Alergija sviestui: sviestas, saulėgrąžos, palmė ir kt

Alergija aliejui tapo viena iš daugelio maisto netoleravimo rūšių, pasireiškiančių suaugusiems pacientams ir vaikams.
Padidėjęs jautrumas aliejui gali išsivystyti ant tam tikro komponento, kuris yra jo dalis.

Paprastai atmetimą sukelia baltymai, kurie yra šių produktų dalis. Dažniausiai ši reakcija pastebima vaikams. Taip yra dėl nepakankamai išvystytos vaiko virškinimo sistemos, kuri nesugeba įsisavinti svetimų baltymų.

Alergija sviestui

Svieste yra karvės pieno, kuriame yra alfa-laktalbumino, kazeino ir beta-laktoglobulino. Šie elementai yra pakankamai atsparūs bet kokiam poveikiui, išlaiko visas savo savybes ir išprovokuoja alerginę reakciją.

Nerekomenduojama valgyti alergiškų kreminių produktų, todėl jie turėtų būti pakeisti panašiais produktais, atsižvelgiant į vitaminų ir mikroelementų kiekį. Labai dažnai karvės pieną galima pakeisti ožkos arba avies pienu. Jei esate jautrus sviestui, galite naudoti kukurūzų, kokoso, saulėgrąžų ar kiaulienos riebalus.

Pavyzdžiui:

• 2/3 st. augalinis aliejus yra lygus 200 gr. kreminė;
• 100 g sojos margarino galima palyginti su 200 gr. sviestas;
• 100 g vaisių tyrę (bananai + slyvos, obuoliai) keičia maistinė vertė 100 gr. sviestas;
• maitinant kūdikius, kuriems yra padidėjęs jautrumas šiam produktui, galima naudoti paruoštą kūdikių tyrę.

Tuo atveju, jei pacientas neigiamai reaguoja į gyvūninius riebalus, bet nenori jų atsisakyti, galima naudoti ghee. Jame yra nedidelis kiekis pieno baltymų, likusių po terminio apdorojimo.

Alergija alyvuogių aliejui

Šio tipo alergija yra reta. Tačiau reikia nepamiršti, kad be teigiamų šio produkto savybių yra keletas jo naudojimo apribojimų.
Pavyzdžiui:

• 100 gr. alyvuogių aliejuje yra 900 kcal. Todėl jis yra draudžiamas žmonėms, linkusiems į antsvorį;
• alyvuogės gali išprovokuoti padidėjusį tulžies nutekėjimą, o tai draudžia pacientams, sergantiems cholecistitu ir enterokolitu;
• be to, alergiją alyvuogių aliejui gali lydėti uždusimas, odos apraiškos.

Alergijos simptomai pasireiškia panašiai kaip ir visų rūšių maisto netoleravimas, todėl būtina neįtraukti alyvuogių, alyvuogių ir visų patiekalų, pridedant šių produktų ir dietos. Jei nėra kryžminės reakcijos, kaip pakaitalas gali būti naudojamas kitas augalinis aliejus (linų sėmenų, sviesto, saulėgrąžų ir kt.).

Alergija saulėgrąžų aliejui

Padidėjęs jautrumas šiam produktui dažniausiai pasireiškia pacientams, sergantiems šienlige (jautrumu saulėgrąžų žiedadulkėms). Be to, tai gali sukelti vaiko atmetimą. Jei yra genetinis polinkis į alergiją, produktas turi būti pašalintas iš dietos.

• Alergijos simptomai pasireiškia užsitęsusia sloga, bėrimu, spazminiu kosuliu, niežuliu ir odos patinimu;

• kūdikis gali nerimauti, verkti, laisvos išmatos.

Atsiradus alergijos simptomams, būtina išmesti visus produktus, kuriuose yra sėklų. Vietoj augalinio aliejaus galite naudoti kokosų aliejų, kiaulienos riebalus, sojos aliejų, kepimo purškiklį.

Linų sėmenys

Linų sėmenų ekstraktas plačiai naudojamas mityboje ir kosmetologijoje. Labai retai tai yra alergijos priežastis. Tačiau yra žmonių, kurie yra jautrūs šiam produktui.

• Sėmenų aliejus gali sukelti neigiamas kvėpavimo reakcijas. Be to, kai jis vartojamas, gali atsirasti virškinimo trakto pažeidimų;
• tuo atveju, kai sėmenų aliejus, naudojant, sukelia galvos svaigimą, odos patinimą, vėmimą, stiprų niežėjimą ir tachikardiją, nedelsiant reikia nutraukti kontaktą su juo.

Reikėtų nepamiršti, kad gali padidėti kryžminė alergija garstyčių alergenams. Nesant kryžminių reakcijų, šį produktą galima pakeisti moliūgų, kanapių ir riešutų aliejumi. Šios veislės turi pakankamai organizmui reikalingų omega-3 riebalų.

Palmė

Šiuo metu labai sunku rasti produktų, kuriuose trūksta palmių aliejaus. Jis dedamas į konditerijos gaminius, muilą, margariną, kondensuotą pieną, ledus, saldainius ir kt. Net traškučiuose ir krekeriuose pastebimas jo buvimas.

Be to, yra daug dirbtinių kūdikių maitinimo mišinių, pridedant jų. Suprantama, kad daugelis vartotojų nori sužinoti apie naudingas ir kenksmingas šio produkto savybes.

• Palmių aliejus yra pigiausia žaliava, turinti dviprasmiškų savybių. Jame yra linolo, oleino, stearino, miristino ir arachidono rūgščių. Be to, išsiskiria didžiulis kiekis palmitino rūgščių;
• išanalizavus produkto sudėtį, galima padaryti išvadą apie jo kenksmingumą, ypač vaikui. Neigiama reakcija į palmių aliejų pasireiškia odos simptomais (paraudimu, bėrimu, niežuliu), dusuliu, ašarojimu, rinitu;
• Quincke edema ir anafilaksinis šokas laikomi ypač sunkiomis komplikacijomis. Tokiu atveju reikalinga skubi medicinos pagalba.

Arba rekomenduojama valgyti linų sėmenų, rapsų, alyvuogių ir riešutų aliejų.

Kokosų

Neigiama reakcija į kokosų aliejų išsivysto dėl individualaus netoleravimo kokosui ir nepakankamo organizmo riebalų rūgščių įsisavinimo.

• Kokosas ir jo analogai aktyviai naudojami kosmetikos pramonėje, kulinarijoje ir medicinoje. Jo skiriamasis bruožas yra universalumas;
• padidėjus jautrumui kokosų aliejui, gali atsirasti virškinimo sistemos problemų, pasireiškiančių pykinimu, pilvo skausmu, vėmimu ir laisvomis išmatomis;
• be to, alergiją gali lydėti mažo taško bėrimas, niežulys ir edema.

Siekiant išvengti ligos paūmėjimo, būtina iš raciono neįtraukti kokosų aliejaus, pakeičiant jį alyvuogių, sėmenų ir neutralaus skonio (saulėgrąžų, kukurūzų, gyvulinių) skoniu.

Gydymas

Tuo atveju, kai alergijos simptomai yra sunkiausi, skiriamas gydymas, kurį sudaro neutralizuojantis dirgiklis, sukėlęs neigiamą reakciją.

• Tam naudojami enterosorbentai (aktyvuota anglis, enterosgelis, polifenas ir kt.);
• siekiant palengvinti odos apraiškas, skiriami antihistamininiai vaistai (Zyrtec, Tavegil, Claritin, Suprastin ir kt.);
• sunkiausi simptomai pašalinami vartojant kortikosteroidus (prednizoną, hidrokortizoną ir kt.);
• Hipoalerginės dietos laikymasis laikomas pagrindiniu terapiniu gydymu. Maistas, kuris sukelia alergiją, turėtų būti pašalintas iš dietos.

Reikia prisiminti, kad terapines priemones gali paskirti tik gydantis gydytojas. Jokiu būdu neturėtumėte savarankiškai gydytis. Tai gali sukelti įvairių komplikacijų, kurioms reikia ilgalaikio gydymo.