Dieta dopo infarto miocardico

dopo grave malattia di una persona che ha bisogno di una completa riabilitazione, che non è solo una regolare assunzione di medicinali prescritti, ma anche di cambiare l'intero modo di vivere. Una di queste malattie è un infarto miocardico.

riabilitazione di pazienti post-MI ha lo scopo di tali obiettivi di base come:

• il costante rispetto delle regole della dieta razionale;lotta contro l'obesità
• ;monitoraggio
• quasi continuo degli indicatori di pressione arteriosa, glicemia e colesterolo nel sangue;
• avvertimento situazioni di stress;
• sufficiente attività fisica.

un ruolo chiave nel recupero del corpo dopo molte malattie gioca una dieta ben scritto. Al fine di garantire il pieno recupero del muscolo cardiaco dopo infarto miocardico il paziente deve seguire un certo numero di dieta 10 B, e più tardi - un numero di dieta 10 C. Il menù del giorno dovrebbe essere una piena, varia ed equilibrata.

di base della dieta dopo

infarto tutti i pazienti che hanno avuto infarto del miocardio, nominati dal approvato dieta Potenza Istituto №10 B , e successivamente il numero di dieta 10 C , le cui diete sonopromuovere:

• ridurre il carico sul cuore e dei vasi sanguigni;
• ridare vita del miocardio;
• migliorare il metabolismo e la circolazione del sangue;stabilizzazione del peso
• , la presenza di chilogrammi in più;
• normale funzionamento del tratto digestivo. I principi di base di tale alimentazione

consistono in:

• diminuzione della quantità di grassi e carboidrati per ridurre l'apporto calorico consumato, seguita da un graduale aumento in lei;restrizione
• dell'uso di liquido libero e sale( vedi "Quanto un uomo di sale.");
• esclusione di prodotti che migliorano i livelli di colesterolo( vedi Figura 1. .) e zuccheri nel sangue;
• eccezione cibi caldi e bevande al di sotto di 15 ° C;
• esclusione di alimenti che causano flatulenza, irritare l'apparato digerente, reni e fegato - il latte, le frattaglie( cervello, fegato, reni, polmoni), fagioli, cavoli, bevande a gas;
• esclusione dei prodotti che contribuiscono alla eccitazione del sistema cardiovascolare e nervoso - un tè forte, caffè, cacao, spezie, bevande alcoliche( vedi "Esclusione di caffè e tè - esperienza personale.");ad eccezione
• di pasticceria e da forno un impasto;
• somministrata negli alimenti dieta ricchi di vitamina C, acido ascorbico, potassio e magnesio - agrumi, bacche di rosa canina, olivello spinoso, kiwi, ribes nero, albicocche, prugne, fichi, banane, alghe, farina d'avena, grano saraceno e altri

Fig. .1 - Il contenuto di colesterolo nei cibi.

Tre dieta №10 dieta B

dopo che i pazienti con infarto miocardico assegnati numero 10 B, che si compone di tre fasi diete prescritte dieta:

• razione I( i primi 7 giorni dopo infarto miocardico) - cibo dovrebbe preparare modo delicato( acqua o al vapore, quindi asciugare) ed essere utilizzato 6-7 volte al giorno in piccole porzioni;
• dieta II( 2-3 settimane dopo un attacco di cuore) - il cibo deve essere cotto con parsimonia( a vapore oa bollire o abbattimento seguito da macinazione) e mangiare 6 volte al giorno in piccole porzioni;
• dieta III( dalla quarta settimana) - il cibo può essere consumato in una forma schiacciata o in un pezzo 5 volte al giorno in piccole porzioni. I

razione razione I dovrebbe contenere: proteine ​​

• , grassi e carboidrati - 60 g: 30 g: 180 g;
• 1100-1300 kcal;Liquido
• - fino a 0,7-0,8 litri;
• sale - è escluso completamente.

Il peso totale della razza non deve superare i 1700 g. I piatti devono essere cotti a vapore oabollizione e serviti caldi e strofiniti 6-7 volte al giorno.

Quando ho menu di dieta possono includere:

• cotto in brodo vegetale primi piatti con purè di cereali, ortaggi e fiocchi d'uovo;
• ricotta di formaggio;
• bruciatori a vapore, cavoli o cotolette di manzo magro;
• pesce magro bollito;
• un omelette fatto da proteine;
• persino avena o porridge di grano saraceno sul latte;Porridge di semola
• ;Cracker
• ( fino a 50 g);Puro
• , cotto da carote bollite, barbabietole o patate;
• kefir a basso tenore di grassi;
• gelatina, frutta e mousse;
• non forte tè con limone o con l'aggiunta di latte;Infusione
• di prugne, uva passa o albicocca secca;Succhi
• : diluito con acqua, frutta, carota o barbabietola;
• rosei;
• gelatina liquida;
• acqua minerale alcalina( senza gas).

Tutte le bevande devono essere calde oa temperatura ambiente e consumate in piccoli volumi 8 volte al giorno. Latte, verdure raffinate e burro devono essere aggiunti solo ai piatti.

Razione II

L'anione II dovrebbe contenere: proteine, grassi e carboidrati

• - 80 g: 50 g: 200 g;
• non più di 1600-1800 kcal;Liquido
• - 0, 8 l;
• sale - 3 g.

Il peso totale della razza non deve essere superiore a 2000 g. I piatti devono essere preparati a vapore, a bollore oa brina e serviti caldi in forma schiacciata o pulita 6 volte al giorno.

Con il razione II, il menu può includere:

• preparato su brodo vegetale i primi piatti con verdure, cereali o frutti ben cotti;
• carne bovina o tritata a bassa percentuale di grassi e varietà di pesce o piatti a base di carne macinata;
• budino di formaggio con l'aggiunta di cereali, bacche e frutta;
• casseruola da manga e altri cereali;
• formaggio a basso contenuto di grassi e non salati;
• porridge di grano saraceno, mango e avena viscoso e liquido non purè;Il pane di grano secco
• viene fratturato a 150 g( o 200 g di frumento e 50 g di pane di segale);
• purè di patate lessate, barbabietole e carote;
• mele al forno;
• frutti di bosco crudi e bacche senza fibre grossolane;
• carote crude, grattugia;
• piatti di cavolfiore;
• ricotta e formaggio a basso contenuto di grassi( non salati);
• kefir;Composti e bevande di frutta
• ;
• frutta e gelatina;
• gelatina;Mousse
• ;
• non forte tè;
• zucchero fino a 50 g.

Il latte, olio raffinato e cremoso( fino a 5 g) di olio deve essere aggiunto solo in salse o piatti. Per migliorare il gusto nel piatto è possibile aggiungere cipolle bollite e leggermente tostate, pomodori, limoni e succhi di frutta, salse dolci-acide su una base di frutta, verdura o latte.

Ration III

Il ramo III deve contenere:

Proteine, grassi e carboidrati

• - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
• 2100-2300 kcal;Liquido
• - fino a 1 litro;
• sale - 5 g

peso totale razione deve essere superiore 2300, il cibo può essere preparato facendo bollire, stufare o vapore sminuzzato e nutriti o pezzo. Numero di pasti - 5 volte al giorno. L'III tranne razioni di dieta piatti I e II possono essere aggiunti:

• pane di ieri di grano a 150 g( o biscotti, o 100 g di grano e 50 g di pane di segale);
• i primi piatti cucinati a base di carni a bassa percentuale di grassi o di brodo vegetale;
• pesce e carne bolliti bolliti;
• aringa ben imbevuta;Pomodori maturi
• ;
• prosciutto basso contenuto di grassi;
• barbabietole brasate con carote;
• pasta bollita con l'aggiunta di ricotta;Casseruola
• con manga con bacche, mele o altri frutti;
• budino di formaggio con croup, carote e frutta;
• burro fino a 10 g( solo nei piatti).

Come dovrebbe essere alimentato il paziente dopo il rilascio dall'ospedale? Dopo il completamento

tre diete Dieta № 10 byte, una dieta per un paziente dopo un infarto del gradualmente ampliato e trasformato in una dieta № 10 pazienti obesi C. 1-2 volte a settimana è raccomandata giorni di digiuno.

Dieta № 10 C

dieta prima realizzazione №10 C è previsto per le persone con obesità: le proteine ​​

• , grassi e carboidrati - 90 g: 70 g: 300 g;Liquido
• - fino a 1,2 litri;Sale
• - 3-4 g;
• peso totale della razza - 2 kg;Il contenuto calorico
• è di 2100-2200 kcal. Seconda forma di realizzazione

dieta № 10 C raccomandato per le persone di peso normale: proteine ​​

• , grassi e carboidrati - 100 g: 80 g: 350 g;Liquido
• - fino a 1,2 litri;Sale
• - fino a 5-6 g;
• peso totale della razione - fino a 2,5 kg;Il contenuto calorico
• è di 2400-2500 kcal.

piatti e tali prodotti consigliata:

• ieri o farina di grano pane secco di grado II, segale, mais, pelati, biscotti nesdobnoe - fino a 150 g al giorno;
• verdure, frutta, prodotti lattiero-caseari, primi piatti a base di cereali, borsch vegetariani, zuppa e barbabietole;Grassi
• - grassi refrattari completamente eliminati, burro non più di 20-30 g al giorno, oli vegetali dovrebbero essere 1 / 2-1 / 3 di tutti i grassi;
• piatto di carne magra( maiale, manzo, pollo, tacchino, coniglio) preparato facendo bollire, cottura dopo la bollitura, o un pezzo di Fed tritato;piatti
• varietà basso contenuto di grassi di pesci marini e d'acqua dolce( salmone, luccio, carpa, merluzzo, molva, lo zafferano merluzzo) in bollito, al forno o fritta leggermente dopo un pre-ebollizione;Uova di pollo
• - 1 uovo al giorno( morbido o in forma di omelette proteica);prodotti lattiero-caseari -
• latte bollito, basso contenuto di grassi panna acida per sughi o pasti riempimento, yogurt magro, latte fermentato cotto, ricotta e non salati, non grassa, formaggi non taglienti;Salse
• - salsa di frutta, salse al brodo vegetale, latte o panna acida;
• snack - prosciutto magro, insalata di verdure, salsiccia medica, vinaigrette, verdure in scatola;Verdure
• - in forma fresca, bollita o al forno;
• cereali - cereali, cotti su latte o in acqua, lamponi, budini o casseruola;Pasta
• ( preferibilmente da varietà di grano duro);
• bacche e frutti - maturi e dolci, frutta fresca e secca;Le noci
• sono tutte, ma con una restrizione calorica;
• zucchero - fino a 50 g al giorno, parte del quale è meglio sostituito con miele naturale o marmellata( con un peso eccessivo di dolci sono fortemente limitati);
• bevande - bevande di frutta, bevande di frutta, dolci, gelatina, succhi di frutta con l'aggiunta di acqua( succo d'uva escluse) fianchi brodo, tè leggero o un caffè.

La dieta essenzialmente limitato a:

• cibi ad alto contenuto di colesterolo: uova, tuorli d'uovo, cervello e altri prodotti( vedi figura 1. .);Dolci
• .

Escluso dalla dieta:

• pane fresco;
• ricca di carne, funghi, pollo e brodo di pesce;Crema
• ;
• pesce in scatola, pollame o carne;
• salsicce;
• pesce salato;
• piatti fritti e grassi di carne, pollame e pesce;Tuorli d'argento
• ;
• pasticceria, dolci e torte al forno;
• sorrel;
• prodotti affumicati, piatti piccanti e salse grasse e salate;Fagioli
• ;Ravanello, cetriolo e ravanello
• ;
• verdure surgelate, salate e marinate;
• prodotti che causano gonfiore: latte crudo, legumi, cavoli, frutti con fibra grossolana, cipolla, aglio;
• funghi;
• spinaci;
• rafano;
• senape, spezie e condimenti;
• cacao, cioccolato;
• caffè naturale e tè forte;Alcool
• .

Durante il miglioramento dei pazienti che soffrono di riduzione dell'appetito, può essere incluso nella dieta di una piccola quantità di prodotti che contengono grassi e colesterolo: crema

• ;
• salsicce e salsicce;Uova
• .

Nel redigere il menù del giorno dovrebbe essere preso in considerazione tali raccomandazioni:

1. La dieta spesso migliore per entrare nei primi o secondi piatti di carne magra, pesce, pollo, tacchino, e raramente - piatti a base di carne di maiale o di agnello.
2. Con carne tagliare il grasso visibile e rimuovere la pelle dal pollo.
3. Per snack, utilizzare frutti, bacche o kefir a basso tenore di grassi.
4. Il cibo deve essere assunto in 4 o 5 piccoli pasti, evitando di mangiare troppo.
5. La cena dovrebbe essere inabitabile ei piatti per esso non sono caldi e non freddi. Dovrebbe avvenire 2-3 ore prima di coricarsi.

digiuno giorni in cui l'obesità

per stabilizzare il peso normale sullo sfondo di dieta che serve per passare giorni di digiuno:

• riso giorni Compote - 100 grammi di riso bollito e 5 tazze di composta;
• 800 ml di succo di frutta diluito acqua e 500 g di farina d'avena;
• giorno di mele - 1,5-2 kg di mele al forno o grattugiato;
• giorno di anguria - 300 gr di anguria 5 volte al giorno.

Esecuzione tutte le raccomandazioni del medico per una dieta equilibrata dopo infarto miocardico permette di accelerare il ripristino del muscolo cardiaco, recupero di velocità e facilita per questa pericolosa malattia. In seguito una dieta per stabilizzare il corso della malattia coronarica, aterosclerosi e ridurre il rischio di recidiva di infarto miocardico.

Cardiologo Petrova Yu.

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