תזונה לדלקת לבלב בשבוע: מה צריך להיות ארוחות דיאטה אצל מבוגרים עם לבלב כואב?

איזה דיאטה יאפשר רווחה, לעזור לנצח הלבלב ולהחזיר לך לבריאות.על שאלות אלו ואחרות ננסה לענות במאמר זה.דיאטת

לדלקת לבלב( שולחן №5) שפותחה על ידי תזונאים ורופאים במשך שנים רבות.מטרתו העיקרית היא להקל על מצבו( הסרת תסמינים כואבים, שלשול ובעיות עיכול) של החולה על ידי הפחתת העומס על הגופים כלולים "בסיכון".דיאטת №5 בשילוב עם תרופות הצביעו עבור בעיות הלבלב והכבד.זה מנרמל כוח העיכול, הוא המניע ולעתים קרובות הוא התאמן אנשים בריאים לחלוטין להסרת שכרות או לטהר את הגוף.

עבור אנשים עם דלקת לבלב חריפה או כרונית, דיאטה ניתנת תמיד בטיפול לשחזר תפקוד הלבלב, אברי העיכול.

מהי התכונה שלה?היא מוקצה ביום 4-5 לאחר הצום ויש לו כללים ברורים:

1. מאכל דיאטתיים עם דלקת בלבלב משמשים רק בצורה חומה( לא חמה או קרה).ארוחות
2. צריכות להיות תכופות( עד 7 פעמים ביום) במנות קטנות.בשום פנים ואופן אם תהיה תחושת הרעב.
3. מהתפריט, אתה צריך להוציא מנות לחלוטין שמשפרות את הפרשה מוגברת של מיץ הקיבה( ייצור חומצה): חמוצים, אוכל חריף, מרק שומן ורוטב, מזון משומר, מוצרי קמח שיפון, וכו '). .
4. אסור לשימוש במזון מטוגן( מזון מוכן שיטת קיטור בלבד, כל המוצרים לפני השימוש נמחקים או כתוש).
5. תזונה לדלקת לבלב בוגרת שונה תוכן מוגבר של חלבונים, כמויות מוגבלות של שומן ופחמימות.

כוח הלבלב וסוכרת

מכיוון הלבלב להפריש הורמונים( אינסולין) כי לווסת את רמות הסוכר בדם, 20-30% מהחולים עם דלקת כרונית של הלבלב ציין את התפתחות הסוכרת.זה תורם הפרשת בלוטת האנדוקרינית הפרה מטבוליזם של פחמימות, ואחריו חוסר האינסולין( שכן יש נפוצה, דלקת של המנגנון אשר אחראי לייצור סוכרת הורמון זה).דרישות קדם

טיפול של דלקת לבלב כרונית כמו סוכרת, הוא עם ובלי הקפדה על הדיאטה.כסיבה שגורמת המחלה, הוא זהה - הפרה של הלבלב, האוכל הוא כמעט זהה: זה קל לעכל ולספוג מזון, ירקות, עשבי תיבול, פירות, נבטו ניצני, אגוזים, דגנים, מנות דלות שומן של בשר ודגים.האוכל לעיכול בקלות הרבה ביותר - סלט של ירקות טריים, טריים, פירות, עשבי תיבול, אגוזים, נבט דגנים, וכו '

מבוקרים ומפוקחים דיאטה

בימים הראשונים של המחלה( דלקת בלבלב לאחר התקפה, החמרה) מומלץ צום, יכול לשתות רק. .: מים מינרליים ללא ירכי גז או מרק, במנות קטנות, בצורה חומה.צום משך שנקבע על ידי רופא, זה בדרך כלל ממשיך 3 ימים.

ב 2 הימים הבאים עבור צום מורשה להיכנס לתוך הדיאטה של ​​קרקרים, מחית, ללא מלח, שום דבר unflavored מרקחות חלקלקות.לאחר מכן ניתן להוסיף דגני prograted( דגני כוסמת או אורזים, חלב מבושל, חצי מי הדילול), חביתת קיטור( חלבונים), מרקים ריריים.

אחרי יום של דייסה ניתן מבושל בחלב, אוכלים לחם לבן מעופש, וגבינה, חלב peretorty.ביום השישי, אתה יכול לאכול מרק ירקות מעוכים( ללא כרוב) ו פירה ירקות.ואז להוסיף את הבשר דיאטה רזה ודגים, מבושלים מעוכים( סופלה, פודינג) וקציצות קיטור.משך

חוסך בקפדנות בדיאטה - כ 14 ימים, בשבוע השני של פירות בהדרגה( בתחילה בצורת קעריות, ריבות, מיץ unconcentrated) מוזנים בתפריט, אז פירות טריים לא חומצי.

אור דיאטה

№5 דיאטה נועד להפחית את העומס על אברי העיכול ואת נורמליזציה של הפרשת הלבלב.לכן, כל המנות שהוכנו בצורה קצוצה או מגורד מומלץ דיאטת חלבון המופחתת משמעותי תוכן של שומנים ופחמימות( במיוחד לעיכול), וכן נשללתי לחלוטין מן חומרי התפריט שגורמים הפרשה מוגברת של מאכלי עיכול בלוטות המכילים גולמית, רקמות מטופל.

תזונה לדלקת לבלב הוא 2 סוגים : דיאטות

1. חייב להיות החמרה של המחלה( התקפות לבלב חריפה או כרונית הטופס שלו).זה שונה תכול אנרגיה קטנה( 1700 קלוריות), חלבון תוכן בגדר הנורמה, לבין שומנים ופחמימות ממוזערים.כל המוצרים בהכנת נטחנים או כתושים והכינו מאודים בלעדי או מבושל.
2. השני דיאטה( חלבון) הוא התאמן במהלך הפוגה אחרי חולי התקף שאובחנו עם דלקת כרונית של הלבלב.הערך האנרגטי של הדיאטה הוא עלה ל 2700 קלוריות, תכולת חלבון מוגברת, אבל התוכן של פחמימות( במיוחד לעיכול), שומן, מלח נשאר מופחת.תזונה לדלקת לבלב אצל מבוגרים בכל שלב של המחלה מבטלת לחלוטין ממזונות מטוגנים, ומזונות שגורמים לנפיחות, גזים, תהליכי תסיסה.משך

של תזונת דיאטת

לדלקת לבלב משך №5 מבוגרים שנקבע בנפרד, תלוי במצבו של חולים עם דלקת בלבלב.דלקת כרונית של הלבלב דורש כי זה צריך להיות במעקב במשך די הרבה זמן.

מיד לאחר הפיגוע, החמרה של מחלה כרונית מומלץ צום של מספר ימים( 3).ואז שהוקצו דיאטה קפדנית №5( דלי קלוריות המתוארים בתביעה 1) עם דלקת בלבלב והמטופל הוא בדיאטה 1 שבוע כזה כדי לשפר.משך הדיאטה שנקבעה על ידי רופא, אז זה יכול להתארך עד שישה חודשים.

כרוני בלבלב: עמידת הדיאטה השנייה סוג №5 יכולה להימשך ממספר חודשים ועד 1-2 שנים.אבל אז שוב כמה ממשיכים דיאטתיות לדלקת לבלב שנקבע על ידי הרופא מבוסס על תוצאות הסקר וניתוח של המטופל.

מותרי מוצרי

כתוצאת מרקי ירקות מנות המועדפות ראשונים, ניתן להשלים עם דגנים, ציר עוף משני.ירקות יכולים להיות-לרתיחה מראש מעט זמן מה, אך לא לטגן.מנות

בשר ניתן להשתמש רק מן הירך( עוף או הודו, להסיר תחילה את השומן, עצמות וורידים).המנות מאודים או מבושלים.ניתן לאפות, אבל לפני כן את הבשר עדיין יצטרך להרתיח.אותן הדרישות חלות דגים: רק צריכים דלת שומן, בצורה המבושלת או אפויים, אשר מבושלת לפני האפייה.

לחם צריך לאכול כיתת קמח רק 1 או 2, יבשים.חביתות ביצים חלבון מוכנים, חלמון ביצה מוגבל 0.5-1 ליום.

מ העדפת חלב ומוצרים ניתן גבינת קוטג 'וגבינות דל שומן.אתה יכול להשתמש חלב מלא או להכין דייסה על הבסיס שלה או מזון אחר.פרותי

צריכים להיות נצרכים בצורת מיצים( לא מרוכזים מאוד), לפתן, ריבה ו גלם( זנים ממותקים).ירקות מבושלים, מבושל או אכלו גלם.

מדגנים של חולים שאובחנו עם דלקת בלבלב מומלץ כוסמת, אורז, שיבולת שועל.

אשר נשלל מן

דיאטה כאשר דלקת של הלבלב נשלל:

1. לחם: מוצרי קמח שיפון, מאפים, מאפים טריים.
2. בשר: כל בשרים שמנים, נקניקיות, מוצרי מעושן, מזון משומר, המוח.
3. דגים: שמנוני, או מעושן, מלוח, קלויים;קוויאר;משומר.דגנים ודגני בוקר
4. : חיטה, שעורה, דייסת שעורה, פסטה וקטניות.
5. מוצרי חלב: גבינת קוטג 'שמנה חמוצה, קרם, שומן וגבינות מלוחות.
6. חמוץ וירקות כבושים, ירקות חומצי, צנוניות, שום, פטריות.Bow לפני האכילה צרובה עם מים רותחים, מקסימום של 15 גרם ליום.מרקי
7. : מרק עשיר, מרק פטריות.
8. משקאות: קפה חזק, משקאות קלים, קקאו.פירות וקינוחים
9. : חמוץ, עם פירות וזרעים קשה, שוקולד, מאפים ממולאים קרם, חלבה, ריבה, גלידה, דבש, סוכר.

טעים

מזון בריא

התבוננות הדרישות הבסיסיות ותקנות מזון( מצב המוצרים המותרים) תוך שימוש בטכניקות קולינריות בקלות יכול להשתנות האוכל עם דלקת של הלבלב( טופס אקוטי או כרוני דלקת בלבלב), מה שהופך אותו יותר טעים, מעודן ומקורי.

למשל, בשר מבושל ניתן לא רק קציצות קיטור וקציצות, אבל פודינג.זה דורש בשר בקר רזה( 120 גרם).מרתיח אותו, בשר טחון.סולת( סולת 10 גרם ו 1/3 כוס מים) כדי לבצע תרחיף ומערבב עם בשר טחון, ואז מוסיפים את החלמונים לבני ביצה טרופה.כל ומערבבים היטב, לשים את התערובת לתוך משומנת עם טופס חמאה, ולהביא כמה פודינג עד שהם רכים.

לא משנה איזה סוג של אוכל על התפריט ועל מצב הרוח ואת היחס שלך: אם אתה רוצה לבשל גבינה טעימה או קינוח בננה, כל מיני פשטידות, ירקות, דגנים.ואז האוכל יביא תועלת לא רק, ישפר את המצב להילחם עם דלקת בלבלב, אבל גם כיף.דלקת לבלב - לא כבד, מחלות קטלניות, ו בהתאם לכל ההמלצות יכולה לחיות חיים מלאים ועשירים.וידאו

שימושי לפנקריאטיטיס