Allergia al riso: cause, sintomi, trattamento

Il riso è una parte essenziale della dieta della maggior parte delle persone. Per gli abitanti dell'Asia è diventato un alimento base. È difficile immaginare che possa esserci un'allergia al riso, ma tali casi si verificano in persone con elevata sensibilità ad esso.

Il riso è giustamente considerato un cereale utile, che contiene molte vitamine (PP, E, B). Minerali (fosforo, magnesio, potassio, manganese, selenio, ferro, zinco, rame). Nonostante tutte le qualità positive, il riso contiene una grande quantità di carboidrati, quindi non farlo si consiglia di mangiare il porridge di riso, così come pilaf e altri piatti con l'aggiunta di riso, per le persone con eccesso il peso.

Le ragioni dello sviluppo della malattia

Numerosi studi sono in disaccordo sulla causa dell'intolleranza al riso. Tuttavia, il fattore principale è considerato una predisposizione genetica alle allergie di qualsiasi tipo.

Inoltre, può insorgere un'intolleranza al riso a causa di un'intolleranza individuale al glutine, che è abbastanza abbondante nei cereali.

In un bambino, un'allergia può essere scatenata da una mancanza intrauterina di ossigeno (ipossia). Le cattive abitudini della madre durante la gravidanza (fumare, bere alcolici, droghe) e il consumo di grandi quantità di cibi altamente allergenici hanno un impatto negativo.

Nei neonati, le allergie alimentari possono comparire nei primi 2-3 mesi dopo la nascita. La fonte principale dell'allergene che entra nel suo corpo è il latte materno.

L'alimentazione della madre dovrebbe essere equilibrata per evitare manifestazioni negative. Nel caso in cui il bambino venga nutrito artificialmente ed è già possibile per lui inserire il porridge come alimento complementare, è necessario selezionare solo cereali ipoallergenici.

I sintomi della malattia

Le allergie al riso possono manifestarsi in vari modi. I sintomi sono più spesso annotati in tre tipi:

Lesioni cutanee:

• La comparsa di un'eruzione cutanea di piccole dimensioni su tutto il corpo, specialmente su viso, gomiti e addome;
• arrossamento acuto della pelle, accompagnato da prurito e desquamazione;

• dermatite da pannolino nei neonati, nonostante l'attuazione di misure igieniche;
• orticaria;
• gonfiore improvviso delle mucose e della pelle (edema di Quincke).

Dalla sfera gastrointestinale:

• riflesso del vomito;
• stitichezza o, al contrario, diarrea indomabile con erbe e schiuma;
• il verificarsi di coliche intestinali, flatulenza;
• nei neonati in pappa di latte, si può osservare un rigurgito frequente.

Dal sistema respiratorio:

• La comparsa di rinite allergica;
• broncospasmo;
• respiro affannoso;
• raucedine di voce;
• cianosi (colorazione blu) del triangolo nasolabiale

• asma.

Le statistiche indicano che il porridge di riso è erroneamente classificato come uno dei più bassi rischi alimentari. Secondo la ricerca, è al quinto posto nello sviluppo delle allergie, dietro le uova di gallina, il latte di mucca e altri allergeni.

La malattia è più acuta nei bambini. Nei neonati si manifesta come una patina bianca sulla lingua, disturbi intestinali e perdita di appetito. Inoltre, possono apparire crepe negli angoli della bocca.

Nei casi più gravi, l'allergia al riso può essere complicata da shock anafilattico. Questa condizione è estremamente pericolosa per il paziente e, in assenza di un aiuto professionale, può portare alla sua morte.

Le complicazioni delle allergie possono essere espresse da irregolarità nel lavoro del cuore, nonché da danni al sistema nervoso.

Trattamento

Sulla base dell'esame diagnostico effettuato per identificare la causa della malattia, l'allergologo prescrive la terapia farmacologica, inclusi i seguenti farmaci:

Antistaminici

• loratadina;
• Cromexal;
• Zodak;
• Gismanal;
• Desametasone, ecc.

Questi farmaci bloccano attivamente il lavoro dei recettori dell'istamina, aiutando a fermare o ridurre il rilascio di sostanze che causano allergie nel sangue. È necessario ricordare l'effetto collaterale di tali farmaci. Alcuni di loro (specialmente la prima generazione) possono causare letargia, sonnolenza o, al contrario, ipereccitabilità.

Non puoi usare i farmaci da solo, specialmente quando si tratta di bambini. La sua reazione agli antistaminici può essere imprevedibile.

Glucocorticosteroidi

• alclometasone;
• acero;
• diprospan;
• flumetasone;
• desametasone;
• idrocortisone;
• prednisolone;
• kenalog, ecc.

Questo gruppo di farmaci ha un effetto accelerato e viene utilizzato in casi di emergenza, ad esempio: con angioedema, attacco bronchiale o shock anafilattico, con un decorso prolungato della malattia in bambino. I glucocorticosteroidi sono prescritti solo da un medico, poiché l'esposizione prolungata a tali farmaci può portare a interruzioni del sistema ormonale del paziente.

assorbenti

• carbone attivo;
• lattafiltro;
• enterosgel;
• stanza del filtro, ecc.

È abbastanza naturale che i sorbenti non abbiano un effetto antiallergico diretto. Tuttavia, con la loro partecipazione, viene eseguita l'eliminazione di allergeni e tossine attraverso il tratto digestivo.

Trattamenti omeopatici

I rimedi omeopatici attivi per le allergie sono:

• mazzafrusto di allium;
• ambrosia;
• eufrasia;
• apis melifica;
• kalium bichromicum, ecc.

I rimedi omeopatici sono ad azione rapida. Entro 10-15 minuti, le condizioni del paziente sono migliorate. Tuttavia, va tenuto presente che per un bambino un tale metodo di trattamento può essere pericoloso e devi prenderlo con piena responsabilità!

Nuovi trattamenti per le allergie

La medicina moderna non sta in un posto e trova nuovi modi per sbarazzarsi delle allergie. Questo problema è risolto da biologi, genetisti, immunologi, allergologi.

I nuovi metodi per affrontare le allergie includono:

• immunoterapia allergene-specifica (ottenendo una diminuzione della sensibilità del sistema immunitario con soluzioni allergeniche);
• autolinfocitoterapia (pulizia dei linfociti del paziente dall'allergene);
• l'uso di un nebulizzatore (inalando i vapori di preparati medicinali, si ferma un attacco di allergia).

Prima di decidere sull'uso delle ultime tecnologie, il paziente deve sottoporsi a un esame completo del corpo per escludere controindicazioni alle procedure.

Le principali controindicazioni sono: emorragie, gravi attacchi d'asma, neoplasie maligne, bambini sotto i 12 anni, gravidanza, allattamento e allattamento.

Indipendentemente da tutte le prescrizioni mediche, l'allergia al riso richiede la completa eliminazione di questo prodotto alimentare, inclusi porridge, pilaf, insalate. Uno svantaggio significativo del riso è l'aumento dell'indice ipoglicemico (oltre 70). Questo indicatore indica che dopo aver mangiato riso, i livelli di zucchero nel sangue aumentano notevolmente. Non è raccomandato per i diabetici. Pertanto, è del tutto possibile sostituirlo con un altro prodotto dietetico: il grano saraceno, che non è inferiore in termini di quantità di nutrienti e minerali.