פורל עם דלקת בלבלב
דגים הוא מקור חיוני של חלבון מן החי לעיכול, אשר הוא הכרחי עבור הגוף שלנו, במיוחד בתקופותכאשר הוא נדרש לציית דיאטה קפדנית כדי להוציא מהתזונה כל מנות שומן, כולל בשר.זה לא שאלה של אנשים הסובלים מהשמנה ובעיות אחרות עם עודף משקל, וכן על אנשים שיש להם דיאטה בשל מחלה זו, כמו דלקת בלבלב.
הבחירה של דגים
למרות העובדה כי דגים הוא מזון דל קלוריות, לעומת בשר, דלקת הלבלב לא יכול להשתמש בכל מיני שלה.
הפתרון האידיאלי יהיה פורל, מכיוון שהיא מכילה מעט מאוד שומן וזה מוצר תזונתי שיכול לשמש כמעט בכל מחלות של מערכת העיכול.יתר על כן זה מייצב את רמות כולסטרול בדם, משפיע לטובה על מערכת העצבים ומניעת ההתפתחות של הסרטן.
אבל אכילה לא יכול רק פורל, אלא גם חברים אחרים של הדג, המהווה את תכולת השומן אינו עולה 4%.אלה כוללים בקלה, דג סול, סיסקו, מקק, גרנדיר, ועוד רבים אחרים.
מלבד העובדה היא בעלת חשיבות רבה והרעננות שלה לדלקת לבלב צריכה לאכול דלי שומן זנים של דגים בלבד.לכן, הבחירה צריכה להיות זהירה מאוד, במיוחד מאז יצרנים כעת מנסים בכל דרך אפשרית על מנת להסתיר את הפגמים של מוצריה באמצעות מגוון רחב של חומרי משמרים ותוספים אשר להשפיע לרעה על הלבלב והוא יכול לגרום להתפתחות של התקפים.
לדבר היום על איך לבחור את פורל שלא יטעו?פורל הוא מכמה סוגים - נחל, ים, קשת ו מים מתוקים.הם נבדלים זה מזה רק כי הם שונים בגודלם.הגודל הגדול למעלה דגי ים, קטן - נחל.
עם זאת, יצרני מרמים את לקוחותיהם, ובמקום פורל הים, למכור מעובדים.ובתנאים אלה לצמיחה טובה יותר שבעדכון לגידול דג להוסיף מגוון של ויטמינים ואנטיביוטיקה.בהתאם לכך, אי אפשר כי דלקת בלבלב פורל כזה.
כיצד להבחין אמיתי דגים מעובדים?זה מקשה מאוד, אבל אפשרי.יש בשר פורל זה בהיר ושווקים במשקל לא יותר מ 3 - 4 ק"ג.במקרים מלאכותי גדל הבשר הוא הרבה יותר כהה ומשקלו עשוי להגיע 7 - 9 ק"ג.
כמו כן, לא קונה את החלל וגדוש המוצר.כמובן, נזילה כזו אינה מאפשרת המוצר במגע עם אוויר חיידקים.עם זאת, גם כאן יש מלכוד.לעתים קרובות כל חיי המדף של דגים במיכלים כאלה עד 3 - 6 חודשים, בהתאמה, המעידים על נוכחות של חומרים משמרים בו.כאשר החבילה הסגורה מצוינת חיי מדף של לא יותר מ 30 ימים, כדי שהדג יכול לקחת ולהשתמש ב דלקת בלבלב.
קרא את האריזה בזהירות.שולי החרוט יש ללחוץ בחוזקה נגד אחד את השני, ואת החלק הפנימי צריך להיות שום בועות ומיץ.תאריך הייצור צריך להיות חותם ממש על החבילה.אם במקום להדביק מדבקה על הרכישה של מוצרים כאלה עדיף לסרב.
אם תבחר פורל אחד חתיכה, לא סטייק, תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם על החלק החיצוני של המוח שלה.העיניים צריכות להיות מורמות להיות דומה זכוכית.עכירות מציינות מהקיפאון שלה.סולם אמור לזרוח ויש על פני השטח שלהם ריר שלט לבנבן.זהו איכויות אלה מצביעים על הטריות של הדגים.
לקנות מוצר קפוא גם אינו מומלץ, על מנת לקבוע האם הוא טרי, בצורה זו, זה כמעט בלתי אפשרי.דגים טריים הוא מחסן של חומרים מזינים.לכן עדיף חולים עם דלקת בלבלב לקנות אותו בצורה הזאת.אם זה לא ריאלי, אתה יכול להשתמש קפוא, אבל נחש אם איכות דגים כאלה neperemorozhennoy, מאוד קשה.Re-הקפאה של המוצר מוביל להידרדרות של תכונות שימושיות לשנות את הטעם.זה מצביע על שכבה עבה אחידה
קרח משני צידי הדג ואת הנוכחות של פיקדונות צהובים על פני השטח שלה.
תכונות בישול
אם הלבלב לאכול דגים מלוחים, מעושנים, מיובשים קלויים, זה אסור בתכלית האיסור.משום שהם מכילים חומרים שגורמים לגירוי של הלבלב ואת ההרס של בטא - תאים אחראים לייצור אינסולין.
אבל מבושל או מאודה, הדגים עשויים להימצא בתזונה היומית של חולים עם דלקת בלבלב.עם זאת, אתה צריך להכין את זה כמו שצריך, אחרת אפילו המוצר הכי שימושי יכול להיות מסוכן לבני אדם.
לפני כל מנות דגי שימוש, המוצר יש לנקות ביסודיות מן הקרביים, קשקשים, ולשטוף תחת מים זורמים.אחרי זה צריך להיות יבש כדי להסיר עודף לחות.
בתקופה של דלקת לבלב חריפה אסור לשימוש דג בצורתו הטהורה ביותר עם עצמות ועור.במשך הבישול להשתמש בחלק סינטה בלבד של המוצר ומחץ אותה.ואז שהוכן קציצות הטחונות וכתוצאה, פשטידות, quenelle.אבל יש אזהרה, זה צריך להיות מוכן כמה!אף לא אחד מהם התוספת של שמן יכולה להיות שום ספק.
יתרון של מהביל מנות שכל השומנים אינם נספגים לתוך הצלחת, ויוצקים.לפיכך, הדג נוסף מפחיתת הערך הקלורי שלו, והופך לחלוטין מוצר מזון תזונתי שיכול לשמש עבור דלקת בלבלב.
אבל בתקופה של רמיסיה יציבה כבר מותר לאכול את חתיכות הדג בחתיכה אחת, אשר רשאי להיות נוכח ואת קליפות גרעינים.וגם אפשר להכין לא רק עבור בני הזוג, אלא גם אפוי בתנור בנייר ומבשלים בסיר על אש נמוכה, מכוסה.
דגים - מוצר מזון מאוד שימושי, אשר מכיל הרבה חומרים מזינים.לכן, השימוש בו הלבלב הוא הכרחי במיוחד כדי לטעון את המיקרו macronutrients בגוף.
