Ricette per pancreatite: che cosa dovrebbe essere una dieta per il pancreas?
pancreatite lascia altra scelta - modalità di alimentazione deve essere cambiato, perché è la base della dieta di recupero e ripristino della funzione pancreatica.
cibo deve essere bollito, in umido o al forno, basso contenuto di grassi, le ricette non-acuti e purea, ma delizioso per la pancreatite - questo è reale!zuppe
, verdura, carne e latticini piatti, bevande dai prodotti semplici, familiari e convenienti sono cotte a vapore in forno o multivarka.non sono esclusi dall'uso di dolci e salse, ma la dieta.
appetitose zuppe
Per la preparazione dei primi piatti è vietato usare i nutrienti, grassi, brodi di ossa. Nella fase acuta di pancreatite in pazienti esclusi dalle ricette cipolle, erbe aromatiche, sale.
Crema di broccoli o cavolfiori cimette
cavoli, carote, rape riempito con acqua, diluire la metà del latte, cuocere fino a cottura, frullatore sminuzzato. La purea viene aggiunto po 'di sale, e il solido formaggio grattugiato. Zuppa bollito 5 minuti, alimentati su un tavolo con un pizzico di erbe fresche.zuppa
con gamberi
Uno kartoshinu e zucchine griglia 100g senza pelle, cotti in una miscela di acqua e latte bicchiere di vetro con aggiunta di carne macinata 10 gamberi bolliti. Zuppa frullatore montata, salata e decorate con il prezzemolo.
riso zuppa
pronto Fig strofinato attraverso un setaccio, accoppiato con carne macinata cotta, porzione acqua di riso, un paio di cucchiai latte, una presa di sale.
delicati piatti principali
dietetici salse completano perfettamente i piatti di carne e pesce magro. Nella fase acuta delle ricette piatti esclusi i tuorli d'uovo, cipolla, erbe aromatiche e sale.
Pesce knelli
pesce magro filetto è schiacciato, mescolato con il latte in un pane bianco polpa tritata ammorbidito e cupola a cipolla cipolla. Macinate sfilaccia al setaccio, si aggiunge un pizzico di sale, proteine martellato o uova solo se la dieta si osserva in pancreatite acuta.cucchiaio miscela di pesce slabokipyaschuyu viene calato in acqua. Knelli bollito 20 minuti.
soufflé
di pollo, petto di pollo sminuzzato con l'aggiunta di 150 ml di latte e un uovo. Ripieno è montata con un mixer, steso su una forma imburrata e cuocere per mezz'ora o al vapore. Soufflé può essere fatto da carne di basso contenuto di grassi.piatti insipidi rivivere salsa alimentare, come ad esempio la besciamella.
al forno manzo
dieta per pancreatite consente l'utilizzo di carne al forno. Un pezzo di carne magra di manzo è bollita fino a quando lo stato di semilavorato. Carote tagliate a bastoncini, prezzemolo tritato. Carne nashpigovyvaetsya verdure e poi cotto in forno.
per renderlo ancora più gustoso il cibo
dieta non riconosce l'uso di salsa piccante, concentrato di pomodoro o maionese. Tuttavia, salse saporite, così come il riempimento possono essere preparati e malattie pancreatiche.
Besciamella
cucchiaino di burro è sciolto in un tegame, si è aggiunto alla stessa quantità di farina e arrostito un paio di minuti. Poi versò un bicchiere di latte scremato. Preparare la salsa di 10 minuti sotto agitazione costante con piccole quantità di sale e zucchero. Una salsa simile può essere preparato in un brodo vegetale bassa per rendere il gusto del cibo aggiunta dietetico.
Rifornimento
Per condimenti per insalata sono utilizzati panna acida basso contenuto di grassi, yogurt, olio vegetale.
sana insalata
grande quantità di fibre, che sono ricchi di verdure fresche, controindicato nelle malattie del pancreas. Dieta per la pancreatite permette Insalata di verdure bollite, per esempio, insalata tradizionale senza cipolle o insalata russa con pollo, ma senza i tuorli e maionese.
barbabietola carota insalata
cotto carote con barbabietole Griglia, poco solyatsya, condita con olio vegetale. Quando la malattia del pancreas nella remissione può aggiungere alcune erbe tritate.
contorni semplice
Per la preparazione di piatti dietetici come guarnizione non utilizzare cereali, verdure al vapore o bollite, pasta.
zucchine e carote purea
zucchine purificata e la carota sono al vapore o bolliti, frullatore allevati brodo parte vegetale sminuzzato. La dieta remissione permette l'aggiunta di latte e burro.
carota polpette
pair tritato carote raffreddati in una miscela di 20 ml di latte con un cucchiaio di olio vegetale. Pronto carota fase di riscaldamento, si aggiunge un po 'di sale e proteine. Massa è impastata, è tagliato in braciole. Hanno rotolato nel pangrattato e cuocere per un paio di 10 minuti. Inoltre, cotolette vapore a base di broccoli o cavolfiori.
ricca colazione
Nelle malattie del pancreas per la prima colazione può essere cucinato un sacco di piatti utili e dietetiche: polenta appiccicoso, casseruole, cereali e frittate souffle vapore sarà un perfetto inizio di giornata.
zucca porridge di riso
zucca parzialmente sbucciato, tagliato finemente, bonificato per 20 minuti. Poi si aggiunge 7 Art.cucchiai di riso, un sacco di bollire finché sono teneri. Versando un bicchiere di latte magro, il porridge viene portata ad ebollizione, cucchiaio impastata. Se il piatto è cucinato in multivarka, quindi prima della fine del programma "polenta Milk" non può aprire lo strumento.
Curd casseruola
per preparare una casseruola formaggio magro Cottage hanno bisogno di coppia e gli albumi. Ricotta strofinato attraverso un setaccio, le proteine sono guidati in esso, la miscela viene cotto o vapore. Se lo si desidera, la casseruola di riso integrato purea, o pasta di grano saraceno.
Omelette
sbattuto le uova con il latte, al forno o doppia caldaia. Durante il peggioramento di malattie del pancreas dieta prescrive solo l'uso di proteine.miscela Omletnoy può versarsi schiacciato bollito cavolfiore, carote o broccoli.
frittata preparata e alimentare in multivarka: composto di uova sbattuto viene mantenuta a 15 minuti nella "cottura" o "Un paio".
Sweet Life
può concedervi dolcezza e pancreatite. Ad esempio, il tè aromatico con foglie di ribes o fianchi brodo completano perfettamente paste alimentari.cookie
Carota
macinare 2 cucchiai di burro ammorbidito con lo zucchero di canna. Il composto di uova è guidata, si aggiunge 100 g di purea di mele, 200 g di carote grattugiate, uvetta ammollata, farina di riso, un chilo, un po 'disgregante. Biscotti per 15 minuti.
Salute e Tecnologia
Cucinare in multivarka li rende veramente alimentare a causa della mancanza di grasso. Ad esempio, è possibile preparare questo dessert qui.
cheesecake
due proteine montati ad una schiuma, tuorli d'uovo sono terra con 200 grammi di ricotta, aggiungere un po 'di zucchero, un cucchiaio di semolino, uvetta, 100 g di yogurt magro, lievito in polvere. La miscela si sviluppa in una ciotola Multivarki. Nella cottura "cottura" tempo prende 80 minuti.
corretta dieta nelle malattie del pancreas, l'uso di prodotti di alta qualità, cottura al vapore o multivarka effettuare attacchi di pancreatite sempre più raro, e più lunghi periodi di remissione.
