תזונה למחלות לבלב בנשים

תהליכים דלקתיים בלבלב (לבלב) במין ההוגן הם בדרך כלל תוצאה של תת תזונה. ותזונה חצי מורעבת, ושפע של מזונות שומניים, מזון מהיר יכול להוביל להפרעה של כיס המרה ודלקת שלפוחית ​​השתן עם היווצרות אבנים לאחר מכן. על רקע תהליכים ניווניים אלה, הוא מתפתח דלקת הלבלב.

בעת הכנת התזונה הנכונה לנשים, יש לקחת בחשבון את שתי המחלות הללו: להוציא מזונות המשפיעים לרעה על כיס המרה ועל הלבלב.

תפקיד הדיאטה בדלקת הלבלב

דלקת הלבלב גורמת להפרעות מטבוליות. זה, קודם כל, מוביל לתפקוד לקוי של מערכת העיכול, ולאחר מכן לחוסר איזון של הגוף בכללותו.

הראשון בדלקת הוא תפקוד העיכול של הבלוטה. לאחר מכן הסובל מהחוסר הפנים -סודי, המאיים עם הפרה של חילוף החומרים של הפחמימות ועלייה ברמת הסוכר בדם.

אישה תרגיש בעיות בלבלב די מהר. הם יתגלו על ידי:

• נפיחות;
• בחילה להקאות;
• התקפי כאב שמקרינים לגב התחתון, לפעמים בהיפוכונדריום;
• שִׁלשׁוּל;
• תחושת חולשה, עייפות כרונית.

עם החמרה חמורה של המחלה, חום, הצהבה של העור וסקלרה אפשריים. אנו זקוקים לעזרה רפואית דחופה כאן.

גם אם התקף המחלה אינו כה חזק, עדיין עליך לפנות לרופא. אחרי הכל, דלקת הלבלב יכולה להתפתח ללבלב, אשר טומן בחובו מוות.

טיפול מורכב במחלות דלקתיות של האיברים הנ"ל בהחלט כרוך בתזונה מיוחדת המסייעת לנרמל תהליכים מטבוליים ומעכבת דלקות. האחרון נובע מ אי הכללת מזונות המגבירים את ייצור האנזימים על ידי הבלוטה (היפר אנזימיה).

עקרונות בסיסיים של אכילה

התזונה למחלות הלבלב מבוססת לא רק על איסור מוצרים מסוימים. כל הדיאטה משתנה. להלן שבעה כללים חשובים שכדאי לזכור.

1. אתה לא יכול לאכול יותר מדי. לא מומלץ לנשים לצרוך יותר מ -2000 קלוריות ביום. אבל אתה צריך לשתות הרבה מים - לפחות 2.5 ליטר.
2. בלי חוכמות. המנות בתפריט צריכות להיות פשוטות - מבושלות או מבושלות בדוד כפול. מזון מהיר אסור בהחלט.
   

   מזון מהיר אסור

3. אין להגיש מזון בחתיכות גדולות או נתחים. מזון קצוץ מתאים יותר לבנייה מחדש של הריריות. או לפחות צריך לקצוץ וללעוס ביסודיות.
4. מנות מנוגדות - קרות מדי או חמות מדי - אסורות. הטמפרטורה האופטימלית היא בטווח של 35-45 מעלות.
5. ניתן לצרוך רק מוצרים נייטרליים מבחינה כימית.. תוספי מזון, תבלינים חמים ועשבי תיבול, מלפפון חמוץ וחמוצים אסורים.
6. מינרלקה ללא גז במקום אלכוהול. בירה ושמפניה מסוכנות במיוחד בגלל הבועות שמגרות את הרירית.
   

   אלכוהול מבעבע לדלקת הלבלב הוא רעל של ממש

7. אתה יכול (וצריך) להרעיב רק עם התקפות חריפות. במהלך הכרוני של המחלה, הם אוכלים באופן חלקי - במנות קטנות, אך לעתים קרובות, עד שש פעמים ביום.

התפריט צריך להיות נשלט על ידי מנות עם שפע של פחמימות מורכבות, ויטמינים מסיסים במים ואלמנטים ליפוטרופיים.

מזון שימושי ולא בריא

הוא האמין כי הדיאטה למחלות הלבלב היא די קשה. אבל הכל בגלל ההרגל של מוצרים מוגמרים למחצה ומזון מהיר. למעשה, אתה יכול להכין הרבה מנות טעימות מהמוצרים המותרים. ויתור על כמה מהם לא יהפוך את הדיאטה לקויה.

שולחן. אילו מזונות אפשר לצרוך ואילו מהם אסורים.

סוגי מוצרים	מוּתָר	אָסוּר
בָּשָׂר	עוף, ארנב והודו, ציר בקר רזה, עגל מאודה או מבושל.	כל בשר עם שומנים עקשן - בשר חזיר, כבש, ברווז, אווז. גם בשר מעושן, נקניקיות שומניות ושימור.
דג	מבושל דל שומן: בקלה, ערס, דובדבן, פייק, נוואגה.	שומני (מקרל, סלמון), כמו גם קוויאר, סרטנים ושרימפס, שמן דגים, דגים מעושנים ומיובשים.
ביצים	בצורה של חביתות חלבון מאודות, מדי פעם רכות. לא יותר משניים ביום.	מבושל קשה או בצורת ביצים מקושקשות, כמו גם במיונז.
חלב	חלב דל שומן וגבינת קוטג '. מותרת מדי פעם פרוסת חמאה.	כל השאר. מרגרינה וגלידה מזיקים במיוחד.
לחם	קרקרים, ביסקוויטים, מיובשים או הלחם של אתמול.	כל מאפים, במיוחד עשירים, ופנקייק.
דגנים ופסטה	פסטת דורום, סולת, כוסמת, דייסת אורז, "הרקולס" על המים.	כל השאר, בעיקר שעורה פנינה ותירס.
קינוחים	מעט מרשמלו, דבש ומאדים.	כל השאר, במיוחד עוגות שמנת השוקולד והחמאה.
גידולי ירקות	תפוחי אדמה, סלק, גזר, דלעת, קישואים, ברוקולי, מלפפונים. קצוץ ומבושל או אפוי.	כרוב לבן, עגבניות, קטניות, כל סוגי הצנוניות, חומץ, תרד, פטריות, חסה.
פרי	בננות, פירות יער לא חומציים, תפוחים אפויים ואגסים.	פירות הדר, רימונים בשל שפע החומצות, הענבים, התאנים והתמרים בשל העובדה שהם תורמים להיווצרות גזים.
מַשׁקָאוֹת	תה שחור או חלש, מיצים סחוטים טריים מדוללים במים, עדיין "מים מינרליים".	קפה חזק, תה, מיצים חמוצים.

כרוב לבן טרי אסור, אך לפעמים אפשר לאכול כרוב כבוש עם כמות קטנה של מלח. הוא אינו גורם להיווצרות גזים ובחורף הוא מעשיר את הגוף בוויטמין C.

תבלינים, קטשופים ועודפי מלח אינם מומלצים לדלקת בלבלב. אבל כדי שהמנות לא יהיו תפלות, אפשר להשתמש בכורכום, קינמון וטיפת רוטב סויה.

מזונות שימושיים כוללים אגוזים. הם מכילים ביופלבונואידים הנלחמים בדלקות וויטמין E, המחזק את קרומי התא. הטובים ביותר לדלקת הלבלב הם אגוזי מלך. אבל אתה יכול לאכול אותם רק בכמויות קטנות, מכיוון שאגוזים עתירי שומן.

מה לאכול עם החמרה של המחלה

התקופה החריפה של הלבלב מאופיינת בהתקפים כואבים מאוד. בשלב זה, צום מומלץ למטופל. ואפילו עם כאבים כאלה, אני במיוחד לא רוצה לאכול. אתה יכול לשתות מים מינרליים ללא גז, תה צמחים, מיצים מדוללים מאוד מפירות לא חומציים, מרתח ורדים, פירות יבשים. שתיית הרבה נוזלים מעכבת את סינתזת אנזימי העיכול, מונעת מהם להיכנס למעיים ומסירה רעלים. כל זה מפחית כאבים.

אתה צריך לצום לא יותר מיומיים, ולאחר מכן גסטרואנטרולוגים מייעצים לטבלה תזונתית מס '5P (אפשרות ראשונה). מה לאכול במשך חמישה הימים הבאים לאחר הצום:

• מרקי דגנים או ירקות דקיקים;
• בשר או כדורי בשר זוגיים;
• חביתות חלבון מאודות;
• תבשילים ומאדים פודינג;
• מחית ירקות מבושלים;
• אגסים ותפוחים אפויים.

אתה יכול לשתות ג'לי, קומפוטים לא חומציים, תה צמחים, מרתחי ירכי ורדים ופירות יבשים, מים מינרליים ללא גז.

דיאטה לדלקת בלבלב כרונית

תקופות חריפות במחלות הלבלב מוחלפות בהפוגות ארוכות טווח. בשלב זה ניתן להרחיב את התפריט על ידי:

• הלחם מאתמול, קרקרים וביסקוויטים;
• כמות חמאה קטנה;
• ממתקים ופירות מותרים;
• קפה חלש מאוד עם חלב;
• גבינה רכה או קלה למחצה כרוטב לפסטה.

לנשים קשה מאוד לקיים תזונה כזו בגלל האיסור על שוקולד ועוגות. אבל מעט דבש על ביסקוויט או מרשמלו יבהיר תזונה יוצאת דופן. אם תקופת ההפוגה ארוכה, וללא המאכלים האהובים עליך היא בלתי נסבלת, אתה יכול להרשות לעצמך אותם, אך מעט מאוד.

שולחן. תפריט לדוגמא לדלקת לבלב כרונית.

יום בשבוע	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	שיבולת שועל, תה, ביסקוויטים.	מרק פירה עם סלרי, דג מבושל עם ירקות, קומפוט.	ספגטי עם גבינה, קומפוט.
יוֹם שְׁלִישִׁי	פודינג עוף, תה עם דבש.	מרק שמנת ירקות, פילה עוף אפוי עם סלק, תה צמחים.	נקניקיות חלביות עם ירקות, קפה חלש עם חלב.
יום רביעי	עוגות גבינה עם דבש, קפה חלש עם חלב.	מרק אורז, קציצות מאודות, תה מרשמלו.	כל דייסה וג'לי.
יוֹם חֲמִישִׁי	גזר פירה עם סלק, דגים מאודים, מיץ.	מרק עם קציצות, דייסת כוסמת עם חתיכת עוף מבושל, ג'לי.	פאי דלעת, קומפוט.
יוֹם שִׁישִׁי	קציצות עוף מאודות עם פירה, מרק ורדים.	מרק ירקות, פילה עוף עם אורז, ג'לי.	חביתת חלבון מאודת, קפה חלש עם חלב, ביסקוויט.
יום שבת	פסטה עם גבינה, חלב.	מרק אטריות עוף, קציצות דגים מאודות עם גזר, תה.	פרוסת עגל מבושל עם פירה, תה.
יוֹם רִאשׁוֹן	ביצה רכה, תה עם קרקרים.	מרק תפוחי אדמה שמנת, ירקות אפויים, פרוסת בקר מבושל, מיץ.	חזה עוף מאודה עם תפוחי אדמה, ג'לי.

שלוש ארוחות אינן מספיקות למחלות לבלב. צריך חטיפים לאורך כל היום. לדוגמה, בצהריים ושעתיים לאחר ארוחת הצהריים, אתה יכול לאכול תפוח אפוי, סופלה, לשתות ג'לי. לפני השינה, כוס חלב דל שומן או קומפוט מועילה.

תזונה לאחר הניתוח

במקרים מתקדמים, עם מחלות של הלבלב, ייתכן שיהיה צורך לכרותו או להסירו. לאחר הניתוח, היומיים הראשונים רעבים. לאחר מכן, יש צורך בתזונה חסכונית. תצטרך לא רק לא לכלול מזונות לא בריאים, אלא גם להפחית קלוריות. עם דלקת לבלב כרונית, נשים צריכות לצרוך 2,000 פלוס מינוס 200 קילוקלוריות. לאחר הניתוח עדיף להגביל את צריכת הקלוריות היומית ל 1500 קילוקלוריות על מנת לתת מנוחה לאיברי העיכול.

את המנות לשבעת הימים הראשונים יש לקצוץ ולאדות. אז אתה יכול לכלול דגים מבושלים, בשר וירקות.

שולחן. אחת האפשרויות לתפריט היומי בשבוע השני לאחר הניתוח.

אֲכִילָה	זמן משוער	תַפרִיט
ראשון	7:30	גוש ביתי, מוקצף בבלנדר עם בננה, "הרקולס", תה חלש.
שְׁנִיָה	10:30	שני תפוחים אפויים.
שְׁלִישִׁי	13:00	מרק ירקות שמנת, פילה עוף מאודה עם קישוט כוסמת, ג'לי וביסקוויט.
רביעי	15:30	קומפוט עם קרוטונים.
חמישי	18:30	בק אדים עם פירה, סלק מגורד, מרק ורדים.
שִׁשִׁית	לפני שעת השינה	כוס חלב דל שומן.

המנות צריכות להיות קטנות. אפשר להגדיל את תכולת הקלוריות של התפריט רק שבועיים לאחר הניתוח.

דיאטה לדלקת בלבלב בשילוב עם סוכר גבוה

התזונה משתנה במקצת למחלות הלבלב, אם מתווספים לתסמיני המחלה סוכר גבוה. על מנת למנוע התפתחות של סוכרת או החמרה במצב אם היא קיימת, הרופאים מייעצים לדיאטנית מס '5P / 9. הוא נועד לתקן תזונה, תוך התחשבות בהפרת חילוף החומרים של הפחמימות.

מה הייחודיות של דיאטה כזו:

• פחמימות פשוטות אינן נכללות לחלוטין - ממתקים, פירות;
• כמות סיבים מוגברת (ירקות, סובין);
• רוב השומנים הם ממוצא צמחי;
• מותר להחליף סוכר בהמלצת רופא.

מירקות עדיף לבחור באלה המכילים פחות מ -10 גרם פחמימות ב -100 גרם (מלפפונים, קישואים, כרובית, סלק, גזר).

יש לעקוב אחר הדיאטה, אפילו בזמן הפוגה, לפחות שנה מאז ההתקף האחרון. אז אתה יכול להרחיב את הדיאטה. אבל מבשר ודגים מאוד שמנים, מרינדות קאוסטיות ואלכוהול תוסס, עדיף לוותר לנצח.

סרטון - טיפול תזונתי למחלות הלבלב