiosi intestinale spesso risulta essere solo una conseguenza di una certa malattia, sarà necessario eliminare la causa alla radice. Il piano alimentare approssimativo per la settimana dovrebbe includere il numero massimo di alimenti sopra descritto. Lasciare cibi a basso contenuto di grassi per la sera. È utile cenare con ricotta, kefir.