Alergija kopūstams: priežastys, simptomai, gydymas

Alergija kopūstams yra reta. Tačiau galimos šios ligos pasekmės yra rimtos. Jie gali atsirasti ūmiai arba atsirasti praėjus kuriam laikui po daržovių valgymo.

Alerginė reakcija nepriklauso nuo kopūstų rūšies, tačiau dažniausiai atmetami jūros dumbliai. To priežastis yra didelis jodo kiekis, kuris sukelia ūmią organizmo reakciją. Kartais gali išsivystyti alergija žiediniams kopūstams, ypač kūdikiams iki trejų metų.

Ligos vystymosi priežastys

Pagrindiniai alerginės reakcijos į kopūstus atsiradimo veiksniai yra šie:

• antikūnai patenka į vaiko kūną žindymo laikotarpiu ir nėštumo metu;
• laikas, kai vaikas buvo supažindintas su papildomais maisto produktais;
• paciento amžius;
• paveldimas polinkis;
• alergeno vartojimo dažnumas ir jo dozė;

• didelis virškinimo trakto gleivinės pralaidumas;
• žarnyno mikrofloros pažeidimas;
• imuninės sistemos nepakankamumas;
• padidėjęs jautrumas cheminėms medžiagoms, naudojamoms purškiant ir šeriant daržoves.

Be to, kopūstuose yra chitinazės (fermento, kuris pagreitina chitino skilimą). Jis gali sukelti alerginį priepuolį. Didelis šių medžiagų kiekis yra kopūstų stiebuose ir šaknyse.

Alergija kopūstams ankstyvame amžiuje išsivysto dėl baltymų, kuriuos organizmas suvokia kaip pavojų. Kūdikio skrandis negali susidoroti su nepažįstamu produktu, todėl nerekomenduojama į kūdikio racioną įvesti papildomo maisto, kuriame naudojami kopūstai, anksčiau nei po 4 mėnesių.

Kopūstai vaikų mityboje

Nepaisant naudingų šios daržovės savybių, tai gana specifinis maisto produktas. Jo trūkumai yra galimi žarnyno darbo sutrikimai, lydimi vidurių pūtimo, sutrikusios išmatos.

Daugelis pediatrų rekomenduoja pirmiausia įvesti žiedinių kopūstų papildus. Vaikas yra daug lengviau virškinamas ir retai pasireiškia kaip šalutinis poveikis virškinimo traktui. Be to, jame yra tris kartus daugiau askorbo rūgšties ir baltymų, palyginti su įprastomis baltųjų kopūstų veislėmis.

Reikėtų pažymėti, kad bet koks papildomas maistas ir viskas, kas susiję su vaiko mityba, atliekamas griežtai pagal pediatro nurodymus. Jokiu būdu neturėtumėte eksperimentuoti savarankiškai, įtraukdami naujus produktus į kūdikio mitybą.

Simptomai

Ligos simptomai yra panašūs į visų rūšių alergijas maistui. Dažniausiai pastebimi šie simptomai:

• pacientas jaučia lengvą dilgčiojimą lūpose, liežuvyje ir veide;
• ant odos yra mažo taško bėrimas, kurį lydi nepakeliamas niežėjimas;
• ant veido gali atsirasti patinimas;
• atsiranda dilgėlinė ir egzema;

• vaikui simptomai gali būti išreikšti įvairiomis žarnyno apraiškomis;
• sunkiais atvejais gali atsirasti bronchų spazmas, kuris apsunkina kvėpavimą;
• Quincke edema (milžiniška dilgėlinė) ir anafilaksinis šokas yra pavojingos komplikacijos.

Šios dvi sąlygos yra neatidėliotina medicinos pagalba. Jei suaugęs ar vaikas, gavęs kopūstų papildomo maisto, pradėjo dusti ir jo nasolabial trikampis, jis plačiai atveria burną ir gurkšnoja, būtina nedelsiant sustabdyti alergeno patekimą į organizmą ir sukelti greitosios pagalbos automobilis. Priešingu atveju pacientas gali mirti.

Gydymo veikla

Efektyvus gydymas atliekamas kompleksiškai ir užtikrina ilgalaikį alergenų patekimą į organizmą.

• pradiniame etape skiriama speciali hipoalerginė dieta, kuri parenkama individualiai kiekvienam pacientui. Ypač svarbu laikytis šios sąlygos gydant vaiką;
• dažnai alergija gali paūmėti dėl lėtinių ligų, todėl svarbu laiku gydyti somatines ligas;
• jei neigiama reakcija į kopūstus (ypač kūdikiams), pasireiškianti lengvu laipsniu (odos lupimasis, bėrimas ir niežėjimas), skiriami vietiniai vaistai. Tai apima odos simptomus pašalinančius tepalus, kremus ir gelius (sinaflaną, lokaidą ir kt.);

• be išorinių agentų naudojimo, skiriami antihistamininiai vaistai (tavegilis, zodakas, suprastinas, klaritinas ir kt.). Svarbu atsižvelgti į tam tikrų antihistamininių vaistų vartojimo šalutinį poveikį (ypač vaikui). Šalutinis poveikis gali pasireikšti mieguistumu, mieguistumu, koordinacijos praradimu;
• tuo atveju, jei atmetimą sukelia papildomas maistas, vaistų dozavimą ir jų vartojimo poreikį tiesiogiai atlieka pediatras, alergologas ir dermatologas. Be to, būtina neįtraukti antrinio alergijos kitoms ligoms vystymosi;
• esant bendroms toksiškoms apraiškoms, skiriami enterosorbentai (aktyvuota anglis, polifenas ir kt.), kurie pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, pagreitina atsigavimą.

Jei būtina skubi medicinos pagalba, skiriama hormonų terapija (prednizolonas, hidrokortizonas ir kt.). Šie vaistai yra trumpalaikiai ir pasirenkami individualiai.

Naudingos kopūstų savybės

Kopūstuose yra daug vitamino C, kuris yra šviežiose daržovėse ir ruošiniuose. Jis padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, kovoja su įvairiomis infekcijomis ir turi bendrą teigiamą poveikį kraujodaros sistemai.

Atkreipkite dėmesį, kad skirtingų rūšių kopūstai gali sukelti kryžminį reaktyvumą su ropėmis, ridikėliais, ridikėliais, garstyčiomis ir rapsais. Į tai reikia atsižvelgti, kai vaikas supažindinamas su pirmuoju papildomu maistu.

Tačiau vitaminas C (askorbo rūgštis) negali kauptis organizme ir yra sunaikinamas ilgai laikant, todėl jo vartojimas su maistu yra svarbus organizmui. Atsižvelgiant į askorbo rūgšties kiekį, kopūstus galima pakeisti šiais produktais:

Vitamino C kiekio lentelė 100 gr. produktas (mg)

Produktas	Vitamino C
Brokoliai	118-121
Briuselio kopūstai	94
Baltieji kopūstai	69
Žiediniai kopūstai	69
Šviežios petražolės	193
Juodieji serbentai	148-258
Krienai	125
Žalia paprika	100
Špinatai	59
Citrinos sulčių)	50
Greipfrutų sultys)	40