דלקת בלבלב מרקים מתכונים: ירקות, צמחוני, גבינות חלקלקים

במחלות כגון דלקת בלבלב, הנטל העיקרי נופל על האיבר החשוב ביותר של מערכת העיכול - הלבלב, אשר vyrabatyvתוספת זמן אנזימים לעיכול תקין של חלבונים, שומנים ופחמימות בגוף.לכן, בעוד דלקת בגוף הזה, להיות בטוח כדי להפחית את הנטל על אותו על ידי תזונה מיוחדת, קפדנית.

רב של המנות צריך להיות שלילי מן הדיאטה, זה יהיה בלתי אפשרי לאכול מזון שומני, חריף, מלוח מטוגן.במקרה זה, את הכוח חייב להיות מאוזן ולכלול את כל הדרוש לתפקוד תקין של מוצרים: מזונות צמחיים וחלבון מן החי.שומנים ופחמימות במנות תזונתיות חייבים להיות זמינים בכמויות מוגבלות, זה תלוי בצורה והשלב.מזונות

אסורים בתכלית הלבלב כוללים שעועית, כרוב, דוחן.

לדוגמה, כולנו אהבנו מאז מרק אפונה ילדות עם דלקת בלבלב, כמו גם מנות רבות אחרות, חל איסור מוחלט על ידי רוב הרופאים.מרק אפונה הראשון מתייחס ארוחות ירק, מותר לאכול לדלקת לבלב.בשנת זרעים ממשפחת הקטניות מכילות אנזים חוסמי כמות גדולה( פרוטאז) שמקדם את העיכול של חלבונים: החלבון אינו מתעכל החלק unconverted של החלבון מגיע למעי הגס, שם חיידקים חיבור, פולט גזים רעילים( מונו-אמינים, אמוניה, מימן גופרתי, מתאן).מרק אפונה, אפילו על טרום ספוג ורחץ אפונה, עלול להחריף דלקת בלבלב, גרימת כאב בטן, נפיחות, שלשולים.אז

מה הם המרקים אפשר להכין מחלה זו?בואו נסתכל מתכונים בריאים וטעימים שולחן תזונתי עם דלקת בלבלב.מרקים

תזונתיים הכללים של בישול מתכונים

לדלקת לבלב מרקים אינם מהווים כל קושי, הם צריכים לכלול רק מזונות אלו מתעכלים בקלות על ידי הגוף מבלי לגרום לתופעות כואבות.כל המרקים יש לצרוך רק בצורה של חום, בכל מקרה לא חם או קר.

מרק ירקות פשוטים - זה קצוץ, מבושל עד שירקות מבושלים( בצל, תפוחי אדמה, גזר).על החיך, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה.להכנת המנה הראשונה מותרת על בסיס ציר עוף דל שומן.מתכוני

שימושיים בתוספת שיבולת שועל או כוסמת.בהתבסס על שיבולת שועל בהכנת מרקים רירי.אתה יכול לתבל את המאכל הזה כמות קטנה של גבינה מגוררת דלת שומן.מרק ירקות

אור: מתכוני

תפוח אדמה מרק

כדי להכין דיאטה של ​​מרק תפוחי אדמה שאתה צריך: מרק ירקות טרי, 1 עגבנייה, 1 גזר, ובצל, 4 תפוחי אדמה, חמאה, מלח, שמנת חמוצה ועשבי תיבול( עבור תדלוק).

קצוץ דק גזר, בצל, שורש פטרוזיליה.אז אתה צריך להרתיח קלות עבור כמה ירקות כמות קטנה של מים בתוספת שמנים, מילוי מרק ירקות, לרתיחה, מלח.תפוחי אדמה פרוסות עגבניות להוסיף למרק ומבשלים עד שהם רכים במשך 15-20 דקות.לפני ההגשה, לקשט עם פטרוזיליה קצוצה ומתבלים עם שמנת חמוצה( לפי הטעם).

קישואים תבשיל הראשון המצרכים

: בצל, גזר, קישואים( 1 חתיכה), 3 תפוחי אדמה, שמן חמניות, מלח, עשבי תיבול.

לשטוף ולנקות את הירקות.תפוחי אדמה חתוכים לקוביות להוסיף מים( כ 1.5 ליטר), לשים על האש.קוביות קטנות לחתוך את כל הירקות( גזר, בצל, קישואים).בשנת שמן חמניות בתוך הבצל במחבת בישל במשך 1-2 דקות, להוסיף גזר, ומבשלים על אש נמוכה במשך 1-2 דקות, ואז מוסיפים קישואים ירקות ולהשאיר את התערובת לחמם במשך 1-2 דקות.כל הירקות צריכים ומבשלים על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת קרום כדי לא נוצר, מה שמאפשר להם zazharki.ירקות יש protushennye מעט אבל לא prizharennye.

גזר

, בצל וקישואים במחבת ומוסיפים את תפוחי אדמה מבושלים ומבשלים עד 15-20 דקות במכרז.תן לו להתבשל.מגישי מרק צמחוני לשולחן, טרום עטור עשבי תיבול קצוצים.

קיץ מרק

קוביות תפוחי אדמה, להוסיף מים, להביא לרתיחה.מעט protushennye בצל וגזר ומוסיפים לסיר עם תפוחי אדמה.בקערה נפרדת, משלב מלפפונים קצוצים דק, עגבניות, פטרוזיליה, פלפל.הוסף רותחים את הירקות, מתבלים במלח ומבשלים 5 דקות נוספות.מרק

כזה במקום לחם היטב מוגש אורז מבושל( מבושל במים ללא מלח ושמן).מרקי

מרקי

- לא רק שימושי, זה מצמצם את העומס על מערכת העיכול, אלא גם טעימה, מנה מקורית, שבה אתה יכול בקלות לשנות את התפריט.מרקים אלה גם מוגש עם קרוטונים, מתווספים המנה עצמה או קושאן בנפרד. מרק כרובית

נשטף, קלוף וקצוץ ירקות( גזר, תפוחי אדמה, כרובית) חייב להיות מלא במים מעורבבים עם חלב( חלב ומים נלקחים בכמויות שווות).

מרתיחים את הירקות עד מבושל, לטאטא אותם למחית עם בלנדר.מתבלים מרק דל שומן עם גבינה מגוררת ומבשלים עוד כמה דקות.תפוחי אדמה מרק דלעת

קוביות

למלא עם מים( המים צריכים לכסות תפוחי אדמה בלבד, לא יותר), להרתיח עד המחצית.ואז להוסיף עליו קצוץ דלעת, עונה עם חמאה, תבלינים.כאשר הדלעת מבושלת( זה קל לבדוק עם סכין, אם הוא נקב, אז מולחם), עושה פירה בבלנדר, ומביא לרתיחה שוב.כאשר ההגשה אפשר להוסיף שמנת ועשבי תיבול טריים.

איך לבשל עוף מרק

על פי הרשאה של רופא יכול לשמש מרק לבלב עם ציר עוף, להכנה מה עדיף לקחת את חזה העוף( לא תרנגולת בבשר שלה מכילה יותר extractives).אם אתה לוקח להכנת פגר בויון שלם, אז זה חייב להיות מנוקה מהעור, שומן ועצמות, לשטוף ביסודיות.

המשמש מרק מרק משני: המרק הראשון, שבה העוף נשטף מבושל עבור 20 דקות, סחוט, ורוחץ עם בשר שוב לשים לפטר.

אז קצת מלח במרק, להוסיף את הירקות.יכול לשמש ככזה או, אם תרצו בכך, במרק עוף אור הוסיף ירקות, פסטה, אורז.

גבינות מרקים עבור חולים עם דלקת בלבלב

דלעת מרק עם

גבינה לגוון את התפריט ולעשות את זה יותר טעים, דלקת בלבלב יכולה להכין מרק גבינה אור.גבינות אסור להשתמש במהלך מחלה חריפה, אבל אחרי כמה חודשים, עם האישור של הרופא, זה יכול להיות מנוהל בתפריט.אבל רק סוג אחד של גבינה - טופו יפני במראה ומרקם שמזכיר גבינת קוטג '.מרק

מוכן על בסיס ציר עוף משני, שבו תוסיף קדם מבושל, הפך בבלנדר טוחן את הירקות: כרובית, דלעת, גזר.פירה ירקות סמיך הותאם עם ציר עוף למצב נוזלי( אבל לא רחוק מדי, מרק מחית צריך להיות עקבי).צלחת

ואז להוסיף מלח, מוסיפים את הטופו מגוררת ומבשלים 5 דקות נוספות.כדי הקרקרים מרק המוגמרים הם אידיאליים.

ירקות וגבינה מרק

זה הוכן על מרק ירקות שאליו כולו חייב להיות מבושל 1 בצל, 1 גזר ותפוחי אדמה.כאשר הירקות ומבשלים עד מוכן, להוציא אותם ולטחון על מצב פירה עם בלנדר או tolkushkoy.ואז המסה היא להפיל בחזרה לתוך מרק, גבינה הוסיפה, ומביאים לרתיחה.לפני ההגשה, מוסיפים שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

יכול להשתנות כמו המתכון הרצוי ולהוסיף 50 גרם של שרימפס קלופים( במקרה כזה לזרוק את מרק שרימפס, עבור 3 דקות עד שנעשה).

כמה טיפים האחרון

בשנת דלקת בלבלב, יש הרבה מתכונים למרקים טעימים.כל המוצרים המשמשים להכנה, חייבים להיות טריים ונקיים לחלוטין.שמנת חמוצה, גבינת שמנת, והוא יכול להיות משולב בתוך מתכונים רק רשותו של הרופא, בכל מקרה לא בשלב האקוטי של המחלה.עם זאת, אם אתה לא בטוח מה מזונות כדאי לאכול, הקפידו להתייעץ עם הרופא שלך.

שימושי וידאו על דיאטה לדלקת הלבלב