אלרגיה למזון

אלרגיות למזון

- מחלה נפוצה מאוד מאופיינת רגיש למזונות מסוימים, כאשר מזון רגיל למראה-מזיק מוביל להתפתחות של תגובה אלרגית.אלרגיות למזון אודות כנראה שמעו כמעט כל האנשים, אך רובם אינם רואים בה מחלה מסוכנת, וזה לשווא, כי אלרגיות הן לא כל כך מזיק במבט ראשון זה נראה.סוג מסוים של מזון עלול להכיל כמות גדולה מספיק של אלרגנים הם חלבונים ובדרך כלל הרבה פחות פחמימות ושומנים.אם הגנה חיסונית אלרגיה למזון מייצרת יותר משמעותי מאשר כמות נורמלית של נוגדנים, ובכך hyperreactivity הגוף, אשר מעמיד די חלבון מזיק ברמה עם הסוכן זיהומיות.במקרה של לא מעורבים את המערכת החיסונית בתהליך, זה לא אלרגיה למזון, אלא רק חוסר סובלנות מזון.למרבה הפלא, אבל אלרגיה למזון האמיתי נמצא רק על 2% מהאוכלוסייה, הסיבה שלה היא לעתים קרובות תורשה.

אלרגיה למזון אצל ילדים מופיעה בדרך כלל בשנים הראשונות לחיים, והאלרגן הנפוץ ביותר הוא ביצה לבן.אז רוב ילדיה "לגדול".

מזון אלרגיה למבוגרים ב 80% מהמקרים הוא מצב החוקרים כינה "מזון pseudoallergia".מצב זה הוא סימפטומטי של אלרגיה למזון אמיתי, ואילו הסיבה האמיתית טמונה חוסר סובלנות הרגיל של מזונות מסוימים.בנוסף, כמה אנשים לאוכל לפתח תגובות פסיכוסומטיות, ובהתאם לכך הם מתחילים לשקול כמה אלרגנים במזון לעצמם אלרגיה למזון

- גורם

כיום אלרגיה למזון היא נפוצה הרבה יותר מאשר לפני כמה עשורים.חוקרים רבים לשייך את זה עם השימוש בחומרי הדברה, זיהום סביבתי, תרופות כימיות רבות שאנשים או פנים ליהנות או לאורך כל החיים.הערכה הוא כי במהלך שנת אדם חשוף כשלושה אלפים של חומרים כימיים שונים, כך שזה לא מפתיע כי מספר תגובות אלרגיות מגדיל עם כל שנה שחולפת.כל יום המערכת החיסונית שלנו חשופה משקאות המיוצרים ומזונות של כימיקלים שונים, כמו גם מולקולות רעילות בשאיפה.קרב בלתי פוסק זה מעמיס באופן משמעותי את הכבד, וכתוצאה מכך לעלייה בתגובות אלרגיות.אלרגית

מזון למוצרי תבואה, או לייתר דיוק, אלרגיה לגלוטן, היא הצורה המסוכנת ביותר של האלרגיה נגרמת על ידי שעורה, שיבולת שועל, שיפון וחיטה.אנשים celiac נתון, לא יכול לסבול כל סוג של דגני בוקר.לפעמים אלרגיה למזון גלוטן עלולים לאיים חיי אדם באופן ישיר, בשל העובדה כי אנשים כאלה גלוטן שחיקה גורמי הקירות הפנימיים של מערכת העיכול, ובכך למנוע את הספיגה של חומרים מזינים חיוניים.

בדרך כלשהי אלרגיה למזון התנאים סבילות למזון ישנו בלבול ואם ב צורותיו בינם לבין עצמם, הם דומים, אזי פיתוח הסיבות הן שונות לגמרי.אלרגיות למזון - תגובה מיידית זו של מערכת חיסון לכל גירוי, אשר בא לידי הביטוי לייצר נוגדנים נגד סוכנים זרים, לדעת.חוסר סובלנות מזון הוא תגובה איטית של הגוף על מזונות מסוימים, בדרך כלל מתפתחים לאחר כמה ימים מתבטא כמו סימפטומים שונים שאינם קשורים.רוב הסימפטומים עם חוסר סובלנות מזון בכלל קשה מאוד להתייחס, כך שהם מבולבלים לעתים קרובות עם סימפטומים של מחלות שונות לחלוטין.

האלרגיה למזון הנפוצה ביותר מתפתחת בהשפעה של נטייה תורשתית.הסיכון לפתח מחלה זו מוכפל אם אחד ההורים הוא אלרגי, ואם הוא נצפה בשני, הסיכון הוא הוכפל.עם זאת, חומרים אלרגנים לילד עשויים להיות שונים מאלרגנים הוריים.אלרגיה למזון היא לא בראש סדר העדיפויות ואת יכולה לפתח לחלוטין כל סוג של מזון, אך האלרגנים השכיחים ביותר כוללים אגוזים( במיוחד בוטנים), חיטה, סויה, פירות ים, דגים, ביצים וחלב.יש גם שנקרא לחצות אלרגיה, אשר בדרך כלל מתפתח לאחר תגובה לאלרגן מסוים.לדוגמא, אנשים אלרגיים לבוטנים, הם לרוב אלרגיים לכבד וקטניות אחרות( עדשים, סויה, אפונה וכו '.).

לעתים קרובות אנשים ראו את התפתחות אלרגיות לחומרים כימיים כגון סולפיטים נהגו לשמר את הצבע של האוכל( ירקות, פירות יבשים).תגובה אלרגית סולפיטים מופיעה נשימה לא סדירה והלם אלרגי לאחר אכילת המזון עם התוכן שלהם.לעתים קרובות סולפיטים לגרום התקפים חמורים של מחלה קשה כגון אלרגיות למזון אסטמה

- תסמיני

מאז אימוץ מזון מזון מעוררי אלרגיה ישירות אלרגי אליו בגוף יכול להימשך בין כמה דקות לפני שעות.במקרה של אלרגיות קשות, הריח או המגע הפשוט של המזון גורם לתגובה אלרגית חריפה.

תסמינים של אלרגיות למזון כוללים גירוד ונפיחות בגרון, בפה ובשפתיים.מעצבן במגע עם מזון במערכת העיכול וגורם לתסמינים כגון שלשולים, בחילות, הקאות, כאבי בטן כליות.יש לעיתים קרובות אדמומיות של העור, אורטיקריה, אקזמה, גירוד.חלק מהחולים צפויים לפתח נזלת אלרגית, שמשותפי תופעות כגון קוצר נשימה, שיעול, נזלת.

במקרים מסוימים, מה שנקרא מתעכב תגובה אלרגית כאשר הסימפטומים לאחר מגע עם האלרגן בגוף מתחיל להתבטא דרך שעות או אפילו ימים.אם נשווה עם תגובה אלרגית מיידית, הסימפטומים של תגובה אלרגית מתעכב הוא לא כל כך בא לידי ביטוי חזק, והוא יכול לכלול אסטמה, כוורות ו אקזמה.

ביותר מסוכן, אך למרבה המזל מצב מאוד נדיר עם אלרגיות למזון הוא הלם אנפילקטי.מצב זה מכסה את התגובה האלרגית של מספר מערכות ואיברים בגוף האדם.תסמינים של הלם אנפילקטי - ירידה בלחץ דם, נשימה כבדה, נפיחות של הקרום הרירי של הלוע, הזעה, אורטיקריה, לגירוד עז.אם הלם אנפילקטי אינה מטופלת כראוי ובמהירות, המדינה מתקדמת בקצב מהיר מאוד, בדרך כלל מוביל לחוסר תגובה ולעיתים מוות.

במקרה של הישנות תופעות אלרגיות, כדאי לשקול דיאטה היומי שלך בזהירות ולהקליט הכל נאכל ביום, לא שוכח להתבונן בדרך של בישול בכמות הצריכה של מזון.כמו כן כדאי להקליט את זמן ההתרחשות ואת אופיו של תופעות אלרגיות( בחילות, אורטיקריה, כאב ראש, גירוד וכן הלאה.).לאחר ערעור לאלרגיה, לחקור איתו את נתוני השיא עבור שבועות עד שלושה השבועות האחרונים, יש סיכוי גבוה יותר להתברר לזיהוי מוצרי

מוצרים מסוכנים, לעתים קרובות גורם

אלרגיות למזון אחד האלרגנים החזקים ביותר הם אגוזים.עבור אנשים נוטים אלרגיות מזון נחמה קטנה עשויה להיות כי אלרגיה למזון היא בדרך כלל תגובה סלקטיבית אלרגית יכולה להיות רק סוג אחד של אגוזים.לפעמים הרגישות לאגוזים חזקה כל כך, שאפילו נוכחותם חסרת המשמעות בשוקולד או בעוגה עלולה לגרום לתגובה חריפה.

אלרגנים פוטנציאליים הם פירות יער, פירות וירקות.הפעילים ביותר מהם: דומדמניות שחורות, פטל שחור, פטל, תותים, לימונים, מנדרינות, אפרסקים, מלונים, בצל, אפונה, עגבניות.בשר

, אפילו למרות תכולה גבוהה של חלבון, גורם לתגובות אלרגיות הן נדירות, כבש ובשר בקר בתדירות נמוכה יותר, אבל את הבשר סוס, עוף ובשר חזיר - לעתים קרובות יותר.בשל הרכב חלבון שונים, חולים עם אלרגיה למזון בשר חזיר כבש יכול בבטחה לאכול בשר בקר.

גם אלרגיות למזון יכולה להיגרם על ידי דגים ופירות ים, אשר נפוצה בעיקר אצל אנשים המתגוררים באזורי החוף.חלק מהחולים הגדילו את הרגישות, כאשר אפילו מריח הדגים הם מפתחים חנק.לדגי הים, האלרגיה מתפתחת הרבה יותר.ישנם מקרים של חוסר סובלנות סרטנים, שרימפס, קוויאר ומוצרים מהם מבושל.

מאוד קרוב מוביל אלרגיות למזון שימוש ביצים, ואת הרגישות של הגוף לאלרגנים היא כל כך גבוהה שלפעמים הלחמנייה הרגילה או עוגייה שבו הביצה היא מבחן נוכחי, יכולה לגרום תופעות אלרגיות בהירות.ביצים רתוקות גורמות לאלרגיה למזון לעתים קרובות יותר מאשר ביצים וביצים קשות.במקרים מסוימים, אלרגיה למזון ביצה ניתן לשלב עם תגובה אלרגית בשר עוף.

הגורם השכיח ביותר של אלרגיה למזון אצל ילדים - חלב פרה.עם הגיל, יש ירידה ברגישות לחלב כמו אלרגן.רגישותם מאפיינים של חלב מפחית את רתיחת אלרגיות למזון

- טיפול

במקרה של זמן טיפול אלרגיה למזון אינו מתחיל את ההשפעות החזקות allergodermatita ניתן לראות לאורך זמן.בנוסף, מגוון של אלרגנים ירחיב כל הזמן.אחרי שתיים או שלוש שנים עבור אלרגיה למזון עשוי להצטרף אלרגית אבקה, ואחרי זה, הביתה( עבור קוסמטיקה, קשקשים של בעלי חיים, אבק, וכו ').לעתים קרובות, המחלה משפיעה על מערכת הנשימה, שמוביל אסטמה, משפיעה על מערכות ואיברים אחרים.טיפול

של אלרגיה למזון מלכתחילה היא להפחית את שיכרון הגוף, אשר משמשים סופגים( eubikor, laktofiltrum, filtrum, enterosgel) ו אלרגיה( אנטי היסטמינים) אינם גורמים לתופעות לוואי של תרופות( telfast, קלריטין, Kestin).תרופות אלו צריכות להילקח אך ורק על פי מרשם הרופא.

מזון אלרגיה כרוכה הדרה מוחלטת רצויה מהתזונה של אלרגן מסוכן.אם זה לא אפשרי, אז אפשר להתאים את האלרגן.כך, למשל, אחד וחצי שנים תינוק בן, רצוי לא לתת ידוע מזונות אלרגניים( פירות ים, דבש, אגוזים, שוקולד, ביצים, חלב פרה).לאחר הגיעם לגיל זה, אתה יכול להשתמש בהם, אבל אנחנו צריכים להתחיל עם מינון מינימלי( כפית חלקית).כתוצאה מכך - הגוף מתחיל בהדרגה להתרגל לזה פוטנציאל מזון מסוכן ואת הנוכחות של אלרגנים לא להגיב.

למרבה הצער, מצב הרוח אלרגית נשארת בגוף לכל החיים, ואם לא אלרגיה למזון מניפסט נוספת תלויה תזונה, אורח חיים, מצב ההגנה החיסונית, מגורים.עד שלוש שנים, סובלים מאלרגיה צריך להיות מוזן אך ורק עם מוצרים טבעיים.עם הגידול בזמן של חסינות תזונה נכונה, תגובות אלרגיות ניתן לבטל.

מיושם OTC תרופות אלרגיה למזון: Fenistil 24, Fenistil, Aerius סירופ Aerius, Parlazin, Lomilan, Klarotadin, קלריטין, Zodak, Zyrtec, Allertek.